Consulta: creatorFacets:"Kociubinski,G.L"
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Data/hora: 12/06/2024 16:58:10

AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN in vitro DE CEPAS DE Lactobacillus spp. COMO CANDIDATO A PROBIÓTICAS
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Autores: Sánchez,Lilian; Vichi,J; Llanes,Marisleidys; Castro,Erica; Soler,Dulce M; Espinosa,Ivette; Kociubinski,G.L; Ferreira,Celia L.
El uso de los lactobacilos como probióticos en los últimos años cobra un interés creciente debido a sus propiedades benéficas en animales y humanos. Con el objetivo de aislar y caracterizar cepas vaginales de Lactobacillus spp., mediante pruebas in vitro para considerar su posterior aplicación como probiótico se aislaron 24 cepas identificadas a nivel de grupo por el perfil de fermentación de carbohidratos y la producción de gas a partir de la glucosa. A todas las cepas se les determinó su estabilidad de crecimiento a pH ácidos y a diferentes temperaturas. De ellas se seleccionaron 9 que presentaron las mejores características como candidatos a probióticas por sus resultados en las pruebas de hidrofobicidad frente a solventes orgánicos como tolueno, xileno...
Tipo: Journal article
Palavras-chave: Lactobacillus; Probiótico.
Ano: 2011
URL: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-570X2011000300003