Consulta: creatorFacets:"Parra-Coronado,Alfonso"
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Data/hora: 11/06/2024 15:30:18

Mathematical simulation parameters for drying of cassava starch pellets
Provedor de dados: 70
Autores: Moreno,Fabian L.; Parra-Coronado,Alfonso; Camacho-Tamayo,Jesus H.
Based on experimental tests, it was obtained the equations for drying, equilibrium moisture content, latent heat of vaporization of water contained in the product and the equation of specific heat of cassava starch pellets, essential parameters for realizing modeling and mathematical simulation of mechanical drying of cassava starch for a new technique proposed, consisting of preformed by pelleting and subsequent artificial drying of starch pellets. Drying tests were conducted in an experimental chamber by varying the air temperature, relative humidity, air velocity and product load. The specific heat of starch was determined by differential scanning calorimetry. The generated equations were validated through regression analysis, finding an appropriate...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other
Palavras-chave: Specific heat; Latent heat vaporization; Moisture equilibrium content; Rate drying.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-69162014000600018

SECAFÉ Parte I: modelamiento y simulación matemática en el secado mecánico de café pergamino
Provedor de dados: 91
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Roa-Mejía,Gonzalo; Oliveros-Tascón,Carlos E.
Se implementó en lenguaje de programación Microsoft Visual Basic 6.0, dos programas de simulación matemática para el secado de café pergamino, tomando como base los modelos de Thompson y de la Universidad del Estado de Michigan (MSU), para lo cual se utilizaron los parámetros determinados en Cenicafé para la simulación matemática del secado de café pergamino. Los programas estiman el funcionamiento de cada uno de los secadores mecánicos de café existentes en Colombia. Se compararon los resultados obtenidos mediante simulación para cada uno de los secadores, con los resultados experimentales obtenidos en Cenicafé, concluyéndose que éstos predicen adecuadamente el secado del café pergamino. Con base en los buenos resultados de la evaluación de los programas,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Secadores mecánicos; Modelo de Thompson; Modelo MSU.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662008000400013

Post-harvest quality model of pineapple guava fruit according to storage and weather conditions of cultivation
Provedor de dados: 91
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Fischer,Gerhard; Camacho-Tamayo,Jesús H.
ABSTRACT The post-harvest quality of pineapple guava fruit is determined by the storage and prevailing weather conditions during growth and development. This study proposes a model for post-harvest fruit quality according to the storage and weather conditions in the pineapple guava growing region. Physiologically ripe fruit were collected during two harvests from two locations within the Department of Cundinamarca (Colombia): Tenjo and San Francisco de Sales. The fruits were stored at 18 ± 1 °C (76 ± 5% relative humidity (RH), over 11 days) and at 5 ± 1 °C (87 ± 5% RH, over 31 days), and the quality attributes were evaluated every two days. Models of the most significant physio-chemical quality characteristics of the post-harvest fruit were developed by...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Acca sellowiana (O. Berg) Burret; Feijoa; Weight loss; Soluble solids; Firmness; Titratable acidity.
Ano: 2017
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662017000900634

SECAFÉ Parte II: recomendaciones para el manejo eficiente de los secadores mecánicos de café pergamino
Provedor de dados: 91
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Roa-Mejía,Gonzalo; Oliveros-Tascón,Carlos E.
Una vez validados los modelos de simulación matemática para el secado de café pergamino (Modelos de Thompson y MSU) para los diferentes secadores existentes en Colombia, se procedió a implementar en lenguaje de programación Microsoft Visual Basic 6.0, un único programa de simulación, el cual fue utilizado para determinar las mejores condiciones de operar cada uno de los secadores mecánicos existentes y proporcionar recomendaciones para su manejo eficiente, con el fin de obtener café pergamino seco con contenido de humedad final entre 10 y 12% bh y predecir el tiempo de secado, la eficiencia térmica y el comportamiento del grano durante el proceso. Se realizaron en total 753 pruebas de simulación, lo cual corresponde a un promedio de 151 simulaciones por...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Simulación matemática; Secado; Modelo de Thompson; Modelo MSU.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662008000400014

Estudio de algunas propiedades físicas y fisiológicas precosecha de la pera variedad Triunfo de Viena
Provedor de dados: 94
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Hernández Hernández,José Eugenio; Camacho-Tamayo,Jesús Hernán.
El objetivo del presente trabajo fue establecer algunas propiedades físicas y fisiológicas de desarrollo de la pera (Pyrus communis L.) variedad Triunfo de Viena, producida bajo las condiciones ecuatoriales del clima frío, en los Andes Colombianos. El crecimiento y propiedades de la fruta fueron evaluados en intervalos de 30 días, desde la floración. Las propiedades estudiadas fueron el peso, tamaño de la fruta, firmeza de la pulpa, concentración de sólidos solubles, pH, acidez titulable (% ácido málico) e intensidad respiratoria. La concentración de sólidos solubles y el pH no son propiedades sensibles para determinar el momento apropiado de la cosecha, al presentar valores constantes y de baja dispersión. El fruto presenta forma esférica y su área...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Índices de cosecha; Sólidos solubles; Acidez titulable; Firmeza; Respiración; Pyrus communis L.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000100017

Comportamiento fisiológico de la pera variedad Triunfo de Viena (Pyrus communis L.) durante el período poscosecha
Provedor de dados: 94
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Hernández Hernández,José Eugenio; Camacho-Tamayo,Jesús Hernán.
La pera variedad Triunfo de Viena es una fruta producida en Colombia y actualmente no se dispone de una red de frío para su manejo poscosecha. El objetivo de este trabajo fue establecer el comportamiento fisiológico de la pera variedad Triunfo de Viena en tres condiciones de temperatura y humedad relativa: 3ºC y 85%, 11ºC y 80%, 18ºC y 75%. La pera variedad Triunfo de Viena es un fruto climatérico, cuyo punto de máxima intensidad respiratoria puede desplazarse en el tiempo dependiendo de las condiciones de almacenamiento. Para las condiciones estudiadas, el climaterio se presentó en el día 22 (35,87 mg CO2 kg-1 h-1), en el día 36 (28,59 mg CO2 kg-1 h-1) y en el día 93 (15,72 mg CO2 kg-1 h-1) del almacenamiento, para las temperaturas de 18ºC, 11ºC y 3ºC...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Propiedades físicas; Almacenamiento; Índices de madurez; Calidad.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452006000100015

Estudio de algunas propiedades fisicas y fisiológicas precosecha de la ciruela variedad horvin
Provedor de dados: 94
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Hernández-Hernández,José Eugenio; Camacho-Tamayo,Jesús Hernán.
El presente trabajo tuvo como objetivo determinar algunas propiedades físicas y fisiológicas de la ciruela variedad Horvin, durante el periodo precosecha, cuyo conocimiento es indispensable para la determinación del momento oportuno de recolección, lo cual permitirá reducir las pérdidas que se presentan de este producto durante la cosecha, debido a su deficiente manejo. El estudio permitió determinar que la ciruela variedad Horvin debe recolectarse 99 días después de la floración, en cuyo momento presentó valores medios de firmeza de 50,66 N, acidez titulable de 0,78%, sólidos solubles de 11,8 ºBrix, intensidad respiratoria de 19,64 mg CO2 kg-1 h-1 y relación de madurez (SS/AT) de 15,25. La ciruela variedad Horvin en el momento de la recolección, presentó...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Propiedades físicas; Sólidos solubles; Acidez titulable; Prunus domestica L; Firmeza; Respiración.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452007000300006

Development and quality of pineapple guava fruit in two locations with different altitudes in Cundinamarca, Colombia
Provedor de dados: 53
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Fischer,Gerhard; Camacho-Tamayo,Jesús Hernán.
Fruit growth is stimulated by different weather conditions. The aim of this study was to determine the influence of weather conditions on the physicochemical properties of pineapple guava fruit growth. Twenty trees were marked in two production areas located at different altitudes (1,800 and 2,580 m.a.s.l.), and measurements were performed every 7 days from 99 and 141 days post-anthesis to harvest at altitudes of 1,800 and 2,580 m.a.s.l., respectively. The results indicate that altitude and weather conditions greatly influence the growth and development of pineapple guava fruit, and these effects are primarily manifested in the physical characteristics of the fruit. The weight and size of the fruit at harvest are directly related to the altitude of the...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Climate; Acca sellowiana (O. Berg) Burret; Total soluble solids; Titratable acidity; Hue angle.
Ano: 2015
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052015000300359

Model of pre-harvest quality of pineapple guava fruits (Acca sellowiana (O. berg) burret) as a function of weather conditions of the crops
Provedor de dados: 53
Autores: Parra-Coronado,Alfonso; Fischer,Gerhard; Camacho-Tamayo,Jesús Hernán.
ABSTRACT Weather conditions influence the quality parameters of pineapple guava fruit during growth and development. The aim of this study was to propose a model of pre-harvest fruit quality as a function of weather conditions in the cultivation area. Twenty trees were flagged per farm in 2 localities of the Department of Cundinamarca, Colombia: Tenjo (2,580 m.a.s.l.; 12.5 °C; relative humidity between 74 and 86%; mean annual precipitation 765 mm) and San Francisco de Sales (1,800 m.a.s.l.; 20.6 °C; relative humidity between 63 and 97%; mean annual precipitation 1,493 mm). Measurements were performed every 7 days during 2 harvest periods starting on days 96 (Tenjo) and 99 (San Francisco de Sales) after anthesis and until harvest. The models were obtained...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Total soluble solids; Total titratable acidity; Firmness; Growing degree days.
Ano: 2017
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052017000100177