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Provedor de dados:  ArchiMer
País:  France
Título:  Déterminisme de la mortalité estivale de l'huître creuse, Crassostrea gigas, en condition d'élevage intensif
Autores:  Chiffoleau, Yann
Data:  1996
Ano:  1996
Resumo:  Intensive rearing techniques of pacific oyster, Crassostrea gigas, were optimized to obtain high growth rate, but during this time high summer mortalities were noted, especially for the past two years. The aim of this study is to define the influences of three intensive rearing factors on growth rate and summer mortalities : - temperature, - food ration, - intermittent immersion. Thus we should be able to propose a new rearing strategy to maintain a good growth rate with a moderate mortality. From may to september 1995, three experiments have been undertaken : two with seed oysters and one with adult oysters. According to the results obtained with seed, temperature seems to be the most important factor, followed by intermittent immersion and in thirdly by food ration. For adults the order is different : the most influencial factor is food ration, followed by temperature and by intermittent immersion. To reduce summer mortality, a new rearing technique should be based on a lower temperature, a constant immersion and a food ration which is to be designated according to oysters size. But at first it's necessary to obtain strains of oyster free of latent disease.

Les techniques de prégrossissement et de grossissement intensif d'huîtres creuses Crassostrea gigas ont été mises au point avec comme objectif l'obtention d'une croissance maximale. Cependant, parallèlement à de forts taux de croissance on enregistre d'importantes mortalités estivales avec une augmentation marquée ces deux dernières années. Notre étude porte sur l'influence de trois paramètres d'élevage intensif sur la croissance et la mortalité estivale de Crassostrea gigas : - la température, - la ration alimentaire, - l'exondation. L'objectif est de mettre en évidence et de hiérarchiser les facteurs favorables à l'apparition d'un pathogène dans un système de production intensive d'huîtres creuses, Crassostrea gigas. Une fois ces facteurs bien déterminés, une stratégie d'élevage pourrait être envisagée pour ramener le taux de mortalité à un niveau acceptable tout en conservant une croissance correcte. Trois expériences ont été réalisées de mai à septembre 1995, deux sur des juvéniles et une sur des huîtres adultes. Les résultats obtenus pour les juvéniles nous permettent, tant sur le plan de la croissance que de la mortalité, de classer les trois facteurs de la façon suivante (par ordre décroissant d'importance) : température, exondation, ration alimentaire. En revanche pour les adultes l'élément déterminant, en terme de croissance, serait la ration alimentaire, suivi de la température, puis de l'exondation. Il semble, d'après ces résultats, qu'une stratégie visant à diminuer le taux de mortalité doive s'appuyer sur un abaissement de la température d'élevage et sur une immersion en continu (sans exondation), la ration alimentaire serait à moduler en fonction de la taille des individus. Cependant, il apparaît clairement que la mise en place d'une telle statégie est subordonnée à l'obtention de souches d'huîtres creuses exemptes de pathogènes latents.
Tipo:  Text
Idioma:  Francês
Identificador:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00069/17977/15540.pdf
Relação:  http://archimer.ifremer.fr/doc/00069/17977/
Formato:  application/pdf
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