Consulta: creatorFacets:"González-Córdova,Aarón F."
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Data/hora: 12/06/2024 11:23:22

Relación de las variantes A y B de la β-lactoglobulina con la producción y composición de la leche de vacas Holstein y criollo lechero tropical
Provedor de dados: 115
Autores: Meza-Nieto,Martín A.; González-Córdova,Aarón F.; Becerril-Pérez,Carlos M.; Rosendo-Ponce,Adalberto; Díaz-Rivera,Pablo; Ruíz-López,Felipe de J.; Vallejo-Cordoba,Belinda.
Las variantes genéticas de la β-lactoglobulina (β-LG) A y B se han asociado con la producción y composición de la leche, lo que puede variar entre razas lecheras. El objetivo del presente estudio fue determinar la relación de las variantes genéticas de β-LG con la composición y producción de la leche de vacas Holstein (H) y Criollo Lechero Tropical (CLT). Se caracterizaron 350 muestras de leche de vacas H y 64 de CLT. La información individual de los registros productivos y reproductivos de ambas razas fue recopilada. En cada muestra se determinó la composición química por espectroscopía de infrarrojo medio y el recuento de células somáticas (CCS) por citometría de flujo. Se realizó un análisis de varianza con modelos mixtos para estudiar el efecto del...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Β-lactoglobulina; Variantes A y B; Leche; Vacas Holstein; Criollo Lechero Tropical.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952012000100002

Polimorfismo genético de la β-lactoglobulina en la leche de vacas Holstein y criollo lechero tropical
Provedor de dados: 115
Autores: Meza-Nieto,Martín A.; González-Córdova,Aarón F.; Becerril-Pérez,Carlos M.; Ruíz-López,Felipe J.; Díaz-Rivera,Pablo; Vallejo-Cordoba,Belinda.
Las variantes genéticas (A y B) de la β-lactoglobulina en la leche se han asociado con propiedades tecnológicas importantes en el procesamiento de lácteos. Los objetivos de este estudio fueron determinar las variantes genéticas y estimar las frecuencias fenotípicas de la β-lactoglobulina (β-LG), en leche de vacas Holstein y Criollo Lechero Tropical (CLT), así como evaluar el efecto de los fenotipos en la concentración total de β-LG. El fenotipo se determinó en 382 muestras de leche de vacas Holstein y 64 de CLT. Las variantes genéticas identificadas por electroforesis capilar en zona libre fueron A y B, con genotipos AA, AB y BB. Las frecuencias genotípicas (0.14, 0.33 y 0.53 en CLT; 0.19, 0.57 y 0.24 en Holstein) se compararon usando la prueba de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Β-lactoglobulina A; Β-lactoglobulina B; Polimorfismo.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952010000500003