| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Ciência Rural
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Qualidade pós-colheita de couve-flor Teresópolis gigante' tratada com etileno, absorvedor de etileno e 1-metilciclopropeno
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| Autores: |
Brackmann,Auri
Trevisan,Jorge Nadir
Martins,Gustavo Adolfo Klippel
Freitas,Sérgio Tonetto de
Mello,Anderson Machado de
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| Data: |
2005-12-01
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| Ano: |
2005
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| Palavras-chave: |
Armazenamento
Hortaliça
Permanganato de potássio
Brassica oleracea
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| Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito da aplicação e absorção de etileno, assim como o uso de 1-metilciclopropeno (1-MCP) sobre a qualidade pós-colheita de couve-flor Teresópolis Gigante'. Os tratamentos utilizados foram: armazenamento refrigerado, uso de saches de permanganato de potássio (80g), 1-MCP (1,0 e 0,5µl L-1) e aplicação de etileno (1,0µl L-1). De acordo com os resultados obtidos, a coloração mais verde da cabeça e das folhas foi obtida nos tratamentos com a aplicação de 1-MCP e uso de saches de permanganato de potássio. A menor firmeza da haste foi obtida com a aplicação de etileno. Conclui-se que a aplicação de 1-MCP, assim como o uso de saches de permanganato de potássio promovem a manutenção da cor verde da cabeça e das folhas, assim como o etileno exógeno reduz a firmeza da haste de couve-flor Teresópolis Gigante'.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782005000600035
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| Editor: |
Universidade Federal de Santa Maria
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| Relação: |
10.1590/S0103-84782005000600035
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Ciência Rural v.35 n.6 2005
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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