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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Boas práticas de elaboração e PPHO.
Autores:  PEREIRA, G. E.
PRATES, M. V. M.
SILVA, G. A. da
BIASOTO, A. C. T.
GUERRA, C. C.
Data:  2015-11-05
Ano:  2015
Palavras-chave:  Produção de uva
Boas práticas agrícolas (BPA)
Procedimentos Padronizados de Higiene Operacional (PPHO)
Boas Práticas de Elaboração/Fabricação (BPE/F)
Uva
Tipo:  Parte de livro
Idioma:  Português
Identificador:  IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 3, p. 24-37.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028004
Direitos:  openAccess
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