Consulta: creatorFacets:"Ferraz,José Bento Sterman"
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Degree of multicollinearity and variables involved in linear dependence in additive-dominant models
Provedor de dados: 86
Autores: Petrini,Juliana; Dias,Raphael Antonio Prado; Pertile,Simone Fernanda Nedel; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman; Mourão,Gerson Barreto.
The objective of this work was to assess the degree of multicollinearity and to identify the variables involved in linear dependence relations in additive-dominant models. Data of birth weight (n=141,567), yearling weight (n=58,124), and scrotal circumference (n=20,371) of Montana Tropical composite cattle were used. Diagnosis of multicollinearity was based on the variance inflation factor (VIF) and on the evaluation of the condition indexes and eigenvalues from the correlation matrix among explanatory variables. The first model studied (RM) included the fixed effect of dam age class at calving and the covariates associated to the direct and maternal additive and non-additive effects. The second model (R) included all the effects of the RM model except the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Bos taurus x Bos indicus; Animal breeding; Beef cattle; Correlation matrix; Crossbreeding; Variance inflation factor.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2012001200010

Análise genética de características reprodutivas na raça Nelore
Provedor de dados: 86
Autores: Pereira,Evandro; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman.
O objetivo deste trabalho foi estimar os coeficientes de herdabilidade da idade ao primeiro parto, dias para o parto (DPP), duração da gestação (DG) e perímetro escrotal (PE) bem como a correlação genética entre perímetro escrotal e estas características reprodutivas medidas nas fêmeas, na raça Nelore. A idade ao primeiro parto foi avaliada em fêmeas expostas pela primeira vez ao touro em torno de 14 meses de idade (IPP14), e em fêmeas expostas ao touro em torno de 26 meses (IPP26). Foram analisados conjuntos de dados que variaram de 6.030 a 94.637 observações. As análises foram processadas utilizandose modelos animais bi-característica. Os coeficientes de herdabilidade obtidos em relação às características reprodutivas foram: 0,19 (IPP14), 0,02 (IPP26),...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Bovinos; Correlação genética; Parâmetros genéticos; Herdabilidade.
Ano: 2002
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2002000500016

Estrutura populacional de rebanho fechado da raça Nelore da linhagem Lemgruber
Provedor de dados: 86
Autores: Oliveira,Priscila Silva; Santana Júnior,Mário Luiz; Pedrosa,Victor Breno; Oliveira,Elisângela Chicaroni de Mattos; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman.
O objetivo deste trabalho foi determinar a estrutura populacional e os efeitos causados pela endogamia, em um rebanho fechado da raça Nelore da linhagem Lemgruber. O arquivo de pedigree avaliado incluiu registros de 39.290 animais, 17.646 machos e 21.644 fêmeas, nascidos entre 1951 e 2007. A estrutura da população foi analisada com uso dos programas Poprep e Endog, tendo-se determinado algum nível de endogamia em 61,82% dos animais. O valor do F médio foi 3,02% para toda a população e 4,89% para os animais endogâmicos; e o F máximo foi de 37,5%. O número de ancestrais que contribuiu para a população referência foi 2.380 animais, dos quais apenas sete explicam 50% da variabilidade genética da população. O número efetivo de fundadores (Nf) e o número efetivo...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Endogamia; Nelore Lemgruber; Tamanho efetivo populacional; Variabilidade genética.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2011000600010

Métodos de estimação de efeitos genéticos não-aditivos para características de peso e perímetro escrotal em bovinos de corte mestiços
Provedor de dados: 96
Autores: Bueno,Rachel Santos; Torres,Robledo de Almeida; Ferraz,José Bento Sterman; Lopes,Paulo Sávio; Eler,Joanir Pereira; Mourão,Gerson Barreto; Silva,Martinho de Almeida e; Mattos,Elisângela Chicaroni de.
Os objetivos neste trabalho foram investigar, em uma população de bovinos de corte mestiços a obtenção dos efeitos genéticos não-aditivos para as características peso aos 205 e 390 dias e perímetro escrotal e avaliar a consideração desses efeitos na predição dos valores genéticos dos reprodutores utilizando diferentes metodologias de estimação. No método 1, os dados foram pré-ajustados para os efeitos não-aditivos obtidos pelo método de mínimos quadrados em modelo que considerou os efeitos fixos genéticos aditivos diretos e maternos e os não-aditivos, das heterozigoses direta e materna total, e epistasia. No método 2, os efeitos não-aditivos foram considerados covariáveis no modelo genético. Valores genéticos para os dados ajustados e não-ajustados foram...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Avaliação multirracial; Heterozigose; Mestiços; Perdas por recombinação.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000500009

Análise genética da habilidade de permanência em fêmeas da raça Nelore
Provedor de dados: 96
Autores: Silva,Josineudson Augusto II de Vasconcelos; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman; Oliveira,Henrique Nunes de.
O objetivo deste estudo foi verificar a possibilidade da característica habilidade de permanência (HP) de matrizes ser utilizada como critério de seleção na raça Nelore. A HP foi definida como a probabilidade de uma vaca parir, no rebanho, na idade de seis anos ou depois desta idade, dado que ela teve uma parição em data anterior. Foram analisadas informações de 55.682 animais. Utilizou-se a amostragem de Gibbs para estimar os componentes de variância e um modelo de limiar de máximo a posteriori para predizer os valores genéticos. A análise forneceu estimativa posterior de herdabilidade e desvio-padrão de 0,21 ± 0,00 e tendência genética, média por ano, de 0,14% para HP. A facilidade de mensuração da característica, a estimativa de herdabilidade e a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Característica reprodutiva; Inferência bayesiana; Modelo de limiar.
Ano: 2003
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000300011

Estimação de parâmetros genéticos em bovinos de corte utilizando os métodos de máxima verossimilhança restrita e Â
Provedor de dados: 96
Autores: Melis,Marcelo Hessel Van; Eler,Joanir Pereira; Silva,Josineudson Augusto II de Vasconcelos; Ferraz,José Bento Sterman.
Com o objetivo de comparar as estimativas de parâmetros genéticos obtidas pelos métodos de máxima verossimilhança restrita (REML) e &lt;FONT FACE=Symbol&gt;Â&lt;/FONT&gt;, foram realizadas análises uni-características sob modelo animal, para os quais foi utilizado um conjunto de dados da raça Nelore. Os modelos estatísticos incluíram os efeitos fixos de grupo de contemporâneos (fazenda, ano de nascimento, sexo e grupos de manejo à desmama e ao sobreano) e idade do animal (covariável linear), e como aleatórios foram considerados os efeitos genético aditivo direto e residual. As estimativas dos coeficientes de herdabilidade foram 0,36 e 0,39 para peso aos 18 meses (PESSOB); 0,27 e 0,29 para ganho de peso da desmama aos 18 meses (GP345); 0,22 e 0,21 para...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Características de crescimento escore visual Método &lt; FONT FACE=Symbol&gt; Â&lt; /FONT&gt; Nelore parâmetros genéticos REML.
Ano: 2003
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000700011

Avaliação genética multirracial para ganho de peso pré-desmama em bovinos de uma população composta
Provedor de dados: 96
Autores: Bocchi ,Adriana Luize; Oliveira,Henrique Nunes de; Ferraz,José Bento Sterman; Eler,Joanir Pereira.
Objetivou-se neste trabalho estudar modelos com efeitos não-aditivos diretos e maternos em uma população composta em clima tropical, tentando minimizar esses efeitos para obtenção dos valores genéticos dos animais avaliados. Foram utilizados dados de animais de uma população composta, por meio da comparação de três modelos que incluíram os efeitos fixos de grupo contemporâneo, ordem de parto e heterose direta e materna e os efeitos aleatórios de efeito genético aditivo direto e materno. As análises foram realizadas em duas etapas; na primeira foram estudadas as estimativas dos efeitos raciais e de heterose individual e materna e na segunda etapa, calculadas as variâncias, herdabilidades e os valores genéticos dos animais. O efeito materno, quando não foi...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Efeito materno; Herdabilidade; Heterose; Tipos biológicos.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982008000700010

Influência da interação touro x rebanho na estimação da correlação entre efeitos genéticos direto e materno em bovinos da raça Nelore
Provedor de dados: 96
Autores: Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman; Golden,Bruce Lowel; Pereira,Evandro.
A interação touro x rebanho foi avaliada em uma população com 30.789 registros de animais da raça Nelore nascidos entre 1984 e 1994 em doze fazendas localizadas em três Estados do Sudeste e Centro-Oeste brasileiro, com um total de 48.495 animais no pedigree. As características consideradas foram os pesos ao nascer (PESNAS) e à desmama (PESDES) e o ganho de peso da desmama ao sobreano (GP345). O efeito da interação touro x rebanho foi considerado aleatório em modelos animais uni e bicaraterística, usando MTDFREML. Esse efeito foi importante para PESNAS (6% da variância fenotípica) e influenciou os componentes de variância e covariância e, conseqüentemente, os parâmetros genéticos. O efeito foi menor (cerca de 1% da variância fenotípica) para PESDES, mas...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Correlação genética; Efeitos direto e materno; Modelo animal.
Ano: 2000
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000600007

Parâmetros genéticos de longevidade e produtividade de fêmeas da raça Nelore
Provedor de dados: 96
Autores: Bertazzo,Rodrigo Possa; Freitas,Rilke Tadeu Fonseca de; Gonçalves,Tarcísio de Moraes; Pereira,Idalmo Garcia; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman; Oliveira,Antonio Ilson Gomes de; Andrade,Ivo Francisco de.
Informações de 56.413 nascimentos de fêmeas da raça Nelore, ocorridos entre 1950 e 2000, em diferentes regiões do País, sob diferentes condições de criação e de manejo, foram usadas para estudar os componentes de (co)variância e os parâmetros genéticos (herdabilidade e correlação genética) dos pesos das vacas ao desmame (P205), a um ano de idade (P365) e ao sobreano (P550), dos pesos do bezerro ao desmame (P205b), a um ano de idade (P365b) e ao sobreano (P550b), bem como da idade ao primeiro parto (IPPM), da vida produtiva (VPM) e da longevidade, todas em meses (LONGM), do intervalo de partos em dias (INTP), da eficiência reprodutiva (ER), dos índices de produção (IP), de produção metabólico (IPM), de produção somado (IPS) e de produção metabólico somado...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Características produtivas; Características reprodutivas; Componentes de (co)variância.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000500003

Prediction of retail beef yield, trim fat and proportion of high-valued cuts in Nellore cattle using ultrasound live measurements
Provedor de dados: 96
Autores: Silva,Saulo da Luz e; Tarouco,Jaime Urdapilleta; Ferraz,José Bento Sterman; Gomes,Rodrigo da Costa; Leme,Paulo Roberto; Navajas,Elly Ana.
The objective of this study was to develop equations to predict retail product and fat trim (weights and percentages) for Nellore (Bos indicus) cattle. Live ultrasound measurements of the longissimus muscle area, backfat thickness at the 12th rib and rump fat depth and shrunk body weight were obtained from 218 Nellore steers to predict weights and percentages of carcass retail product, pistola retail product and fat trimmings. After slaughter, carcasses were deboned and weighed and percentages of retail cuts were obtained directly. Measurements taken directly in the carcasses explained 97% and 36% of variation in carcass retail product weight and percentage, and 94% and 36% of variation in pistola retail weight and percentage, respectively. Live...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Beef; Bos indicus; Fat; Retail product; Ultrasound.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982012000900009

Estimação de parâmetros genéticos para probabilidade de prenhez aos 14 meses e altura na garupa em bovinos da raça Nelore
Provedor de dados: 96
Autores: Silva,Josineudson Augusto II de Vasconcelos; Van Melis,Marcelo Hessel; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman.
Registros de 24.703 animais da raça Nelore, provenientes de seis fazendas, foram utilizados para estimar os coeficientes de herdabilidade e a correlação genética relativos às características probabilidade de prenhez aos 14 meses (PP14) e altura na garupa aos 450 dias de idade (AG450). O modelo matemático incluiu os efeitos fixos de grupo de contemporâneo (181 grupos) e classe de idade da mãe ao parto (7 classes) para PP14 e o efeito fixo de grupo de contemporâneo (584 grupos) para AG450. Os efeitos aleatórios incluídos em ambos os modelos foram genético aditivo do touro e residual. Os componentes de variância e covariância foram obtidos pelo método &lt;FONT FACE=Symbol&gt;Â&lt;/FONT&gt;. As estimativas de herdabilidade foram iguais a 0,73 ± 0,01 e 0,30 ±...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Altura na garupa correlação genética herdabilidade método &lt; FONT FACE=Symbol&gt; Â&lt; /FONT&gt; Prenhez de novilha.
Ano: 2003
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982003000500014

Parceria público x privada no desenvolvimento de pesquisa em melhoramento genético animal
Provedor de dados: 96
Autores: Ferraz,José Bento Sterman; Eler,Joanir Pereira.
O melhoramento genético animal é, normalmente, pesquisado e desenvolvido nas universidades e instituições públicas de pesquisa do Brasil. No entanto, os rebanhos de exploração zootécnica, verdadeiros objetivos desses estudos, pertencem à iniciativa privada. O melhoramento genético animal e as parcerias público-privadas constituem-se em um caso especial de grande sucesso, que é analisado no presente texto, com ênfase especial ao Grupo de Melhoramento Animal e Biotecnologia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, instituição de origem dos autores. O sucesso desse grupo, medido em atividades de pesquisa e suas conseqüentes publicações, de ensino e formação de recursos humanos e de extensão de serviços à comunidade, é...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Eficiência de seleção; Financiamento de pesquisas; Inovação tecnológica.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010001300024

Correlação genética entre perímetro escrotal e algumas características reprodutivas na raça Nelore
Provedor de dados: 96
Autores: Pereira,Evandro; Eler,Joanir Pereira; Ferraz,José Bento Sterman.
Dados de perímetro escrotal e de características reprodutivas medidas na fêmea foram analisados com o objetivo de estimar o coeficiente de herdabilidade de cada característica e a correlação genética entre as características. Os dados foram obtidos em 11 fazendas pertencentes a uma mesma empresa, situadas nos Estados de São Paulo, Mato Grosso do Sul e Goiás. Os componentes de variância foram estimados por máxima verossimilhança restrita utilizando modelo animal bi-característica. Para as características com medidas repetidas, foram utilizados dois modelos matemáticos: um incluindo ambiente permanente da vaca e outro não. As análises nas quais o modelo não incluía o ambiente permanente da vaca mostraram as seguintes herdabilidades 0,51; 0,12; 0,17; 0,06; e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Características reprodutivas; Correlação genética; Modelo animal; Perímetro escrotal.
Ano: 2000
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000600012

Production and body composition traits of broilers in relation to breast weight evaluated by path analysis
Provedor de dados: 63
Autores: Lorentz,Leandro Homrich; Gaya,Leila de Genova; Lunedo,Raquel; Ferraz,José Bento Sterman; Rezende,Fernanda Marcondes de; Michelan Filho,Tércio.
Breast weight has great economic importance in poultry industry, and may be associated with other variables. This work aimed to estimate phenotypic correlations between performance (live body weight at 7 and 28 days, and at slaughter, and depth of the breast muscle measured by ultrasonography), carcass (eviscerated body weight and leg weight) and body composition (heart, liver and abdominal fat weight) traits in a broiler line, and quantify the direct and indirect influence of these traits on breast weight. Path analysis was used by expanding the matrix of partial correlation in coefficients which give the direct influence of one trait on another, regardless the effect of the other traits. The simultaneous maintenance of live body weight at slaughter and...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Animal breeding; Multivariate analysis; Phenotypic correlation; Poultry; Pre-selection.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162011000300008

Estimates of heritability and genetic correlations for meat quality traits in broilers
Provedor de dados: 63
Autores: Gaya,Leila de Genova; Mourão,Gerson Barreto; Ferraz,José Bento Sterman; Mattos,Elisângela Chicaroni de; Costa,Andrezza Marcovig Moreira Alves da; Michelan Filho,Tércio; Rosa,Alessandra Fernandes; Felício,Andrezza Maria; Eler,Joanir Pereira.
Broiler meat quality is one of the primary factors considered by the poultry industry. This study was conducted to estimate heritability and genetic correlation coefficients for meat quality traits in a single male broiler line. The meat ultimate pH (24 h after slaughter) and lightness presented the highest heritability estimates. Given the estimated genetic correlations, the pH measured at 15 min and 24 h after slaughtering, as well as lightness, were characterized by a close and negative genetic relationship with water holding capacity traits. In contrast, meat quality traits exhibited only non-significant genetic correlations with performance and carcass traits. Noticed exceptions were breast weight, which was genetically and favorably associated with...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Animal breeding; Genetic parameters; Poultry.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162011000600002

Inferences on the effects of selection for feed conversion over meat quality traits in broiler
Provedor de dados: 63
Autores: Paiva,José Teodoro de; Mourão,Gerson Barreto; Ferraz,José Bento Sterman; Mattos,Elisângela Chicaroni; Michelan Filho,Tércio; Campos,Bárbara Machado; Eler,Joanir Pereira; Gaya,Leila de Genova.
ABSTRACT: The intense selection process for economic traits conducted by the poultry breeding programs has been caused several changes in broiler meat quality. A database belonging to a selection program of a broiler male line was used to estimate heritability and genetic correlations for feed conversion ratio and meat quality traits, which were: initial and final pH, lightness, drip loss, thawing loss and shear force. Two-trait analyses were performed and the components of co(variance) and genetic parameters were determined using the Bayesian approach and the GIBBS3F90 software. The heritability estimate found for feed conversion ratio (0.52) showed high influence of direct additive genetic effects on the expression of this trait; therefore, this trait is...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Bayesian inference; Animal breeding; Genetic correlation; Indirect selection.
Ano: 2018
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-90162018000200129

Sensitivity to halothane and its relationship to the development of PSE (Pale, Soft, Exudative) meat in female lineage broilers
Provedor de dados: 52
Autores: Marchi,Denis Fabrício; Trindade,Marco Antônio; Oba,Alexandre; Soares,Adriana Lourenço; Ida,Elza Iouko; Ferraz,José Bento Sterman; Michelan Filho,Tércio; Ziober,Iris Lamberti; Shimokomaki,Massami.
This work aimed to evaluate female lineage broilers for halothane sensitivity and for their susceptibility to the subsequent development of PSE meat. The halothane test was carried out in an anesthetic chamber with 3.0% halothane. The unconscious birds were examined for leg muscle rigidity. If one or both legs became extended and rigid, the birds were classified as halothane sensitive (HAL+), while unresponsive birds were classified as halothane negative (HAL-). The results showed that of 298 birds aged 42 days old, 95.6% were HAL- and 4.4% were HAL+. A sample of pectoralis major muscle was collected from HAL- (n=105) and HAL+ (n=13) birds. The pH and breast fillet color were determined at 4ºC, 24 hours post-mortem. Interestingly, only 2.5% of HAL+ birds...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Environmental factors; Pectoralis major; Meat color abnormality.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132009000700028

Phenotypic correlations among meat quality traits in broilers
Provedor de dados: 65
Autores: Silva,Luana Bertollini de Jesus; Gaya,Leila de Genova; Madureira,Ana Paula; Tarôco,Graziela; Ferraz,José Bento Sterman; Mourão,Gerson Barreto; Mattos,Elisângela Chicaroni de; Michelan Filho,Tércio.
The goals of this research were to estimate the phenotypic correlations among various meat quality traits from a male broiler line and to describe the relation among these variables. Phenotypical correlations were determined among quality traits, isolating the effects of slaughter date, the age of the mother and sex. The evaluated traits were pH measurements taken at time 0 and at 6 and 24 hours after slaughtering, color parameters, water loss due to exudation, thawing and cooking of the meat, and shear force. Important associations (P&lt;0.01) were found to be significant and, in most cases, weak or moderate, varying from -0.35 to 0.28. The initial pH of the meat was not associated (P&amp;gt;0.05) to the other traits of the meat, whereas the pH at 24...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Correlation; Pectoralis major; PH; Poultry.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782011000800029

Características de carcaça e qualidade de carne em linhagens da raça Nelore
Provedor de dados: 65
Autores: Bonin,Marina de Nadai; Ferraz,José Bento Sterman; Eler,Joanir Pereira; Silva,Saulo da Luz e; Rezende,Fernanda Marcondes de; Cucco,Diego de Córdova; Carvalho,Minos Esperandio; Silva,Roulber Carvalho Gomes da; Oliveira,Elisângela Chicaroni de Mattos.
O objetivo deste estudo foi avaliar diferenças entre linhagens da raça Nelore para características de carcaça e qualidade de carne. Foram avaliadas treze linhagens da raça Nelore para as características de peso de carcaça quente, área de olho de lombo, espessura de gordura subcutânea, marmoreio e força de cisalhamento aos 7,14 e 21 dias de maturação. Para isso, foram utilizadas informações fenotípicas de 516 animais da raça Nelore e estimadas as diferenças esperadas na progênie para comparação entre as linhagens. Dentre os genearcas estudados, Golias obteve os melhores valores das diferenças esperadas na progênie para peso de carcaça quente (+1,20kg), área de olho de lombo (+0,88cm), marmoreio (+3,47un) e força de cisalhamento média (-0,09kg) e Akasamu...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Bos primigenius indicus espessura de gordura subcutânea força de cisalhamento genearcas da raça Nelore; Marmoreio.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782014001001860

Aspectos genético-quantitativos da qualidade da carne em frangos
Provedor de dados: 65
Autores: Gaya,Leila de Genova; Ferraz,José Bento Sterman.
O estudo dos parâmetros genéticos das características de qualidade de carne de aves permite à industria avícola se adequar às exigências da indústria processadora, aumentando sua eficiência, e melhorando a aceitação da carne de frango pelo mercado consumidor. Além disso, por meio do estudo destes parâmetros, valiosas informações sobre a caracterização do fenômeno denominado PSE, que representa a carne pálida, flácida e exsudativa, podem ser obtidas, uma vez que são escassos os estudos a esse respeito em frangos. O conhecimento do comportamento genético e da relação entre os atributos da carne e outras características de interesse em frangos de corte pode favorecer o estabelecimento mais preciso e adequado das estratégias utilizadas nos programas de seleção.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Frangos; Melhoramento genético; Parâmetros genéticos; PSE; Qualidade da carne.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000100058

Aspectos genético-quantitativos de características de desempenho, carcaça e composição corporal em frangos
Provedor de dados: 65
Autores: Gaya,Leila de Genova; Mourão,Gerson Barreto; Ferraz,José Bento Sterman.
Os parâmetros genéticos são ferramentas importantes para se conhecer melhor as características utilizadas nos programas de melhoramento genético e para a avaliação do plano de seleção empregado, permitindo o direcionamento das estratégias a serem aplicadas. As características de desempenho e de carcaça vêm sendo utilizadas como critério durante a seleção genética dos frangos, a exemplo do peso vivo, do peso de peito e da conversão alimentar. Entretanto, algumas características de composição corporal vêm trazendo entraves para a produção e a indústria avícolas, especialmente o peso da gordura e o peso do coração. Assim, nesta revisão, são abordados os principais aspectos relacionados aos parâmetros genéticos das características de desempenho, de carcaça e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Correlação genética; Gordura abdominal; Herdabilidade; Melhoramento genético.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782006000200058