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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Thermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying.
Autores:  EVANGELHO, J. A. do
CRIZEL, R. L.
CHAVES, F. C.
PRIETTO, L.
PINTO, V. Z.
MIRANDA, M. Z. de
DIAS, A. R. G.
ZAVAREZE, E. da R.
Data:  2019-09-06
Ano:  2019
Palavras-chave:  Ácido Fólico
Folic acid
Tipo:  Artigo de periódico
Idioma:  Inglês
Identificador:  Food Research International, v. 124, p. 137-146, Oct. 2019.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1112012

10.1016/j.foodres.2018.08.019
Direitos:  openAccess
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