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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Influência do uso de carboximetilcelulose na secagem por spray drying de microcápsulas de óleo de pequi em matriz de goma de cajueiro e gelatina.
Autores:  BARROSO, T. L. C. T.
SILVA, L. C. da
NASCIMENTO, M. A. do
COSTA, J. M. C. da
FURTADO, R. F.
Data:  2017-11-21
Ano:  2017
Palavras-chave:  Coacervação complexa
Spray drying
Óleo de pequi
Resumo:  bitstream/item/167600/1/ART17056.pdf
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  15290

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1080222
Editor:  Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266-267, p. 1647-1651, 2017.
Relação:  Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
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