Consulta: creatorFacets:"Granger S.,Denise"
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Data/hora: 18/06/2024 08:02:09

SECUENCIAS DE MICROSATÉLITES ASOCIADAS A GENES DE PROTEÍNAS DE RESERVA EN VARIEDADES CHILENAS DE TRIGO HARINERO: DESCRIPCIÓN Y POSIBLE USO COMO MARCADORES DE CALIDAD PANADERA
Provedor de dados: 113
Autores: Zerené Z.,Mireya; Granger S.,Denise; Prehn R.,Doris; Hinrichsen R.,Patricio.
Se caracterizaron 39 genotipos chilenos de trigo harinero mediante el análisis de alelos de microsatélites (SSR) asociados a un gen de glutenina de bajo peso molecular (LMWG) y a un pseudo-gen de gamma -gliadina. Se detectaron ocho alelos para el locus de LMWG y nueve para el de gamma -gliadina, incluido un alelo nulo. Desde un punto de vista de la identificación genética, un 44% de las variedades estudiadas presentaron combinaciones de alelos únicas. Parte de los genotipos caracterizados por SSR fue sometido a pruebas tradicionales de calidad panadera. Estos resultados fueron correlacionados con los alelos de SSR determinados, usando una metodología que permite comparar variables cualitativas con variables cuantitativas. Se encontraron asociaciones...
Tipo: Journal article
Palavras-chave: ADN; Fingerprinting; Calidad panadera; Gliadina; Glutenina.
Ano: 2000
URL: http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-28072000000100002