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Provedor de dados:  Rev. Bras. Frutic.
País:  Brazil
Título:  Aplicação de 1-MCP em caqui 'quioto' armazenado sob refrigeração e atmosfera controlada
Autores:  Brackmann,Auri
Freitas,Sérgio Tonetto de
Mello,Anderson Machado de
Steffens,Cristiano André
Data:  2003-04-01
Ano:  2003
Palavras-chave:  Diospyrus kaki L.
Etileno
Frigoconservação
Resumo:  O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito do 1-MCP aplicado em diferentes épocas durante o armazenamento refrigerado (AR) e em atmosfera controlada (AC) sobre a qualidade do caqui cv. Quioto. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro repetições de 30 frutos, e os tratamentos foram os seguintes: armazenamento refrigerado (AR); armazenamento refrigerado(AR) + 1-MCP (1000ppb) no início do armazenamento; armazenamento refrigerado(AR) +1-MCP (1000ppb) no final do armazenamento; armazenamento em atmosfera controlada (AC) com 1kPa de O2 e AC 5kPa de CO2 e AC com 1kPa de O2 e 5kPa de CO2 + 1-MCP no fim do armazenamento, após 2 meses de armazenamento a -0,5ºC mais 5 dias de exposição dos frutos a 10ºC e 3 dias a 20ºC. No armazenamento refrigerado, o 1-MCP, aplicado tanto no início do armazenamento como no final, proporcionou maior firmeza de polpa. Para os parâmetros: sólidos solúveis totais, podridão e escurecimento da película, não houve diferença estatística entre os tratamentos. Conclui-se que a aplicação de 1-MCP, tanto no início como no final do armazenamento mantém elevada a firmeza de polpa.
Tipo:  Info:eu-repo/semantics/article
Idioma:  Português
Identificador:  http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452003000100013
Editor:  Sociedade Brasileira de Fruticultura
Relação:  10.1590/S0100-29452003000100013
Formato:  text/html
Fonte:  Revista Brasileira de Fruticultura v.25 n.1 2003
Direitos:  info:eu-repo/semantics/openAccess
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