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Registro completo
Provedor de dados:  Infoteca-e
País:  Brazil
Título:  USO alimentar e sustentável de frutas do Cerrado: programa 05: Centro-Oeste/Sudeste.
Data:  2015-05-12
Ano:  2008
Palavras-chave:  Fruta
Cerrado
Pequi
Mangaba
Cagaita
Araticum
Renda familiar
Pequeno produtor
Árvore frutífera
Resumo:  Pequi, mangaba, cagaita, araticum... Nomes pouco conhecidos para quem não vive no Centro-Oeste, região onde se encontra o bioma Cerrado no qual se encontram árvores frutíferas que além dos nomes também apresentam aromas e sabores incomuns. Para pequenos produtores que já trabalham com a comercialização das frutas in natura seu processamento pode representar um acréscimo na renda familiar. Gosto e aromas marcantes são características que chamam a atenção dos consumidores e, além disso, as frutas do cerrado têm grande valor nutritivo. Fazendo o processamento, ou seja, criando produtos derivados como geléias, doces e sorvetes, o produtor pode aproveitar mais e melhor as frutas, incrementando os seus ganhos financeiros. Orlando Madalena, engenheiro agrônomo da Embrapa Cerrados explica que "a agregação do valor com o beneficiamento das frutas agrega valor à atividade agrícola e é fundamental para garantir a subsistência dos produtores com a exploração desses produtos". Como exemplo de beneficiamento Madalena cita o mais simples deles: a extração da polpa e seu congelamento, permitindo sua venda durante o ano todo.

2008

Programa de rádio.
Tipo:  Prosa Rural (INFOTECA-E)
Idioma:  Português
Identificador:  57529

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1015165

http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123633/1/Pog05-Uso-alimentar-sustentavel-frutas-cerrado1.mp3
Editor:  In: PROGRAMA Prosa Rural: CENTRO-OESTE/Sudeste: março. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008.
Relação:  Área de Informação da Sede - Prosa Rural (INFOTECA-E)
Formato:  1 CD-ROM.
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