| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
QUEIJO probiótico de leite de cabra desenvolvido pela Embrapa: programa 17: Centro-Oeste/Sudeste.
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| Data: |
2017-05-31
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| Ano: |
2017
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| Palavras-chave: |
Queijo probiótico
Análise sensorial
Queijo
Leite de cabra
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| Resumo: |
O queijo probiótico de leite de cabra chega ao mercado com tecnologia Embrapa. O queijo caprino tipo boursin já foi aprovado em análises sensoriais realizadas com consumidores do Rio de Janeiro, João Pessoa e Fortaleza e é o primeiro a chegar ao mercado. Esse queijo é somente um dos produtos derivados do leite de cabra com características probióticas, já desenvolvidos ou em desenvolvimento, a partir de tecnologias da Embrapa.
bitstream/item/160433/1/10-PGM-CENTRO-OESTE-17.mp3
Programa de rádio.
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| Tipo: |
Prosa Rural (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
61336
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1070259
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| Editor: |
In: PROGRAMA Prosa Rural: Centro-Oeste/Sudeste: junho. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017.
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| Relação: |
Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
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| Formato: |
1 CD-ROM.
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