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	Provedor de dados Repositório Alice (2) Autor PARANHOS, B. A. J. (2) BRAVO, I. S. J. (1) DAMASCENO, I. C. (1) DIAS, V. S. (1) GARZIERA, L. (1) PETITINGA, C. S. D. (1) SANTOS, D. (1) SANTOS, D. C. C. dos (1) SILVA, G. B. da (1) VIRGÍNIO, J. (1) Mais... Palavra-chave Moscas-ds-frutas. (2) Praga. (2) Anastrepha Fraterculus (1) Biological control (1) Ceratitis Capitata (1) Controle Biológico (1) Controle biológico (1) Fruit flies (1) Inseto (1) Manejo (1) Ovos à baixa temperatura (1) Técnica do inseto estéril (1) Vale do São Francisco (1) Mais... Tipo do documento Parte de livro (2) Ano 2012 (1) 2010 (1) País Brazil (2) Idioma Português (2)		Registro completo Provedor de dados:  Repositório Alice País:  Brazil Título:  Pasting properties of raw and extruded cowpea cotyledons flours. Autores:  HASHIMOTO, J. M. SCHMIELE, M. NABESHIMA, E. H. Data:  2020-10-21 Ano:  2020 Palavras-chave:  Farinha instantânea Rapid Visco Analyzer Retrogradação Vigna Unguiculata Extrusão Viscosidade Resumo:  There is little research on the viscosity profile analysis of cowpea cotyledon flour (CCF). Due to the new ways of using pulses grains in the diet, it is important to evaluate the viscoamylographic behavior of raw and processed CCF. Tipo:  Artigo de periódico Idioma:  Inglês Identificador:  Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 23, e2019303, 2020. http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1125711 https://doi.org/10.1590/1981-6723.30319 Direitos:  openAccess Fechar

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