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Registro completo
Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Consumer acceptance and carotenoid content of biofortified pumpkin muffin.
Autores:  SILVA, C. C. de O.
FREITAS, D. De G. C.
NUTTI, M. R.
CARVALHO, J. L. V. de.
Data:  2012-10-15
Ano:  2012
Palavras-chave:  Abóbora biofortificada
Carotenóide
Aceitação do consumidor
Resumo:  2012
Tipo:  Resumo em anais de congresso (ALICE)
Idioma:  Inglês
Identificador:  11567

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/936610

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67933/1/2012-132.pdf
Editor:  In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: IUFoST: ALACCTA, 2012. 1 CD-ROM.
Relação:  Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
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