| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Repositório Alice
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Calcium partition in Minas Padrão cheese and its bioaccessibility during ripening time.
|
| Autores: |
PEREIRA, J. P. F.
MAGESTE, A. C.
CAMPOS, N. DA S.
SOUSA, R. A. DE
FRANCISQUINI, J. A.
PERRONE, I. T.
CARVALHO, A. F. DE
NUNES, R. M.
MARTINS, M. F.
SILVA, P. H. DA F. DA
|
| Data: |
2020-01-05
|
| Ano: |
2019
|
| Palavras-chave: |
Minerals
Cheeses
Calcium
|
| Tipo: |
Artigo de periódico
|
| Idioma: |
Inglês
|
| Identificador: |
Food Science and Technology, v. 39, n. 4, 2019.
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1118149
|
| Formato: |
8 p.
|
| Direitos: |
openAccess
|
|
