| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Repositório Alice
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Conservação pós-colheita de goiaba Paluma sob atmosfera modificada em temperatura ambiente.
|
| Autores: |
SILVA, A. L. da
LIMA, M. A. C. de
AZEVEDO, S. S. N.
|
| Data: |
2004-09-08
|
| Ano: |
2004
|
| Palavras-chave: |
Cultivo.
Conservação
Goiaba
Pós-Colheita
Variedade.
Postharvest technology.
Guavas
|
| Resumo: |
O objetivo deste estudo foi avaliar a conservação pós-colheita de goiabas Paluma sob atmosfera modificada (AM), através de filme de polietileno de baixa densidade (PEBD), em temperatura ambiente (24,8±1,0ºC e 48±11% UR). A goiaba Paluma pôde ser mantida sob AM durante 3 ou 5 dias sem prejuízo do metabolismo respiratório aeróbico e da qualidade.
|
| Tipo: |
Parte de livro
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 19., 2004, Recife. Anais... Recife: SBCTA, 2004.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/154293
|
| Formato: |
1 CD-ROM.
|
| Direitos: |
openAccess
|
|
