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Registro completo
Provedor de dados:  IPB - Escola Superior Agrária
País:  Portugal
Título:  "Mirandês" cattle breed: systems and practices of the farmers
Autores:  Fragata, António
Sousa, Fernando Ruivo de
Data:  2011-04-12
Ano:  1993
Palavras-chave:  Local cattle breed
Farming systems
Resumo:  Over the centuries, the mirandesa breed has been very useful! as traction animal and meat production. The latter, and in relation to other national breeds, their productive capacity occupies the first position and is famous for the quality of "posta mirandesa", a very special and appreciated dish by the rich gastronomy in the Northeast of Portugal. In spite of erosion suffered in the last decades, the ''mirandês'' cattle breed still has an important economic and social value.
Tipo:  ConferenceObject
Idioma:  Inglês
Identificador:  Fragata, Sousa; Sousa, Fernando (1993) - "Mirandês" cattle breed: systems and practices of the farmers. In First European Convenction of farming systems research/extension. Edimburgo
Direitos:  open access

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