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Provedor de dados:  Repositório Alice
País:  Brazil
Título:  Atividade respiratória, produção de etileno e vida útil de repolho (Brassica oleracea, var. capitata) minimamente processado em atmosfera controlada.
Autores:  RINALDI, M. M.
BENEDETTI, B. C.
MORETTI, C. L.
Data:  2009-03-24
Ano:  2008
Palavras-chave:  Repolho
Processamento mínimo
Armazenamento
Temperatura
Atmosfera controlada
Produto minimamente processado
Respiração
Etileno
Vida útil
Vida-de-prateleira
Brassica oleracea capitata
Resumo:  2008
Tipo:  Artigo em periódico indexado (ALICE)
Idioma:  Português
Identificador:  34869

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/781238

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/23711/1/rinaldi-atividade.pdf; http://www.scielo.br/pdf/eagri/v28n3/a18v28n3.pdf
Editor:  Engenharia Agrícola, Jaboticabal, v. 28, n. 3, p. 579-589, jul./set. 2008.
Relação:  Embrapa Hortaliças - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Formato:  CD-ROM.
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