Consulta: creatorFacets:"DINIZ, F. H."
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Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Abril de 2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: RESENDE, J. C. de; ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; MOREIRA, M. S. de P.; LEITE, J. L. B.; STOCK, L. A.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; SIQUEIRA, K. B.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; LANA, M. S.; NARDY, V. P. D.; FARIA, M. S. de.
A margem de rentabilidade dos produtores de leite brasileiros nesses três primeiros meses de 2019 foi melhor que no mesmo período de 2018. Na média nacional, o preço bruto recebido pelos produtores foi 32,3% mais elevado do que em igual período do ano passado. Enquanto isso, o custo de produção, estimado pelo ICPLeite/Embrapa, aumentou 9,3%. Uma situação vantajosa para os produtores, mas de aperto para a indústria, visto que o primeiro trimestre de 2019 foi de margens mais atraentes para os produtores e varejistas e de aperto para a indústria. Nesse período, o preço real ao produtor subiu e o indicador de margem do varejista ficou estável. Enquanto isso, o indicador de margem da indústria recuou, o que pode impactar os preços pagos ao produtor a partir...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Relação de troca; Leite; Pequeno Produtor; Preço Pago.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1108286

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Maio de 2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; RESENDE, J. C. de; SIQUEIRA, K. B.; STOCK, L. A.; LANA, M. S.; HOTT, M. C.; MOREIRA, M. S. de P.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; NARDY, V.
A renda per capita está estagnada inibindo o consumo geral das famílias e, em particular, o de lácteos. Vendas menores no varejo pressionam os preços para baixo inibindo as margens e a expansão de toda a cadeia produtiva. Os preços ao produtor tiveram uma trajetória ascendente iniciada em fevereiro, mas já em abril, as cotações ao produtor ficaram praticamente estagnadas. No caso da indústria, a situação é bem mais complicada. Os laticínios não conseguem reajustar os preços, sobretudo de produtos tradicionais, comprometendo a rentabilidade de diversas empresas que atuam nesses mercados. Um outro complicador é que Argentina e Uruguai devem ter sua disponibilidade recomposta até meados do ano, gerando excedentes que podem pressionar as exportações para o...
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Fator positivo; Baixa competividade; UHT.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109189

Caracterização do Queijo Artesanal de Alagoa - MG: parâmetros físicos, físicoquímicos, microbiológicos e sensoriais.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: PIRES, M. de F. A.; LANGE, C. C.; BORGES, C. A. V.; DINIZ, F. H.; SEABRA, J. C. F. S.; MARTINS, C. E.; MAGALHÃES, F. A. R.; LEMOS, A. de M.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; VICENTINI, N. M.
Resumo ? O conhecimento do processo de produção do leite e fabricação do queijo é fundamental para padronização e qualidade do queijo artesanal. Com este objetivo, utilizando entrevistas estruturadas, foram identificadas as variáveis que compõem o sistema de produção de leite e as etapas do processo de fabricação do queijo artesanal de Alagoa-MG. Os parâmetros físicos (diâmetro e altura), físico-químicos (umidade, matéria gorda no extrato seco, proteína e cloretos) e sensoriais foram pesquisados nos queijos de seis produtores com 14 dias de maturação. A pesquisa de L. monocytogenes e Salmonella spp. e a contagem de Staphylococcus coagulase positiva (SCP) e coliformes foi realizada no leite cru, assim como no queijo recém-fabricado e após sete, 14, 21 e 28...
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Regulamento técnico de identidade; Regulamento técnico de qualidade; Padronização de queijo artesanal; Maturação de queijo artesanal; Agricultura Familiar.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1116588

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável: oportunidades para as empresas lácteas.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: DINIZ, F. H.
bitstream/item/226459/1/Objetivos-de-Desenvolvimento-Sustentavel.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agenda 2030; ODS; Setor lácteo; Sustentabilidade; Gado Leiteiro; Leite; Desenvolvimento Sustentável; Produto Derivado do Leite.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134853

O contexto da paz, justiça e instituições eficazes.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: STUCHI, J. F.; JESUS, I. R. D. de; DINIZ, F. H.
Em 1948 a Declaração Universal dos Direitos Humanos foi proclamada pela Organização das Nações Unidas (ONU) visando estabelecer um padrão comum de justiça, considerando os direitos individuais e coletivos, para todas as pessoas de todas as nações. Assim, sendo o documento mais traduzido no mundo, constitui a base de sociedades pacíficas e do desenvolvimento sustentável duradouro; também estabelece a igualdade e reconhece a dignidade de toda humanidade, tornando os governos responsáveis por garantir que as pessoas possam desfrutar seus direitos e liberdades inalienáveis. A ONU, em sinergia com esses direitos fundamentais, acrescenta que a paz e o acesso à justiça não são apenas aspirações humanas fundamentais, mas pedras angulares do desenvolvimento...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Direitos humanos; Justiça social; Desenvolvimento Sustentável; Cooperação Internacional; Sustainable development; International cooperation; Human rights; Social justice.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1101029

Contribuições da Embrapa para os 5 Ps: pessoas, prosperidade, planeta, parceria e paz.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ARZABE, C.; COSTA, J. R. da; LOPES, D. B.; NALERIO, E. S.; ANTUNES, E.; DINIZ, F. H.; FOGACA, F. H. dos S.; MOZZER, G. B.; ARAUJO, G. P. de; ALMEIDA, J. S. S. E.; NOGUEIRA, J. D.; MELLO, L. M. R. de; KIILL, L. H. P.; FREITAS, M. H. A. de; SAMPAIO, M. J. A. M.; SILVA, M. S. L. da; COSTA, P. da; MELO, P. E. de; GAMBETTA, R.; DIAS, T. A. B.; OLIVEIRA, Y. M. M. de; BUENO, Y. M.; HAMMES, V. S.; SANTOS, A. C. C. dos; PIEROZZI JUNIOR, I.; SILVA, A. C. da; ALARCAO, A. L. L.; REIS, A. E. G. dos; TORRES, D. A. P.; CONTINI, E.; PRADO, H. A. do; COSTA, J. L. da S.; DUARTE, J. A. M.; VILELA FILHO, O.; NASCIMENTO, P. P.; MENEZES, R. A. de L.; RAMOS, R. G. C.; BELTRAO, S. L. L.; ARAUJO, S. C. B. de; PEREIRA, V. da F.
bitstream/item/187700/1/Rossano-ODS-18-2-2018.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Objetivos e Desenvolvimento Sustentável; Embrapa; Brasil.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100681

Consumo de lácteos na pandemia: Principais mudanças no comportamento do consumidor brasileiro de leite e derivados durante a pandemia de Covid-19.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SIQUEIRA, K. B.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; CARVALHO, G. R.; CHAVES, D. O.
A Embrapa Gado de Leite/Centro de Inteligência do Leite realizou uma pesquisa para avaliar o comportamento do consumidor brasileiro de leite e derivados durante este período de pandemia de Covid-19, considerando o consumo domiciliar. [...] A pesquisa mostrou que o leite longa vida não é produto lácteo mais importante da cesta de compras do brasileiro. Apesar de estar presente em mais de 90% dos lares brasileiros, outros derivados do leite, em especial, os queijos, estão ganhando a preferência dos consumidores.
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Consumo de lácteos; Mudanças no consumo; Diferenças regionais.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132133

Contextualização dos objetivos de desenvolvimento sustentável no Brasil e na Embrapa.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SANTOS, A. C. C. dos; HAMMES, V. S.; LOPES, D. B.; VILELA FILHO, O.; SAMPAIO, M. J. A. M.; NALERIO, E. S.; DINIZ, F. H.; KIILL, L. H. P.; SILVA, M. S. L. da; GAMBETTA, R.; ARZABE, C.; PIEROZZI JUNIOR, I.
bitstream/item/187694/1/Rossano-ODS-18-1-2018.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Objetivos de Desenvolvimento Sustentável; Brasil; Embrapa.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100678

Boas práticas de ordenha na propriedade familiar para obtenção de leite e queijo artesanal de qualidade : cartilhas elaboradas conforme metologia e-Rural.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: OLIVEIRA, V. M. de; MENDONCA, L. C.; PIRES, M. de F. A.; REIS, E. S. dos; MIRANDA, J. E. C. de; DINIZ, F. H.; VICENTINI, N. M.; COSTA, L. R. da; MAGALHAES, V. M. A. de.
A ordenha é uma das tarefas mais importantes em uma propriedade leiteira, pois é o momento em que o produtor obtém o principal produto de sua atividade: o leite. Uma boa ordenha é essencial para se obter leite de maneira rápida, higiênica e sem causar lesões nos tetos ou espalhar doenças entre as vacas. O objetivo desta cartilha é mostrar como melhorar a qualidade do leite para produção do queijo artesanal, assim como seu rendimento, utilizando as boas práticas no sistema de ordenha manual ou mecânica tipo latão ao pé mais conhecido como balde ao pé.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Qualidade do leite; Qualidade do queijo artesanal; CCS; CTB; Ordenha manual.; Ordenha Mecânica.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1084539

Os desafios da Embrapa.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: DINIZ, F. H.; STUCHI, J. F.
Manutenção da paz, justiça eficiente e respeito aos direitos humanos, baseados no Estado de direito e governabilidade efetiva de instituições, são fundamentais para o alcance do desenvolvimento sustentável. Esses são os princípios do 16º Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS 16), apresentado neste e-book. Entre as 12 metas presentes nesse objetivo, a Embrapa já vem contribuindo de maneira direta ou indireta com 6. Para estas considerações, procurou-se, em um primeiro momento, recuperar de maneira sucinta um apanhado de ações que já estão sendo feitas pela Embrapa para contribuir com o alcance de cada uma das metas. Em um segundo momento baseando-se no alinhamento das ações da Embrapa no Plano Plurianual (PPA) e do governo federal 2016-2019 com o ODS...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Responsabilidade institucional; Governança; Desenvolvimento Sustentável; Cooperação Internacional; Sustainable development; International cooperation; Governance.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1102853

Covid-19 e o impacto no consumo de leite e derivados.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SIQUEIRA, K. B.; NOGUEIRA, T. S.; SOARES, N. D.; CAMPOS, E. W. A. M.; MORAES, E. A. P.; VILLELA, R. M. M. B.; DAVID, J. M. N.; GOLIATT, P. V. Z. C.; DINIZ, F. H.; PIRES, M. de F. A.; VICENTINI, N. M.
bitstream/item/226608/1/Covid-19-impacto.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Pandemia; Produto Derivado do Leite; Leite; Consumo.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134934

Challenges for Embrapa.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: DINIZ, F. H.; STUCHI, J. F.
bitstream/item/219315/1/SDG-16-cap-8.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128289

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Janeiro de 2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; RESENDE, J. C. de; STOCK, L. A.; MOREIRA, M. S. de P.; LANA, M. S.; ZOCCAL, R.
O ano de 2018 terminou com o produtor recebendo preços mais altos pelo leite que no final de 2017. Entretanto, na média de 2018, o preço real foi menor do que no ano anterior. Um dos gargalos foi o comportamento do consumo que acabou segurando incrementos de preços ao longo da cadeia. O custo de produção apresentou comportamento de alta durante todo o ano, com elevação de 10,5% ao final de 2018. A relação de troca leite/concentrado também piorou para o pecuarista. A balança comercial de leite e derivados fechou 2018 com mais um déficit. As importações superaram as exportações em US$427,4 milhões, o equivalente a 1,123 bilhão de litros de leite. Já o ano de 2019 inicia com preços do leite no mercado interno maiores que no mesmo período de 2018 e com uma...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Relação de troca; Leite; Pequeno Produtor; Preço Pago.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1104561

Tanques de expansão comunitários para a refrigeração do leite
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: BRITO, M. A. V. P. e; DINIZ, F. H.
bitstream/item/65409/1/COT-41-Tanques-de-expansao.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Leite - qualidade; Leite - refrigeração; Leite - pequeno produtor; Leite - associação de produtores.
Ano: 2004
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/594947

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Janeiro/2020.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; RESENDE, J. C. de; STOCK, L. A.; LANA, M. S.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; SIQUEIRA, P. H. M.
A oferta mundial de leite deve fechar 2019 com um tímido crescimento. Para 2020, a expectativa é de baixo crescimento na oferta e demanda internacional ainda aquecida, o que deve manter os preços internacionais firmes. No mercado interno, 2019 apresentou um comportamento de preços do leite diferente do padrão histórico. O aumento real nos preços do leite melhorou a relação de troca ao produtor. No atacado, os preços do leite UHT e da muçarela também apresentaram comportamentos distintos do padrão normal dos últimos anos. No varejo, a situação foi semelhante ao atacado. Confira essa análise completa com mais detalhes na NOTA DE CONJUNTURA da Plataforma de Inteligência Intelactus em sua edição de janeiro de 2020 que também analisa as expectativas para a...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1119068

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Novembro/2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: RESENDE, J. C. de; CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; COSTA, C. N.; STOCK, L. A.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; DINIZ, F. H.; CHAVES, D. O.; SIQUEIRA, P. H. M.; NARDY, V. P. D.
Em outubro, o Brasil importou 54% menos produtos lácteos em relação ao mesmo mês de 2018. A estabilização dos preços pagos aos produtores no mercado interno, a valorização recente do dólar e a tendência de elevação do preço internacional explicam este movimento. Para os produtores brasileiros, o preço bruto recebido em outubro permaneceu praticamente igual ao de setembro. Mas, com a escalada dos preços da soja e, principalmente, do milho a margem dos produtores ficou bem pior em outubro. O quadro de aperto de margem é confirmado também pelo custo de produção (ICPLeite/Embrapa) que registrou alta em relação a setembro. No atacado, a valorização do preço do UHT registrada no início de setembro já perdeu forças, confirmando a continuidade de perda de margem e...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114530

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Outubro de 2018.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; LEITE, J. L. B.; STOCK, L. A.; DINIZ, F. H.; CHRIST, A. da S.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; SIQUEIRA, K. B.
As quedas de preços do leite na indústria e no mercado consumidor iniciadas em agosto refletiram no preço pago ao produtor nesse último mês. Em setembro, os produtores receberam R$1,59 por litro de leite, redução de 4,4% em relação a agosto, na média nacional. A expectativa é que as esperadas quedas no preço do leite até o final deste ano, devido ao fim da entressafra, sejam em menor magnitude que no ano anterior. O custo de produção de leite continua em alta com o ICPLeite/Embrapa registrando aumento de 0,68% em setembro. A relação de troca ao produtor de leite também subiu, encerrando setembro em 34,4 litros. No mercado de grãos, o preço do milho caiu quase 12% nos últimos 60 dias, enquanto as cotações do farelo de soja estão mais firmes com pequena alta...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Captação de leite; Concentrado; Mercado brasileiro.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1097856

Limitações para estabelecer a paz, a justiça e as instituições fortes.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MANOS, M. G. L.; SIQUEIRA, E. R. de; STUCHI, J. F.; DINIZ, F. H.
A paz e a justiça são pré-requisitos fundamentais para o desenvolvimento sustentável. Conflitos podem destruir, em curto período de tempo, anos ou até mesmo décadas de progresso social e econômico, além de impactar diretamente no ambiente. Os conflitos contemporâneos são caracterizados pela indefinição de limites, pela falta de uma clara linha de frente ou de campos de batalha e por ataques frequentes às populações civis. Violência, drogas e armas se espalham rapidamente através das fronteiras dos países. A segurança, juntamente com a justiça, é constantemente citada como uma prioridade por pessoas de baixa renda, principais vítimas dessa situação. Em 2015, mais de 50% da população em situação de extrema pobreza residia em lugares afetados por conflitos e...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agrobiodiversidade; Desenvolvimento Sustentável; Sustainable development.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1102867

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Abril/2018.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CARVALHO, G. R.; COSTA, C. N.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; RESENDE, J. C. de; LEITE, J. L. B.; SIQUEIRA, K. B.; STOCK, L. A.; LANA, M. S.; HOTT, M. C.; MOREIRA, M. S. de P.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; GOMES, I.; TOSTES, V.; MACEDO, V.
bitstream/item/175878/1/Nota-Conjuntura-201804-final.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Leite UHT; Estatísticas; Cenário.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1090817

Impactos socioeconômicos, ambientais e o percentual da adoção de tecnologias utilizadas antes e depois da conversão para produção orgânica de leite bovino: estudo de caso da Fazenda Nata da Serra, Serra Negra, SP.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SOARES, J. P. G.; DINIZ, F. H.; MACHADO, F. S.; PIRES, M. de F. A.; NOVO, A. L. M.
Resumo ? O objetivo deste estudo foi estimar os impactos socioeconômicos e ambientais, assim como o percentual da adoção de tecnologias utilizadas no sistema de produção de leite orgânico de gado bovino da Fazenda Nata da Serra, localizada em Serra Negra, SP. Os dados referentes aos anos de 1988 a 2021 foram obtidos por meio de questionários pelo sistema Ambitec Agro- Produção animal aplicados ao proprietário. Após a inserção dos coeficientes de alteração de cada variável, o índice de impacto foi calculado por meio da planilha Ambitec, numa escala de variação numérica sem unidade compreendida entre -15 a +15. O índice geral de impacto do uso da tecnologia foi de 0,72 para o sistema de produção convencional e de 7,2 para o sistema de produção orgânico,...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Leite Orgânico; Produção Orgânica; Inovação.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1145758

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Outubro/2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; RESENDE, J. C. de; STOCK, L. A.; LEITE, J. L. B.; SIQUEIRA, K. B.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; DINIZ, F. H.; MOREIRA, M. S. de P.; NARDY, V. P. D.; CHAVES, D.
A conjuntura do leite em 2019 tem surpreendido os analistas. Após duas quedas consecutivas, os preços ao produtor subiram em setembro. O grande gargalo continua sendo o baixo nível de consumo doméstico e a dificuldade de repasse de preços ao longo da cadeia. A alta de preços ao produtor foi sustentada por diversos fatores, principalmente pela seca prolongada no Sudeste e Centro-Oeste que limitou a oferta e pela remarcação de preços do leite UHT e leite em pó que criou uma expectativa de melhores margens industriais. A expectativa para os próximos meses é de ligeira redução nas margens dos produtores em função de esperado aumento do custo do concentrado e recuo nos preços do leite. Pelo lado da oferta, a tendência é de crescimento até o final do ano em...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1113087

Pandemia, leite, queijo e tweets.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SIQUEIRA, K. B.; NOGUEIRA, T. S.; SOARES, N. D.; CAMPOS, E. W.; MORAES, E. A. P.; VILLELA, R. M. M. B.; DAVID, J. M. N.; GOLIATT, P. V. Z. C.; DINIZ, F. H.; PIRES, M. de F. A.; VICENTINI, N. M.
bitstream/item/226471/1/Pandemia-leite.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Rede social; Perfil; Leite; Produto Derivado do Leite; Queijo; Consumidor.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134867

Como identificar a vaca com mastite em sua propriedade: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: OLIVEIRA, V. M. de; MENDONCA, L. C.; MIRANDA, J. E. C. de; DINIZ, F. H.; REIS, E. S. dos; GUIMARAES, A. S.; MAGALHAES, V. M. A. de.
CARTILHA: A mastite é a mais frequente doença das vacas de leite. É uma inflamação da mama provocada por alguns microrganismos ou germes. A identificação ou a confirmação da doença é realizado por meio de exames ou testes no campo "ao pé da vaca" ou no laboratório.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Teste da caneca de fundo escuro; CMT; Exame clínico; Saúde animal.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1038822

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Dezembro/2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; RESENDE, J. C. de; LEITE, J. L. B.; STOCK, L. A.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; ZOCCAL, R.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; SIQUEIRA, P.
O mercado internacional de leite segue com cotações firmes neste final de 2019, reflexo da limitação da oferta nos países exportadores e de uma demanda global razoável. No Brasil, a oferta interna está ajustada, mesmo considerando um crescimento tímido do consumo. Essa situação tem explicado o movimento de preços no final do ano, com cotações do leite ao produtor, no mercado Spot e de alguns derivados subindo em um período quando historicamente eles caem. No cenário macroeconômico, mesmo que lentamente, a economia apresenta sinais de recuperação, o que é positivo para a cadeia do leite. Confira essa análise completa com mais detalhes na NOTA DE CONJUNTURA da Plataforma de Inteligência Intelactus em sua edição de dezembro de 2019 que também analisa o...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1117063

O mercado de leite orgânico nos Estados Unidos.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: DINIZ, F. H.; MACHADO, F. S.; PIRES, M. de F. A.
bitstream/item/226911/1/Mercado-leite.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Leite; Produção Leiteira; Mercado Internacional; Preço.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135281

Contexts of peace, justice, and strong institutions.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: STUCHI, J. F.; JESUS, I. R. D. de; DINIZ, F. H.
bitstream/item/219306/1/SDG-16-cap-1.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1128270

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Maio/2018.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: RESENDE, J. C. de; ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; LEITE, J. L. B.; STOCK, L. A.; MOREIRA, M. S. de P.; LANA, M. S.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; GOMES, I. R.; TOSTES, V. T.; RIBEIRO, V. de M.
O volume de leite cru adquirido pela indústria nacional no primeiro trimestre de 2018 cresceu 4,1% em comparação com o mesmo período de 2017. Este desempenho mostra que a produção nacional ainda não foi impactada pela elevação dos custos de produção e pela queda dos preços do leite, iniciados no final de 2017. Entretanto, esse bom desempenho da produção não deverá se repetir nos próximos meses. A recente valorização do dólar diante do real é uma boa notícia para o produtor brasileiro no que diz respeito às importações por inibir a entrada de lácteos importados. Por outro lado, essa desvalorização do real pode impactar internamente nos preços do milho e da soja que já encontram-se elevados. No atacado, a indústria brasileira continua enfrentando problemas...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Panorama mundial; Patamares; Leite cru.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091784

Desafios e perspectivas de jovens latino-americanos na sucessão familiar da atividade leiteira.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: DINIZ, F. H.
Devemos pensar que a ruralidade engloba não somente atividades agrícolas, mas abarca também expressões sociais, culturais e políticas. O fato é que existe uma nova ruralidade e é difícil determinar onde termina o rural e se inicia o urbano. Além da adequação das políticas públicas a essa nova realidade, é necessário modernizar o setor rural, tornando-o atraente para a juventude, para que jovens do campo não precisem migrar para os grandes centros urbanos em busca de oportunidades.
Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Empreendimentos agropecuários; Atividade leiteira; Fatores condicionantes; Papel da liderança; Juventude na agricultura; Juventude Rural.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118881

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Fevereiro/2020.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CARVALHO, G. R.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; LEITE, J. L. B.; SIQUEIRA, K. B.; STOCK, L. A.; HOTT, M. C.; SIQUEIRA, P.; CHAVES, D.
No Brasil, a oferta de leite cresceu pouco acima dos 2% no ano passado. Mesmo considerando que o volume de vendas registrou tímido crescimento, a indústria de laticínios fechou 2019 com estoques baixos. Na balança comercial, o volume de importações de produtos lácteos registrou queda de 26% em janeiro de 2020, enquanto as exportações apresentaram pequeno crescimento no mês. Para o produtor, o preço líquido do leite subiu 1% de dezembro/2019 para janeiro/2020, refletindo o cenário de oferta mais limitada. Já no mercado atacadista de derivados houve aumento para o queijo muçarela e leite em pó e ligeira queda para o UHT. Ao longo dos próximos meses, o produtor de leite precisará dar uma atenção especial para os custos de produção, visto que milho e soja...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1120354

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Julho/2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: RESENDE, J. C. de; ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; SIQUEIRA, K. B.; MOREIRA, M. S. de P.; DINIZ, F. H.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; STOCK, L. A.; LANA, M. S.; TEIXEIRA, S. R.; NARDY, V. P. D.
O primeiro semestre de 2019 fechou com os melhores patamares de preços para os produtores de leite brasileiros. Além de receber preços mais elevados, a atividade leiteira foi também beneficiada por uma relação de troca mais favorável quando se compara o preço do leite com o custo de alimentação dos animais. Entretanto, para o segundo semestre o cenário não será o mesmo para os produtores. A expectativa é de queda nos preços do leite e aumento nos preços do milho. Para driblar a crise atual nas vendas, a indústria de laticínios está investindo cada vez mais em novos produtos funcionais e de maior valor agregado.Confira essa análise completa com mais detalhes na NOTA DE CONJUNTURA da Plataforma de Inteligência Intelactus em sua edição de julho de 2019.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1110621

Como identificar a vaca com mastite em sua propriedade: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: OLIVEIRA, V. M. de; MENDONCA, L. C.; MIRANDA, J. E. C. de; DINIZ, F. H.; REIS, E. S. dos; GUIMARAES, A. S.; MAGALHAES, V. M. A. de.
E-BOOK: Tem como objetivo orientar técnicos e produtores para realizar corretamente o diagnóstico da mastite clínica e subclínica. A mastite é a mais frequente doença das vacas de leite. É uma inflamação da mama provocada por alguns microrganismos ou germes. A identificação ou a confirmação da doença é realizado por meio de exames ou testes no campo "ao pé da vaca" ou no laboratório.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: CMT; Exame clínico; Gado bovino; Mastite; Saúde animal; Teste; Teste da caneca de fundo escuro.; Mamite; Veterinária.; Bovine mastitis.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1055198

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Março de 2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; RESENDE, J. C. de; DINIZ, F. H.; MOREIRA, M. S. de P.; LEITE, J. L. B.; HOTT, M. C.; TEIXEIRA, S. R.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; NARDY, V. P. D.
O ano começou com cenário positivo em termos de preço do leite para os produtores brasileiros. A média dos preços reais, nesses dois primeiros meses de 2019, foi a maior desde 2011, sendo 19% superior aos valores de 2018. Os preços do leite no atacado e no varejo também iniciaram o ano em patamares superiores à 2018. Outro fato positivo para os produtores é que o custo de produção, apesar de ainda elevado, está em queda desde novembro de 2018, conforme o ICPLeite/Embrapa. Nesse período, o custo caiu 2,6%. Com isso, a relação de preços leite/concentrado vem melhorando para o pecuarista. Na balança comercial, o volume de importação foi elevado nos dois primeiros meses de 2019, ficando cerca de 64% superiores aos observados em janeiro e fevereiro de 2018....
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Relação de troca; Leite; Pequeno Produtor; Preço Pago.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1107730

Planejamento da atividade leiteira: sugestões para os produtores iniciantes.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MIRANDA, J. E. C. de; DINIZ, F. H.; ANDREOLI, A. F.
bitstream/item/65443/1/COT-56-Planejamento-da-atividade.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Gado leiteiro - manejo; Leite - produção; Fazenda leiteira - estrtutura; Atividade leiteira - gerenciamento.
Ano: 2008
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/596568

O uso do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para produzir leite com qualidade: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: BERNARDO, W. F.; MOREIRA, M. S. de P.; MIRANDA, J. E. C. de; DINIZ, F. H.; MAGALHAES, V. M. A. de.
E-BOOK: Espera-se que o uso do Kit, com suas variações e adaptações, possa contribuir muito com a melhoria da qualidade do leite produzido no Brasil e, com isso, aumentar a renda do produtor e a qualidade dos produtos lácteos que chegam às indústrias e ao consumidor.
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Bezerro ao pé; Higiene de ordenha; Higiene da ordenha; Ordenha manual; Qualidade do leite.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1055120

Nota de conjuntura: Leite e Derivados - julho/2018.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: SIQUEIRA, K. B.; CHRIST, A. da S.; RESENDE, J. C. de; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; LEITE, J. L. B.; STOCK, L. A.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; MOREIRA, M. S. de P.; BATISTA, G.; MACEDO, V.; GUIMARÃES, P.
As variações de preços são os destaques na conjuntura do mercado lácteo neste mês de julho. No cenário internacional, os preços de quase todos os derivados negociados no primeiro leilão GDT de julho despencaram. Notadamente, parece estar havendo redução do volume comprado pelos principais importadores, ao passo que os maiores produtores continuam ampliando a oferta do produto no mercado internacional. Já no cenário nacional, o preço do leite pago ao produtor continua em ascensão, mas houve desaceleração no ritmo dos aumentos. De maio a junho, o preço subiu 3,3%, enquanto nos meses respectivamente anteriores os aumentos foram de 8,4%, 7,7% e 5,3%. Entretanto, com a entressafra e os efeitos da greve dos caminhoneiros, a menor oferta de leite no mercado pode...
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cenário; Magnitude; Pecuaristas; Preço Pago; Leite; Produtor; Pequeno Produtor.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093448

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Setembro/2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ROCHA, D. T. da; RESENDE, J. C. de; STOCK, L. A.; LEITE, J. L. B.; SIQUEIRA, K. B.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; DINIZ, F. H.; MOREIRA, M. S. de P.
Para o produtor de leite, o primeiro semestre de 2019 foi de preços acima da média dos últimos anos. Essa situação, somada a um cenário de custos de produção mais estável, estimulou a produção nacional que cresceu 5,0%. Entretanto, no início do segundo semestre a situação começou a mudar com quedas no preço ao produtor. Isso fez com que esses dois últimos meses registrassem preços reais menores do que os recebidos nos mesmos meses de 2018. No atacado, os preços mensais do UHT e da muçarela seguem sem grandes alterações. Além disso, a última valorização do UHT, iniciada em agosto, já perdeu força, com as cotações recuando nos últimos dias, assim como no mercado Spot. No varejo, esse cenário recente de valorização não ocorreu, sendo registradas reduções no...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112228

Transferência de tecnologias, comunicação e negócios na Embrapa Gado de Leite: março de 2004 a maio de 2008.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MOREIRA, M. S. de P.; DINIZ, F. H.; FERREIRA, J. R.; ESTEVÃO, P.; LA FALCE, M. L.; MACHADO, D. A.
bitstream/item/82011/1/Transferencia-de-tecnologias.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Difusão de tecnologias; Comunicação e Negócios - resultados - 2008; Eventos; Vitrine; Projeto Viver Juiz de Fora; Publicações distribuídas; Treinamentos; NUTRE.
Ano: 2008
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/595995

Leite orgânico: cenário da pecuária leiteira orgânica no Brasil.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: MACHADO, F. S.; CASTRO, C. R. T. de; DINIZ, F. H.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; PIRES, M. de F. A.
A pecuária leiteira orgânica é ainda incipiente no Brasil em relação a outros países da Europa e América do Norte. Entretanto, cadeia produtiva encontra-se em fase de estruturação e expansão no País, sendo de extrema importância a coleta, sistematização e disponibilização de dados sobre a produção e o consumo de leite orgânico para a sociedade. A organização e transparência das informações possibilitará que o setor se organize de forma estruturada e segura e poderá subsidiar o estabelecimento de políticas públicas de apoio ao desenvolvimento dos sistemas orgânicos de produção de leite. O presente documento visa apresentar o cenário atual da pecuária leiteira orgânica no Brasil, a partir da sistematização de dados oficiais disponíveis, bem como a...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Gado Leiteiro; Leite; Produção Orgânica; Produção Leiteira; Dairy cattle; Milk; Organic production.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1135408

Experiência da Embrapa no alinhamento da estratégia organizacional aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da agenda 2030.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: LOPES, D. B.; MARQUES, D. K. S.; DINIZ, F. H.; RODRIGUES, R. F. de A.; HAMMES, V. S.
Esta publicação é uma contribuição à meta 16.6, que mensura o esforço de "desenvolver instituições eficazes, responsáveis e transparentes em todos os níveis", pois trata de metodologia utilizada para explicitar a convergência da atual estratégia corporativa da Embrapa, expressa no VII PDE, com os ODS e suas metas, estabelecidos em 2015 na Agenda 2030, da ONU.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Alinhamento estratégico; Selo ODS 16; Agenda 2030; Objetivo de desenvolvimento sustentável; Sustentabilidade; Desenvolvimento Sustentável.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1148732

O uso do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para produzir leite com qualidade: cartilhas adaptadas ao letramento do produtor.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: BERNARDO, W. F.; MOREIRA, M. S. de P.; SOUZA, G. N. de; MIRANDA, J. E. C. de; DINIZ, F. H.; CARVALHO, A. da C.; MAGALHAES, V. M. A. de.
CARTILHA
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Ordenha manual; Bezerro ao pé.; Higiene; Leite; Ordenha; Qualidade.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/970072

Tendências de consumo de queijo coalho no Nordeste.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: NOGUEIRA, T. S.; SIQUEIRA, K. B.; SOARES, N. D.; CAMPOS, E. W.; MORAES, E. A. P.; VILLELA, R. M. M. B.; DAVID, J. M. N.; GOLIATT, P. V. Z. C.; PIRES, M. de F. A.; DINIZ, F. H.; VICENTINI, N. M.
bitstream/item/226416/1/Tendencias-consumo.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Queijo; Consumo; Produto Derivado do Leite.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134801

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados- Junho/2019
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: LEITE, J. L. B.; RESENDE, J. C. de; ROCHA, D. T. da; CARVALHO, G. R.; DINIZ, F. H.; MOREIRA, M. S. de P.; STOCK, L. A.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; TEIXEIRA, S. R.; SIQUEIRA, K. B.; MAGALHAES JUNIOR, W. C. P. de; NARDY, V. P. D.
Os dados dos maiores laticínios do Brasil evidenciam que, ao longo dos últimos 10 anos, houve uma clara preferência pelos fornecedores com maior escala de produção. As estratégias de longo prazo de redução do número de produtores e aumento de escala dos que entregam leite nos grandes laticínios parecem bastante consolidadas. Como o volume e qualidade são importantes, os laticínios com elevada capacidade ociosa não podem prescindir do grande produtor e pagam mais para garantir sua fidelização. No entanto, vale destacar que nos últimos três anos, os laticínios têm trabalhado com margens muito baixas e em algumas situações, negativas. Na condição de importador líquido de lácteos, outra variável relevante é a diferença entre o preço da matéria prima importada...
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Conjuntura; Derivados; Lacteos.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1109921

Nota de Conjuntura: Leite e Derivados - Fevereiro de 2019.
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: STOCK, L. A.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; CARVALHO, G. R.; RESENDE, J. C. de; LEITE, J. L. B.; SIQUEIRA, K. B.; LANA, M. S.; MOREIRA, M. S. de P.; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.
Os anos de 2015 e 2016 foram de crise no mercado internacional de lácteos. A recuperação ocorreu somente em 2017, com a volta dos preços ao seu patamar de média histórica de US$ 0.35/L. A média dos últimos dez anos foi o equivalente a R$ 1,10/L, no cenário internacional, enquanto que em 2017 e 2018, as médias foram superiores ao valor histórico, gerando estímulo para crescimento da produção mundial. No Brasil, a média dos preços reais referentes aos últimos dez anos foi de R$ 1,30/L, patamar 19% superior à referência mundial IFCN. Em 2018, com o preço interno pago ao produtor acima da média histórica e o preço do concentrado mais próximos à média, a margem sobre o concentrado ficou em R$ 1,02/L. Em janeiro de 2019, a situação para o produtor foi ainda...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Relação de troca; Leite; Pequeno Produtor; Preço Pago.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1106506

Nota de conjuntura: Leite e Derivados - junho/2018
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; STOCK, L. A.; MOREIRA, M. S. de P.; RESENDE, J. C. de; HOTT, M. C.; ANDRADE, R. G.; COSTA, C. N.; SIQUEIRA, K. B.; RIBEIRO, V. de M.; TOSTES, V. T.; CARVALHO, G. R.
Historicamente, a produção brasileira de leite apresenta seus menores volumes entre abril e junho, enquanto o preço do leite pago ao produtor atinge seu pico entre junho e agosto. Entretanto, a magnitude do aumento de preços é muito variável a cada ano. Em 2018, de janeiro a maio, o preço do leite ao produtor valorizou 26%, sendo que esses aumentos refletiram principalmente os repasses de preço do leite no atacado e no varejo. No atacado, após aumento de 26,5% entre janeiro e abril, o preço do leite UHT ficou praticamente estável em maio. Entretanto, o cenário mudou completamente na primeira quinzena de junho. Os efeitos da greve dos caminhoneiros, somados a menor oferta de leite típica do período de entressafra, resultou em forte valorização do preço do...
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Magnitude; Cenário; Pecuaristas.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1092715

Nota de conjuntura: Leite e derivados: mar./2018
Provedor de dados: Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)
Autores: CARVALHO, G. R.; CHRIST, A. da S.; COSTA, C. N.; ROCHA, D. T. da; DINIZ, F. H.; RESENDE, J. C. de; STOCK, L. A.; LANA, M. S.; HOTT, M. C.; SIQUEIRA, K. B.
bitstream/item/175007/1/Nota-Conjuntura-Mar-2018-Final.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Produção nacional de leite; Preço ao produtor.; Mercado Internacional.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1090207