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Registro completo
Provedor de dados:  IRD
País:  France
Título:  Dévaluation et alimentation à Abidjan (Côte d'Ivoire)
Autores:  Akindès, Francis
Data:  1995
Ano:  1995
Palavras-chave:  ECONOMIE
POLITIQUE MONETAIRE
PRIX
BUDGET FAMILIAL
CONSOMMATION ALIMENTAIRE
COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
MENAGE
POUVOIR D'ACHAT
PROTEINE
VIANDE
POISSON
CEREALE
TUBERCULE
MANIOC
RIZ
ENQUETE
VILLE
DEVALUATION
FECULENT
Resumo:  L'objectif de cette étude est d'identifier, après la dévaluation du 12 janvier 1994, les changements intervenus dans la structure alimentaire (style et budget alimentaire) des ménages, de repérer les stratégies d'ajustement développées par les ménages et d'apprécier à travers la consommation des protéines animales, des féculents et des tubercules, les tendances de substitution qu'a engendrées la dévaluation. Dans les milieux populaires on observe un renforcement de la consommation hors domicile via la restauration de rue. La consommation de protéines est en baisse et donne la faveur au poisson séché. L'évolution des prix relatifs riz/vivriers locaux apparaît surtout favorable au manioc. (Résumé d'auteur)
Tipo:  Text
Idioma:  Francês
Identificador:  http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010006469

oai:ird.fr:fdi:010006469

Akindès Francis. Dévaluation et alimentation à Abidjan (Côte d'Ivoire). Cahiers de la Recherche-Développement, 1995, p. 24-42.
Formato:  text/pdf
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