Consulta: creatorFacets:"Lagouin, Yves"
Registros recuperados: 1
Data/hora: 16/06/2024 11:27:25

Valorisation des sous-produits de la pêche - Réalisation et perspectives
Provedor de dados: 5
Autores: Durand, Patrick; Lagouin, Yves.
Sur une production totale annuelle de 72 millions de tonnes de produits de la pêche, il n'en parvient que 50 millions aux consommateurs :  17 ne sont pêchés que pour la fabrication de farines pour l'alimentation animale et 5 sont retirés de la consommation humaine sous forme de déchets de transformation ou de produits altérés. A cette production, il convient d'ajouter une quantité très importante de poissons rejetés à la mer dès leur capture : le faux-poisson, qui représente une valeur moyenne estimée à 25 - 30 % du total des captures. Une meilleure valorisation des sous-produits pourrait cependant contribuer à la lutte contre la malnutrition dans certains pays du Tiers-monde, améliorer l'économie des pêches et constituer un important facteur de progrès...
Tipo: Text
Ano: 1983
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/1983/publication-7027.pdf