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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  Mousse de umbu.
Autores:  CAVALCANTI, N. de B.
RESENDE, G. M. de
BRITO, L. T. de L.
ANJOS, J. B. dos
Data:  2008-01-21
Ano:  2007
Palavras-chave:  Umbuzeiro
Mousse
Umbu
Processamento
Fruit
Processing of umbu
Resumo:  O Fruto do umbuzeiro; A mousse; Obtenção dos frutos; Cozimento dos frutos; Processamento; Informações nutricionais.

bitstream/CPATSA/36713/1/INT83.pdf
Tipo:  Recomendação Técnica (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  36713

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/153599
Editor:  Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.
Relação:  Embrapa Semiárido - Recomendação Técnica (INFOTECA-E)
(Embrapa Semi-Árido. Instruções Técnicas, 83).
Formato:  Np.
Direitos:  openAccess
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