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Monitoring der Deckungsgrade der Segetalflora auf Flächen des ökologischen Landbaus über einen Zeitraum von 10 Jahren
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Moos, Jan Hendrik; Paulsen, Hans Marten; Rahmann, Gerold.
The abundance of weeds was monitored on several permanent plots on an organically managed farm in Schleswig-Holstein, Germany. Variation in weed abundance was observed between plots. Neither general increase, nor general decrease in weed abundance could be identified. Most of the annual variations within the data could be explained by annual variation in precipitation. A more intensive view was on the abundance of Cirsium arvense and Galium aparine agg., two problematic weed species. While the known problems arising from the appearance of C. arvense could not be reflected in the used data, the data revealed possible problems through the partly high abundances of G. aparine agg
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Crop combinations and interactions; Biodiversity and ecosystem services; Weed management.
Ano: 2013
URL: http://orgprints.org/21211/1/21211_moos.pdf

Auswirkungen der Umstellung auf den Ökologischen Landbau  auf Laufkäfer und epigäische Spinnen in Norddeutschland
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Olthoff, Thomas; Voigt, Norbert; Piper, Werner; Brock, Vilmut; Rahmann, Gerold.
Auf dem 600 ha umfassenden Gebiet des Instituts für Ökologischen Landbau in Trenthorst/Wulmenau wurde vom 19.05. - 07.10.05 eine Erfassung der Laufkäfer und epigäischen Spinnen an fünfzig Standorten mittels Barberfallen durchgeführt. Ziel des Projektes war der Vergleich mit den Ergebnissen einer im Jahr 2001 vor  der Umstellung auf Ökologischen Landbau durchgeführten Untersuchung.  Dabei wurden landwirtschaftlich genutzte Flächen des Grünlandes (14 Probestellen) und Ackerstandorte (24 Probeflächen) sowie angrenzende Lebensräume wie Wald, Knick, Seeufer und Kleingewässerufer (12 Probestellen) berücksichtigt. Die Auswahl der Fallenstandorte richtete sich im ersten Untersuchungsjahr (2001) nach dem Anteil bestimmter Biotoptypen (z.B. Grünland, Getreideacker...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2010
URL: http://orgprints.org/17049/1/505_lbf_sh335_05_Rahmann_Kaefer%2DOEL.pdf

Studies on greenhouse gas emissions in   organic and conventional dairy farms
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Kassow, Antje; Rahmann, Gerold; Blank, Britta; Paulsen, Hans Marten; Aulrich, Karen.
In Germany agriculture is responsible for 14 % of the whole greenhouse gas (GHG) emis-sions. A considerable portion (30 %) of the emissions is caused by dairy farming. Recent discussions about this issue show that there is a lack of solid data. The project "Climate effects and sustainability of organic and conventional farming systems - examination in a network of pilot farms" aims to attain more precise information. A total of 40 conventional and 40 organic farms in Germany are compared in this project. Half of the farm pairs are dairy systems; they are located as organic/conventional pairs in regions with equal soil and climatic conditions. The collected data includes length of life, first calving, milk yield, fodder regime, state of health of the...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Dairy cattle; Air and water emissions.
Ano: 2010
URL: http://orgprints.org/17010/1/506_lbf_sh335_06_Kassow_Rahmann_et_al_GHG%2DOEL.pdf

Entwicklung eines Konzeptes zur Erzeugung von Öko-Ziegenlammfleisch aus melkenden Beständen (Vortrag)
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Bender, Sophia; Ude, Gracia; Georg, Heiko; Weißmann, Friedrich; Aulrich, Karen; Rahmann, Gerold.
In contrast to the increasing demand for dairy goat products in Germany, a market for goat kid meat as a related product is more or less non-existing. Thus, the objective of our study was to develop a concept for organic goat kid meat production for dairy goat farms. In collaboration with a wholesaler, organic dairy goat farmers and marketing research the experimental part of our study was to find out if cross-breeding of meat-goats could improve meat quality and performance of fattening goat kids together with other factors like concentrate ratio of the diet, housing system as well as raising strategy. First results indicate that a low input level of concentrates of 10 % of total dry matter intake per goat kid and year is not sufficient to meet the...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats.
Ano: 2013
URL: http://orgprints.org/21535/1/21535_Bender.pdf

Jahresbericht 2006 des Instituts für ökologischen Landbau der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL)
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Comprehensive annual report 2006 of the Institute of Organic Farming of the German Agricultural Research Centre.
Tipo: Report
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services Sheep and goats Crop husbandry Production systems Health and welfare Recycling; Balancing and resource management Feeding and growth Policy environments and social economy Dairy cattle Markets and trade Pigs.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/10389/1/Jahresbericht_OEL_2006_Langfassung.pdf

Transforming Rural Communication  Three sociological case studies in a developed and urbanized rural area of northern Germany: regional partnership Lübeck bay, organic dairy farming and nature protection
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
Marginal rural areas suffer from isolation and a lack of communication with the outside world. The renaissance of rural values and food quality-related issues has brought many urban people to again approach rural areas and actors, sometimes with the intermediation of other more or less professional actors. In an EU share cost project TRUC (EU-QoL:QLAM-2001-00025; 2001-2003), several cases of regional and rural development throughout Europe have been analysed on the topic of transforming rural communication.  We present three of these cases in northern Germany: the Model Region Luebeck Bay, Organic Milk and Nature Protection. All of these projects are located in an area where urbanization and the multifunctionality of rural action and development is highly...
Tipo: Book
Palavras-chave: Environmental aspects; Farming Systems; Animal husbandry.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/8729/1/135_TRUC_Bericht_f%C3%BCr_LBF_Sonderband.pdf

Organic animal husbandry needs scientific support
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Organic farming is based on the idea of an environmentally-friendly food production system with high animal welfare standards. But in the real world there are many difficulties in reaching these goals. Many problems in animal health and welfare remain unresolved, presenting a challenge for individual producers and the industry as a whole. These inculde: achieving balanced, 100%-organic, feed rations that produce adequate growth rates and high quality products, animal-friendly transport and slaughtering, the sustainable use of local resources and, last but not least, profitability and the efficent use of resources.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Animal husbandry; Markets and trade.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19669/1/651_OEL_Organic_Animal_Husbandry_Ecology_and_Farming_4%2D11.pdf

Möglichkeiten und Grenzen der Nutzung des Unterwuchses  von hängigen Streuobstwiesen durch Ziegen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Biotopbeweidung mit der Leistung Pflege kann als neue Funktion der Tierhaltung verstanden werden. Sie stellt eine tiergebundene Nutzung geschützter Grünlandstandorte dar, insbesondere der verschiedenen Ausprägungen der Magerrasen und des Feuchtgrünlandes. Biotoppflege ist auf der einen Seite eine kostengünstige, flexible und agrarhistorisch adäquate Möglichkeit der Erhaltung von „historischen Kulturlandschaften“, andererseits stellt sie durch die „Pflegeprämien“ eine zusätzliche Einkommensquelle für die Tierhalter dar. Die wirklichen Leistungen und Kosten sind bislang jedoch nur durch iteratives Verfahren ermittelt worden und basieren nicht auf direkten Messungen. Am Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel wurde die Ökologische...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Landscape and recreation; Health and welfare.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/8741/1/121_Streuobst_Tagung_Hobbach.pdf

Bedeutung der Winterstoppel und der Grünbrache auf Vögel der Agrarlandschaft –  Untersuchungen auf ökologisch und konventionell bewirtschafteten Ackerflächen in  Schleswig-Holstein auf schweren Ackerböden
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Hötker, Hermann; Rahmann, Gerold; Jeromin, Knut.
Im Herbst und Winter 2002/2003 wurden auf Probeflächen des FAL-Instituts für ökologischen  Landbau in Trenthorst (Schleswig-Holstein), einem angrenzenden, konventionell bewirtschafteten Hof  sowie auf einem seit längerem ökologisch bewirtschafteten Schlag Erfassungen der Vogelbestände  durchgeführt. Ein Teil der Untersuchungen befasste sich mit der Frage der Bedeutung von  Stoppelflächen gegenüber Schwarzbrache im Winter auf die Vogelwelt.  Es zeigte sich, dass im Herbst und Winter die Bestände von Greifvögeln sowie im Herbst von  körnerfressenden und insektenfressenden Vögeln auf den ökologisch bewirtschafteten Flächen  signifikant höher als auf den konventionell genutzten waren. Der Unterschied kam vor allem durch den  höheren Anteil von Stoppelflächen...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/8736/1/119_LBF_V%C3%B6gel_Rahmann.pdf

Forschungskonzept zum ökologischen Landbau der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL)
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Flachowsky, Gerhard.
Am 28. Mai 2002 wurde das Forschungskonzept zum ökologischen Landbau der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL) vom Kollegium und am 10. Juni vom Kuratorium der FAL beschlossen. Sie ergänzt das Forschungskonzept des Instituts für ökologischen Landbau (Ökologie &amp; Landbau 3/2002) in Trenthorst und macht das Thema zu einer Aufgabe der gesamten Anstalt.  Die 11 Institute der FAL decken die Gebiete und Forschungsdisziplinen ab, die für eine fundierte wissenschaftliche Bearbeitung dieser Fragen im ökologischen Landbau erforderlich sind. Die Forschung für den ökologischen Landbau geschieht im interdisziplinären Verbund.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Research communication and quality.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/564/1/564%2Drahmann%2Dflachowsky%2D2003%2Dforschungskonzept%2Dfal.pdf

Naturschutz mit Schafen und Ziegen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Die Biotoppflege mit Schafen und Ziegen hat in den letzten Jahrzehnten enorm an Bedeutung gewonnen. Dies gilt auch für den Ökologischen Landbau. Sie ist auf der einen Seite eine kostengünstige, flexible und agrarhistorisch adäquate Möglichkeit der Erhaltung von „historischen Kulturlandschaften“, wie z.B. den Wacholder oder die Calluna-Heiden, andererseits stellt sie eine zusätzliche Einkommensquelle im Rahmen des Vertragsnaturschutzes für den Tierhalter dar. Vertragsnaturschutz benötigt spezielle Kenntnisse und betriebliche Anpassungen, um erfolgreich zu sein. Hier sollen die wichtigsten Aspekte dargestellt werden.
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2008
URL: http://orgprints.org/17031/1/514_Bioland_Tagungsband_2008_SchaZies_Rahmann.pdf

Bundesweite repräsentative Erhebung und Analyse der verbreiteten Produktionsverfahren, der realisierten Vermarktungswege und der wirtschaftlichen sowie sozialen Lage ökologisch wirtschaftender Betriebe und Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzes (Praxis-Forschungs-Netz FKZ 02OE061)
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Nieberg, Hiltrud.
Anhand einer bundesweiten Erhebung auf ausgewählten ökologischen Betrieben soll in einem interdisziplinären Rahmen eine repräsentative Struktur- und Situationsanalyse des ökologischen Landbaus erfolgen. Langfristig ist der Aufbau eines Praxis-Forschungs-Netzwerkes vorgesehen, das zur Bearbeitung aktueller Fragestellungen herangezogen werden kann.  Es wird insbesondere beabsichtigt,  · die bisher nur unzureichende Datengrundlage zu verbessern,  · Schwachstellen und Entwicklungshemmnisse im ökologischen Landbau aufzuzeigen und den sich hieraus ergebenden Forschungsbedarf abzuleiten,   · von Landwirten entwickelte Problemlösungen zu erfassen und für die Praxis aufzubereiten,  · Empfehlungen zur Weiterentwicklung der Förderpolitik zu erarbeiten. Dabei gilt es...
Tipo: Project description
Palavras-chave: Surveys and statistics.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/785/1/785%2Drahmann%2Dnieberg%2D2002%2Dprojekt%2D01OE061.pdf

Der Dauerbeobachtungsversuch Trenthorst - Konzeption und Versuchsaufbau
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schaub, Dagmar; Paulsen, Hans Marten; Böhm, Herwart; Rahmann, Gerold.
Although the crop rotation is an essential element of organic farming, only few long-term trials exist which compare different crop rotations under temperate climate. The long-term monitoring Trenthorst was established in 2003 and comprises the different crop rotations of two cash crop farms and three livestock farms specialised in dairy, pigs and goats/oil seeds respectively. In addition to the comparison of crop rotations under practical farm conditions the long-term monitoring study aims to analyse the development of soil parameters, yields and crop qualities after the conversion to organic agriculture. On each arable field four monitoring points were established, where the relevant parameters are measured. The yields of the first three years are...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Crop combinations and interactions; Soil.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9609/1/9609_Schaub_Poster.pdf

Polen und Deutschland arbeiten in der ökologischen Tierzucht zusammen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Idel, Anita; Postler, Günter; Rahmann, Gerold; Sakowski, Tomasz.
Wie kann die ökologische Tierzucht vorangebracht werden? Länderübergreifende  Kooperationen bieten die Möglichkeit, Synergien zugunsten  der Erhaltung von Rassen und deren züchterische Weiterentwicklung zu  bilden.Ein neues deutsch-polnisches Projekt 1 nutzt diese Möglichkeiten.  Aufgrund der gemeinsamen Geschichte Polens und Deutschlands bestehen  bei einzelnen Nutztierrassen genetische Vermischungen bis hin  zu engen Verwandtschaften.Um die Forschung im Bereich ökologische  Tierzucht in beiden Ländern zu koordinieren, sollen deutsch-polnische  Netzwerke gebildet werden. Sie erleichtern die Kooperation zwischen  Forschungsinstitutionen, mit Züchtung befassten landwirtschaftlichen  Betrieben, Zuchtorganisationen, staatlichen Institutionen im Bereich...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Animal husbandry; Breeding and genetics.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/4759/1/36_Rahmann_2.pdf

Tiergesundheitspläne in der Ökologischen Legehennenhaltung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Holle, Romana; Müller-Arnke, Ina; Oppermann, Rainer; Schumacher, Ulrich.
Über zwei Jahre (2006 – 2008) wurde der  Gesundheitsstatus von Legehennen auf 20 ökologisch wirtschaftenden Betrieben evaluiert, um betriebsspezifische Tiergesundheitspläne   zu erstellen. Gesucht wurden Gesundheitsindikatoren, die zuverlässig zu erheben sind und das Tiergesundheitsmanagement unterstützen. Weiterhin sollten sie das Benchmarking verschiedener Legehennenherden ermöglichen. Als sehr relevante Gesundheitsparameter wurden der Befiederungszustand, Verletzungen am Körper und Fussballenabszesse herangezogen. Analysen auf Endoparasiten wurden für jede Herde durchgeführt sowie der Vogelmilbenbefall ermittelt. In einem Interviewgespräch wurden die gesundheitsrelevanten Haltungsdaten abgefragt. Aufbauend auf diesen Ergebnissen wurden...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Health and welfare; Poultry.
Ano: 2008
URL: http://orgprints.org/17032/1/515__Bioland_Tagungsband_2008_Gefl%C3%BCgel_Holle_Oppermann_Rahmann.pdf

Marktentwicklungen und die Perspektiven für Erzeuger auf den Märkten für ökologisch erzeugtes Schweinefleisch
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
Der deutsche Markt für Bio-Schweinefleisch ist trotz Bio-Boom ein Nischenmarkt und wird dies in den nächsten Jahren auch noch bleiben. Der Anteil von ökologisch erzeugtem Schweinfleisch am gesamten Schweinefleischmarkt liegt nach Expertenschätzungen gegenwärtig bei 0,5%. Für die nächsten Jahre ist zwar mit weiterem Wachstum zu rechen. Zweistellige Raten erscheinen sogar möglich. Wir hätten es dann aber immer noch mit einem Marktanteil von 1% und deshalb weiterhin mit einem Nischenmarkt zu tun. Der Markt wird jedoch weiter wachsen, weil allein die Dynamik der anderen Bereiche des Biomarktes bzw. die Verbesserung der Vertriebswege und des gesamten Marktauftritts der Branche für mehr Absatz im Fleischbereich sorgen wird. Insbesondere die heute bereits...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Markets and trade; Pigs.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/10031/1/10_Oppermann_Schweinemarkt_fertig.pdf

Ökologische Milchziegenhaltung - Jahr für Jahr mehr Milch -
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Hauschild, Birte.
Der Bio-Ziegenmilchmarkt boomt und die Preise sind interessant (&gt;0,70 €/kg). Ziegenmilchproduktion benötigt keine Milchquote und sie kann auf relativ wenig Fläche und mit vergleichsweise einfachen Gebäuden und wenig Kapital als Haupterwerbszweig aufgebaut werden. Außerdem sind Ziegen tolle Tiere. Immer mehr Betriebe überlegen deswegen den Einstieg in die Produktion. Es gibt jedoch nur wenig Erfahrung mit dem Aufbau einer Bio-Milchziegenherde. Unklar ist vor allem, welche Leistungen zu erwarten sind. Am Institut für Ökologischen Landbau der FAL in Trenthorst wurde 2001 mit Lämmern eine Milchziegenherde etabliert, die seit 2003 gemolken wird. Neben den üblichen Forschungsarbeiten mit dieser Herde (Eutergesundheit, Milchqualität, Parasitenkontrolle,...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Sheep and goats.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12977/1/rahmann%2Dhauschild%2DMilchziegen_Langartikel.pdf

Katalysator oder Fußnote? - Welche Rolle spielt die biologisch-dynamische Forschung in der Wissenschaft für den Ökolandbau?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer.
Weil biologisch-dynamische Betriebe und die biologisch-dynamische Forschung zur komplexen Realität des ökologischen Landbaus dazu gehören, weil diese Richtung in der Vergangenheit einen starken Einfluss auf die ökologische Landwirtschaft hatte und sicherlich weiterhin Einfluss auf die Entwicklung der Biolandwirtschaft nehmen wird, muss man sich mit ihr befassen. Und weil es trotz aller Unterschiede immer noch um gemeinsame ökologische Ziele geht, wollen wir versuchen, uns konstruktiv, kritisch und eventuell unbequem auseinander  zu setzen.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Systems research and participatory research; Research communication and quality.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/8745/1/096_bio_dyn_forschung.pdf

FATTY ACID COMPOSITION OF GOAT MILK PRODUCED UNDER WITH   DIFFERENT FEEDING REGIMES AND THE IMPACT ON GOAT CHEESE
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Volkmann, Ariane; Rahmann, Gerold; Knaus, Wilhelm.
Ruminants and their great ability to live and produce on a diet rich in fibre have a great potential to contribute to a healthy and sustainable human nutrition (Hofmann 1989). Sadly, only in times of rising energy prices the following question is asked: How much food can we afford to feed to animals? Taking this aspect into account it is necessary to do as much research as possible on the topic of “Feed no Food” in ruminants’ nutrition. The Thuenen-Institute of Organic Farming in Trenthorst, Germany, has started 2009 the project “Feed less Food” with the dairy goats on the organic experimental station in Trenthorst, Holstein, Northern Germany.   The main questions where the impact of reduced concentrate feed on animal welfare, milk yield and milk / milk...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Feeding and growth.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/24316/1/24316_MM.pdf

The standards, regulations and legislation required for organic ruminant keeping in the European Union
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Multinational formal regulations like 2092/91/EEC or 1804/99/EC are compromises because they have to take into consideration the different conditions of the partner countries. Many of the compromises need further emphasis and more specific descriptions for ruminants:    · Extended converting periods,  · Whole farm converting and no ability of converting just farm branches,  · Cross check of allowed farm inputs,  · Improved declarations of drugs, feeds, disinfections,  · Improved animal keeping in breeding, rearing, weaning, feeding,  · Adapted stocking rates for environmental issues: pollution and nature protection,  · Integration of trade (wholesaler, retailer) into the certification and  · Improved disease prevention strategies.    The organic farming...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Dairy cattle Values; Standards and certification Sheep and goats Production systems Health and welfare Feeding and growth Beef cattle.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/588/1/rahmann%2D2002%2Druminant%2Dkeeping.pdf

Entwicklung einer Brutvogelgemeinschaft sechs Jahre nach   Umstellung auf den Ökologischen Landbau in Norddeutschland
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Meinert, Roland; Rahmann, Gerold.
Auf der rund 650 ha umfassenden Liegenschaft Trenthorst wurde im Jahr 2001 während der Umstellung von intensiven konventionellem Landbau auf ökologischen Landbau eine Revierkartierung der Vogelarten durchgeführt. Diese wurde im Jahr 2007 nach sechs Jahren der Umstellung wiederholt. Dabei wurden neben den Arten der halboffenen Landschaft auch die der Wälder kartiert. Der Waldanteil liegt im Untersuchungsgebiet bei 13,6 %.   Die Zahl der Brutvogelarten erhöhte sich von 63 auf 69 Arten, wobei während der Kartierung 2007 jede Brutvogelart des Jahres 2001 wieder nachgewiesen werden konnte. Die Revieranzahl nahm von 1224 auf 1099 ab. Dieses erfolgte vor allem im Wald, während die Reviere der Offenlandbewohner zunahmen. Zwar haben hier die Anzahl Arten (sechs)...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2010
URL: http://orgprints.org/17013/1/504_lbf_sh335_04_rahmann%2Dvoegel.pdf

Bioactive forage and phytotherapy to cure and control endo-parasite diseases in sheep and goat farming systems – a review of current scientific knowledge
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Seip, Hannah.
Infestation with gastro-intestinal nematodes (GIN) in small ruminants can cause severe economic losses and endanger animal welfare. The development of organic farming systems, the increased public awareness for drug residues in agricultural products and the development of resistant strains of parasites have enforced the search for sustainable alternatives.    The aim of this review is to summarise the current scientific knowledge of alternative strategies to prevent and control endo-parasitic diseases in organic sheep and goat farming systems. The conducted literature evaluation has revealed the major potential to be within the field of bioactive forages, phytotherapy, homeopathy and copper-oxide wire particles.    Alternative management pattern like...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare; Feeding and growth.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12976/1/181_Endoparasiten_Artikel_no_2_von_Rahmann_und_Seip.pdf

Die Wirkung der Fütterung von Haselnussblättern auf die Ausscheidung von Magen-Darm-Wurmeiern bei Ziegen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Koopmann, Regine; Gutperlet, Judith.
Feeding hazelnut leaves (Corylus avellana) to first year grazing goats may reduce the egg output of gastrointestinal worms. Previous trials with complete hazelnut bushes support this assumption. Under controlled conditions, the feeding of hazelnut leaves of four weeks, showed no significant differences concerning body weight and fecal egg count between control, low dose and high dose groups, respectively. Anyhow, the great acceptance of hazelnut leaves shows, that browsing does increases animal welfare of goats.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9421/1/9421_Rahmann_Vortrag.pdf

Weiterentwicklung der Tiergesundheit zur Verbesserung der Prozess- und Produktqualität im Ökologischen Landbau und deren Umsetzung in die Praxis - modellhaft durchgeführt am Beispiel der Legehennenhaltung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer; Müller-Arnke, Ina; Goeritz, Mareike; Holle, Romana; Demuth, Gunnar; Schumacher, Ulrich.
Die Untersuchung der Gesundheitssituation der Legehennen von 20 Bio-Betrieben hat die Befunde vorhergehender Studien zum Stand der Tiergesundheit in der ökologischen Legehennenhaltung bestätigt. Es bestehen erhebliche Defizite in der Tiergesundheit, die sich auf ein breites Feld von Problemen beziehen (v.a. Federpicken, Befall mit Milben oder Würmern). Dennoch ist die Situation zwischen den Betrieben sehr unterschiedlich. Saisonale Einflüsse spielen ebenfalls eine Rolle. Es zeigt sich jedoch, dass eine Reihe von Betrieben auch über einen längeren Zeitraum eine gute Tiergesundheit vorweisen kann. Deshalb muss nach den Erfahrungen des Projekts prinzipiell daran festgehalten werden, Tiergesundheit als eine zentrale Managementaufgabe zu definieren und bei der...
Tipo: Report
Palavras-chave: Poultry; Health and welfare.
Ano: 2008
URL: http://orgprints.org/13553/1/13553%2D05OE013%2DvTI_OEL%2Drahmann%2D2008%2Dlegehennen.pdf

Body Condition Scoring bei Milchziegen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Aschenbach, Franziska; Rahmann, Gerold.
Body Condition Score kann eine Möglichkeit sein, den Ernährungszustand von Milchziegen besser einzuschätzen. In der Literatur liegen jedoch keine eindeutigen Aussagen über die Eignung für Milchziegen im Ökolandbau vor. Deswegen wurde 2009 mit der 80-köpfigen Milchziegenherde in Trenthorst (Schleswig-Holstein) untersucht, ob ein BCS oder die Wiegung als Bewertungsmaßstab für den Ergänzungszustand herangezogen werden soll.
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Feeding and growth; Sheep and goats.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19855/1/623_OEL_Rahmann_Aschenbach_BCS_Ressortforschung_2010.pdf

Entwicklung der Laufkäferpopulation Carabidae nach fünf Jahren  Umstellung eines Großbetriebes auf den Ökologischen Landbau in Norddeutschland
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Piper, Werner.
At the experimental station of the Institute of Organic Farming, the Carabidae popula-tion was assessed with conversion of the farm land in 2001, and five years later in 2005. The results showed that the conversion toward organic farming has been ad-vantageous for these beetles.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9361/1/9361_Rahmann_Poster.pdf

Positive Auswirkungen des Ökolandbaus auf Vögel der Agrarlandschaft – Untersuchungen in Schleswig-Holstein auf schweren Ackerböden
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Hötker, Hermann; Rahmann, Gerold; Jeromin, Knut.
In 2001 to 2003 numbers of breeding birds were recorded on sample plots of the Federal Institute of Organic Farming in Trenthorst (Schleswig-Holstein, Germany), an adjacent conventional farm and on a field with long time organic farming. A complete breeding bird survey during the transition phase from conventional to organic farming in 2001 revealed a rich avifauna of hedgerows and woodland and a relatively poor avifauna of open fields. The number of Skylark territories on the plot of the Institute increased considerably after the conversion from conventional to organic farming whereas the numbers of territories on the control plot with conventional farming remained stable. The highest density of Skylark territories was found on the plot which had been...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/8738/1/fertig_04_H%C3%B6tker.pdf

Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzes
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Nieberg, Hiltrud.
Ziel dieses Vorhabens ist es, eine interdisziplinäre repräsentative Struktur- und Situationsanalyse zum ökologischen Landbau in Deutschland vorzunehmen und die Grundlage für die Schaffung eines längerfristigen Praxis-Forschungs-Netzwerkes zu legen. Hierzu sollen in einer bundesweiten repräsentativen Erhebung auf ausgewählten ökologisch bewirtschafteten Betrieben die verschiedenen Produktionsverfahren und Haltungssysteme, die realisierten Vermarktungswege und Kooperationsformen sowie wichtige ökonomische und soziologische Daten in einem interdisziplinären Rahmen detailliert erhoben und analysiert werden.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Surveys and statistics.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/562/1/562%2Drahmann%2Dnieberg%2D2003%2Dpraxis%2Dforschungs%2Dnetz.pdf

Ressortforschung für den ökologischen Landbau 2003
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Nieberg, Hiltrud (Hrsg.).
INHALTSVERZEICHNIS:  1. Begrüßung zum Statusseminar „Ressortforschung für den Ökologischen Landbau"  2. Flächen des ökologischen Landbaus im niedersächsischen Boden-Dauerbeobachtungsprogramm  3. N-Freisetzung aus organischen Handelsdüngern – Übersicht und eigene Versuchsergebnisse im ökologischen Gemüsebau  4. Planungswerkzeuge zur Optimierung der Stickstoffversorgung in Anbausystemen des Ökologischen Landbaus - Standort- und vorfruchtabhängige Kalkulation der N-Salden von Anbauverfahren  5. Qualität und Verarbeitung von Weizen im Vergleich der Sorten und Anbauformen  6. Kartoffelanbau im ökologischen Landbau – Stand des Wissens und gegenwärtige Forschungsarbeiten  7. Pflanzenschutz im ökologischen Landbau – ein Schwerpunktthema in der Biologischen...
Tipo: Proceedings
Palavras-chave: "Organics" in general.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/2015/2/101_Anhang_2_SAG_%C3%96kolandbau.pdf

Ökologische Rindfleischerzeugung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Weißmann, Friedrich; Oppermann, Rainer; Löser, Reiner.
Innerhalb des ökologischen Landbaus repräsentiert Rindfleisch mit weitem Abstand die bedeutendste Fleischart. In letzter Konsequenz beruht das auf der – im Gegensatz zu Monogastriern – problemlosen Integration von Wiederkäuern in das ökologische Landwirtschaftssystem. Der mengenmäßige Anteil von ökologisch erzeugtem Rindfleisch am Gesamtaufkommen von Rindfleisch in Deutschland liegt bei rund 2 % bis 3 % (ZMP, 2007a) und belegt damit nach Schaf-Ziegen-Fleisch den zweiten Platz. Dieser Umfang stellt eine relativ stabile Größenordnung dar. Allerdings wird das Vermarktungspotenzial als deutlich größer angesehen (Deblitz, 2004). Dieses Marktpotenzial sollte vornehmlich über die Bereitstellung herausgehobener und standardisierter Produktqualitäten – vor allem...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Regulation Processing; Packaging and transportation Production systems Produce chain management Breeding and genetics Beef cattle.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12979/1/rahmann%2Detal%2D191_Oeko%2DRindfleischerzeugung.pdf

Zusammensetzung von Wirtschaftsdüngern ökologischer und konventioneller Milchviehbetriebe im Rahmen des Projekts Klimawirkungen und Nachhaltigkeit von Landbausystemen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Blank, Britta; Paulsen, Hans Marten; Kassow, Antje; Rahmann, Gerold; Aulrich, Karen.
In Deutschland ist die Milchviehhaltung für 30 % der gesamten Treibhausgasemissionen der Landwirtschaft verantwortlich. Zu den größten Verursacherbereichen der landwirtschaftlichen Emissionen in Deutschland gehören die landwirtschaftlichen Böden, die mineralische Düngung, die Emissionen aus der Fermentation aus der Verdauung der Tiere und die Lagerung und Anwendung von Wirtschaftsdüngern. Auf der anderen Seite steigert ein gezielter Einsatz von Wirtschaftsdüngern die Erträge und mindert die Notwendigkeit von Mineraldüngern, was zu einer Senkung der Treibhausgasbelastungen führen kann. Trotz der Bedeutung zu Klimawirkungen der Landwirtschaft, gibt es in der Literatur kaum aussagekräftige Datensätze von Wirtschaftsdüngern in Bezug auf Menge und Qualität und...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Air and water emissions.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/17426/3/Blank_17426.pdf

Contribution of organic farming to conserving and improving biodiversity in Germany – the example avi-fauna
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Paulsen, Hans-Marten; Hötker, Hermann; Jeromin, Knut; Schrader, Stefan; Haneklaus, Silvia; Schnug, Ewald.
Although it is the aim of organic farming to increase biodiversity, there is little knowledge about the impact of organic farming on birds. From 2001 to 2003, the number of breeding birds was recorded annually on the organic experimental farm of the Institute of Organic Farming (600 ha), and on adjacent conventional and organic farms (60 ha and 40 ha) in Northern Germany.     The number of skylark (Alauda arvensis) territories increased considerably after the conversion from conventional to organic farming on the premises of the Institute. Their number remained unvaried on the conventional farm. The highest density of skylark territories was found on the farm which has been under organic management for many years. The number of yellowhammer (Emberiza...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/9307/1/AAB06_biodiversity.pdf

Welche Chancen hat die ökologische Milchviehhaltung? [Which chances has the organic dairy sector?]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer; Barth, Kerstin.
Die ökologische Milchkuhhaltung ist weniger entwickelt als andere Produktionszweige der ökologischen Landwirtschaft und hat gegenwärtig erst rund 1% Anteil an der gesamten Milchproduktion in Deutschland. Die Steigerungsraten in den letzten Jahren waren jedoch überproportional und lagen im Jahr 2001 bei 100%. Bis 2010 wird mit jährlichen Steigerungsraten zwischen 25 bis 35% gerechnet. Länder wie Dänemark oder Österreich zeigen bereits heute, wo die deutsche ökologische Milchkuhhaltung im Jahr 2010 stehen könnte. Wichtig sind dabei die Rahmenbedingungen (Biomilch verarbeitende Molkereien, finanzielle Unterstützungen, auf die ökologische Landwirtschaft ausgerichtete Infrastruktur etc.). Gegenwärtig ist die Umstellung nur für extensiv wirtschaftende Betriebe...
Tipo: Report chapter
Palavras-chave: Markets and trade; Dairy cattle.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/565/1/565rahmann%2Det%2Dal%2D2002%2Dchancen%2Dmilchvieh.pdf

Naturschutz – eine Kulturaufgabe für den Öko-Landbau
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: van Elsen, Thomas; Rahmann, Gerold.
„Der ökologische Landbau wirtschaftet naturnah!“ Dieses Schlagwort wird gerne verwendet, wenn der Öko-Landbau aus Naturschutzsicht zu bewerten ist. In der Abgrenzung zur konventionellen Landbewirtschaftung stimmt dies natürlich: Viele Vergleichsuntersuchungen  belegen einen schonenderen Umgang mit der unbelebten Umwelt und höhere Artenvielfalt auf Bio-Betrieben – ein im Grunde banales Ergebnis, auch wenn es im Einzelfall noch Forschungsbedarf gibt. Doch auch im Öko-Landbau lassen frühe Schnittzeitpunkte zur Silagegewinnung, hohe Mahdfrequenz und tiefer Schnitt sowie hohe Besatzdichten und Portionsweiden die biologische Vielfalt von Wiesen verarmen.  Optimierte Beikrautregulierung, perfekte Saatgutreinigung und der Einsatz von Untersaaten können zum...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Soil; Sheep and goats.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/2453/1/14%2D16_vanelsen_3.pdf

Bedeutung der Winter-Stoppeln für Vögel
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Hötker, Hermann; Jeromin, Knut.
Outside the breeding season, densities of raptors (in autumn and in winter), seed-eating birds (in autumn) and insect-eating birds (in autumn) were significantly higher on organic than on conventional plots. Organic fields more often held stubbles and/or green vegetation in the non-breeding season. On organic farms, carnivorous birds had significantly higher densities both on fields with stubbles and green vegetation. Granivorous birds had significantly higher densities on stubble fields and insectivorous birds had higher densities on fields covered by green vegetation. There was a signifi-cant positive correlation between density of seed mass and density of granivorous birds.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Environmental aspects; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9355/1/9355_Rahmann_Vortrag.pdf

Biodiversity and Organic farming: What do we know?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
In den letzten Jahren sind eine Vielzahl von neuen Studien zum Ökologischen Landbau und Biodiversität veröffentlicht worden. Der Ökologische Landbau hat als wissenschaftliches Objekt an Bedeutung gewonnen.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: "Organics" in general; Biodiversity and ecosystem services; Knowledge management.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19668/1/653_OEL_biodiversity_Rahmann_LBF_3_11.pdf

Tiergesundheitspläne und Tiergesundheitsindikatoren aus Sicht ökologisch wirtschaftender MilchviehhalterInnen - erste Ergebnisse einer Pilotstudie in Deutschland
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Solveig, March; Brinkmann, Jan; Winckler, Christoph; Goeritz, Mareike; Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
In a pilot study on the implementation of herd health plans in organic dairy farms in Germany, 43 organic milk producers were interviewed about their opinion about this management tool to improve animal health. Preliminary results show that the farmers have nearly the same target values for indicators of animal health like experts and advisors. By contrast, on-farm data collection reveals discrepancies between these goals and the actual situation. Thus a systematic procedure by using herd health plans and a straightforward implementation of measures could improve animal health. However, it is important for the farmers to adjust the herd health plan and the advised measures individually.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Health and welfare.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9649/1/9649_March_Poster.pdf

Betriebssystematische Aspekte zur Integration der nutztiergebundenen Biotoppflege in den ökologischen Landbau
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
In Deutschland ist die Beweidung von verbuschten Kalkmagerrasen die ethologisch beste Form der Weidehaltung von Ziegen. Gehölze stellen eine wichtige Futtergrundlage für Ziegen dar, sind bei der ökologischen Ziegenhaltung den Tieren anzubieten und damit in die Richtlinien aufzunehmen.   Durch die Beweidung von gefährdeten Biotopen mit einem hohen Verbuschungsgrad kann wird nicht nur die Tiergerechtigkeit der Weidehaltung von Ziegen erhöht, sondern auch kostengünstiger Naturschutz betrieben. Die Pflegekosten konnten um die Hälfte reduziert werden. Die Biotopbeweidung als integraler Bestandteil des ökologischen Betriebes benötigt aber ein ausgeklügeltes Weide- und Herdenmanagement, da bei der Biotopbeweidung sowohl den naturschützerischen Vorgaben als auch...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/597/1/597rahmann%2D2001%2Dweihenstephan.pdf

100%-Biofütterung mit Rapskuchen und heimischen Körnerleguminosen bei der Fütterung von Legehennen verschiedener Herkünfte
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Holle, Romana; Andresen, B; Andresen, C.J.
Rations of 100% organic and local origin were tested. Up to 18% of thermally proc-essed rape cake was fed in different rations to two groups of laying hens. Faba beans, Vicia sativa and blue lupines were used as protein supplements to create a feeding ration. High vicine and covicine contents, especially in Vicia sativa, led to a refusal of some food rations. No ration has been found suitable for daily use. Chicken fed with a rape cake ration laid eggs with a positive fatty acid pattern, which is favourable for human diets.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Poultry; Feeding and growth.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9242/1/9242_Rahmann_Vortrag.pdf

Ökologische Ziegenfleischproduktion - Eine Situationsanalyse
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Zenke, Sabine; Rahmann, Gerold; Hamm, Ulrich; Euen, Sven.
Die Schlachtkörper von Bio-Ziegenlämmern aus melkenden Betrieben sind saisonal, aber auch betrieblich sehr heterogen. Anhand der Heterogenität der Schlachtkörper bei einer Schlachtaktion kann geschlossen werden, dass die Ziegenlämmeraufzucht- bzw. -mast betriebsindividuell sehr unterschiedlich gehandhabt wird.   Kleine und große Schlachtkörper verursachen sehr unterschiedliche Schlachtkosten – die für jedes Tier gleich sind – pro kg SG. Die Heterogenität stellt zudem eine große Herausforde-rung für die Vermarktung dar. Nicht zuletzt gibt es bei sehr kleinen Schlachtkörpern ein Imagerisiko, wie von den Experten angemerkt wurde.  Die Vermarktung an einen Großabnehmer wie tegut bringt Vorteile, da der Vermarktungs-aufwand niedrig ist. Es können große Mengen...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare; Consumer issues.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/17019/1/229_03_GR_Fleischziegen.pdf

Nutrients and weeds through 13 years of organic farming
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Böhm, Herwart; Paulsen, Hans Marten; Fischer, Jenny; Moos, Jan Hendrik; Rahmann, Gerold.
The comparison of the cash crop and the dairy cow crop rotations showed some effects on yield, weeds and nutrients after 13 years of different management, but most of them are so far not statistically different.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Crop combinations and interactions; Soil; Weed management.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/27885/1/Boehm_etal_TrenthorstMonitoring_Plantekongres-Denmark2014.pdf

Analyse von Grundfutterqualitäten ökologischer und konventioneller Milchviehbetriebe im Rahmen des Projekts Klimawirkungen und Nachhaltigkeit von Landbausystemen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Kassow, Antje; Blank, Britta; Paulsen, Hans Marten; Rahmann, Gerold; Aulrich, Karen.
Im ersten Jahr eines paarweisen Vergleichs von 20 ökologischen sowie 20 konventionellen Milchviehbetrieben wurden Unterschiede in den Mittelwerten der Proteingehalte der Kleegras- und/oder Grassilagen deutlich. Dahingegen unterschied sich die Qualität der Maissilagen der Betriebe mit den verschiedenen Bewirtschaftungsformen nicht. In eigenen Studien wird der Einfluss der Qualität von Futtermitteln in Abhängigkeit des Managements auf die Treibhausgasbilanzen von Milchviehbetrieben untersucht.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Air and water emissions.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/17428/3/Kassow_17428.pdf

Weiterentwicklung der Tiergesundheit zur Verbesserung der Prozess- und Produktqualität im Ökologischen Landbau und deren Umsetzung in die Praxis - modellhaft durchgeführt am Beispiel der Legehennenhaltung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer; Müller-Arnke, Ina; Goeritz, Mareike; Holle, Romana; Demuth, Gunnar; Schumacher, Ulrich.
Die Untersuchung der Gesundheitssituation der Legehennen von 20 Bio-Betrieben hat die Befunde vorhergehender Studien zum Stand der Tiergesundheit in der ökologischen Legehennenhaltung bestätigt. Es bestehen erhebliche Defizite in der Tiergesundheit, die sich auf ein breites Feld von Problemen beziehen (v.a. Federpicken, Befall mit Milben oder Würmern). Dennoch ist die Situation zwischen den Betrieben sehr unterschiedlich. Saisonale Einflüsse spielen ebenfalls eine Rolle. Es zeigt sich jedoch, dass eine Reihe von Betrieben auch über einen längeren Zeitraum eine gute Tiergesundheit vorweisen kann. Deshalb muss nach den Erfahrungen des Projekts prinzipiell daran festgehalten werden, Tiergesundheit als eine zentrale Managementaufgabe zu definieren und bei der...
Tipo: Project description
Palavras-chave: Poultry; Health and welfare.
Ano: 2008

Organic Fodder Production in Intensive Organic Livestock Production in Europe: Recent  Scientific Findings and the Impact on the Development of Organic Farming
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Böhm, Herwart.
Organic farming is practiced in over 100 countries on more than 26 million hectares. In the European Union (EU 25), about 5.6 million hectares of farm land are certified under the EU organic farming regulation 2092/91/EEC. Since 1992, these figures have been increased six times. The 160,000 organic farms in the EU 25 keep about 1.5 million cattle, 1.6 million sheep, 0.55 million pigs and 17.3 million chickens. Two different intensities can be identified: extensive and intensive organic animal husbandry. Extensive animal husbandry is mostly found on low productive and remote areas and carried out with beef cattle, sheep and goats. These systems cope easily with the organic farming standards. Intensive organic animal husbandry is found in more productive...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Pasture and forage crops Cereals; Pulses and oilseeds Feeding and growth.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/8737/1/122_BSAS%2DThailand_invited_paper_DF_HB.pdf

Betriebliche Auswirkungen der integrierten Grünlandpflege im ökologischen Betrieb
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Die Biotoppflege wird häufig in Verbindung mit dem ökologischen Landbau als Ziel genannt. Vor allem die Politik sieht durch den ökologischen Landbau die gesellschaftliche Erwartung des Erhaltes gefährdeter Biotope hinreichend erfüllt (siehe Argument Nr. 8 der EU-Richtlinie 1804/99). Damit wird der ökologische Landbau zum Leitbild für einen „integrierten Naturschutz“. Diesem Anspruch stehen die ökologisch wirtschaftenden Betriebe grundsätzlich positiv gegenüber. Die Umsetzung kann als betriebliche Ausgestaltung des „integrierten Naturschutzes“ verstanden werden. Trotzdem ist der Erhalt gefährdeter Biotope auch im ökologischen Landbau kein kostenloses Koppelprodukt. Die Integration einer nutztiergebundenen Biotoppflege hat erhebliche Auswirkungen für einen...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Pasture and forage crops "Organics" in general Values; Standards and certification Biodiversity and ecosystem services Farm economics.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/593/1/593rahmann%2D2001%2Dgruenland%2Dvilm.pdf

Tierschutz ist ein zentrales Ziel
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Barth, Kerstin; Koopmann, Regine; Weißmann, Friedrich.
Der ökologische Landbau basiert auf der Idee einer umweltfreundlichen, tiergerechten und die Lebensqualität steigernden naturnahen Landwirtschaft.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Feeding and growth; Health and welfare.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19903/1/576_OEL_Fleischwirtschaft.pdf

Mixed cropping systems for biological control of weeds and pests in organic oilseed crops
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Paulsen, Hans Marten; Schochow, Martin; Ulber, B; Kühne, Stefan; Rahmann, Gerold.
Agricultural advantages of mixed cropping are gained by biological effects like light competition, offering weed-suppressing capacities or by diversification of plant covers to break development cycles of pests. In a two-year project on mixed cropping with organic oilseed crops these effects were measured. It was found that weeds can be efficiently suppressed in organic linseed (Linum usitatissivum) in crop combinations with wheat (Triticum aestivum) or false flax (Camelina sativa). But linseed development was strictly limited. Also in organic pea production (Pisum sativum) the introduction of mixtures with the oil crop false flax led to a significant decrease of weed population. Either culture showed a balanced plant development. In winter rape (Brassica...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Crop health; Quality; Protection Cereals; Pulses and oilseeds Weed management.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/9309/1/AAB06_Mischfrucht.pdf

Gehölzfutter - eine neue Quelle für die ökologische Tierernährung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Seit der Trennung von Wald und Weide, die Ende des 18ten Jahrhunderts einsetzte, wurden  Gehölze in Deutschland immer weniger als eine landwirtschaftliche Ressource betrachtet. Seit  dem Zweiten Weltkrieg ist ihre Bedeutung praktisch auf Null gesunken und sie werden  landwirtschaftlich nur noch als störend wahrgenommen. In der Konsequenz wurden vielerorts  Hecken an Feldrändern und Gehölze auf Freiflächen entfernt. Erst mit dem Bewusstsein um  die ökologische Bedeutung der Gehölze z.B. als CO2-Senke, Habitat für viele Tierarten,  Luftreinigung, Wasserhaushalt und den ländlichen Tourismus sind Gehölze wieder ins  öffentliche Bewusstsein geraten. Heute sind rund 30% des Bundesgebietes mit Wald bedeckt,  dabei sind viele mit Sträuchern und Bäumen bestandene...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Landscape and recreation; Biodiversity and ecosystem services; Sheep and goats; Health and welfare; Feeding and growth; Beef cattle.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/8735/1/104_Geh%C3%B6lzfutter.pdf

Biotoppflege als neue Funktion und Leistung der Tierhaltung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Biotopbeweidung mit der Leistung Pflege kann als neue Funktion der Tierhaltung verstanden werden. Die „Biotoppflege mit Nutztieren“ ist dabei eine spezielle Ausprägung der „Kulturlandschaftspflege mit Nutztieren“, die sich vor allem auf den biotischen (Flora und Fauna) und weniger auf den ästhetischen (Landschaftsbild) und abiotischen Schutz (Wasser, Boden, Luft) bezieht. Sie stellt eine tiergebundene Nutzung geschützter Grünlandstandorte dar, insbesondere der verschiedenen Ausprägungen der Magerrasen und des Feuchtgrünlandes, und kann als „pflegende Nutzung“ bzw. „nutzende Pflege“ geschützter Biotope verstanden werden.   Obwohl eine Reihe von Biotopen durch jahrhundertelange Beweidung geprägt wurden, ist sie als gezieltes Instrument der Pflege relativ...
Tipo: Book
Palavras-chave: Sheep and goats.
Ano: 2000
URL: http://orgprints.org/8748/1/064_Habil.pdf

Experiences of Organic Dairy Farmers with Ailing Milk Markets  - A Sociological Study in Northern Germany -
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
The case refers to organic milk production and the marketing of organic milk produce.  We describe the situation of two groups of organic dairy farmers working in  northern Germany.  The two groups are confronted with an extremely difficult choice. They have to  choose whether they will continue to follow a quality oriented strategy of organic farming  or whether they will favour mass production concepts – based on the principles for organic production of course.  Against this background several general results can be drawn from our study. The  process which we characterize as “transforming rural communication” is actually  underway in rural areas. The consciousness of problems and tasks related to the development of rural areas has become stronger.   More...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Dairy cattle; Social aspects.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/8730/1/137_SAG_%C3%96ko_TRUC.pdf

Nachgefragt: 28 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Gerber, Alexander; Beck, Alexander; Borowski, Bianca; Damm, Thomas; van Elsen, Thomas; Graß, Rüdiger; Haccius, Manon; Häring, Anna Maria; Hamm, Ulrich; Knierim, Ute; Köpke, Ulrich; Lehmann, Iris; Müller, Thorsten; Niggli, Urs; Plaßmann-Weidauer, Sabine; Rahmann, Gerold; Reuter, Katharina; Röhrig, Peter; Schmidt, Hanspeter; Schumacher, Ulrich; Strassner, Carola; Wachendorf, Michael; Wegener, Jens; Wilbois, Klaus-Peter; Willing, Oliver.
„Ist Bio denn wirklich gesünder?“ – Dies ist nur eine der vielen Fragen, die immer wieder gestellt werden, wenn es um ökologischen Landbau und Bio-Lebensmittel geht. Und: Sie werden mit dem wachsenden Bio-Markt und der zunehmenden Beliebtheit seiner Produkte immer häufiger, immer kritischer und nach wie vor oftmals vorurteilsbeladen und polemisch gestellt.  Dieser Argumentationsleitfaden will die Diskussion versachlichen. Auf dem Stand des Wissens stellt er die Vorzüglichkeit der ökologischen Lebensmittelwirtschaft sachlich, fundiert und übersichtlich dar und benennt ebenso Bereiche, bei denen noch Defizite und somit Handlungsbedarf bestehen. Damit werden Fragestellungen aufgegriffen, die in der gesellschaftlichen Auseinandersetzung um die biologische...
Tipo: Report
Palavras-chave: "Organics" in general Education; Extension and communication.
Ano: 2012
URL: http://orgprints.org/21639/1/21639%2D10OE029%2Dboelw%2Dgerber%2D2012%2Dargumentationsleitfaden%2DAuflage4.pdf

Opportunities and Barriers for Niche Marketing of Lamb in European LFAs  based on Consumer Attitudes to Product Quality
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Ashworth, Stuart; Boutonnet, Jean-Paul; Brunori, Gianluca; Papadopoulus, Ilias.
With commodity prices continuing to decrease and with policy constraint that farmers  cannot easily increase their incomes by increasing volumes of production, they must  find alternative ways to maintain their standard of living. This can be achieved by  either niche marketing of agricultural products or by environmental payments, which  are either paid by the government or the consumer.  The results of a consumer survey carried out in Less Favoured Areas in Scotland,  Germany, Greece, France and Italy to assess consumer attitudes of what constitutes  the quality of lamb and the extent to which this provides an opportunity to exploit  niche marketing, are discussed. Consumers generally have much less interest in the  use of regional labelling,...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Landscape and recreation; Sheep and goats; Farm economics.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/8749/1/068_T4.pdf

Milcherzeugung im ökologischen Landbau
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Barth, Kerstin; Rahmann, Gerold.
Im Jahr 2003 wurden in Deutschland ca. 410.000 t Milch entsprechend der Richtlinien des ökologischen Landbaus für den Markt erzeugt. Dies entspricht einem Anteil von ca. 1,4 % der gesamten Milchproduktion in Deutschland (BLE, 2004). Im Vergleich zu anderen Ländern wie Schweiz, Österreich oder Dänemark ist dieser Anteil als gering anzusehen – ungeachtet dessen ist die ökologische Milchproduktion in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gestiegen. Sie erhöhte sich 2003, im Vergleich zum Vorjahr, um 8,6 %. Der Anteil von Öko-Milch und Öko-Molkereiprodukten am deutschen Lebensmittelmarkt beträgt 3 – 4 %, ca. 465 Mio Euro. Nach dem starken Absatzanstieg 2001, erfolgte in den Jahren 2002/2003 die Konsolidierung. Seit Ende 2003 stieg die Nachfrage wieder an....
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Dairy cattle Values; Standards and certification.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/8740/1/123_Beratungstext_Milchkuhhaltung_LBF_Sonderausgabe.pdf

Zahlen zur ökologischen Milchschafhaltung [Figures for organic dairy sheep keeping]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Inhaltsverzeichnis Tabellen/ Abbildungen:    Milchschafhaltung weltweit, in Europa und in Deutschland  1. Tierbestände 2001 in verschiedenen Teilen der Erde  2. Milchproduktion 2001 in verschiedenen Teilen der Erde  3. Schafmilchproduktion in ausgewählten Regionen und Ländern von 1961 bis 2001  4. Entwicklung des Milchschafbestandes in Deutschland seit 1900    Praktische Daten zur Milchschafhaltung im Ökologischen Landbau:  1. Produktionstechnische Kennzahlen von Milchschafen  2. Milchparameter von Schafen (Ostfriesisches Milchschaf) im Überblick  3. Vergleich der Stoffwechselleistung von Schaf, Ziege und Kuh   4. Zusammensetzung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch in Prozent   5. Auswirkung verschiedener Futterrationen auf den Milchfettgehalt   6. Änderung...
Tipo: Web product
Palavras-chave: Sheep and goats.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/589/1/rahmann%2D2001%2Dzahlen%2Dmilchschafhaltung.pdf

Biodiversität und Ökologischer Landbau gehören zusammen! [Biodiversity and Organic Farming belongs together!]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Einleitung  Auf der Umweltkonferenz der Vereinten Nationen 1992 (Rio-Konferenz) wurde von 153 Staaten und der EU das „Übereinkommen über die Biologische Vielfalt“ (CBD) unterzeichnet. Die Ziele dieses Übereinkommens sind die Erhaltung der biologischen Vielfalt, die nachhaltige Nutzung ihrer Bestandteile und die ausgewogene und gerechte Aufteilung der sich aus der Nutzung der genetischen Ressourcen ergebenden Vorteile, insbesondere durch angemessenen Zugang zu genetischen Ressourcen.    Zusammenfassung  Die Biotoppflege wird häufig in Verbindung mit dem ökologischen Landbau als Ziel genannt. Vor allem die Politik sieht durch den ökologischen Landbau die gesellschaftliche Erwartung des Erhaltes gefährdeter Biotope hinreichend erfüllt. Damit wird der...
Tipo: Web product
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/585/1/rahmann%2D2002%2Dbiodiversitaet.pdf

Ökologisierung der Landwirtschaft – Garant für Verbraucherschutz? [Going organic - guarantee for consumer protection?]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Die Konzepte des ökologischen Landbaus können als Leitbilder für eine Ökologisierung der Landwirtschaft angesehen werden. Der ökologische Landbau definiert und garantiert eine umweltfreundliche, naturnahe und tiergerechte Art der Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln. Wegen dieser hohen Prozessqualitäten werden hohe Produktqualitäten impliziert und antizipiert, obwohl diese zunächst davon unabhängig sind und auch nicht definiert und garantiert werden. Ökologische Lebensmittel gelten bei den meisten Käufern aber wegen der Art der Produktion als gesund, lebensmittelhygienisch sicher und qualitativ hochwertig. Bislang fehlen jedoch klare Beweise, ob ökologisch produzierte Lebensmittel eine bessere Produktqualität aufweisen und/oder gesünder sind als...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Policy environments and social economy Community development Consumer issues.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/587/1/rahmann%2D2001%2Doekologisierung%2Dkiel.pdf

Ökologische und ökonomische Auswirkungen des zeitweisen Pflugverzichts beim Anbau von Triticale und Kleegras
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Moos, Jan Hendrik; Paulsen, Hans Marten; Schrader, Stefan; Rahmann, Gerold.
Reduced tillage is often not applied in organic farming, because of expected increased weed pressure and, as a result, decreasing yields. On the other hand, the positive influence of reduced tillage on soils, for example on beneficial soil animals, is well known. Therefore, we investigated the influence of occasional reduced tillage (ORT) on yields of triticale and grass-clover and on earthworm biomass. Occasional reduced tillage means only setting aside the plough before drilling selected crops, which are known to perform well under the given local conditions. Already four weeks after drilling triticale, a positive effect on earthworm biomass could be revealed, which could be confirmed through the entire study. Yields of triticale and grass-clover did not...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Soil tillage; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2015
URL: http://orgprints.org/26908/1/26908_moos.pdf

Mineral nitrogen in the course of a cash crop and two livestock rotations - first results from the long-term monitoring Trenthorst
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schaub, Dagmar; Paulsen, Hans Marten; Böhm, Herwart; Rahmann, Gerold.
The long-term monitoring Trenthorst, situated near Lübeck in a temperate maritime climate on loamy soils, was established in 2003 and compares two cash crop and three livestock farming systems. We studied the soil mineral nitrogen contents of one cash crop and two livestock farms, specialised in dairy cows and goats/oilseeds resp., with the hypothesis that the livestock farms show a more even course of Nmin in the rotation and a higher rotation mean. The rotation average of Nmin in the cash crop farm was not lower than the ones in the livestock farms. But in the course of the rotations differences became evident: compared to the livestock farms the cash crop farm showed higher Nmin-values after the first rotation year (mulched vs. cut grass clover) but...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Nutrient turnover; Crop combinations and interactions.
Ano: 2008
URL: http://orgprints.org/12230/1/Schaub_12230_ed.doc

Moderhinke-Empfindlichkeit und Therapie bei unterschiedlichen Fleischschafrassen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Im ökologischen Landbau wird die Haltung von lokalen und angepassten Rassen als wichtigste Strategie zur Erhaltung der Gesundheit der Nutztiere angesehen. Durch den Ausbruch der Moderhinke in einem sechs Rassen umfassenden Schafbestand (296 Jährlinge) des Versuchsbetriebs des Instituts für Ökologischen Landbau der FAL in Trenthorst (SH) konnte dieser Frage nachgegangen werden. Trotz nahezu identischer Haltungsumwelt gab es sehr unterschiedliche Infektionen und Therapiereaktionen zwischen den unterschiedlichen Rassen als auch der Einzeltiere innerhalb einer Herde.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Sheep and goats; Breeding and genetics; Health and welfare.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/627/1/627rahmann%2D2003%2Dmoderhinke.pdf

Comparison of European hare (Lepus europaeus) population densities between an eco-farm and a conventional farm
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rühe, Ferdinand; Felix, Jacqueline; Rahmann, Gerold; Ulverich, Jürgen; Weißmann, Friedrich.
European hare populations have not recovered from their shrinking over the past fifty years in Germany. Most hare habitas are agricultural regions which are farmed according to conventional farming standard. Organic farming is characterized by waiving of pesticides, growth regulators and arificial manure, by longer crop rotations and by wider seed seed-row spacings in some cereal crops. Thus, positive effects of eco-farming on hare populations in agricultural landscape may be assumed. However, eco-farming has not been studied in this regard up to now.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19786/1/652_OEL_Hasen_Ruehe_Barcelona.pdf

Der Dauerbeobachtungsversuch Trenthorst - Ertragsentwicklung in verschiedenen Fruchtfolgen und Kulturen 2003 bis 2005
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schaub, Dagmar; Paulsen, Hans Marten; Böhm, Herwart; Rahmann, Gerold.
Only few long-term trials under temperate climate analyse the effect of different crop rotations. To compare various crop rotations (two cash crop and three livestock farms) under the same site conditions the long-term monitoring Trenthorst was established in 2003. A detailed description of the study is given in SCHAUB et al. (2007). The follow-ing paper presents the yields of three farms (dairy, cash crop and mixed) for the years 2003 to 2005. The dairy and cash crop farm obtained similar average yields, whereas the yields of the mixed farm were lower. This can be attributed to more inhomogene-ous fields and to the oil crops in the rotation of the mixed farm, which led to a lower yield potential of the rotation and to weed problems.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Cereals; Pulses and oilseeds Crop combinations and interactions Soil.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9615/1/9615_Schaub_Poster.pdf

Development of collembolans after conversion towards organic farming
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schrader, Stefan; Kiehne, Jahn; Anderson, Traute; Paulsen, Hans-Marten; Rahmann, Gerold.
In Northern Germany, a diverse and complex experimental farm of the Federal Agricultural Research Centre (FAL) was set-up in 2001 covering all main aspects of organic farming. Previously, the 600 ha farm had been managed conventionally. Adjacent conventional farms were used as reference. The aim of this project was to study collembolans, microbial biomass and soil organic carbon in six organically farmed fields managed as a crop rotation of six different crops compared with an adjacent conventionally managed field. We hypothesized that the specific management in organic farming promotes soil biota. Soil samples were taken during the growing season in 2004. Collembolan abundances and microbial biomass were lower under organic management, but, generally,...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Soil biology; Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/9310/1/ABB06_Collembolans.pdf

Forschung für den Ökolandbau in der FAL
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Flachowsky, Gerhard.
In den letzten Jahren hat sich in der FAL eine beträchtliche Kompetenz zu Fragen des Ökolandbaus entwickelt. Viele Aktivitäten sind durch Drittmittel initiiert und finanziert, so dass eine weitere Stabilisierung erforderlich ist. In den Beiträgen und auch den Diskussionen des Kolloquiums zeigte sich teilweise noch zu geringe Vernetzung der Aktivitäten zwischen den Instituten, die weiter zu verbessern ist. Die Zusammenarbeit zwischen dem Institut für ökologischen Landbau (OEL) und den anderen Instituten der FAL hat sich erfreulich entwickelt, kann aber noch weiter vertieft werden.  Das Institut OEL hat einen Versuchsbetrieb und ein breites Netzwerke im Ökolandbau aufgebaut. In Trenthorst gibt es einen anerkannt ökologisch geführte Versuchsbetrieb mit...
Tipo: Report chapter
Palavras-chave: "Organics" in general.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/2128/1/2128%2Drahmann%2Dflachowsky%2D2003%2Dfal%2Dforschung.pdf

"Feed less Food" - Kraftfutterminimierte Ziegenmilchproduktion
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Wiederkäuer werden auch im Ökolandbau mit einem hohen Anteil Kraftfutter gefüttert (40 % der Ration). Dieses „Futter“ (oder die Anbauflächen) kann für die menschliche Ernährung verwendet werden. In dem Fütterungsversuche mit Milchziegen konnte festgestellt werden, dass Ziegen mit 10 % Kraftfutter die gleiche Milchleistung (550 kg) und Gewichtsentwicklung zeigten wie eine vergleichbare Herde mit 40 % Kraftfutteranteil. Die Ziegen konnten aus dem Raufutter die wertvollsten Teile heraussuchen (+10 % über den Werten der vorgelegten Ration). Die Fütterung muss den Leistungsstadien angepasst werden. Ökorichtlinien sollten von den Vorgaben für den Raufutteranteil in den Tagesrationen abrücken und auf Jahresrationen ausgerich-tet werden.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Feeding and growth; Social aspects; Sheep and goats; Regulation.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/17346/3/Rahmann_17346.pdf

Ökolandbau 3.0?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Strotdrees, Steffi; Strotdrees, Ludger; Braun, Sepp; Rahmann, Gerold.
Der Ökologische Landbau hat sich in den letzten Jahrzehnten enorm entwickelt. Er ist in vielen Bereichen aus der Nische herausgetreten und ein agrarisches Leitmodell geworden. In einigen Bereichen sind Konzepte und Strategien sogar von der konventionellen Landwirtschaft übernommen werden.
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: "Organics" in general; Animal husbandry; Crop husbandry.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19785/1/673_OEL_Rahmann_SH_354_oekolandbau_3.pdf

Ökologische Milchziegenhaltung:  Welche Leistungen sind möglich?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Hauschild, Birte.
No data about lactation yield and milk performance for organic dairy goat keeping are  available. Particularly information about the impact of grazing under different weather  conditions and changes in herd composition are missing. The milk records of the  experimental dairy goat herd at the research station in Northern Germany show the  impact of management mistakes, wet weather conditions and changes in herd composition.  When grazing starts in the spring and early summer, , all efforts must be made  to ensure high milk yields. If the weather is too wet, goats should kept indoor at night.  Last but not least, the changes in herd composition should be made carefully. Too  many does in first lactation and does with more than four lactations reduce the milk...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats; Animal husbandry; Feeding and growth.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/14156/1/Rahmann_14156.pdf

Effects of temporarily reduced tillage in organic crop rotations on yield, earthworm biomass and development of weed pressure. First results of a case study from Schleswig-Holstein/Germany
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Moos, Jan Hendrik; Paulsen, Hans-Marten; Schrader, Stefan; Rahmann, Gerold.
Farming systems applying reduced tillage measures are expected to be beneficial for sustaining important soil functions (ecosystem services) and (soil)biodiversity. Furthermore a reduction in tillage intensity is connected to reduced need for energy and labour input. On the other hand waiving the plough is, especially in organic farming systems, suspected to lead to increased weed pressure and therefore decreases in yields. In this paper first results of a study on temporarily reduced tillage in organic crop-rotations are presented. Here the plough was set aside before drilling triticale at the end of four crop rotations, and expectable yields, earthworm biomass and weed pressure were investigated. First one-year-results, of the experiment on temporarily...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Soil biology Cereals; Pulses and oilseeds Soil tillage Biodiversity and ecosystem services Weed management Germany.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/23885/1/23885_Moos_etal_Schr_MM.pdf

Bundesweite repräsentative Erhebung und Analyse der verbreiteten Produktionsverfahren, der realisierten Vermarktungswege und der wirtschaftlichen sowie sozialen Lage ökologisch wirtschaftender Betriebe und Aufbau eines bundesweiten Praxis-Forschungs-Netzes
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Nieberg, Hiltrud; Drengemann, Susanne; March, Solveig; Fenneker, Alois; Zurek, Christina.
Ökologisch wirtschaftende Betriebe zeichnen sich durch eine große Vielfalt aus. Sie wird u.a. bestimmt durch die natürlichen Standortbedingungen, die konventionelle Ausgangssituation, die betriebsindividuellen Entwicklungspfade von der Umstellung bis zur Etablierung der ökologischen Wirtschaftsweise, die unterschiedlichen Richtlinien der Erzeugerverbände, die sozioökonomischen Rahmenbedingungen und die Fähigkeiten, Erwartungen sowie Präferenzen der Betriebsleiter.  Die offiziellen Datensätze von ökologisch bewirtschafteten Betrieben (z.B. aus der Agrarberichterstattung und der Landwirtschaftszählung) geben zwar eine gewisse Auskunft über die Erzeugungsgrundlagen und -strukturen sowie über Kosten, Erlöse und Einkommenslage.  Detaillierte Daten zu einzelnen...
Tipo: Report
Palavras-chave: "Organics" in general; Markets and trade.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/8742/1/8742%2D02OE061%2Dfaloel%2Drahmann%2D2004%2Derhebung.pdf

„Weiße Braunleger“ – Sind diese neuen TMA-toleranten Legehennen-Hybriden für den Ökolandbau geeignet?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Holle, Romana.
Rape cake can be a good source of high protein for laying hens. Consumers in Ger-many prefer brown organic eggs and pay a higher price than for white eggs. Brown eggs are produced from hybrids which can have a genetic deficit for digesting Sinap-ine – a glucosinolate in rape cake - and produce “fish-eggs”. Rape cake has to be treated at a high temperature to destroy the glucosinolate, but this treatment is expen-sive. A new hybrid hen– Lohmann Silver TMAfrei – has no genetic deficit and still produces brown eggs. In a feeding experiment in 2004 and 2005, this hybrid showed comparable production and performance results to TETRA SL (typical organic hybrid) and LSL (white egg producer). The breed is suitable for use should feed stuffs with high glucosinolate...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Poultry; Breeding and genetics; Feeding and growth.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9244/1/9244_Rahmann_Vortrag.pdf

Institut für ökologischen Landbau (OEL) der Bundesforschungsanstalt für Landwirtschaft (FAL)
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Am 5. Dezember 2000 wurde in Trenthorst, Schleswig Holstein, das Institut für öko-logischen Landbau als zehntes Institut der FAL gegründet. Es ist das zehnte Institut der FAL und umfasst 35 Planstellen, davon sieben wissenschaftliche Positionen. Auf der Grundlage der Rahmenkonzeption wurde im Frühjahr 2002 das wissenschaftli-che und organisatorische Konzept des Instituts erarbeitet. Dieser Entwurf definiert die angestrebten Forschungsziele und die dafür erforderlichen Ressourcen an Ver-suchsflächen, Tierbeständen, Stallungen und an wissenschaftlich-technischer Aus-stattung des Instituts. Dieses Konzept soll hier vorgestellt werden.
Tipo: Organization description
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/570/1/Rahmann%2D2002%2DOEL%2DFAL.pdf

Alternative strategies to prevent and control endoparasite diseases in organic sheep and goat farming systems – a review of current scientific knowledge
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Seip, Hannah.
Infestation with gastro-intestinal nematodes in small ruminants can cause server economic losses and endanger animal welfare. The development of organic farming systems, the increased public awareness for drug residues in agricultural products and the development of resistant strains of parasites have enforced the search for sustainable alternatives. The aim of this paper was to provide information about endoparasite infecting small ruminants, to give an overview of the legal background and to investigate alternative control strategies and treatments, discussing them on overall viability. The main section has been divided into a part of  non-chemotherapeutical control strategies and alternative anthelmintic treatments.  The conducted research has revealed...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/10030/1/08_Rahmann_Endoparasiten_fertig.pdf

Entwicklung von Futterrationen für 100%tige Biofütterung von Freilandlegehennen unter besonderer Berücksichtigung von Raps- und Leinkuchen, optimierten Grundfuttereinsatz (Silage) und anderen Eiweißpflanzen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Holle, Romana; Rahmann, Gerold.
Futterrationen aus 100%tig biologisch und regional erzeugten Komponenten sollten entwickelt werden.  Thermisch aufbereiteter Rapskuchen wurde bis 18% in verschiedenen Rationen an drei unterschiedlichen Legehennenherkünften (LSL; Tetra, Lohmann Silver) verfüttert. Die Grobleguminosen Ackerbohne, Blaue Süßlupine und Sommerwicke wurden als weitere Eiweißergänzer eingesetzt. Hohe Vicin- und Convicinwerte, besonders der Sommerwicke, führten zu Futterverweigerungen einzelner Rationen. Es konnte keine Ration als praxistauglich eingestuft werden.  In der Eiqualität erzeugten Rationen mit Rapskuchen ein für die menschliche Ernährung positves Fettsäuremuster.  Eine vielversprechende Ration mit der Meeresalge Spirulina platensis wurde noch nicht abgeschlossen.  Die...
Tipo: Report
Palavras-chave: Poultry Cereals; Pulses and oilseeds Health and welfare Feeding and growth.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/8957/1/8957%2D03OE434%2Doekoring%2Dholle%2D2006%2Dlegehennen.pdf

Klimagase und deren Minderung bei der Milchproduktion
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Paulsen, Hans Marten; Frank, Helmut; Hülsbergen, Kurt-Jürgen; Rahmann, Gerold; Schmidt, Harald; Warnecke, Sylvia.
Sources of greenhouse gas (GHG) emission of milk production were analysed on organic and conventional dairy farms from cradle to farm gate and resulted in a mean of ca. 1 kg CO2 eq kg ECM-1 independent of the farm system. When calculated according to dry matter intake of the cows, mean percentages of GHG emissions from enteric fermentation on organic or conventional farms were 31 or 42 % from the complete product related emissions from milk production from cradle to farm gate, respectively. When feed quality parameters were considered in calculation, enteric methane production increased considerably with higher fibre contents in feedstuffs. This was especially important at lower milk yields. On the 44 farms that were analysed, minimal potential GHG...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Animal husbandry; Feeding and growth; Air and water emissions; Environmental aspects.
Ano: 2015
URL: http://orgprints.org/27127/1/27127_paulsen.pdf

Bedeutung der Raufutterselektionsfähigkeit von Ziegen für ihre Ernährung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Aschenbach, Franziska; Rahmann, Gerold.
Ziegen können durch ihre gespaltene Oberlippe Futter gut selektieren. Es ist unklar, welchen Futterwert das tatsächlich aufgenommene Futter hat. Für die detaillierten Messungen der Futterqualität wurden 2009 mit 80 Milchziegen im Stall und auf der Weide Versuche durchgeführt, um die aufgenommene Futtermenge und -qualität zu messen.
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Systems research and participatory research; Feeding and growth; Sheep and goats; Health and welfare.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19857/1/621_OEL_Rahmann_Aschenbach_Futterwahl_Ressortforschung_2010.pdf

Züchterische Aspekte in der Nutztierhaltung im ökologischen Landbau und der Biotoppflege [Breeding aspects in Organic farming and landscape management]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Im ökologischen Landbau und in der Biotoppflege handelt es sich um eine In-situ-Haltung mit einem züchterischen Fortschritt gegenüber der Ex-situ-Haltung z.B. in zoologischen Gärten oder privaten Rassezüchtern. Beiden Formen kommt eine wichtige Rolle in der Art- und Rassenerhalten landwirtschaftlicher Nutztiere zu, sie ist jedoch nur als Notlösung akzeptabel. Züchterische Arbeit in Hinblick auf Arten- und Rassenvielfalt landwirtschaftlicher Nutztiere muß sich an den neuen Funktionen  und Leistungserwartungen orientieren. Dies ist nicht nur ethisch sondern auch ökonomisch sinnvoll und erforderlich.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Biodiversity and ecosystem services; Sheep and goats; Breeding and genetics.
Ano: 2000
URL: http://orgprints.org/601/1/601rahmann%2D2000%2Dgenetische%2Dressourcen%2Dzadi.pdf

Forschung: Treibende Kraft für Veränderungen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Niggli, Urs; Rahmann, Gerold.
Um den Ökolandbau weiter zu verbessern, bedarf es neben der wertvollen Erfahrung der Landwirte solider wissenschaftlicher Grundlagen. Weil die offenen Fragen immer kniffliger werden, braucht die Bioagrarforschung mehr Geld als bisher und eine gute Vernetzung mit anderen Wissenschaftsdisziplinen.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Knowledge management.
Ano: 2013
URL: http://orgprints.org/22983/1/niggli-rahmann-2013-forschung-OEL-167-3-p12-14.pdf

Der deutsche Biomarkt boomt
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer.
In Germany the organic market is growing continuously and has left the niche. In 2005 it was a four billion Euro market – after the US – the second biggest of the world. The market share is 3.3 %. Nevertheless, the market will grow significantly. Annual increasing rates were between 15 and 20% and the market volume has doubled in the last six years. In 2010 a 7.5 billion Euro market is expected. Processing has a significant contribution to the increase of the market value. Today nearly any conventional food product can be substituted by an organic product. Organic products are 5 to 100 % more expensive than comparable conventional products. The total market chain is gaining by this market price. The discounter market has started to sell organic products in...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Policy environments and social economy; Markets and trade.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/10029/1/01_Rahmann_Bioeinstieg_fertig.pdf

Landschaftspflege mit Ziegen - Die Pflege von Magerrasen kann für Öko-Betriebe ökonomisch sein
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Aufgrund ihrer Futterselektion und dem breiten Futterartenspektrum eignen sich Ziegen für die Beweidung von Standorten auf denen Rinder, Pferde und Schafe kein ausreichendes Futter finden würden.  Es gibt allerdings nur wenige Erfahrungen in der Biotoppflege mit Ziegen, sodass es immer wieder zu Fehleinschätzungen und falschen Handlungen kommt.  Hier sollen einige Orientierungswerte zu den Themen Biotop-Arten, Weidemanagement, Tiergesundheit sowie zur Ökonomie angegeben werden, um eine betriebsindividuelle Planung und Umsetzung der Landschaftspflege mit Ziegen zu erleichtern und Fehler zu vermeiden. Ein Schwerpunkt bilden die besonderen Bedingungen bei der Beweidung von verbuschten, hängigen oder feuchten Flächen.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Landscape and recreation; Sheep and goats; Biodiversity and ecosystem services; Feeding and growth.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/592/1/529rahmann%2D2003%2Dlandschaftspflege%2Dziegen.pdf

Modellvorhaben zum Einsatz verschiedener gefährdeter Rinderrassen in extensiven Beweidungssystemen des Feuchtgrünlandes unter den Rahmenbedingungen der Agrarreform und einer innovativen, nachhaltigen Wirtschaftsweise im Biosphärenreservat Flusslandschaft Elbe
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Beisiegel, Jürgen; Rahmann, Gerold.
Ziel des Projektes ist die Überprüfung der Integration und Akzeptanz alter gefährdeter Rinderrassen in landwirtschaftlichen Betriebe zur Umsetzung von Naturschutzzielen.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Pasture and forage crops; Beef cattle; Health and welfare; Environmental aspects.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19872/1/609_OEL_Weidebeef_Rahmann_Tagungsband.pdf

Kann der Ökolandbau auch in der Zukunft auf die Nutztierhaltung bauen - Wie sieht es in der Praxis aus und wie soll / muss sie sich entwickeln?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Koopmann, Regine; Oppermann, Rainer.
Die Diskussion über die Tierhaltung im Ökolandbau hat sich in den letzten Jahren beträchtlich intensiviert. Es ist allerdings schwierig, diese Diskussion auf einen einzigen gemeinsamen Nenner zu bringen und eine vorläufige Bilanz zu ziehen. Die  Diskussion wird auf sehr vielen und auf sehr unterschiedlichen Ebenen geführt.  Was sich beim Blick auf die verschiedenen Diskussionslinien allerdings aufdrängt, ist der Eindruck, dass die Zukunft der Ökologischen Tierhaltung von vielen Diskutanten mit beträchtlichen Fragezeichen versehen wird und dass sich diese Fragezeichen keineswegs auf untergeordnete Probleme beziehen.
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Production systems.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/5168/1/127_8wita__%C3%96kotierhaltung.pdf

Organic farming - stewardship for food security, food quality, environment and nature conservation
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schnug, Ewald; Haneklaus, Silvia; Rahmann, Gerold; Paulsen, Hans-Marten; Walker, Robin.
Conventional agriculture is associated with problems such as pesticide residues in soils and plants, contamination of meat with antibiotics and hormones, and eutrophication of water bodies. An alternative for consumers is the consumption of products from organic farming. Organic management is possible on arable farms, although livestock is often a crucial part of the system as manure and slurry can contribute significantly to maintaining closed nutrient cycles. Independent of the management system, it is not possible to exclude nutrient losses to the environment on agricultural fields, but acceptable loads need to be defined. Organic farming can contribute to environmental protection and nature conservation in many ways, for instance by improving soil...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Environmental aspects; "Organics" in general.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/9311/1/ABB06_Stewardship.pdf

Neue Aufgaben der Vertrauensbildung in der   Ökologischen Landwirtschaft
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
Der Beitrag beschäftigt sich mit Aufgaben der Vertrauensbildung und der Vertrauenskommunikation in der Ökologischen Landwirtschaft. Er wirft die Frage auf, wie die Vertrauensbeziehungen zwischen Bürgern und Verbrauchern und der Ökologischen Landwirtschaft angesichts neuer Probleme verbessert werden können.   Dem Ökologischen Landbau ist es in der Vergangenheit gelungen, Vertrauenskapital bei Bürgern und Verbrauchern aufzubauen. Diese Situation gerät von mehreren Seiten unter Druck. Auf der einen Seite weist der Ökologische Landbau in wichtigen Leistungsbereichen Defizite auf. Die Leistungsversprechen stimmen mit den erbrachten Leistungen nicht (mehr) überein. Dies gilt insbesondere für die Themen Tiergesundheit und Regionali-tät/Dezentralität/Fairness in...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Consumer issues.
Ano: 2010
URL: http://orgprints.org/17009/1/507_lbf_sh335_07_Oppermann%2DRahmann_Vertrauen%2DOEL.pdf

On farm organic dairy sheep and goat breeding in Germany
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
In the period from 1992 to 1998 the fat and protein yield of both flocks could be increased. A specific breeding strategy had an important contribution to the increase but the environmental impacts on animal productivity is enormous (e.g. the very wet summer season 1994). A wrong decision in breeding bucks (dairy sheep in 1992-1994) had an negative effect on the productivity.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats; Breeding and genetics.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/623/1/623rahmann%2D2002%2Difoam14thwc.pdf

New insights into organic farming in Germany – empirical results of a survey in 218  farms
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Nieberg, Hiltrud.
A comprehensive description of the recent structure, performance and developments of organic farming in Germany does not exist. Because of this gap the Institute of Organic Farming and the Institute of Farm Economics of the German Federal Agricultural Research Centre (FAL) have carried out an interdisciplinary empirical analysis of the state of the art of Organic Farming in Germany in 2002-2003. In addition to the status-quo-analysis an  important function of the study was to establish a long lasting research-organic  farming network.  Farm economists, organic crop production specialists, organic livestock specialists and sociologists are member of the scientific network. 218 randomly chosen farms throughout  Germany have been surveyed in 2002/2003. The...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: "Organics" in general; Germany.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/8743/1/124_LBF%2De%2DNew_insights_endversion.pdf

Schafhaltung im Ökolandbau – Lohnt es sich alte Rassen einzusetzen ?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
In den letzten Jahrzehnten wurde die Angepasstheit der Tiere an die lokalen Verhältnisse (Klima, Futterqualität, Krankheitsdruck) immer unwichtiger. Die ganzjährige Stallhaltung, Tierarzneimittel und optimierte Fütterung ermöglichten eine einseitige Zucht auf Höchstleistungen, die unter den üblichen Klima- und Futterbedingungen nicht möglich gewesen wären. Diese Ausrichtung der Zucht war so erfolgreich, dass heute die meisten Nutztierarten nur noch aus wenigen Hochleistungsrassen bzw. -linien bestehen. Die weniger leistungsfähigen Rassen sind vielfach vom Aussterben bedroht. In der ökologischen Tierhaltung werden die lokalen Umweltbedingungen hingegen wieder bedeutsamer. Die Reduzierung von Zukauffutter, begrenzter Kraftfutteranteil in der Fütterung,...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Sheep and goats.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/8732/1/134_Alte_Schafrassen_im_%C3%96kolandbau_S%C3%96L.pdf

Do endangered sheep breeds have an advantage in organic farming?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Endangered breeds are not compulsory for organic farming, but adapted and local breeds are considered suitable for Organic Farming. In the year 2001, 240 ewes of six different breeds were introduced on the experimental farm of the Institute of Organic Farming in Trenthorst. Two were high yielding breeds, four older endangered German breeds. The whole herd was kept in one herd in a low input – low output system, comparable to agri-environmental schemes. The scientific programme was to follow the herd’s development in terms of health status, growth rate and product qualities.   After three lambing seasons, no real advantages could be found for the old breeds. Nevertheless, high yielding and old breeds did not show big differences in production and health...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats; Breeding and genetics.
Ano: 2006
URL: http://orgprints.org/9308/1/AAB06_Endangered_breeds.pdf

Neues aus der Ökologischen Tierhaltung 2008 - Vorwort
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schumacher, Ulrich; Rahmann, Gerold.
Wenn der Ökolandbau Leitbild und nicht eine kleine, elitäre Marktnische sein soll, geht es um mehr als Verbraucherklischees zu bedienen. Vielmehr muss es eine wissenschaftlich fundierte Weiterentwicklung der Produktionsverfahren mit der Praxis - frei von einengenden Dogmen - geben. Die „100 % Bio-Perspektive“ erfordert die ausschließliche Orientierung an ökologischen Entwicklungen auf der Welt. Auch wenn das Konzept Ökolandbau nur langsam Verbreitung findet, so kann nur diese Leitbildorientierung dazu beitragen, dass die globale Lebensmittelerzeugung perspektivisch die Bedürfnisse aller Menschen erfüllt, ohne die natürlichen Grundlagen zu zerstören.  Demgegenüber zeigt sich im Biohandel ein anderer Trend: Viele Produkte auf der letzten Biofach – der...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: "Organics" in general; Animal husbandry; Consumer issues; Policy environments and social economy.
Ano: 2008
URL: http://orgprints.org/17030/1/513_Bioland_Tagungsband_2008_Vorwort_Schumacher_Rahmann.pdf

Special aspects of ecological farm management on pre-harvest food safety in meat and milk
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Consumer expect organic food as safe and healthy. The standards of organic farming are able to prevent contaminations and diseases effecting human health direct and indirect:   · Direct food safety means the prohibition of specific production and processing inputs. Organic farming is minimising the use of external inputs (positive lists), the prohibition of synthetic fertilisers, pesticids, preservatives and additives, no GMOs and irradiation, no human waste water slurry (heavy methals, chemical hazards etc.) on fields, no preventive use of antibiotics, double withhold period after veterinary treatments as well as no hormons in animal production.   · Indirect food safety means the protection of the abiotic and biotic environment. Ground water is not...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Consumer issues.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/622/1/622rahmann%2D2001%2Dwho%2Dberlin.pdf

Faustzahlen für den Ökologischen Landbau
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Bachinger, Johann; Becherer, Uwe; Bee, Wilhelm; Belau, Till; Blum, Hanna; Blumschein, Anja; Brinkmann, Jan; Deerberg, Friedhelm; Dreyer, Wilfried; Euen, Sven; Frieben, Bettina; Fritzsche, Stephan; Fröba, Norbert; Früh, Barbara; Fuchs, Sarah; Fügner, Kerstin; Gaio, Christina; Gengenbach, Heinz; Gottwald, Frank; Hackeschmidt, Andreas; Hänsel, Martin; Häring, Anna Maria; Hartmann, Wilfried; Hauber, Melanie; Haugstätter, Martin; Hermle, Martin; Herrle, Jürgen; Heyne, Peter; Holle, Romana; Keppler, Christiane; Klages, Susanne; Klöble, Ulrike; Kloepfer, Florian; Kolbe, Hartmut; Kühne, Stefan; Lang, Gerhard; Lasner, Tobias; Leopold, Jochen; Link, Matthias; Loges, Ralf; March, Solveig; Möller, Kurt; Puffert, Markus; Rahmann, Gerold; Reiners, Eckhard; Reinhold, Christian; Retter, Stefan; Rudolf von Rohr, Ramona; Sanders, Jürn; Sauer, Norbert; Schmid, Otto; Schmidt, Elisabeth; Schumacher, Ulrich; Schwab, Bernhard; Simantke, Christel; Spengler Neff, Anet; Stein, Matthias; Stein-Bachinger, Karin; Matthias, Stolze; Urbatzka, Peer; Vogt-Kaute, Werner; Weber, Martin; Werner, Dirk; Wesselmann, Stefan; Williges, Ute; Winbeck, Manuela; Zankl, Anke.
Die Faustzahlen bieten einen kompakten Überblick über den Ökologischen Landbau. Ob pflanzliche oder tierische Erzeugung, Lagerung und Vermarktung, Betriebsfüh-rung oder Biodiversität – die Faustzahlen liefern auf fast alle Fragen der Praxis eine Antwort.  Dieses Buch gewährt Einblick in die besonderen Bedingungen des Ökolandbaus, vor allem in seine Kosten- und Leistungsstrukturen, aber auch in seine Möglichkeiten mit Herausforderungen umzugehen, wie z. B. Nährstoffversorgung oder Unkrautdruck.  Ob es um Überschlagsrechnungen oder Vorplanungen geht, dieses Nachschlage-werk schließt Lücken, wenn eigene Daten und Erfahrungen fehlen. Die Inhalte sind in Tabellen strukturiert, in Grafiken veranschaulicht und in kurzen Texten erläutert. Die „Faustzahlen für den...
Tipo: Book
Palavras-chave: Farming Systems Animal husbandry Crop husbandry Processing; Packaging and transportation Values; Standards and certification Environmental aspects.
Ano: 2015
URL: http://orgprints.org/32003/1/Leseprobe%20Faustzahlen%20%C3%96kolandbau.pdf

Special issue of Organic Agriculture — Organic 3.0
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rasmussen, Ilse A.; Rahmann, Gerold; Løes, Anne-Kristin.
It is an honor to be able to present this special issue of Organic Agriculture: Organic 3.0 for the Organic World Congress in India 2017. In this issue, we have collected a number of papers relevant for the theme Organic 3.0. This special issue of Organic Agriculture about Organic 3.0 is published in connection to the science track “Innovative research for Organic 3.0” at the Organic World Congress in Delhi, India, November 2017. In the foreword to the proceedings (Rahmann et al. 2017), the challenges listed correspond well to those described and discussed in these five papers. The fact that the paper by Rahmann et al. (2016) that has been online in Organic Agriculture since December 2016, already after 6 months has been downloaded more than 3,000 times...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Farming Systems; Research methodology and philosophy.
Ano: 2017
URL: http://orgprints.org/34787/1/10.1007%252Fs13165-017-0190-x.pdf

Wo steht der Ökologische Landbau heute mit Blick auf zentrale Forderungen der Tierschützer und den tierethischen Diskurs in unserer Gesellschaft?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schumacher, Ulrich; Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer.
Die gesellschaftliche Akzeptanz landwirtschaftlicher Produktionsformen gewinnt für die Akteure immer mehr an Bedeutung. Dieses gilt besonders für die Art und Weise, wie Nutztiere gehalten werden. In manchen Diskussionskontexten ist es geradezu von zentraler Bedeutung, dass die jeweilige Produktionsform in punkto Tiergerechtheit „gut dasteht“.  Für den Ökologischen Landbau ist dieses in besonderer Weise festzustellen, denn er nimmt im Leistungsbereich Tiergerechtheit einerseits eine führende Stellung für sich in Anspruch und wird, ausweislich diverser Verbraucherbefragungen, gerade dafür von den Konsumenten geschätzt.  Auf der anderen Seite hat auch der Ökologische Landbau mit Problemen in der Tierhaltung zu kämpfen. Dieses kann aus tierethischer Sicht...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Dairy cattle Sheep and goats Markets and trade Values; Standards and certification Poultry.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/17035/1/485_Tierethik_in_Praxis_trifft_Forschung_09.pdf

A Global Vision and Strategy for Organic Farming Research. First Draft.
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Niggli, Urs; Baker, Brian; Rahmann, Gerold; Cuoco, Eduardo; Möller, Carolin; Ssebunya, Brian; Hossain, Shaikh Tanveer; Wivstad, Maria; Chang, Jennifer; Soto, Gabriela; Gould, David; Lampkin, Nic; Chander, Mahesh; Mapusua, Karen; Wynen, Els; Qiao, Yuhui; Ardakani, M. Reza; Hartmann, Marco; Oyama, Toshio; Schmid, Otto; Willer, Helga.
Organic agriculture world-wide offers the promise of a future to produce and distribute food and other farm products in a healthy, ecologically sound, truly sustainable and fair way. The full benefits of organic agriculture are just now being realized—from ecosystem services to the provision of healthier food - yet, to reach its full potential organic farming needs to address many challenges. While organic agriculture has grown in strength and is in the most favorable position it has ever been in with respect to market conditions, government policies and international institutional support, it still does not have adequate resources to continue its expansion.  The Technology Innovation Platform of IFOAM (TIPI) has developed a vision and an agenda to advance...
Tipo: Working paper
Palavras-chave: Systems research and participatory research.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/27636/1/TIPI_Vision_First%20Draft%20October%202014.pdf

Organic Livestock Production Sustainable increase of meat production on natural grasslands in Namibia  - research methodology and preliminary results -
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Hülsebusch, Christian; Isele, Judith; Idel, Anita.
Improvement in grazing systems are necessary to increase the productivity and sustainability of grassland utilisation in semi-arid Africa. Changes in stock density and stocking rate as described in the concept of “Holistic Management” can be an option of improvement. This management concept has not been tested scientifically yet, despite farmers report good success. “Holistic Management” is carried out on the farm is Springbockvley in Namibia since 1993. Since 2014, the grazing system has been changed to prove the concept. Approximately 800 head of cattle and 3,000 head of sheep are used in different herd densities have been introduced on a 9,500 ha farm. The vegetation and the stock productivity are assessed for the first experimental year. The designed...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Farming Systems Food security; Food quality and human health Beef cattle Sheep and goats Values; Standards and certification Biodiversity and ecosystem services.
Ano: 2015
URL: http://orgprints.org/28489/1/3AOC%202015%20Springbockvley%20GR%20JI%20GR.docx

Breeding goats for organic production in Germany
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
With only 120,000 females (year 2000), goat keeping is a niche activity in animal husbandry in Germany. Most of the goats (about 90%) are kept on part-time farms. The main reasons they are kept are as a hobby, for milk production and for landscape management; in many cases  it is a non-profit oriented activity. There are estimates (no official statistics exist) that 20,000 goats are milked and 10,000 are used in landscape management to avoid shrub succession on protected biotopes. In the year 2000 10% of the goats (12,000) were kept on organic farms but not all for economic reasons.    Because the dairy breeds in Germany (White and Brown German Alpine) are selected under intensive keeping conditions, breeding under the restrictions of organic farming is...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Landscape and recreation; Sheep and goats; Breeding and genetics.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/596/1/rahmann%2D2001%2Dgoats%2Dnahwoa.pdf

Organic Sheep and Goat Farming
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Organic sheep and goat farming is on the rise in Germany and the EU. Many consumers see organic farms as an example of the "intact world" of farming and rural living. Agrienvironmental schemes support conversion from conventional towards organic farming. Only few know how difficult organic sheep and goat farming is from animal welfare, ecological and economic perspective. Newcomers particularly overestimate the production and marketing potential of the field, and underestimate the associated husbandry (e.g., health) and labour problems. It usually takes years to learn how to operate a sheep and goat farm and make it profitable. In addition to patience, good animal handling skills, and marketing ability, qualified professional and veterinary advice is...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Sheep and goats.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12978/1/rahmann%2D188_Sheep_and_Goat_Pillnitzer_Sommerakademie_07.pdf

Die deutschen Märkte für Ökologische Nahrungsmittel im Jahr 2007 - Perspektiven und Probleme
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer.
Der deutsche Biomarkt boomt. Ist dieses nur eine kurzzeitige Erscheinung oder nachhaltig?    Der Biomarkt in Deutschland ist einer der dynamischsten Biomärkte in der Welt. Die Aussichten für die nahe Zukunft sind gut. Andererseits gehören immer noch erst rund 10% der Verbraucher zur Gruppe der Intensivkäufer. Dies sind Menschen, für die der Einkauf von Bio-Lebensmitteln zum wichtigen Kennzeichen ihres persönlichen Lebensstils geworden ist.    Abstract:   Die ökologische Lebensmittelwirtschaft hat die Aufgabe noch nicht gelöst, sich als Alternative für breite Konsumentengruppen zu profilieren. Um diese Aufgabe anzugehen, muss der Qualitätskommunikation und der Vertrauensbildung in Zukunft größere Aufmerksamkeit widmen. Dazu gehört auch die offensive Arbeit...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Markets and trade.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12974/1/02_Oppermann_Statusseminar_2007_pp_13%2D22_fertig.pdf

DIFFERENCES IN FEEDING PRACTICES ON ORGANIC AND CONVENTIONAL DAIRY FARMS – DATA FROM A FARM NETWORK
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Warnecke, Sylvia; Schulz, Franziska; Paulsen, Hans Marten; Rahmann, Gerold.
Organic and conventional feeding practices of dairy cattle differ due to specific regulations that are in place for organic farming. E.g., dairy cows must have access to pasture, and soybean extract, a very common concentrate in conventional dairy feeding, may not be fed. The joint project “Climate Effects and Sustainability of Agricultural Systems – Analyses in a Network of Pilot Farms” determined feeding practices and feed qualities on a total of 44 dairy farms (22 organic and conventional, each) in four German regions for 2008, 2009 and 2010. The average diets of the dairy cows differed considerably between organic and conventional dairy farms. Organic farms with a high percentage of hay in the diet were found in East and South Germany. The low...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Feeding and growth.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/23349/1/23349_MM.pdf

Ökologische Schaf- und Ziegenhaltung - 100 Fragen und Antworten für die Praxis
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Es gibt eine Reihe von Literatur zur Schaf- und Ziegenhaltung, die für die Praxis geeignet ist. Leider trifft dieses nicht für den Ökologischen Landbau zu. Während zum Beispiel Bücher für die Ökologische Rinder-, Geflügel, Schweine- oder Bienenhaltung verfügbar sind, gibt es nichts Vergleichbares für die Ökologische Schaf- und Ziegenhaltung. Dieses Informationsde-fizit dehnt sich auf die Richtlinien für den Ökologischen Landbau aus, wo diese Tierarten nur unter „ferner liefen“ erfasst werden. Die Praxis muss dann die Richtlinien interpretieren, ohne auf Kenntnisse und klare Empfehlungen zurückgreifen zu können. Auch Tierärzte und die Beratung für den Ökolandbau scheitern häufig an der Lösung der Probleme in der Praxis, zum Beispiel in der...
Tipo: Book
Palavras-chave: Sheep and goats; Animal husbandry; Health and welfare; Breeding and genetics; Feeding and growth.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12971/1/200_Schaf_Ziege_im_%C3%96kolandbau_komplett_Version_3_kleine_Datei.pdf

Ressortforschung für den Ökologischen Landbau 2008
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Wie jedes Jahr gibt es in dem Buch ausgewählte Artikel der Ressortforschung für den Ökologischen Landbau.
Tipo: Book
Palavras-chave: "Organics" in general Animal husbandry Crop husbandry Soil Values; Standards and certification Environmental aspects.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/17016/1/SH326.pdf

Fettsäuremuster der Eier von Hühnern, die mit Rapskuchen gefüttert wurden
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Halle, Ingrid; Rahmann, Gerold; Holle, Romana.
Organic products like milk and beef are enriched with polyunsaturated fats (PUFA) due to higher intake of roughage than conventional livestock. There is little knowledge of whether eggs are enriched as well. 100%-diets have to be developed to fulfil con-sumer expectations, animal nutritional demands and improve product quality. In an experiment with organic rape cake (heat treated and non-treated) the laying hen TETRA was tested for egg quality and PUFA. It was found that eggs from hens which have been fed with rape cake had significantly higher PUFA than those fed with stan-dard organic feed stuff rations.
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Poultry Feeding and growth.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9356/1/9356_Holle_Poster.pdf

Alternative management strategies to prevent and control endo-parasite diseases in sheep and goat farming systems - a review of the recent scientific knowledge
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Seip, Hannah.
Infestation with gastro-intestinal nematodes (GIN) in small ruminants can cause server economic losses and endanger animal welfare. The development of organic farming systems, the increased public awareness for drug residues in agricultural products and the development of resistant strains of parasites have enforced the search for sustainable alternatives.    The aim of this review is to summarise the current scientific knowledge of alternative strategies to prevent and control endo-parasitic diseases in sheep and goat farming systems. Many scientific studies and projects have shown big discrepancies between results obtained under in vitro and in vivo conditions. Often research has been carried out under clinical conditions for extended periods before...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/12975/1/180_LFV%2D2007%2D2%2DArtikel%2D08%2DRahmann%2DSeip.pdf

Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Damm, Thomas; Borowski, Bianca; Aschemann, Jessica; Hamm, Ulrich; Riefer, Angelika; Häring, Anna Maria; Knierim, Ute; Köpke, Ulrich; Lehmann, Iris; Müller, Torsten; Röhrig, Peter; Reuter, Katharina; Niggli, Urs; Schmidt, Hanspeter; Schumacher, Ulrich; van Elsen, Thomas; Wilbois, Klaus-Peter; Haccius, Manon; Beck, Alexander; Ploeger, Angelika; Rahmann, Gerold; Wegener, Jens; Wachendorf, Michael; Graß, Rüdiger.
Die Broschüre „Nachgefragt: 25 Antworten zum Stand des Wissens rund um Öko-Landbau und Bio-Lebensmittel“ wurde 2006 in Kooperation mit externen Experten ausgearbeitet, in zwei Auflagen gedruckt und 2008 durch 3 Fragen ergänzt, die derzeit nur Online verfügbar sind.  Die erste Auflage mit 5.000 Stück hat der BÖLW kostenlos an Multiplikatoren verschickt. Die zweite Auflage – ebenfalls in einer Auflage von 5.000 Exemplaren gedruckt – wurde zu den Kosten für Druck und Versand verkauft. Der Argumentationsleitfaden ist nahezu vergriffen. Hauptabnehmer waren Verbände und Wirtschaft. So fragten den Leitfaden beispielsweise viele Einzelhändler und Einzelhandelsketten für die Schulung ihres Verkaufspersonals nach. Für Journalisten und Politiker ist der...
Tipo: Report
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation Markets and trade Health and welfare Policy environments and social economy Education; Extension and communication Landscape and recreation Produce chain management Environmental aspects Quality and evaluation of inputs.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19578/1/19578%2D04OE035%2Dboelw%2Dgerber%2D2011%2Dargumentationsleitfaden_3Auflage.pdf

Gesundheit erhalten statt Krankheit kurieren. Tiergesundheit im ökologischen Landbau [Maintain health instead of disease curing - Animal health in organic farming]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Koopmann, Regine; Hertzberg, Hubertus.
Die Gesundheit der Nutztiere wird im ökologischen Landbau als die Basis für eine angemessene und dauerhafte Leistung bei hohen Produktqualitäten angesehen. Ziel ist die Erhaltung und Förderung der Tiergesundheit als Grundlage hoher Spezialleistungen. Gleichzeitig ist die Erhaltung der Tiergesundheit auch das größte Problem und die größte Herausforderung im ökologischen Landbau. Während im Pflanzenbau der Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel von Anbeginn des ökologischen Landbaus festgeschrieben ist, wird bei der ökologischen Tierhaltung eine Behandlung mit chemisch-synthetischen allopathischen Tierarzneimitteln erlaubt, wenn auch unter strengen Richtlinien und z.B. bei BIOLAND auf der Basis einer Negativliste. Es ist eben ein...
Tipo: Report chapter
Palavras-chave: Health and welfare.
Ano: 2002
URL: http://orgprints.org/583/1/583rahmann%2Det%2Dal%2D2002%2Dtiergesundheit.pdf

Ganzheitlichkeit in der Lebensmittelmittelforschung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Meier-Ploeger, Angelika; Beck, Alexander; Hagel, Ingo; Hoffmann, Manfred; Strube, Jürgen; Stolz, Peter.
Ein Grund für die bislang schwierige bis unmögliche anbauspezifische Zuordnung frischer oder verarbeiteter landwirtschaftlicher Erzeugnisse besteht nach Ansicht von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern aus privaten und staatlichen Forschungseinrichtungen des Öko-landbaus  in der Art der angewendeten analytischen Methoden zur Qualitätsbewertung. Wäh-rend fast alle gängigen chemisch-analytischen Methoden für eine Differenzierung offensicht-lich nicht genügen, scheinen verschiedene, gegenwärtig jedoch naturwissenschaftlich nicht anerkannte, komplementäre Analysenmethoden eine Unterscheidung treffen zu können. Diese schreiben der Lebensmittelstruktur, äußerer Form, Formerhalt und innerer Formation als Qua-litätskriterium eine besondere Bedeutung zu und...
Tipo: Report chapter
Palavras-chave: Food security; Food quality and human health.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/755/1/755%2Dtauscher%2Det%2Dal%2D2003%2Dganzheitliche%2Dforschung%2Dstatusbericht.pdf

Measurement methods on pastures and their use in environmental life-cycle assessment
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Ohm, Magdalena; Schüler, Maximilian; Paulsen, Hans Marten; Warnecke, Sylvia; Rahmann, Gerold.
Grassland is an important and energy extensive feed source for livestock and good pasture management is required to maintain its productivity. Due to the selective grazing behavior of dairy cows and site and management related sward variability it is difficult to estimate pasture yield or pasture intake. A proper estimation of feed intake of animals on grassland enables the farmer to appropriately manage his pastures. Measurements of the variable feed offer at pasture plots with a rising plate meter are relatively quick. They offer a data basis to improve grazing and pasture management. These data are also used to describe material flows from grassland. On the explored pasture plots high differences in the dry matter intake of the cows were found....
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Feeding and growth; Air and water emissions.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/23884/1/23884%20Ohm_MM.pdf

Milchschafhaltung im ökologischen Landbau [Dairy sheep in Organic farms]
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Die Milchschafhaltung ist in Deutschland ein kleine aber feine Nische der Landwirtschaft. Von den rund 100.000 Milchschafen in Deutschland werden heute rund 10.000 gemolken, rund die Hälfte davon im ökologischen Landbau. Damit ist ihre Bedeutung im Vergleich zur Fleischschafhaltung mit insgesamt 2,4 Mio. Schafen in Deutschland und 101.000 (4,2%) im ökologischen Landbau relativ gering.   Wie die Schafhaltung allgemein hat auch die Milchschafhaltung im ökologischen Landbau in den letzten Jahrzehnten aber an Bedeutung gewonnen. Sie ist anzutreffen bei solchen Menschen, die eine gesondere Passion zu dieser Schafrasse haben. Des weiteren ist die Milchschafhaltung durch Betriebe gekennzeichnet, die eher eine geringe Kapital- und Bodenausstattung aufweisen, dafür...
Tipo: Book
Palavras-chave: Sheep and goats; Health and welfare; Feeding and growth.
Ano: 2001
URL: http://orgprints.org/598/2/rahmann%2Dg%2D2001%2Dmilchschaf.pdf

Organic Agriculture 3.0 is innovation with research
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Ardakani, M. Reza; Boehm, Herwert; Canali, Stefano; Chander, Mahesh; David, Wahyudi; Dengel, Lucas; Erisman, Jan Willem; Galvis-Martinez, Ana C.; Hamm, Ulrich; Kahl, Johannes; Köpke, Ulrich; Kühne, Stefan; Lee, Sang Beom; Løes, Anne-Kristin; Moos, Jan Hendrik; Neuhoff, Daniel; Nuutila, Jaakko; OLOWE, VICTOR; Oppermann, Rainer; REMBIAŁKOWSKA, EWA; Riddle, Jim; Rasmussen, Ilse A.; Shade, Jessica; Sohn, Sang Mok; Tadesse, Mekuria; Tashi, Sonam; Thatcher, Alan; Uddin, Nazim; von Fragstein und Niemsdorff, Peter; Wibe, Atle; Wivstad, Maria; Wenliang, Wu; Zanoli, Raffaele.
Organic agriculture can and should play an important role in solving future challenges in producing food. The low level of external inputs combined with knowledge on sustainablity minimizes environmental contamination and can help to produce more food for more people without negatively impacting our environment. Organic agriculture not only includes farming as a production practice but it also includes processing, trade and consumption. Nevertheless, Organic agriculture must always evolve to overcome emerging challenges. Science-based knowledge attained through dedicated research is required to strengthen organic food and farming as a means to solve future challenges. In 2010, a global discussion about Organic 3.0 was initiated to address current problems...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: "Organics" in general Farming Systems Values; Standards and certification World Environmental aspects History of organics Knowledge management.
Ano: 2017
URL: http://orgprints.org/31279/1/Rahmann%20et%20al%202017.pdf

Options to reduce greenhouse gas emissions from enteric fermentation and manure handling in dairy farming – An analysis based on farm network data
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Paulsen, Hans Marten; Warnecke, Sylvia; Rahmann, Gerold.
In the project ‘Climate effects and Sustainability of Organic and Conventional Farming Systems’ dairy farms in Germany were analysed for their greenhouse gas (GHG) emissions based on the whole process chain (Hülsbergen and Rahmann, 2013). This article focuses on the main GHG from dairy production. The most important source is methane (CH4) from enteric fermentation of the cows. Second important are the GHG from livestock manure: CH4, nitrous oxide (N2O) and indirect N2O-emissions (N2Oindirect) by ammonia (NH3) deposition on soils. They are determined by manure composition, manure management in stables and storage and by excreta of grazing animals dropped on pasture. The results from organic and conventional dairy farms are presented. A view on limits of...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Air and water emissions.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/23926/1/23926.pdf

Neues aus der Ökologischen Tierhaltung 2009 - Vorwort
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Schumacher, Ulrich; Rahmann, Gerold.
Artgerechte Tierhaltung ist weiterhin ein zentrales Kaufargument. Hier hat der Ökolandbau einen Vorsprung vor der konventionellen Tierhaltung. Sie sollte jedoch nicht einfach angenommen werden, sondern muss permanent weiterentwickelt werden.  Vorhandene Schwachstellen müssen ohne romantische Verklärungen konsequent und gezielt angegangen werden. Die reale Tierhaltung auf den Biobetrieben sollte flächendeckend den in Richtlinien und Werbebroschüren formulierten hohen Ansprüchen entsprechen. Die Richtlinien und Gesetze zur Ökologischen Tierhaltung müssen sich umgekehrt der Praxistauglichkeit und der Zukunftstauglichkeit dieser Ansprüche immer wieder neu stellen und entsprechend angepasst werden. Nur so kann der Ökolandbau ein Leitbild für die...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Dairy cattle Animal husbandry Sheep and goats Markets and trade Values; Standards and certification Poultry.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/17034/1/486_Vorwort_Praxis_trifft_Forschung_09.pdf

Bundesweite Erhebung - Regionale Unterschiede im Absatz von Bio-Produkten
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Nieberg, Hiltrud; Fenneker, Alois; Rahmann, Gerold; Drengemann, Susanne; March, Solveig; Zurek, Christina.
In einer bundesweiten Erhebung wurden die Vermarktungswege und die von den Erzeugern erzielten Preise für Winterweizen, Kartoffeln, Milch und Rindfleisch ermittelt. Die Ergebnisse bringen mehr Transparenz in den Bio-Markt und machen regionale Unterschiede deutlich.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Markets and trade.
Ano: 2004
URL: http://orgprints.org/4762/1/22_24_Nieberg_3.pdf

Feed less Food - Minimaler Kraftfuttereinsatz verbessert die Fettsäuremuster bei ökologisch gehaltenen Milchziegen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Sporkmann, Katrin; Ude, Gracia; Bender, Sophia; Georg, Heiko; Rahmann, Gerold.
More than a third of the world's grain harvest is used to feed animals. According to the environmental agency of the UN, losses of calories by bad conversion factor of grain into animal food could theoretically feed 3.5 billion people. This shows that the production of animal protein is very energy consuming, especially when concentrates are fed to ruminants. Until today feeding of ruminants even in organic dairy farming is based on concentrates, accepting overexploitation of resources and negative effects on animal health. In contrast to the received opinion of “a lot helps lot”, organic dairy production in Western Europe is trying to do the very reverse: Feeding less concentrates. This is in line with the evolution of ruminants to an excellent roughage...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Feeding and growth.
Ano: 2013
URL: http://orgprints.org/21488/1/21488_sporkmann.pdf

Ökologische Landwirtschaft als Modell für eine nachhaltige Landnutzung
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold; Oppermann, Rainer.
Trotz großer Bemühungen in den letzten Jahrzehnten geht die FAO (2004) davon aus, dass 800 Millionen Menschen Hunger leiden. Ist zu befürchten, dass der Hunger zunimmt, wenn die Erdbevölkerung weiter ansteigt?  Die für die Nahrungsmittelproduktion verfügbare Fläche liegt gegenwärtig bei rund 0,7 Hektar pro Person und sie würde bei weiter zunehmender Bevölkerung und gleich bleibender agrarisch genutzter Fläche im Jahr 2030 nur noch 0,5 Hektar pro Person betragen. Bereits heute wird dieser Wert in Europa erreicht und in Asien sogar unterschritten und dennoch sind beide Regionen Selbstversorger beziehungsweise exportieren Lebensmittel (wohingegen in Afrika und vielen Gebieten Südamerikas relativ viel Fläche pro Kopf zur Verfügung steht und...
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: Policy environments and social economy; "Organics" in general.
Ano: 2005
URL: http://orgprints.org/8734/1/124_%C3%96uL_Weltern%C3%A4hrung.pdf

Wie werden Konsumenten ökologischer Nahrungsmittel auf die Folgen der Finanzkrise und den wirtschaftlichen Abschwung   reagieren?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Oppermann, Rainer; Rahmann, Gerold.
Wir wollen nicht in die extrem unterschiedlichen Prognosen für das Wirtschaftsjahr 2009 einsteigen. Sicher ist aber, dass sich Deutschland und die Welt in einer Rezession befinden, wie es sie bisher noch nicht gegeben hat. 2009 wird sich zeigen, ob die Orientierung auf Bio nur ein Zwischenspiel war oder ob an Bio (und konventionellen Qualitätsprodukten) auch unter Rahmenbedingungen festgehalten wird, die für Billigstrategien förderlich sind. Denkbar ist durchaus, dass es hier zu unterschiedliche Antworten kommt. Wovon diese abhängig sind und wie der Prozess der Entscheidungsfindung bei den Akteuren verläuft, stellt sich für die Untersuchung der Vermarktungsbedingungen in Zukunft als zentrale Frage dar.
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Consumer issues.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/17017/1/228_01_RO_Maerkte.pdf

Why do humans keep animals? Does the answer help to define standards for organic animal husbandry?
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Domestic livestock, such as farm animals and pets, are part of the cultural heritage of mankind. Animals have been used for food, services, non-food or religious purposes or just as a hobby for thousands of years. Man-made breeding has created livestock that are adapted for different purposes and functions.  Today, thousand of breeds exist: adapted to the various conditions in human households.  The discussion of animal welfare and the definition of standards for livestock keeping have to consider the different functions, ethical values and perceptions of people involved (Badura, 1999). The differences of culture, as well as private and common wealth between individuals, regions and countries, can be a reason for different standards for animal keeping....
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Farming Systems; Social aspects; Animal husbandry.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/8744/1/099_SAFO_Florence.pdf

Gesundheitserhebung bei Legehennen zur Verbesserung der Tiergesundheit  durch Implementierung von Tiergesundheitsplänen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Müller-Arnke, Ina; Rahmann, Gerold; Goeritz, Mareike; Koopmann, Regine; Schumacher, Ulrich; Plate, Hans.
This study was implemented to improve animal health of laying hens on organic farms. 20 farms were selected and animal health was evaluated. The farmers were inter-viewed about the housing system and management practices. Health and behavioural problems of the herd, as well as the incidence of endo- and ectoparasites were as-sessed. Housing facilities were evaluated and potential causes of health problems noted. Most of the farms have problems with damaged plumage and with the red mite (Dermanyssus gallinae). In most cases farmers know about these problems, but the reasons are difficult to find. This was the next step within the project (results not shown). Potential causes of problems were identified and farm specific animal health plans implemented to...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Poultry; Health and welfare.
Ano: 2007
URL: http://orgprints.org/9452/1/9452_M%C3%BCller%2DArnke_Vortrag.pdf

Effect of false flax oilcake in thermophilic biogas production
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Paulsen, Hans-Marten; Xiaming, Wei; Sun, Yongming; Rahmann, Gerold; Böhm, Herwart.
False flax oilcake has been found to be suitable for anaerobic fermentation in mixtures with cattle slurry and straw. In organic farms, digestion of cattle dung and wheat straw with 8 % dry matter content mixed with 5 % of total material weight false flax oilcake is a feasible option for utilizing false flax oilcake to produce farm-own renewable energy and offering farm-own high nitrogen (ammonia) content fertilizer (2.48 g kg-1 wet wt).  In field digesters, the biogas yield of 8 % dry matter pure material under thermophilic condition was 0.24 l g-1 VS fed. The biogas yield could be increased by mixing 5 % false flax oilcake to get 0.37 l g-1 VS fed and a VS conversion efficiency with 0.83 l g-1 VS destroyed. Under laboratory controlled conditions, the...
Tipo: Book chapter
Palavras-chave: Crop husbandry; Environmental aspects.
Ano: 2009
URL: http://orgprints.org/17027/1/06_HP_Biogas.pdf

Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren - Statusbericht 2003
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Tauscher, Bernhard; Brack, Günter; Flachowsky, Gerhard; Henning, Martina; Köpke, Ulrich; Meier-Ploeger, Angelika; Münzing, Klaus; Niggli, Urs; Rahmann, Gerold; Willhöft, Corinna; Mayer-Miebach, Esther.
INHALTSVERZEICHNIS:  1 Einleitung  2 Zur Struktur der Studie  3 Qualität von Lebensmitteln nach Produktionsverfahren  3.1 Prozessqualität  3.1.1 Verfahrensweisen und Elemente der Prozessqualität bei der landwirtschaftlichen Erzeugung  3.1.1.1 Ökobilanzen  3.1.1.2 Vergleich der Produktionsverfahren für einzelne Umweltwirkungsbereiche  3.1.2 Prozessqualität unter besonderer Berücksichtigung der Verarbeitung  3.1.3 Prozessqualität der Erzeugnisse - Bewertung durch Verbraucherinnen und Verbraucher  3.1.4 Schlussfolgerungen, Empfehlungen und Forschungsbedarf im Bereich der Prozessqualität  3.2 Produktqualität  3.2.1 Vom Produktionsverfahren unabhängige Einflüsse auf die Produktqualität  3.2.2 Gesetzlich vorgeschriebene Qualität (Lebensmittelsicherheit)  3.2.3...
Tipo: Report
Palavras-chave: Research methodology and philosophy Food security; Food quality and human health Processing; Packaging and transportation.
Ano: 2003
URL: http://orgprints.org/754/1/754%2Dtauscher%2Det%2Dal%2D2003%2Dliteratur%2Dstatusbericht.pdf

Leben und arbeiten auf Biohöfen - Mehr Selbstbestimmung in allen Lebensphasen
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Rahmann, Gerold.
Die Landwirtschaft alleiene und auch der Biolandbau haben sich im Laufe der letzten Jahrzehnte erheblich verändert: Der konventionelle Landbau hat stark an Prozessqualitäten gewonnen, die Rahmenbedingungen sind durch  Agrarpolitik neu gesetzt worden und die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen sind äußerst komplex.
Tipo: Journal paper
Palavras-chave: "Organics" in general Recycling; Balancing and resource management Social aspects.
Ano: 2011
URL: http://orgprints.org/19847/1/629_OEL_Rahmann_OEuL_Lebensphasen_4.pdf

FATTY ACID COMPOSITION OF ORGANIC GOAT KID MEAT FROM DAIRY GOAT AND CROSSBRED MEAT GOAT KIDS
Provedor de dados: Organic Eprints
Autores: Bender, Sophia; Ude, Gracia; Rahmann, Gerold; Aulrich, Karen; Georg, Heiko.
In contrast to the increasing demand for dairy goat products in Germany, a market for goat kid meat as a related product does not exist. Thus, the objective of this study was to develop a concept for organic goat kid meat production for dairy goat farms. In collaboration with a wholesaler, organic dairy goat farmers and marketing research the experimental part of this study was to find out if cross-breeding of meat-goats could improve meat quality and performance of fattening goat kids together with other factors like concentrate ratio of the diet, genotype, sex, housing vs. pasture as well as raising strategy during milk feeding period. Our results indicate that even a low input level of concentrates (10 % of total dry matter intake per goat kid and year)...
Tipo: Conference paper, poster, etc.
Palavras-chave: Feeding and growth; Health and welfare.
Ano: 2014
URL: http://orgprints.org/24073/1/24073_MM.pdf