Consulta: subjectFacets:"Ataulfo mango"
Registros recuperados: 2
Data/hora: 09/06/2024 14:56:27

Análisis de la red de valor del mango Ataulfo en la subcuenca del Río Atoyac, estado de Guerrero.
Provedor de dados: Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
Autores: Embris Jiménez, Omar.
El presente trabajo tuvo como objetivo definir las causas que existen en torno al problema de la red de valor del mango Ataulfo en la subcuenca de Atoyac, así como identificar las alternativas de aprovechamiento de las ventajas competitivas propias del territorio y del potencial productivo que permitan generar ingresos a la población. Aunque el mango Ataulfo es líder en rendimiento y representa los mayores ingresos para los productores, presenta bajo nivel competitivo, debido a: altos costos de producción y postcosecha, baja calidad del producto, deficiente organización, escasez de capital de trabajo, escasez de asistencia técnica y capacitación, y poco vínculo entre los agentes: productor, empacador y cliente. Para revertir este fenómeno, es necesario que...
Palavras-chave: Comercialización; Competitividad; Mango ataulfo; Red de valor; Ataulfo mango; Competition; Marketing; Value network; EDAR; Desarrollo Sostenible de Zonas Indígenas; Maestría Tecnológica.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/654

Calidad e inocuidad en mango ataulfo de exportación
Provedor de dados: Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
Autores: Luna Esquivel, Gregorio.
El tratamiento hidrotérmico (46.1 ºC/75 min) en frutos en postcosecha es un  tratamiento cuarentenario utilizado para el control de plagas, sin embargo afecta  algunos procesos fisiológicos del fruto (producción de etileno, intensidad  respiratoria, firmeza, color, concentración de sólidos solubles totales y acidez  titulable). Este tratamiento se ha utilizado indistintamente para los mangos de  variedades monoembrionicas (&lt; 500 g) y para los mangos ‘Ataulfo’, sin tomar en  cuenta que la conducción del calor es diferente debido al tamaño y la morfología del  fruto. El objetivo del trabajo fue estudiar el efecto del tratamiento hidrotérmico en la  fisiología y calidad de mango ‘Ataulfo’ de exportación.  La investigación se realizó durante 2005 y 2006,...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Mango Ataulfo; Tratamiento hidrotérmico; 1-metilciclopropeno; Tejido seco; Hidroenfriado; Calidad sanitaria; Ataulfo mango; Hot water treatment; 1-methylcyclopropene; Dried tissue; Hidrocooling; Sanitary quality.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1174