| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Repositório Alice
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Different tools to trace geographic origin and seasonality of croaker (Micropogonias furnieri).
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| Autores: |
CHAGURI, M. P.
MAULVAULT, A. L.
NUNES, M. L.
SANTIAGO, D. A.
DENADAI, J. C.
FOGACA, F. H.
SANT'ANA, L. S.
DUCATTI, C.
BANDARRA, N.
CARVALHO, M. L.
MARQUES, A.
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| Data: |
2014-11-19
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| Ano: |
2014
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| Palavras-chave: |
Isótopo estável
Rastreabilidade
Ácidos graxos
Minerais
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| Resumo: |
The aim of this study was to use proximate chemical composition, amcro and trace elements, fatty acid profile and stable isotopes as traceability tools to assess geographic origin and seasonality of croaker (Micropogonias furnieri).
2015
Autoria: FABÍOLA HELENA [i.e. DOS SANTOS] FOGAÇA.
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| Tipo: |
Artigo em periódico indexado (ALICE)
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| Idioma: |
Inglês
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| Identificador: |
0023-6438
30913
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1000539
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/111948/1/LWT-Food-Science.pdf
10.1016/j.lwt.2014.11.006
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| Editor: |
LWT - Food Science and Technology, London, v. 61, n. 1, p. 194-200, Apr. 2015.
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| Relação: |
Embrapa Meio-Norte - Artigo em periódico indexado (ALICE)
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