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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Estratégias de reconhecimento social: o caso da comercialização de hortaliças orgânicas e convencionais em feiras nas metrópoles de Campinas (SP) e São Paulo (capital), Brasil.
Autores:  WATANABE, M. A.
ABREU, L. S. de
Data:  2020-01-27
Ano:  2019
Palavras-chave:  Feiras orgânicas
Produto orgânico
Precificação de produtos orgânicos
Políticas públicas.
Agricultura Orgânica
Organic foods
Agroecology
Food marketing
Resumo:  Resumo: No debate público é recorrente a afirmação que os preços de hortaliças orgânicas são sempre maiores que os das hortaliças convencionais, assim a pesquisa teve como objetivos desfazer essa falácia que circula em relação aos preços dos produtos orgânicos e, destacar as estratégias de empoderamento do produtor. Esse trabalho foi realizado através da revisão da literatura e da pesquisa qualitativa em feiras livres. A conclusão é que não se pode generalizar essa afirmação uma vez que os preços de dezesseis por cento de tipos de hortaliças orgânicas em Campinas e vinte e cinco por cento de tipos de hortaliças orgânicas em São Paulo foram menores que os preços de hortaliças convencionais. O empoderamento do agricultor orgânico na precificação ocorre à medida que aumenta a sua participação no estabelecimento dos preços. Isso é notório em feiras livres, caracterizada pela relação direta com o consumidor, que possibilita a valorização social do produto, a garantia de venda e de autonomia para o produtor.

bitstream/item/209693/1/Watanabe-estrategias-reconhecimento-2019.pdf
Tipo:  Capítulo em livro científico (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  16728

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1119420
Editor:  In: TÓPICOS em ciências agrárias: volume 2. Belo Horizonte: Poisson, 2019.
Relação:  Embrapa Meio Ambiente - Capítulo em livro científico (ALICE)
Formato:  p. 7-11.
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