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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Teor de antocianinas totais em variedades locais de peimente (Capsicum baccatum).
Autores:  VASCONCELOS, C. S.
BARBIERI, R. L.
VIZZOTTO, M.
BIALVES, T. S.
PADILHA, H. M.
BARBOZA, L. F.
NEITZKE, R. S.
VILLELA, J. C. B.
FONSECA, M. M.
Data:  2012-11-05
Ano:  2012
Palavras-chave:  Banco Ativo de Germoplasma.
Pimenta
Capsicum sp.
Resumo:  Os frutos de pimentas do gênero Capsicum são fontes importantes de antioxidantes naturais: vitamina C, carotenoides, antocianinas e vitamina E. O trabalho teve como objetivo avaliar o teor de antocianinas totais em variedades locais de Capsicum baccatum. Foram avaliadas 18 variedades locais de Capsicum baccatum do acervo do Banco Ativo de Germoplasma de Capsicum da Embrapa Clima Temperado. As antocianinas totais foram quantificadas pelo método de FULEKI & FRANCIS (1968) modificado. Pode ser observada uma grande variabilidade genética entre os valores de antocianinas nos acessos avaliados. O Banco Ativo de Germoplasma de Capsicum da Embrapa Clima Temperado conserva ampla variabilidade genética para teor de antocianinas totais em variedades locais de Capsicum baccatum.
Tipo:  Parte de livro
Idioma:  Português
Identificador:  In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 2., 2012, Belém, PA. Anais... Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2012.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/938812
Direitos:  openAccess
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