Consulta: creatorFacets:"Timm,C.D."
Registros recuperados: 6
Data/hora: 11/06/2024 11:41:12

Sanitizer resistance of biofilm-forming Salmonellaisolated from meat products
Provedor de dados: 45
Autores: Milan,C.; Agostinetto,A.; Conceição,R.C.S.; Gonzalez,H.L.; Timm,C.D.
Este estudo avaliou a capacidade de Salmonella enterica subsp. enterica isolada de produtos cárneos formar biofilme e testou sua resistência a diferentes sanitizantes. Vinte cepas foram avaliadas quanto à capacidade de formar biofilme em placas de microtitulação. As cepas formadoras de biofilme foram testadas em superfícies de polietileno de alta densidade, aço inoxidável e vidro e tiveram a sensibilidade ao hipoclorito de sódio e ao iodo avaliada. Duas cepas de Salmonella Enteritidis isoladas de produtos de frango apresentaram capacidade de formar biofilme nas superfícies testadas. Essas cepas alcançaram maiores populações nas superfícies do que aquelas não formadoras de biofilme, e foram mais difíceis de remover ou reduzir. Devido à ação sanitizante ser...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other
Palavras-chave: Biofilm; Salmonella; Glass; Stainless steel; High-density.
Ano: 2015
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352015000200642

Mastite subclínica por Staphylococcus coagulase negativa em ovinos de corte
Provedor de dados: 45
Autores: Tejada,T.S.; Silva,D.T.; Dias,P.A.; Conceição,R.C.S.; Müller Neto,H.; Timm,C.D.
Microorganisms that cause mastitis were isolated in a herd of sheep and their sensitivity to antimicrobials was tested. Twenty-one sheep had their mammary glands monitored during lactation. Eighty-eight milk sample from CMT-positive sheep were analyzed in order to isolate the etiologic agent of mastitis. Coagulase negative Staphylococcus were isolated from 29.5% of samples. Ampicillin and penicillin were the antimicrobials with higher number of resistant strains. The importance of coagulase negative staphylococci has been demonstrated, especially S. lentus and S. sciuri as a cause of ovine mastitis.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other
Palavras-chave: Coagulase negativa; Mastite; Ovinos; Staphylococcus.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352012000400039

Detecção de Campylobacter jejuni em produtos de frango utilizando separação imunomagnética
Provedor de dados: 45
Autores: Tejada,T.S.; Conceição,R.C.S.; Timm,C.D.
RESUMO Campylobacter jejuni é o principal causador de gastroenterite bacteriana aguda, e a carne de frango tem se mostrado uma importante fonte de transmissão. Este microrganismo é de difícil isolamento e os métodos convencionais muitas vezes não são eficientes, podendo levar a resultados errôneos. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e testar a técnica de separação imunomagnética (IMS) na detecção de C. jejuni em produtos de frango. Micropartículas magnéticas ligadas a anticorpos policlonais anti-C. jejuni foram utilizadas para concentrar C. jejuni antes da semeadura em ágar. O protocolo foi comparado com o método convencional. C. jejuni foi recuperado do alimento experimentalmente contaminado por ambos os métodos, entretanto, quando foi usada a IMS,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Campilobacteriose; Saúde pública; Alimento seguro; Gastroenterite bacteriana.
Ano: 2019
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000501565

Ocorrência de Campylobacter e Enterobacteriaceae em aves silvestres e frangos de corte
Provedor de dados: 45
Autores: Dias,P.A.; Moraes,T.P.; Wilsmann,D.E.; Ferrasso,M.M.; Marinheiro,M.F.; Heinen,J.G.; Calabuig,C.I.P.; Timm,C.D.
RESUMO As aves silvestres podem ser reservatório de bactérias patogênicas e atuar como veiculadoras desses microrganismos para o ambiente, os animais domésticos e o homem. Portanto, o objetivo deste trabalho foi verificar a ocorrência de Campylobacter spp., Yersinia enterocolitica e Salmonella enterica em aves silvestres capturadas nas áreas próximas de aviários e em frangos de corte alojados nesses estabelecimentos, além de verificar a presença dos genes cdtA, cdtB e cdtC nos isolados de Campylobacter e identificar os sorotipos de Salmonella encontrados. Amostras de fezes de 189 aves silvestres capturadas com redes de neblina nas áreas próximas de 10 aviários e de 200 frangos de corte foram processadas para pesquisa de Campylobacter spp., S. enterica e Y....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Campylobacter; Salmonella; Zonotrichia capensis; Sicalis flaveola.
Ano: 2019
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000100225

Ocorrência de Campylobacter em carne de frango, fezes de frango e humanas e pesquisa dos genes cdt
Provedor de dados: 45
Autores: Silva,D.T.; Tejada,T.S.; Cunha,C.C.; Lopes,N.A.; Agostinetto,A.; Collares,T.; Leon,P.M.M.; Timm,C.D.
Foram coletadas 100 amostras de conteúdo fecal de aves de corte, 100 de produtos de frango (coxa, sobrecoxa, asa, dorso, carne moída e fígado) e 100 de fezes de humanos, e analisadas para pesquisa de Campylobacter. Realizou-se a determinação da espécie e da presença dos genes cdt, responsáveis pela codificação da toxina citoletal distensiva (CDT), através da técnica da PCR. A bactéria foi isolada de 61% das amostras de fezes de frango, 20% de produtos de frango e 3% de fezes de humanos. A maioria dos isolados foi determinada como C. jejuni . Destes, 93,5% apresentaram os genes para a toxina CDT. Apesar de a ocorrência de Campylobacter em fezes de humanos ter sido baixa, a prevalência em frangos de corte e produtos de frango foi elevada, fato que, aliado à...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fezes de frango; Campylobacter; Genes cdt; Fezes de humanos; Produtos de frango.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352014000100040

Fontes de contaminação de Yersinia enterocolitica durante a produção de leite
Provedor de dados: 45
Autores: Tavares,A.B.; Souza,A.I.A.; Dulac,C.F.; Moreira,L.M.; Dominguez,L.; Gonzalez,H.L.; Cereser,N.D.; Timm,C.D.
RESUMO Objetivou-se determinar as possíveis fontes de contaminação de Yersinia enterocolitica em diferentes pontos do processo de ordenha de vacas leiteiras em oito propriedades da região de Pelotas, RS, ao longo de um ano. Foram analisadas amostras de leite cru de conjunto logo após a ordenha, água de estábulo leiteiro, mão de ordenhador, balde de recolhimento do leite e insuflador de teteiras. As amostras de leite cru e água foram coletadas em frascos estéreis, e as amostras de mão, balde e teteiras com zaragatoas estéreis. As amostras de leite cru foram submetidas a um pré-enriquecimento em água peptonada, sendo posteriormente incubadas em caldo PSTA, adicionado de ampicilina. As amostras de água foram filtradas em membrana de éster de celulose e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Ordenha; Leite; Água; Mão; Gastroenterite.
Ano: 2017
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352017000200483