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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Encapsulação do carvacrol em filmes comestíveis de amido de mandioca e gelatina.
Autores:  ROMIO, A. P.
LUNKES, A. M.
BRUSAMARELLO, C. Z.
BERTAN, L. C.
OLIVEIRA, L.
ASSIS, O. B. G. de
TÉO, T.
Data:  2017-12-04
Ano:  2017
Palavras-chave:  Filme comestível
Encapsulação
Carvacrol
Amido mandioca
Gelatina
Resumo:  bitstream/item/167977/1/P-Encapsulacao-do-CarvaCrol-em-filmes-Comestiveis-....pdf
Tipo:  Artigo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  2175-8395

16464

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1081275
Editor:  In: WORKSHOP DA REDE DE NANOTECNOLOGIA APLICADA AO AGRONEGÓCIO, 9., 2017, São Carlos. Anais ... São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2017. p. 213-217. Editores: Caue Ribeiro de Oliveira, Elaine Cristina Paris, Luiz Henrique Capparelli Mattoso, Marcelo Porto Bemquerer, Maria Alice Martins, Odílio Benedito Garrido de Assis.
Relação:  Embrapa Instrumentação - Artigo em anais de congresso (ALICE)
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