Consulta: creatorFacets:"KROLOW, A. C. R."
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Data/hora: 16/06/2024 08:52:48

Avaliação de diferentes tipos de cultivares para produção de minimilho em solos hidromórficos - Safra 2008/09.
Provedor de dados: 14
Autores: EMYGDIO, B. M.; KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, A. C. B. de.
bitstream/item/31508/1/comunicado-222.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Minimilho.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747515

Chá cítrico: processo de secagem.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, R. P. de.
Para se comprovar a possibilidade produzir chá usando-se somente cascas e folhas de citros, sem a adição de nenhuma outra espécie vegetal, neste trabalho, houve a necessidade de se definir o melhor processo para a secagem dessas partes, visando garantir tempo prolongado de vida útil e menor perda de compostos aromáticos e de sabor.
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Infusão; Citricultura; Chá; Fruta Cítrica.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127059

Geléia de Uvaia.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/31518/1/comunicado-228.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Geléia.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746973

Curva de Maturação para Cultivares de Sorgo Sacarino na Região Sudeste do Rio Grande do Sul.
Provedor de dados: 14
Autores: EMYGDIO, B. M.; VALGAS, R. A.; KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/170507/1/Circular-185.pdf
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Sorgo.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1084497

Soluções e desafios.
Provedor de dados: 14
Autores: GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V.; KROLOW, A. C. R.; NALÉRIO, E. S.; SAMARY, F. T.; LIMA, L. K. F. de; JORGE, R. O.
Apesar das várias soluções tecnológicas desenvolvidas pela Embrapa, há necessidade de um olhar para o futuro e trabalhar para o desenvolvimento de novos produtos e tecnologias que atendam às demandas das novas gerações.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável; Tecnologia Agrícola; Inovação; Pesquisa Agrícola.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1090506

BRS Clara: cultivar de batata para mercado fresco, com resistência à requeima.
Provedor de dados: 14
Autores: PEREIRA, A. da S.; BERTONCINI, O.; SILVA, G. O. da; CASTRO, C. M.; GOMES, C. B.; HIRANO, E.; MELO, P. E. de; BORTOLETTO, A. C.; MEDEIROS, C. A. B.; TREPTOW, R. O.; DUTRA, L. F.; LOPES, C. A.; NAZARENO, N. X. R.; LIMA, M. F.; KROLOW, A. C. R.; SUINAGA, F. A.; REISSER JUNIOR, C.
bitstream/item/79980/1/Digitalizar0012.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: BRS Clara; Batata.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/952006

Indústria, inovação e infraestrutura: contribuições da Embrapa.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; NALERIO, E. S.; SAMARY, F. T.; LIMA, L. K. F. de.
Trata do fortalecimento da inovação na pesquisa agropecuária para reduzir perdas e desperdícios de alimentos, melhorar a gestão de resíduos, desenvolver a agroindústria familiar e a exportação de alimentos, além dos desafios futuros para promover infraestruturas resilientes, industrialização inclusiva e sustentável e fomentar a inovação.
Tipo: Livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agricultura familiar; Desenvolvimento sustentável; Indústria agrícola; Inovação; Pesquisa agrícola; Tecnologia agrícola; Rural development.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1105010

A batata como alimento funcional.
Provedor de dados: 14
Autores: VIZZOTTO, M.; KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/77347/1/batata-show-marcia-e-ana.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Alimento funcional.; Batata.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951216

Como manter uma dieta equilibrada consumindo frutas, legumes e vegetais.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.
bitstream/item/77297/1/ARTIGO-DM.jpg
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Alimentação saudável.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/951073

Qualidade do Leite de Búfala e Derivados Lácteos Produzidos de um Rebanho no Sul do RS.
Provedor de dados: 14
Autores: ZANELA, M. B.; KROLOW, A. C. R.; KOLLING, G. J.; RIBEIRO, M. E. R.
bitstream/item/144562/1/Circular-165.pdf
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Leite bufalo.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1047454

BRS F50 (Cecília): cultivar de batata para mercado fresco com adaptação a sistema de produção orgânica.
Provedor de dados: 14
Autores: PEREIRA, A. da S.; SILVA, G. O. da; CARVALHO, A. D. F. de; CASTRO, C. M.; AZEVEDO, F. Q.; BORTOLETTO, A. C.; HIRANO, E.; GOMES, C. B.; LOURENÇO JUNIOR, V.; RAGASSI, C. F.; EICHOLZ, E. D.; LOPES, C. A.; CORADIN, J. H.; DUTRA, L. F.; PINHEIRO, N. L.; JORGE, R. O.; LIMA, M. F.; PINHEIRO, J. B.; KROLOW, A. C. R.; MALDONADE, I. R.; UENO, B.; REISSER JUNIOR, C.; CASTRO, L. A. S. de; FELDBERG, N. P.
O desenvolvimento de cultivares adaptadas a sistemas orgânicos e em transição agroecológica tem sido um dos objetivos de programa de melhoramento genético de batata da Embrapa, desenvolvido pelas Unidades Clima Temperado em Pelotas, RS, e Canoinhas, SC, e Hortaliças, em Brasília, DF. Nesse sentido, em 2010 foi lançada a cultivar BRS Clara (Pereira et al., 2013), que está sendo cultivada com sucesso por produtores orgânicos da região Sul e Sudeste do país. Não obstante seu desempenho agronômico, essa cultivar apresenta limitada versatilidade de uso culinário, sendo apta apenas para cozimento. Em vista disso, e também para oferecer uma nova opção com maior valor agregado em aparência de tubérculo e versatilidade culinária (cozimento e fritura), é lançada em...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: BRS F50; Selo ODS 2; Batata; Mercado; Produção Orgânica.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1147025

Geleia de Butiá.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/36313/1/comunicado-251.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Butiá.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/884217

Avaliações de Genótipos de Amoreira-Preta em Sistema de Produção Orgânico.
Provedor de dados: 14
Autores: SOUZA, R. S. de.; MARTINS, C. R.; BILHARVA, M. G.; MARCO, R. de.; VIZZOTTO, M.; KROLOW, A. C. R.; ANTUNES, L. E. C.; MALGARIM, M. B.; RASEIRA, M. do C. B.
bitstream/item/228174/1/Boletim-342.pdf
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Agroecologia; Cultivares; Pequenas frutas; Rubus spp.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1136684

Metodologia Científi ca: Identifi cação de Antioxidantes Naturais para Aumentar a Estabilidade Oxidativa de Gorduras Ovinas.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; JORGE, R. O.; FERRI, N. M. L.; GALARZ, L. A.; MENESES, M. R. V. de.; NALÉRIO, E.
bitstream/item/228504/1/COMUNICADO-TECNICO-387.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Antioxidantes naturais.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1137106

Beterraba em conserva: passo a passo.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/CPACT-2010/13149/1/beterraba-conserva.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Beterraba; Receita.; Conserva.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747732

Qualidade do mel gerado em apiários da região Sul do Rio Grande do Sul.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; WOLFF, L. F.; FERRI, N. M. L.; SAALFELD, M. H.; MACIEL, R. C.
bitstream/item/171077/1/Boletim-282.pdf
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Abelha; Agricultura Familiar; Apicultura; Mel.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1085417

Consumo do café: benefício à saúde ou fator de risco?
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/59928/1/cafe-AnaKrolow.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Café.
Ano: 2011
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/925278

Preparo artesanal de frutas cristalizadas.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/33969/1/documento-217.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Concentração osmótica; Higiene dos alimentos.; Abóbora; Abacaxi; Figo; Laranja; Mamão; Melancia; Tomate.
Ano: 2008
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747676

Curva de Maturação para Cultivares de Sorgo Sacarino na Região Sudeste do Rio Grande do Sul
Provedor de dados: 14
Autores: EMYGDIO, B. M.; VALGAS, R. A.; KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/187990/1/Circular-185.pdf
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Etanol.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1100982

Passo a passo: goiabada cascão.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; NACHTIGAL, J. C.; ROMBALDI, C. V.
bitstream/item/79709/1/FOLDER-GOIABADA-CASCAO.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Gioabada.; Goiaba; Receita.; Doce.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/954103

Processamento de pêssego.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
Atualmente, os processos tecnológicos usados para processamento de alimentos são diversos e muitos produtos diferenciados são colocados à disposição dos consumidores.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Fruta em calda; Pêssego; Fruta de Clima Temperado; Processamento; Produto Derivado de Frutas.
Ano: 2022
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1149993

Caracterização de Cultivares e Clones de Batata quanto ao Formato de Tubérculo, Teor de Matéria Seca e Glicose.
Provedor de dados: 14
Autores: KNEIB, R. B.; FERRI, N. M. L.; AZEVEDO, F. Q.; PEREIRA, A. da S.; KROLOW, A. C. R.; CASTRO, C. M.
bitstream/item/170795/1/Comunicado-352.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Solanum tuberosum L.
Ano: 2017
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1084960

Geleia de tangerina Okitsu.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, R. P. de; BOSENBECKER, V. K.
bitstream/item/204593/1/COMUNICADO-TECNICO-370.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Citricultura; Geléia.
Ano: 2019
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1114247

Obtenção de leite com qualidade e elaboração de derivados..
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; RIBEIRO, M. E. R.
bitstream/item/33567/1/documento-154.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Doce de Leite; Leite; Manteiga; Iogurte; Processamento; Queijo.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/745163

Hortaliças em conserva.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
Há muito tempo o homem procura formas de conservar seus alimentos. Sabe-se que a conservação pelo frio, pela salga, pela defumação, pelas fermentações e pela secagem ao sol, embora sejam processos muito antigos, ainda são bastante usados para a preservação de alimentos. A conservação de alimentos com qualidade e segurança, independentemente de o processamento ser artesanal ou industrial, baseia-se em três fatores principais: qualidade da matéria-prima, uso de tecnologia adequada e manipulação correta. Na elaboração de conservas vegetais, devem ser tomados todos os cuidados para que o produto final não apresente riscos de deterioração ou perigo à saúde do consumidor. Sendo assim, é de fundamental importância a utilização de matérias-primas de qualidade e a...
Tipo: Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Hortaliça; Indústria agrícola; Processamento; Tecnologia de alimento.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/118592

Alimentos funcionais: conceitos básicos.
Provedor de dados: 14
Autores: VIZZOTTO, M.; KROLOW, A. C. R.; TEIXEIRA, F. C.
bitstream/item/44301/1/documento-312.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Alimento funcional; Composto bioativo.; Alimento; Nutrição Humana.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/886048

Pasteurização de suco integral e néctar de laranja Cultivar Valência: definição de temperatura e tempo de retenção.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; OLIVEIRA, R. P. de; FERRI, N. M. L.
Um dos grandes problemas no processamento de suco de laranja pasteurizado é o efeito indesejado da separação de fases.
Tipo: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivar Valência; Laranja; Suco; Suco de Laranja; Pasteurização.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127063

Preparo artesanal de geleias e geleiadas
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
A conservação de alimentos processados com qualidade e segurança, independentemente de ser artesanal ou industrial, está baseada em três fatores principais: qualidade da matériaprima, uso de tecnologia adequada e manipulação correta. Geleia, segundo a legislação brasileira, é um produto obtido pela concentração da polpa ou suco de fruta com quantidades adequadas de açúcar, pectina e ácido, até a concentração suficiente para que ocorra a geleificação durante o resfriamento. Quando são adicionados pedaços de frutas à geleia, este produto passa a chamar-se de ?geleiada?. Ainda segundo a legislação, as geleias são classificadas em dois tipos: Comum: é a geleia preparada com 40 partes de frutas frescas ou suco e 60 partes de açúcar. Extra: é aquela geleia...
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Frutas; Processamento caseiro.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1018391

Comportamento produtivo de novas cultivares de morangueiro na região de Pelotas, RS.
Provedor de dados: 14
Autores: ANTUNES, L. E. C.; RISTOW, N. C.; KROLOW, A. C. R.; CARPENEDO, S.; REISSER JUNIOR, C.
bitstream/item/30416/1/boletim-70.pdf
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivar; Fragaria x ananassa; Duch.; Morango.
Ano: 2008
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746112

Preparo artesanal de doces em massa.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/CPACT-2010/13216/1/documento-284.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Doce em massa.; Doce.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/748245

Programa de melhoramento genético de batata da Embrapa.
Provedor de dados: 14
Autores: EMYGDIO, B. M.; PEREIRA, A. da S.; SILVA, G. O. da; CARVALHO, A. D. F. de; CASTRO, C. M.; AZEVEDO, F. Q.; HIRANO, E.; GOMES, C. B.; BORTOLETTO, A. C.; LOPES, C. A.; RAGASSI, C. F.; CORADIN, J. H.; PINHEIRO, N. L.; DUTRA, L. F.; LOURENÇO JUNIOR, V.; JORGE, R. O.; LIMA, M. F.; PINHEIRO, J. B.; REISSER JUNIOR, C.; MALDONADE, I. R.; CASTRO, L. A. S. de; UENO, B.; KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; PILON, L.; HEIDEN, G.; REICHERT, L. J.; CARDOSO, E. T.; MELO, P. E.
Programa de Melhoramento Genético da Batata da Embrapa.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivar; Batata; Melhoramento Genético Vegetal.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125313

Doce de abóbora em cubos: passo a passo.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/CPACT-2010/13147/1/doce-abobora.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Abóbora; Receita.; Doce.
Ano: 2009
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/747731

Viabilidade do processamento de carne caprina.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/51987/1/Midia-Viabilidade-do-processamento.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Caprino; Carne; Processamento; Tecnologia de alimento.
Ano: 2004
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/580988

Doce de abóbora-gila passo a passo.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; BARBIERI, R. L.
bitstream/item/79789/1/FOLDER-DOCE-abobora-gila.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Abóbora-gila; Receita; Abóbora; Alimento.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/954211

Butiá em pó liofilizado.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; FONSECA, L. X.; CORRÊA, A. P. A.
bitstream/item/61614/1/Comunicado-280.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Butiá.
Ano: 2011
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/927492

Influência da temperatura de fermentação sobre a formação de aminas biogênicas em salame adicionado de Pediococcus Acidilacticci.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/31066/1/Comunicado-132-2.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Aminas biogênicas.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/882709

Metabólitos secundários encontrados em plantas e sua importância.
Provedor de dados: 14
Autores: VIZZOTTO, M.; KROLOW, A. C. R.; WEBER, G. E. B.
bitstream/item/44093/1/documento-316.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Metabolito secundário; Metabolismo vegetal - Produto.; Composto Orgânico; Crescimento; Planta.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/886074

Sabor Nativo: histórico e formulações dos produtos de um projeto inovador.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; AQUINI, D. M.; FONSECA, L. X.
bitstream/item/43991/1/documento-323.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Fruta de Clima Temperado; Geléia; Polpa; Produto; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/886410

Caracterização físico-química, composição mineral e compostos bioativos em duas espécies de pitaias da região Sul do Brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: VIZZOTTO, M.; SCHIAVON, M. V.; PEREIRA, E. dos S.; MUNHOZ, P. C.; FONSECA, L. X.; FERRI, N. M. L.; KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/161946/1/Boletim-243.pdf
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composto bioativo.; Cactaceae; Fruticultura.
Ano: 2016
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1072945

Soluções e desafios.
Provedor de dados: 14
Autores: GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V.; KROLOW, A. C. R.; NALERIO, E. S.; SAMARY, F. T.; LIMA, L. K. F. de; JORGE, R. O.
A Embrapa apresenta como resultados de seus projetos de pesquisa produtos que podem ser apropriados pelas agroindústrias, tanto familiares como de commodities, atuando com destaque no desenvolvimento de novos produtos e no aprimoramento do processamento agroindustrial de alimentos para benefício da população. Diversas são as soluções apresentadas, desde produtos desenvolvidos à base de matérias-primas vegetais, quanto de origem animal, além de processos e equipamentos. Nesse sentido, a solução pode ir de uma cultivar desenvolvida com fins industriais, ou um simples equipamento para quebrar a casca de uma amêndoa, como pode ser uma unidade móvel de industrialização de carnes aprovada para obtenção dos registros legais de produção e comercialização.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desafios de produção; Bioeconomia; Inivação; Desenvolvimento Sustentável; Pesquisa Agrícola; Tecnologia Agrícola.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1130691

Boas práticas apícolas para a produção de mel na região sul do Brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: WOLFF, L. F.; KROLOW, A. C. R.; FERRI, N. M. L.; ZANUSSO, J.
bitstream/item/188780/1/DOCUMENTO-468-Incluido.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Apicultura; Mel.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1101579

Beterraba em conserva: passo a passo.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/44125/1/beterraba-conserva.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Beterraba.
Ano: 2010
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/903738

Milho:cultivar BRS 015FB e seu potencial para a panificação.
Provedor de dados: 14
Autores: EICHOLZ, E. D.; BEVILAQUA, G. A. P.; ANTUNES, I. F.; KROLOW, A. C. R.; TIMM, N. da S.
bitstream/item/188063/1/Gilberto-Bevilaqua-DOCUMENTOS-467.indd.pdf
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivar de milho.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1101053

Metodologia científica: identificação de antioxidantes naturais para aumentar a estabilidade oxidativa de gorduras ovinas.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; JORGE, R. O.; FERRI, N. M. L.; SCHILD, P. M.; GALARZ, L. A.; MENESES, M. R. V. de; NALÉRIO, E.
Nesta publicação, são relatadas as informações necessárias para a elaboração dos extratos vegetais de araçá vermelho e folhas de oliveira, com suas respectivas atividades antioxidantes, o método de extração das gorduras, as concentrações dos extratos adicionados às gorduras e os resultados obtidos no equipamento denominado Rancimat, usando-se os protocolos descritos.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Ovinos; Gordura; Gordura Animal.
Ano: 2021
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1137246

Iogurte integral sabor café.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/31396/1/comunicado-193.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Café.
Ano: 2008
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/746690

Demandas e oportunidades para a inovação e o desenvolvimento agroindustrial.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.; LIMA, L. K. F. de; SAMARY, F. T.; FIGUEIREDO, E. A. P. de; LUNDSTEDT, L. M.; CHICRALA, P. C. M. S.
Pesquisas realizadas pela Embrapa, em parceria com outras instituições, têm demonstrado a possibilidade de aproveitamento dos materiais descartados para produção, por exemplo, de biocompósitos que, associados a outros materiais, podem ser utilizados como embalagens alimentícias, filmes de proteção de alimentos, entre outras aplicações. Portanto, somente a geração de tecnologias e de soluções inovadoras? visando à obtenção de matérias-primas com alta qualidade nutricional e sanitária, tecnologias industriais avançadas, equipamentos inovadores e que gerem um aumento de produtividade com sustentabilidade, tanto no campo quanto na indústria, promovendo aumento de renda para o produtor ou industrial de base familiar ou produtor de commodities? propiciará a...
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desenvolvimento Sustentável; Agricultura Sustentável; Agricultura Familiar; Desperdício; Alimento.
Ano: 2018
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1103937

Soro de queijo, alimento nutritivo e funcional.
Provedor de dados: 14
Autores: KROLOW, A. C. R.
bitstream/item/95216/1/Soro-de-queijo-Glaucia.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Soro.
Ano: 2013
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/975952

Solutions and challenges.
Provedor de dados: 14
Autores: GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V.; KROLOW, A. C. R.; NALERIO, E. S.; SAMARY, F. T.; LIMA, L. K. F. de; JORGE, R. O.
Embrapa presents, as results of its research projects, products that can be appropriated by agroindustries, both family and commodities, focusing on the development of new products and the improvement of the agroindustrial food processing for the population benefit. There are several solutions, from products developed based on plant raw materials, as well as from animal origin, and processes and machinery. Thus, the solution can go from a cultivar developed for industrial purposes, or a simple equipment to break an almond shell, or a portable meat industrialization unit approved to obtain legal records of production and commercialization.
Tipo: Capítulo em livro técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Desafios de produção; Bioeconomia; Bioecnomy; Agriculture research; Agricultural technology; Desenvolvimento Sustentável; Pesquisa Agrícola; Tecnologia Agrícola; Inovação; Agricultural research; Sustainable development.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1130689

"BRS F183" (Potira): uma nova cultivar de batata para processamento e mercado fresco.
Provedor de dados: 14
Autores: PEREIRA, A. da S.; SILVA, G. O. da; CASTRO, C. M.; CARVALHO, A. D. F. de; AZEVEDO, F. Q.; HIRANO, E.; BRITO, G. G. de; BORTOLETTO, A. C.; REISSER JUNIOR, C.; RAGASSI, C. F.; LOPES, C. A.; DUTRA, L. F.; CORADIN, J. H.; PINHEIRO, N. L.; GOMES, C. B.; PINHEIRO, J. B.; LOURENÇO JUNIOR, V.; LIMA, M. F.; MALDONADE, I. R.; EMYGDIO, B. M.; JORGE, R. O.; HAERTER, J. A.; UENO, B.; CASTRO, L. A. S. de; KROLOW, A. C. R.; VIZZOTTO, M.; MELO, P. E. de.
bitstream/item/219000/1/Revista-Batata-Show-57-pag-9.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivar Potira; Batata; Variedade.
Ano: 2020
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127899

BRS Camila (cultivar BRS F63): batata para mercado fresco com boa qualidade culinária e resistência ao virus Y.
Provedor de dados: 14
Autores: PEREIRA, A. da S.; BERTONCINI, O.; SILVA, G. O. da; CASTRO, C. M.; BORTOLETTO, A. C.; HIRANO, E.; AZEVEDO, F. Q.; LIMA, M. F.; GOMES, C. B.; DUTRA, L. F.; MELO, P. E. de; TREPTOW, R. O.; SUINAGA, F. A.; CARVALHO, A. D. F. de; LOPES, C. A.; PINHEIRO, J. B.; MEDEIROS, C. A. B.; NAZARENO, N. R. X. de; KROLOW, A. C. R.; CASTRO, L. A. S. de.
bitstream/item/124708/1/Revista-batata-show-II.pdf
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Cultivar BRS Camila; Batata; Variedade resistente; Solanum tuberosum; Potato virus Y.
Ano: 2015
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1016569