Consulta: subjectFacets:"Capsaicinoides"
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Data/hora: 09/06/2024 14:43:09

Carcterización biológica de chiles criollos (Capsicum annuum L.) del sur del estado de Puebla
Provedor de dados: Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
Autores: Morán Bañuelos, Sara Hirán.
Dado el valor agronómico y cultural del chile en México se planteó el estudio de la  diversidad biológica del chile criollo (Capsicum annuum L.) en el estado de Puebla,  mediante la caracterización y evaluación de 43 poblaciones en términos de su variación  morfológica, en el contenido de capsaicinoides y la resistencia genética al fitopatógeno  Phythophthora capsici Leo. El análisis multivariado considerando 41 atributos  morfológicos permitió la clasificación de las poblaciones en los tipos: Miahuateco,  Poblano, Copi y criollos de Tecomatlán, con base en su hábito de crecimiento, la posición,  forma y longitud de la corola, así como en el tamaño, forma y coloración de los frutos en el  estado maduro. Por su contenido de capsaicinoides hubo diferencias...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Chile Miahuateco; Chile Poblano; Chile Copi; Criollos de Tecomatlán; Capsaicinoides; Resistencia genética; Doctorado; Genética; Miahuateco pepper; Poblano pepper; Copi pepper; Chili pepper landraces from Tecomatlán; Capsaicinoids; Genetic resistance.
Ano: 2008
URL: http://hdl.handle.net/10521/1411

Tipos de herencia en capsaicinoides, antioxidantes, azúcares solubles y caracteres morfológicos del fruto en chile manzano
Provedor de dados: Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
Autores: Sánchez Sánchez, Hermilo.
En frutos de los híbridos posibles formados con cinco progenitores de chile manzano  (Capsicum pubescens R. y P.) provenientes de Huatusco, Perú, Puebla, Tacámbaro  y Zongolica, se analizaron las concentraciones de capsaicinoides (capsaicina,  nordihidrocapsaicina y dihidrocapsaicina), clorofilas (a y b), vitamina C (ácido  ascórbico y dehidroascórbico) y azúcares solubles (estaquiosa, rafinosa, sacarosa,  glucosa, galactosa, fructosa y sorbitol), y se registraron los caracteres morfológicos  (peso y volumen de fruto, número de semillas, número de lóculos y longitud del  pericarpio). Se consideraron las cruzas directas y recíprocas mediante el análisis  dialélico del Método I de Griffing, para encontrar los efectos de aptitud combinatoria  general y...
Tipo: Tesis
Palavras-chave: Capsicum pubescens; Capsaicinoides; Antioxidantes; Análisis dialélico; Doctorado; Genética; Capsaicinoids; Antioxidants; Diallelic analysis.
Ano: 2009
URL: http://hdl.handle.net/10521/1319

Calidad y concentración de capsaicinoides en genotipos de chile Serrano (Capsicum annuum L.) producidos bajo fertilización orgánica
Provedor de dados: Phyton: Revista Internacional de Botánica Experimental
Autores: Valadez Sánchez,YM; Olivares Sáenz,E; Vázquez Alvarado,RE; Esparza-Rivera,JR; Preciado-Rangel,P; Valdez-Cepeda,RD; García-Hernandez,JL.
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres fuentes de fertilización orgánica en la calidad agronómica y bioquímica de cuatro genotipos de chile serrano. El experimento se realizó en condiciones de campo en Gómez Palacio, Durango (México). Los capsaicinoides (CAP&amp;#8217;s) son los compuestos responsables del picor de los chiles, y tienen alto valor para la salud y en la industria alimenticia y cosmética. Los tratamientos orgánicos aplicados fueron: estiércol bovino solarizado (60 Mg/ha), vermicompost (10 Mg/ha) y gallinaza (5 Mg/ha). Un tratamiento sin fertilización se utilizó como control. Las variables evaluadas fueron: longitud, diámetro y peso individual del fruto; y concentración de capsaicina y dihidrocapsaicina en pulpa y...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fertilizante orgánico; Capsicum annuum; Zonas áridas; Capsaicinoides.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-56572016000100005

Herencia de capsaicinoides en chile manzano (Capsicum pubescens R. y P.)
Provedor de dados: Agrociencia
Autores: Sánchez-Sánchez,Hermilo; González-Hernández,Víctor A.; Cruz-Pérez,Ana B.; Pérez-Grajales,Mario; Gutiérrez-Espinosa,María A.; Gardea-Béjar,Alfonso A.; Gómez-Lim,Miguel Á.
Los capsaicinoides son alcaloides importantes en la salud humana, alimentaria y farmaceútica, y sólo son producidos por plantas del género Capsicum. En este estudio se analizó la herencia del contenido de los tres principales capsaicinoides causantes del picor (nordihidro-, dihidro- y capsaicina), en 25 materiales genéticos de chile manzano (Capsicum pubescens R. y P.), que incluyen a cinco poblaciones (Huatusco, Zongolica, Tacámbaro, Puebla y Perú) más sus 20 cruzas interpoblacionales posibles en F1. El análisis dialélico con el Método I de Griffing permitió determinar los efectos de aptitud combinatoria general y específica (ACG y ACE), así como los efectos maternos (EM). Se usó un diseño completamente al azar con tres repeticiones. Sólo en la...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Capsicum pubescens; Capsaicinoides; Efectos maternos.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952010000600005

Capsaicinoides, vitamina C y heterosis durante el desarrollo del fruto de chile manzano
Provedor de dados: Agrociencia
Autores: Cruz-Pérez,Ana B.; González-Hernández,Víctor A.; Soto-Hernández,Ramón M.; Gutiérrez-Espinosa,M. Alejandra; Gardea-Béjar,Alfonso A.; Pérez-Grajalez,Mario.
Resumen: Los capsaicinoides, entre los que destacan capsaicina, dihidrocapsaicina, nordihidrocapsaicina y homocapsaicina causan picor en el fruto de chile (Capsicum spp.). Estos componentes se usan en la industria alimentaria como especia, y en la farmacéutica por su variada actividad biológica. La vitamina C es un nutriente indispensable para el humano que ha sido implicada en aspectos clínicos como la prevención de cáncer y otras enfermedades. Con el fin de evaluar los niveles de estos componentes en chile manzano (Capsicum pubescens R y P), se determinó el contenido de capsaicinoides y vitamina C en diferentes grados de desarrollo de fruto en tres híbridos y sus progenitores, así como la heterosis para tales características. La concentración de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Capsicum pubescens; Ácido ascórbico; Estado de desarrollo; Capsaicinoides.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952007000600627