Consulta: creatorFacets:"Trabelsi, M."
Registros recuperados: 7
Data/hora: 09/06/2024 00:50:53

Changes in proximate composition and lipid quality of atherina atherina sp. during sun drying process
Provedor de dados: 20
Autores: Selmi, S.; Bouriga, N.; Faure, E.; Trabelsi, M.
Dans le présent travail, l’effet du séchage solaire sur la composition biochimique et la qualité des lipides des athérines a été étudié. La teneur en lipides, protéines et en cendres dans l’athérine a augmenté significativement (p &lt;0.05) après le séchage. Cependant, celle de l’humidité a montré une  forte diminution pour atteindre 22.37% dans le produit final. D’autre part, l’étude des indicateurs d’altération des lipides (Oxydation et Hydrolyse) nous a montré que la qualité des lipides des athérines est affectée par ce type de traitement. En effet, les taux des hydropéroxydes et des acides gras libres ont augmenté significativement (p &lt; 0.05) après le séchage pour atteindre respectivement 2.02 meq active O2/kg huile et 3.67%. La formation des...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Biochemical composition; Dried products; Drying; Hydrolysis; Methodology; Oxidation; Processing fishery products; Quality assurance; Atherina; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_688.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/1834/4152

lagoonal sand smelts ( &lt;Atherina lagunaea&gt;, teleostei, atherinidae) inhabit marine shallow waters of the coasts of djerba island (Tunisia)
Provedor de dados: 20
Autores: Bouriga, N.; Selmi, S.; Aurelle, D.; Barthelemy, R.; Quignard, J-P.; Trabelsi, M.
Atherina boyeri de la Méditerranée est un complexe hautement polymorphe ayant un génotype capable d’une réponse phénotypique flexible. Elle peut rapidement adapter les traits  de sa morphologie à des environnements allant des eaux douces aux eaux saumâtres côtières polyhalines et aux eaux océaniques. Les travaux de recherche réalisés, en Méditerranée, sur ce complexe ont permis de le scinder en trois espèces. Deux espèces marines (Atherina boyeri et Atherina punctata) et une espèce qui peuplent les lagunes et les côtes des îles Kerkennah (Atherina lagunae) (Trabelsi et al. 2009). Dans le présent travail l’analyse d’une portion du gène cytochrome b a  été utilisée  pour étudier les variations génétiques d’une population d’athérine, prélevée des côtes de...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Fish; Lagoon fisheries; Fish; Lagoon fisheries; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15903; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4157.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/1834/3781

Etude comparative du cycle sexuel  et de la relation taille-poids de deaux espèces d'athérine en Tunisie
Provedor de dados: 20
Autores: Bouriga, N.; Cherif, M.; Hajjej, Gh.; Guignard, J-P.; Faure, E.; Trabelsi, M.
Le présent travail porte sur l’étude des caractères biométriques des athérines de Tunisie pour compléter les études métriques et méristiques établies auparavant. L’objectif principal de cette étude, est de comparer les paramètres biologiques via l’analyse de la croissance et de la reproduction de Atherina boyeri (côtes nord tunisiennes) et Atherina lagunae (île Kerkennah). L’étude de la sex-ratio en fonction des mois a montré que les femelles sont toujours plus nombreuses que les mâles pour les espèces d’athérines. En effet, la valeur globale de la sex-ratio, toute taille confondue, est en faveur des femelles. L’étude du cycle sexuel des athérines insulaires des îles Kerkennah a montré que la période de reproduction s’établie entre le mois de mars et le...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Coastal lagoons; Sex ratio; Growth rate; Length-weight relationships; Spawning seasons.
Ano: 2010
URL: http://hdl.handle.net/1834/4693

Discrimination de trois populations d’anchois du genre Engraulis (Clupeiforme, Engraulidae) des côtes Tunisiennes par analyse de forme des otolithes
Provedor de dados: 20
Autores: Messaoud, H.; Bouriga, N.; Daly Yahia, M. N.; Boumaiza, M.; Faure, E.; Quignard, J. P.; Trabelsi, M.
En Janvier 2008, trois lots d’anchois ont été capturés dans les eaux tunisiennes : un lot dans la lagune de Bizerte, un lot dans le littoral de Korba et un lot prés de l’ile Zembra (les trois sites dans la Tunisie septentrionale). Une étude otolithometrique a été appliquée afin d’étudier l’hétérogénéité des stocks d’anchois colonisant les eaux tunisiennes. En effet, l’étude de la forme des otolithes basée sur l’analyse elliptique de Fourier, est une nouvelle et puissante technique. Les descripteurs de Fourier sont caractérisés par des harmoniques que chacune est représentée par quatre coefficients. L’analyse statistique de ces coefficients permet la séparation des individus étudiés. L’application de cette technique nous a permis de séparer par une analyse...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Anchovy fisheries.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/1834/4737

Lagoonal sand smelts (atherina lagunaea, teleostei, atherinidae) inhabit marine shallow waters of the coasts of djerba island (tunisia)
Provedor de dados: 20
Autores: Bouriga, N.; Selmi, S.; Aurelle, D.; Barthelemy, R.; Quignard, J-P.; Trabelsi, M.
Atherina boyeri de la Méditerranée est un complexe hautement polymorphe ayant un génotype capable d’une réponse phénotypique flexible. Elle peut rapidement adapter les traits  de sa morphologie à des environnements allant des eaux douces aux eaux saumâtres côtières polyhalines et aux eaux océaniques. Les travaux de recherche réalisés, en Méditerranée, sur ce complexe ont permis de le scinder en trois espèces. Deux espèces marines (Atherina boyeri et Atherina punctata) et une espèce qui peuplent les lagunes et les côtes des îles Kerkennah (Atherina lagunae) (Trabelsi et al. 2009). Dans le présent travail l’analyse d’une portion du gène cytochrome b a  été utilisée  pour étudier les variations génétiques d’une population d’athérine, prélevée des côtes de...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Genetic diversity Population genetics Subpopulations Phylogenetics Coastal lagoons Atherinidae; Atherina boyeri; Atherina; Teleostei.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/1834/4458

Variations de la composition biochimique et de la qualité des lipides des Athérines &lt;Atherina&gt; sp. au cours du séchage solaire
Provedor de dados: 20
Autores: Bouriga, N.; Selmi, S.; Faure, E.; Trabelsi, M.
Dans le présent travail, l’effet du séchage solaire sur la composition biochimique et la qualité des lipides des athérines a été étudié. La teneur en lipides, protéines et en cendres dans l’athérine a augmenté significativement (p &lt;0.05) après le séchage. Cependant, celle de l’humidité a montré une  forte diminution pour atteindre 22.37% dans le produit final. D’autre part, l’étude des indicateurs d’altération des lipides (Oxydation et Hydrolyse) nous a montré que la qualité des lipides des athérines est affectée par ce type de traitement. En effet, les taux des hydropéroxydes et des acides gras libres ont augmenté significativement (p &lt; 0.05) après le séchage pour atteindre respectivement 2.02 meq active O2/kg huile et 3.67%. La formation des...
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Biochemical composition; Dried products; Drying; Hydrolysis; Methodology; Processing fishery products; Quality assurance; Hydrolysis; Dried products; Drying; Methodology; Quality assurance; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24940; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15740; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12522; Http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/1834/3783

Determination of P, Ca, Zn, Cd and Pb concentrations in muscle, gills, liver, gonads and skeleton of two natural populations of &lt;Atherina lagunae&gt; in north lake of Tunis (Tunisia)
Provedor de dados: 20
Autores: Ayed, N.; Faure, E.; Quignard, J.P.; Trabelsi, M.
In this study, zinc (Zn), cadmium (Cd), lead (Pb), phosphorus (P) and calcium (Ca) concentrations in muscle, gills, liver, gonads and skeleton of two naturals populations of sand smelt Atherina lagunae (Teleostean, Atherinidae) normal and deformed, as well as bioaccumulation of these elements from the water and the sediment in the North Tunis Lake were investigated. The analysis of calcium was performed with flame atomic absorption spectrometry. The average concentrations of Ca in the different tissues analyzed show higher values in healthy atherines except in gonads where the average concentration of Ca in deformed atherines significantlyexceeds that in normal atherines (p &lt;0.05) and the Ca spine concentrations where the similar in the two populations....
Tipo: Journal Contribution
Palavras-chave: Heavy metals; Calcium; Phosphorus.
Ano: 2013
URL: http://hdl.handle.net/1834/5906