Consulta: subjectFacets:"Composição"
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Data/hora: 28/05/2024 17:48:03

Estrutura da comunidade de formigas (Hymenoptera: Formicidae) em quatro ambientes com diferentes níveis de perturbação antrópica
Provedor de dados: 67
Autores: Lutinski,Junir A.; Lutinski,Cladis J.; Cortés Lopes,Benedito; Barros de Morais,Ana B.
A diversidade e a estrutura das comunidades biológicas são afetadas pela intensificação das atividades antrópicas. Este estudo avaliou a estrutura das assembleias de formigas de quatro tipos de ambientes ao longo de um gradiente de intensidade de perturbação antrópica em dez cidades situadas na região austral do Domínio Mata Atlântica. Os ambientes avaliados foram: fragmentos florestais, áreas verdes, escolas e centros de reciclagem. Foram realizadas duas amostragens durante o ano de 2011, uma em fevereiro e março e outra em outubro e novembro. Para a comparação das assembleias de formigas foi desenvolvida uma análise de rarefação baseada no número de ocorrências nos quatro tipos de ambientes. A composição das assembleias foi verificada através de um teste...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Áreas verdes urbanas; Composição; Conservação; Fragmentos florestais; Riqueza.
Ano: 2014
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1667-782X2014000200012

Estratificação vertical de formigas em cerrado strictu sensu no Parque Estadual da Serra de Caldas Novas, Goiás, Brasil
Provedor de dados: 76
Autores: Campos,Ricardo I.; Lopes,Cauê T.; Magalhães,Wagner C. S.; Vasconcelos,Heraldo L.
Formicidae é um grupo abundante no solo e também largamente distribuído em todos os estratos da vegetação, constituindo-se em um bom modelo biológico para estudos de estratificação vertical. O objetivo geral do trabalho foi determinar os padrões de estratificação da assembléia de formigas em três estratos verticais (solo, estrato arbustivo e estrato arbóreo). Os dados foram coletados no Parque Estadual da Serra de Caldas Novas, em uma área de cerrado strictu sensu. A coleta de formigas foi realizada utilizando-se armadilhas do tipo pitfall. Foram instaladas 11 armadilhas no solo, 17 em plantas do estrato arbustivo e 23 em plantas do estrato arbóreo (uma armadilha por planta). Foi coletado um total de 49 espécies de formigas, pertencentes a 15 gêneros e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Assembléia de formigas; Interação formiga-planta; Riqueza; Composição; Similaridade.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0073-47212008000300004

Tabela de composicao quimica e valores energeticos de alimentos para suinos e aves.
Provedor de dados: 14
Autores: EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA. Centro Nacional de Pesquisa de Suinos e Aves (Concórdia, SC).
Metodologia; Alimentos; Suplementos de cálcio e fósforo; Formulação e balanceamento de rações para suinos.
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Tabela; Feed; Composition.; Alimento; Suíno.; Swine.
Ano: 1991
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/435720

Qualidade da forragem do capim Paspalum atratum cv. Pojuca.
Provedor de dados: 14
Autores: LEITE, G. G.; FERNANDES, F. D.
O capim Paspalum atratum cv. Pojuca e uma especie adaptada a solos acidos e de baixa fertilidade, indicado para areas umidas de baixadas sujeitas a alagamento temporario, ou mesmo para localidades com altas precipitacoes pluviometricas. A forragem apresenta boa composicao quimica, alta digestibilidade, e bem aceita pelos animais e tem melhor qualidade do que a da braquiaria humidicola. O teor de proteina bruta no periodo chuvoso atinge 12% e na seca, mantem-se em torno de 7%. A digestibilidade in vitro da materia seca (DIVMS) e superior a 61%. A composicao quimica da forragem dessa graminea obtida no Cerrado e semelhante a conseguida em Rondonia e, superior a encontrada na Florida. Embora o teor de silica seja elevado, os de fibra em detergente neutro e em...
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Paspalum atratum; Cultivar Pojuca; Feed crops; Brasil; Composição; Composição mineral.; Capim; Cerrado; Gramínea; Mineral; Planta Forrageira.; Varieties.
Ano: 1999
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/546325

Determinação da composição química e valores energéticos de ingredientes protéicos para rações de aves.
Provedor de dados: 14
Autores: BRUM, P. A. R. de; ZANOTTO, D. L.; AVILA, V. S. de; LIMA, G. J. M. M. de.
bitstream/item/86219/1/DCOT-415.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Valores; Energéticos; Rações.; Química.; Aves.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/962408

Composição do vinho tinto.
Provedor de dados: 14
Autores: RIZZON, L. A.
o vinho é uma bebida obtida exclusivamente a partir da fermentação alcoólica do mosto da uva, Apresenta grande complexidade química devido à natureza dos constituintes, O álcool etílico é, depois da água, o componente do vinho presente em maior quantidade, participa com 10 a 13% do volume ou com 80 a 104 g/L, do peso, no vinho de mesa, É formado na fermentação alcoólica dos açúcares do mosto, pela ação da levedura (Saccharomyces cerevisiae). Além de contribuir na qualidade, o álcool etílico participa do valor comercial e de aspectos farmacológicos e também dos eventuais casos de alcoolismo atribuídos ao vinho.
Tipo: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Vinho tinto; Composição; Enologia.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/540407

Sistema de coleta e envio de amostras de leite para determinação dos componentes do leite, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total.
Provedor de dados: 14
Autores: RIBEIRO, M. E. R.; STUMPF JUNIOR, W.; GOMES, J. F.; BITTENCOURT, D.; BARCELOS, P.; BARBOSA, R. S.; ZONTA, M.; AQUINO, S. L. G.; CÂNDIA, P. R.; DALBANN, P. R.
bitstream/item/33944/1/documento-206.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Amostra.; Análise; Leite; Qualidade.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/745859

Valores de composicao bromatologica e da energia matabolizavel de ingredientes para racoes de aves.
Provedor de dados: 14
Autores: BRUM, P. A. R. de; ZANOTTO, D. L.; LIMA, G. J. M. M. de.
bitstream/item/58536/1/CUsersPiazzonDocuments222.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Bromatológica; Rações.; Ingrediente.
Ano: 1998
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/436293

Como elaborar vinho de qualidade na pequena propriedade.
Provedor de dados: 14
Autores: RIZZON, L. A.; ZANUS, M. C.; MANFREDINI, S.
bitstream/item/60701/1/CNPUV-DOC.-12-94.pdf
Tipo: Documentos (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Elaboração; Vinificação; Composição; Pipas; Cantina.; Fermentação; Uva; Vinho.
Ano: 1994
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/538473

Composição química de híbridos comerciais de milho testados no Sindicato Rural de São Gabriel do Oeste, MS, na safra de verão de 2002/2003.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, G. J. M. M. de; SANGOI, S.; KLEIN, C. H.; CANZIANE FILHO, N. J.
bitstream/item/85619/1/DCOT-333.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Híbridos.; Milho; Química.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/961601

Uso de alfa-amilase em dietas, superestimando ou não a energia metabolizável do farelo de soja, no desempenho de frangos de corte.
Provedor de dados: 14
Autores: BRUM, P. A. R. de; LIMA, G. J. M. M. de; AVILA, V. S. de; COLDEBELLA, A.; ZANOTTO, D. L.; TOIGO, G. C.
bitstream/item/86308/1/DCOT-461.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Alfa-amilase; Composição; Metabolizável.; Energia; Frango de Corte; Química.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/962481

Rendimento e composição química de híbridos comerciais de milho antes e após limpeza dos grãos.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, G. J. M. M. de; BELLAVER, C.; COSTA, C. L.; ZANGERONIMO, M. G.; KLEIN, C. H.
bitstream/item/85450/1/DCOT-312.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Híbridos.; Limpeza; Milho; Química.
Ano: 2002
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/961341

Produção e pagamento do leite no Chile.
Provedor de dados: 14
Autores: ZOCCAL, R.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Pagamento ao produtor; Composição; Volume do leite.
Ano: 2012
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/949415

Correlação entre características do solo, composição e estrutura de uma floresta primária de terra firme do Amapá.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, J. A. de S.; GAZEL FILHO, A. B.; MENEGUELLI, N. do A.; OLIVEIRA, R. P. de.
bitstream/item/71600/1/AP-2001-correlacao-caracteristicas-solo.pdf
Tipo: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Floresta primária; Composição; Estrutura; Mata de terra firme; Forest; Composition.; Solo.; Soil.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/347304

Uso de biofertilizante na agricultura.
Provedor de dados: 14
Autores: OLIVEIRA, I. P. de; MOREIRA, J. A. A.; SOARES, M.
Biofertilizante é o produto resultante de resíduos orgânicos que passaram por processo de fermentação em biodigestor. São fontes de biofertilizantes os resíduos da agricultura (palhas, cascas, grãos e sementes descartáveis) resíduos da pecuária (sangue de animais, ossos, cascos, chifres, vísceras e fezes), lixo, esgoto e outras.
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Solos; Composição; Orgânica.; Biodigestor; Biofertilizante; Fermentação; Fertilizante; Mineral; Resíduo Orgânico.
Ano: 1984
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/191647

Composição química de híbridos comerciais de milho testados na Cooperativa Agrícola Mista Vale do Piquiri (Coopervale), Palotina, PR, na safrinha 2001.
Provedor de dados: 14
Autores: LIMA, G. J. M. M. de; KLEIN, C. H.; BELLAVER, C.; SANGOI, S.; SCHMIDT, A; PEREIRA, L. R.
bitstream/item/85392/1/DCOT-311.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Composição; Híbridos; Piquiri.; Milho; Química.
Ano: 2002
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/961262

Espectroscopia infravermelho próxima para predição da composição de carcaça de frangos de corte.
Provedor de dados: 14
Autores: KLEIN, C. H.; LIMA, G. J. M. M. de; LEDUR, M. C.; SUZIN, L.
bitstream/item/85623/1/DCOT-334.pdf
Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Palavras-chave: Espectroscopia; Infravermelho; Predição; Composição; Carcaças.; Frango de Corte.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/961604

Avaliação de banana-passa obtida de frutos de diferentes genótipos de bananeira
Provedor de dados: 86
Autores: Jesus,Sandra Cerqueira de; Matsuura,Fernando Cesar Akira Urbano; Folegatti,Marília Ieda da Silveira; Cardoso,Ricardo Luis.
A industrialização pode ser uma opção para o aproveitamento de excedentes de produção e de frutos com aparência comprometida para consumo in natura, ao proporcionar aumento da vida-de-prateleira e agregação de valor ao produto. Frutos de diferentes variedades de bananeira (Musa spp.), obtidas em programas de melhoramento genético, podem apresentar características diferenciadas no que se refere à adequação à determinada forma de processamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar o produto banana-passa, obtido a partir de frutos de diferentes genótipos de bananeira. Os genótipos avaliados foram: Caipira; Nanica; Pacovan e seus híbridos PV03-44 e PV03-76; Prata Anã e seus híbridos FHIA-18, Pioneira e Prata Graúda. O processamento da banana-passa incluiu a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Musa; Melhoramento genético; Composição; Aceitação sensorial.
Ano: 2005
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2005000600007

Fitoplâncton em três lagoas marginais ao Rio Paranapanema e em sua desembocadura no Reservatório de Jurumirim (São Paulo, Brasil) durante um período prolongado de seca
Provedor de dados: 88
Autores: Henry,Raoul; Ushinohama,Érika; Ferreira,Rosa M.R.
Durante um período de desconexão (de outubro de 1999 a dezembro de 2000) entre lagoas laterais e o Rio Paranapanema, a estrutura da comunidade fitoplanctônica e suas alterações foram examinadas em amostras coletadas trimestralmente nas zonas litoral e pelágica. Um total de 183 táxons de algas foi encontrado, sendo a comunidade predominante constituída por Chlorophyceae e Bacillariophyceae no Rio Paranapanema e em um ambiente lacustre permanentemente isolado, e por Bacillariophyceae e Chlorophyceae em duas outras lagoas. Ao longo do ano, diminuição na riqueza de espécies foi encontrada somente no ambiente lêntico com maior perda de conectividade. Cryptophyceae foi abundante (densidades maior que a densidade média do fitoplâncton) nas três lagoas, zonas e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Composição; Conectividade; Fitoplâncton; Seca.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-84042006000300007

Gafanhotos (Orthoptera, Acridoidea) em áreas de cerrados e lavouras na Chapada dos Parecis, Estado de Mato Grosso, Brasil
Provedor de dados: 92
Autores: Guerra,Wanderlei Dias; Oliveira,Patrícia Carla de; Pujol-Luz,José Roberto.
Gafanhotos (Orthoptera, Acridoidea) em áreas de cerrados e lavouras na Chapada dos Parecis, Estado de Mato Grosso, Brasil. Foi determinada a composição e abundância de espécies de gafanhotos usando amostragem com rede entomológica durante 3 anos de estudo na Chapada dos Parecis, estado de Mato Grosso. O levantamento foi feito em áreas de lavouras e com vegetação ainda nativa (cerrados) com, respectivamente, 56 e 59 locais inventariados em cada ambiente. Foram coletados 3.031 indivíduos de gafanhotos de 64 espécies distribuídas entre as famílias e subfamílias: Acrididae (49): Gomphocerinae (21), Ommatolampinae (10), Melanoplinae (6), Acridinae (4) Leptysminae (3), Copiocerinae (3), Proctolabinae (1) e Cyrtacanthacridinae (1); Romaleidae (1): Romaleinae (13)...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Cerrado; Composição; Estrutura de comunidade; Melanoplinae; Praga; Riqueza.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0085-56262012000200010

Influência da altitude na qualidade das uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' em Minas Gerais
Provedor de dados: 94
Autores: Regina,Murillo de Albuquerque; Carmo,Ezequiel Lopes do; Fonseca,Anderson Ridolfi; Purgatto,Eduardo; Shiga,Tânia Misuzu; Lajolo,Franco Maria; Ribeiro,Ana Paula; Mota,Renata Vieira da.
No Sul e Sudeste brasileiros, o excesso de chuvas durante o período de maturação afeta negativamente a qualidade dos vinhos tintos. Por outro lado, estas regiões possuem potencial para a elaboração de espumantes, uma vez que, para a elaboração desta bebida, a uva é colhida antes de completar o amadurecimento. No Estado de Minas Gerais, as condições de verão chuvoso estão presentes em todas as regiões de potencial vitícola, e a variação de altitude entre elas pode exercer influência na composição das uvas. Desta forma, este estudo buscou avaliar o potencial de maturação de uvas 'Chardonnay' e 'Pinot Noir' destinadas à elaboração de espumantes em dois locais de Minas Gerais: Cordislândia (873m) e Caldas (1.150m). As plantas foram enxertadas sobre 1.103...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Vitis vinifera; Composição; Vinho espumante; Terroir; Maturação.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000100018

Viabilidade da utilização de descartes de produção de uvas sem sementes para elaboração de passas
Provedor de dados: 94
Autores: Feldberg,Nelson Pires; Mota,Renata Vieira da; Simões,Welson Lima; Regina,Murillo de Albuquerque.
A região do Vale do São Francisco destaca-se na produção de uvas de mesa, com incrementos cada vez maiores na produção de cultivares sem sementes. A fim de evitar perdas e aumentar a renda do produtor, torna-se necessário o desenvolvimento de tecnologias para o aproveitamento do excedente da produção de forma economicamente viável. Considerando-se a dependência do Brasil ao mercado externo em uva-passa, este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade da elaboração de passas a partir das cultivares sem sementes Sultanina, Catalunha, Superior Seedless e Crimson Seedless produzidas no norte de Minas Gerais. As passas foram analisadas quanto ao teor de umidade, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, açúcares redutores e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Uvas apirenas; Desidratação; Composição.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452008000300050

Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra
Provedor de dados: 94
Autores: Chisté,Renan Campos; Faria,Lênio José Guerreiro de; Lopes,Alessandra Santos; Mattietto,Rafaella de Andrade.
Avaliaram-se as características físicas do fruto e físico-químicas da casca do mangostão colhido em diferentes períodos da safra (início, meio e fim). As características físicas dos frutos variam significativamente (p&lt;0,05) do início ao fim da safra, e observou-se que a média de peso dos frutos variou de 91,33 a 50,82 gramas, e a casca representa, em média, de 61,39 a 76,86% do peso total do fruto. A caracterização físico-química mostrou que a casca possui elevado teor de umidade (64,5 a 66%), fibras totais (24,9 a 29,1%), alta atividade de água (0,96 - 0,98), baixo valor energético (24,8 a 34,7 Kcal/100 g) e expressivo teor de antocianinas totais (25,9 a 63,9 mg/100 g), principalmente no período intermediário da safra.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Clusiaceae; Composição; Antocianinas; Garcinia mangostana L.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452009000200015

Produção e composição químico-bromatológica do capim-furachão (Panicum repens L.) sob adubação e diferentes idades de corte
Provedor de dados: 96
Autores: Aguiar,Rogério da Silva; Maldonado Vasquez,Hernán; Coelho da Silva,José Fernando.
O objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de matéria seca (MS) e a composição químico-bromatológica do capim-furachão (Panicum repens L.) em diferentes idades de corte (15, 30, 45, 60 e 75 dias), na presença e ausência de adubação. Para as análises de produção e composição química, utilizou-se delineamento em blocos casualizados, em um fatorial 5 x 2 (cinco idades de corte e dois níveis de adubação), com três repetições. A adubação proporcionou aumento na produção e redução nos teores de MS. Os teores de proteína bruta (PB) foram reduzidos com o avanço da idade da gramínea. Aos 60 dias, encontraram-se produções de 541,87 kg/ha de PB e 5343,92 kg/ha de MS e teores médios de FDN e FDA de 69,70 e 34,25% na MS, respectivamente. As idades de corte...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Adubação; Capim-furachão; Composição; Produção.
Ano: 2000
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982000000200002

Correlações simples entre as medidas de ultra-som e a composição da carcaça de bovinos jovens
Provedor de dados: 96
Autores: Suguisawa,Liliane; Mattos,Wilson Roberto Soares; Oliveira,Henrique Nunes de; Silveira,Antônio Carlos; Arrigoni,Mário de Beni; Souza,André Alves de.
Neste estudo avaliaram-se as correlações entre as medidas ultra-sonográficas e as características de carcaça de 115 bovinos jovens (Nelore, ½ Angus Nelore, ½ Simental Nelore e Canchim), com peso inicial médio de 329 kg e dois tamanhos à maturidade (pequeno e grande), em um sistema de produção do novilho superprecoce. Aos 120 dias de confinamento, foram realizadas a pesagem e medida da área de olho-de-lombo (AOL) e da gordura subcutânea (ECG), via ultra-sonografia. Após o abate, foram coletadas as medidas de AOL e ECG na carcaça e os pesos de traseiro, dianteiro e cortes cárneos comerciais, determinando-se também a composição corporal dos animais. Foram calculados os rendimentos de carcaça, cortes cárneos, traseiro, da AOL ultra-som por 100 kg de PV e da...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Composição; Cortes cárneos; Gordura; Musculosidade; Rendimento.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982006000100022

Consumo de volumosos, produção e composição físico-química do leite de cabras F1 Boer × Saanen
Provedor de dados: 96
Autores: Osmari,Elisa Köhler; Cecato,Ulysses; Macedo,Francisco de Assis Fonseca de; Roma,Cláudio Fabrício da Cruz; Faveri,Juliana Cantos; Ayer,Ilan Munhoz.
Avaliaram-se os efeitos do fornecimento de volumosos suplementares sobre o consumo, a produção e a composição físico-química do leite de cabras F1 (Boer ×Saanen). Utilizaram-se 18 cabras distribuídas em três baias, recebendo como suplemento, à vontade, silagem de sorgo, silagem de milho ou feno de amoreira com controle diário do consumo de matéria seca. A média diária para produção semanal foi calculada reunindo-se dados leiteiros em três períodos pós-parto: 1 (34 a 40 dias/7 dias); 2 [(64 a 70 dias/7 dias) + (91 a 97 dias)/7 dias)]/2; e 3 (125 a 131 dias/7 dias) e a média pontual diária do período pelas datas de referência dos períodos da média diária para produção semanal, que foi correlacionada à composição de gordura, proteína, lactose e extrato seco...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Amoreira; Caprinos; Composição; Forragem; Leite; Suplemento.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982009001200025

Drying brewer grains in layers of different thicknesses
Provedor de dados: 22
Autores: Schone, Rodrigo André; Zambom, Maximiliane Alavarse; Nunes, Ricardo Vianna; Fernandes, Tatiane; Frank, Rafael; Oliveira, Taciana Maria Morais de; Castagnara, Deise Dalazen.
The aim of this study was to determine the proper drying thickness and time in the sun, on cement floor, brewery waste. For the experiment was used brewery residue obtained in industry located in the municipality of Toledo - PR, which had DM content of 20.60%. The waste was distributed over the concrete surface with the aid of 26 frames with 2, 4, 6 and 8 cm thicknesses, corresponding to treatments, with six replications. The waste was exposed to sunlight for three days (9 o'clock on day 11 hours on the second day and 11 hours on the third day), and trashed every two hours of exposure to sun and covered during the night, to avoid deposition dew. Significant variation was observed for dry matter (DM), organic matter (OM), mineral matter (MM), crude protein...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Alimentos alternativos; Composição; Desidratação.
Ano: 2016
URL: http://e-revista.unioeste.br/index.php/scientiaagraria/article/view/10872

Avaliação físico-química de frutos de bananeiras
Provedor de dados: 36
Autores: Bezerra,Valéria Saldanha; Dias,Jurema do Socorro Azevedo.
A produção nacional de banana está comprometida pela atuação da sigatoka-negra (Mycosphaerella fijiensis Morelet) por todo o país, e particularmente no Amapá. Os cultivares Caipira, Thap Maeo, PV03-44, FHIA-01 e FHIA-18, altamente resistentes à doença, e o cultivar suscetível FHIA-21 foram avaliados quanto às características físico-químicas dos frutos, no período de 2003-2004, nas condições edafoclimáticas do Estado do Amapá. O teor médio de umidade dos frutos de banana foi de 74,61% onde FHIA-18 (75,91%) diferiu estatisticamente de Thap Maeo (74,01%), FHIA-21 (73,96%) e de PV03-44 (73,68%). Em relação à matéria seca dos frutos (média de 25,39%), FHIA-18 (24,09%) apresentou valores significativamente menores que PV03-44 (26,32%), FHIA-21 (26,04%) e Thap...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Banana; Parâmetros químicos; Composição.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672009000200022

Variação temporal do fitoplâncton e dos parâmetros hidrológicos da zona de arrebentação da Ilha Canela (Bragança, Pará, Brasil)
Provedor de dados: 39
Autores: Sousa,Eliane Brabo de; Costa,Vanessa Bandeira da; Pereira,Luci Carneiro Cajueiro; Costa,Rauquírio Marinho da.
As variações sazonal e nictemeral do fitoplâncton e dos parâmetros hidrológicos foram estudadas em uma estação fixa (00º46'37.2"S-046º43'24.5"W) localizada na Ilha Canela (Bragança-Pará) em setembro e dezembro de 2004 e março e junho de 2005. Amostras subsuperficiais de água foram coletadas para os estudos qualitativos, quantitativos e para a determinação das concentrações de clorofila a. Simultaneamente, foram medidos os parâmetros físico-químicos da água: salinidade, temperatura, pH, oxigênio dissolvido e percentual de saturação. Foram identificados 64 táxons entre Cyanophyta (um táxon), Bacillariophyta (54 táxons) e Dinophyta (nove táxons). A concentração de clorofila a variou de 4,67 mg m-3 (período seco) a 5,44 mg m-3 (período chuvoso) e acompanhou a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Plâncton; Composição; Biomassa; Densidade; Costa amazônica.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-33062009000400018

Microfitoplâncton de águas costeiras amazônicas: Ilha Canela (Bragança, PA, Brasil)
Provedor de dados: 39
Autores: Sousa,Eliane Brabo de; Costa,Vanessa Bandeira da; Pereira,Luci Carneiro Cajueiro; Costa,Rauquírio Marinho da.
Variações sazonal e nictemeral do microfitoplâncton foram estudadas em uma estação fixa (00º46'37,2''S-046º43'24,5''W), localizada em uma área costeira próxima à ilha Canela (Norte do Brasil), durante os meses de setembro e dezembro/2004 (período seco) e março e junho/2005 (período chuvoso). As amostras destinadas à análise qualitativa do fitoplâncton foram obtidas a partir da filtragem de 400 L de água, através de uma rede planctônica (65 μm de abertura de malha), durante marés de sizígia, em intervalos regulares de três horas, por um período de 24 horas. O material coletado foi fixado com formol neutro a 4%. Paralelamente a essas coletas foi medida a salinidade da superfície da água. A salinidade apresentou variação significativa ao longo do período de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fitoplâncton; Composição; Ilha Canela; Costa amazônica.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-33062008000300004

Influência das fontes e granulometria do calcário calcítico sobre a densidade, resistência e composição mineral da tíbia de poedeiras comerciais - DOI: 10.4025/actascianimsci.v27i1.1238
Provedor de dados: 2
Autores: Jardim Filho, Roberto de Moraes; Universidade Federal de Goiás; Stringhini, José Henrique; Universidade Federal de Goiás; Café, Marcos Barcellos; Universidade Federal de Goiás; Andrade, Maria Auxiliadora; Universidade Federal de Goiás; Sakamoto, Marcia Izumi; UEM; Franco, José Rodrigo Galli; UEM.
O objetivo desse trabalho foi verificar a influência de diferentes fontes de calcário calcítico com diferentes faixas granulométricas (fino, médio, pedrisco) sobre a densidade, a resistência e composição mineral de tíbias de poedeiras comerciais em três idades. Foram utilizadas 192 poedeiras da linhagem Isa Babcock B 300, com 33 semanas de idade, distribuídas em um delineamento em blocos casualizados com 6 tratamentos, 2 blocos e 4 repetições de 8 aves cada. O experimento durou 38 semanas a foi dividido em 9 ciclos de 28 dias. Os tratamentos consistiram em 1 = calcário fino Fonte 1; 2 = médio Fonte 1; 3 = pedrisco Fonte 1; 4 = calcário fino Fonte 2; 5 = pedrisco Fonte 2; 6 = calcário pedrisco Fonte 3. Não foi observado efeito negativo nas características...
Palavras-chave: 5.04.03.00-1    Nutrição e Alimentação Animal calcário; Composição; Densidade; Poedeiras; Resistência; Tíbia 5.04.03.00-1    Nutrição e Alimentação Animal.
Ano: 2005
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciAnimSci/article/view/1238

Composição e sazonalidade dos moluscos do alto rio Paraná, Brasil, e sua potencialidade como hospedeiros intermediários de digenéticos - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v30i3.5018
Provedor de dados: 3
Autores: Souza, Geza Thais Rangel e; UEM; Machado, Marion Haruko; UEM; Dias, Maria Luiza Gaspar Goulart; UEM; Yamada, Fábio Hideki; UEM; Pagotto, João Paulo Alves; UEM; Pavanelli, Gilberto Cezar; UEM.
Este trabalho analisa a composição e a sazonalidade das espécies de moluscos potenciais hospedeiros intermediários de trematódeos digenéticos, bem como fornece informações a respeito das possíveis infecções por diplostomídeos nesta comunidade, em ambientes lênticos da planície de inundação do alto rio Paraná. Foram coletadas e analisadas dez espécies de moluscos, e houve nítida sazonalidade na densidade e abundância dos moluscos, correlacionada significativamente com a temperatura da água. Os maiores valores observados foram entre os meses de novembro de 2002 a fevereiro de 2003. Apenas Biomphalaria peregrina caracterizou-se como hospedeiro para Diplostomidae, pois nesta espécie foram encontradas 32 cercárias de Hysteromorpha triloba em março de 2003.
Palavras-chave: 2.00.00.00-6    Ciências Biológicas moluscos; Diplostomidae; Composição; Sazonalidade; Rio Paraná. mollusks; Diplostomidae; Composition; Seasonality; Paraná river.
Ano: 2008
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/5018

Composição e abundância da assembléia de Cladocera (Crustacea) associada à macrófitas aquáticas (Eichhornia azurea) na planície de inundação do alto rio Paraná - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v25i1.2118
Provedor de dados: 3
Autores: Lima, Adauto Fonseca; UEM; Lansac-Tôha, Fabio Amodeo; UEM - Maringá; Velho, Luiz Felipe Machado; UEM; Bini, Luis Mauricio; UFG; Takeda, Alice Michiyo; UEM.
Foram estudadas a composição e abundância da assembléia de cladóceros associados à Eichhornia azurea (Pontederiaceae) em distintos ambientes da planície de inundação do alto rio Paraná. As coletas foram realizadas durante o período de março/92 a fevereiro/93, em oito estações, localizadas em dois sistemas rio-lagoa, Baía e Ivinheima, caracterizados como sistemas de várzea, e em um sistema associado ao rio Paraná, o canal Cortado. Foram identificadas 31 espécies de cladóceros. O maior número de espécies bem como os mais elevados valores de abundância foram registrados nos ambientes de várzea, provavelmente devido a grande quantidade de hábitats formados pelas macrófitas aquáticas, além da grande conectividade existente entre os diferentes ambientes. Por...
Palavras-chave: 2.01.00.00-0    Biologia Geral Cladocera; Fauna associada à macrófitas; Composição; Abundância; Planície de inundação; Rio Paraná 2.01.00.00-0    Biologia Geral.
Ano: 2003
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/2118

Estudo comparativo da composição do zooplâncton de dois ecossistemas lacustres da Amazônia Sul-Ocidental - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v25i2.2042
Provedor de dados: 3
Autores: Keppeler, Erlei Cassiano; UNESP.
A comunidade zooplanctônica de dois ecossistemas lacustres localizados na Amazônia Sul-Ocidental (Lago Amapá e Lago Pirapora) foi estudada, com base em amostras coletadas, durante 11 meses. O objetivo geral do presente trabalho foi contribuir com o conhecimento da fauna do zooplâncton na Amazônia Sul-Ocidental, estudando particularmente a ocorrência de certas espécies nos tributários do Rio Acre. Foi registrado o total de taxas: 38 rotíferos, 6 cladóceros e 7 copépodos. O índice de Jaccard, para comparar a similaridade entre os dois lagos, foi 0,6964. Brachionidae foi a família com o maior número de espécies. O índice de constância definiu as espécies Keratella cochlearis, Filinia cf. terminalis, Filinia opoliensis, Hexarthra intermedia braziliensis,...
Palavras-chave: 2.01.00.00-0    Biologia Geral zooplâncton; Composição; Amazônia 2.01.00.00-0    Biologia Geral.
Ano: 2003
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/2042

Composição de rotíferos em diferentes habitats de um lago artificial, estado do Mato Grosso do Sul, Brasil
Provedor de dados: 3
Autores: Martínez, Juan Carlos Cisneros; UFMS; Canesin, Angela; UFMS; Bonecker, Claudia Costa; UEM.
Os rotíferos são pequenos filtradores importantes para as cadeias tróficas dos ambientes aquáticos, bem como na ciclagem dos nutrientes. No Estado do Mato Grosso Sul pouco se conhece sobre a fauna desses invertebrados. Dessa forma, procurou-se, neste estudo, investigar a ocorrência e distribuição do grupo nessa região. As coletas foram realizadas em diferentes habitats de um lago artificial, próximo à cidade de Dourados, no período de maio a novembro/97. Foi registrada a ocorrência de 36 táxons, pertencentes a 15 famílias, destacando-se Brachionidae. Em relação aos diferentes ambientes amostrados, verificou-se que a presença da vegetação foi um fator importante para determinação da ocorrência dos táxons
Palavras-chave: 2.00.00.00-6 Ciências Biológicas rotíferos; Composição; Estado do Mato Grosso do Sul; Brasil 2.00.00.00-6 Ciências Biológicas.
Ano: 2000
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/2853

Composição e abundância da ictiofauna na zona litorânea de um tributário, na zona de sua desembocadura no reservatório de Jurumirim, Estado de São Paulo, Brasil - DOI: 10.4025/actascibiolsci.v25i1.2084
Provedor de dados: 3
Autores: Castro, Reinaldo José de; UNESP; Foresti, Fausto; UNESP; Carvalho, Edmir Daniel; UNESP.
Com o objetivo de avaliar a composição e a diversidade de espécies de peixes da área litorânea do trecho de transição entre o Ribeirão dos Veados e a represa de Jurumirim (alto rio Paranapanema, SP), foram realizadas coletas mensais de peixes com rede de arrasto, no período de agosto de 1996 à dezembro de 1997. Índices de diversidade e de similaridade da ictiofauna entre os locais foram determinados e correlacionados com alguns fatores abióticos (oxigênio dissolvido, temperatura, precipitação pluviométrica e nível hidrológico). Foram registradas 26 espécies de peixes, sendo a maioria de pequeno porte da família Characidae (Tetragonopterinae e Cheirodontinae). Em menores abundâncias, ocorreram representantes das ordens Siluriformes, Gymnotiformes,...
Palavras-chave: 2.01.00.00-0    Biologia Geral peixes; Composição; Abundância; Reservatório de Jurumirim; Rio Paranapanema 2.01.00.00-0    Biologia Geral.
Ano: 2003
URL: http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciBiolSci/article/view/2084

Método da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros de queijos de minas padrão e prato
Provedor de dados: 45
Autores: Pinto,F.A.; Fonseca,L.M.; Abreu,L.R.; Souza,M.R.; Oliveira,D.L.S.; Clementino,L.A.; Andrade,E.H.P.
An electronic equipment based on the infrared spectroscopy was evaluated to measure the whey composition in "Minas padrão" and "prato" cheeses. The results for fat, protein, and total solids using infrared instrument based on filters and using standard methods were compared. There were differences between the values obtained from both analytical methods, and since compounds formed during heating of the analyzed whey may have interfered with infrared spectrum readings, a linear transformation of the data was done. After this statistical adjustment, results for "Minas padrão" cheese were equivalent in both infrared and standard methods. For "prato" cheese whey, the difference was significant, even after the adjustment.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Soro de queijo; Composição; Espectroscopia no IV.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352011000400036

Mamíferos não voadores (Mammalia) da Estação Ecológica Serra Geral do Tocantins
Provedor de dados: 49
Autores: Carmignotto,Ana Paula; Aires,Caroline Cotrim.
A comunidade de mamíferos terrestres foi amostrada em três localidades (1-Mateiros, TO; 2- Rio da Conceição, TO e 3- Formosa do Rio Preto, BA) no interior da Estação Ecológica Serra Geral do Tocantins. Para o registro dos marsupiais e pequenos roedores foram utilizadas armadilhas convencionais (5.396 armadilhas.noite) e armadilhas de queda (5.300 pitfalls.noite) nas diferentes fitofisionomias encontradas, entre elas: campo úmido, campo limpo, campo sujo, campo cerrado, cerrado sensu stricto, cerrado com afloramentos rochosos, mata de galeria e mata de galeria úmida. No caso dos mamíferos de médio e grande porte, foram obtidos registros casuais através de observação direta e evidências indiretas (rastros, fezes, crânios e carcaças de animais encontrados...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Marsupiais; Roedores; Mamíferos de médio e grande porte; Diversidade; Composição; Cerrado; Conservação.
Ano: 2011
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1676-06032011000100029

Diversidade de mamíferos de médio e grande porte da região do rio Urucu, Amazonas, Brasil
Provedor de dados: 49
Autores: Santos,Fernanda da Silva; Mendes-Oliveira,Ana Cristina.
Entre abril de 2008 e maio de 2009 foram realizadas expedições para o estudo sobre a riqueza, a composição e a abundância relativa dos mamíferos de médio e grande porte na região do rio Urucu (Amazonas, Brasil). Foram empregados três métodos de amostragem: censo por transecção linear, busca ativa por vestígios e armadilhas fotográficas. No total foram registradas 41 espécies de mamíferos pertencentes a 17 famílias e oito ordens. As ordens com maior riqueza foram Primates, com 13 espécies registradas, e Carnivora, com 11 espécies registradas. Entre os grupos mais abundantes se destacaram as ordens Primates, Perissodactyla, Artiodactyla e Rodentia. A alta diversidade de espécies de mamíferos de médio e grande porte encontrada em Urucu reforça a importância...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Censo por transecção linear; Busca ativa por vestígios; Armadilhas fotográficas; Riqueza; Composição; Abundância relativa.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1676-06032012000300027

Aspectos da composição e diversidade do componente arbóreo das florestas da Reserva Florestal do Morro Grande, Cotia, SP
Provedor de dados: 49
Autores: Catharino,Eduardo Luís Martins; Bernacci,Luís Carlos; Franco,Geraldo Antonio Daher Correa; Durigan,Giselda; Metzger,Jean Paul.
Este trabalho procurou caracterizar a composição florística arbórea e comparar florestas secundárias e maduras da Reserva Florestal do Morro Grande (RFMG), em Cotia, região metropolitana de São Paulo. Discute-se, também, a classificação utilizada para denominar esta cobertura florestal e a importância da RFMG para conservação. Utilizou-se o método de pontos quadrantes, amostrando-se 2400 árvores em seis áreas, três localizadas em regiões com florestas secundárias e três com predomínio de florestas mais conservadas ou maduras. Em cada local, levantaram-se 400 indivíduos arbóreos em 100 pontos-quadrantes, divididos em blocos de 25 pontos distantes 200 m uns dos outros. Os dados por áreas e blocos foram analisados através de agrupamento e ordenamento (UPGMA e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Floresta Ombrófila Densa Montana; Composição; Riqueza e diversidade florística; Florestas secundárias e maduras; Planalto Atlântico paulista.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1676-06032006000200004

Caracteristicas físicas e químicas de goiabas 'Cortibel 1' e 'Cortibel 4' armazenadas em condições ambientais
Provedor de dados: 53
Autores: Mendonça,Romário Delbons; Ferreira,Karla Silva; Souza,Leandro Marelli de; Marinho,Cláudia Sales; Teixeira,Sílvio Lopes.
A seleção genótipos de goiabeiras cujos frutos tenham maior vida de prateleira é estratégica para que mercados distantes sejam alcançados. Esse trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do tempo de armazenamento pós-colheita sobre algumas características físicas e químicas de goiabas das cultivares Cortibel 1 (de polpa vermelha) e Cortibel 4 (de polpa branca), selecionadas no Estado do Espírito Santo. O experimento foi desenvolvido em condições ambientes (temperatura de 24,1°C ± 1,0 ºC e umidade relativa do ar média de 74,1% ± 4,3%). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 6, no qual foram avaliadas as duas cultivares em épocas distintas (2, 4, 6, 8, 12 e 16 dias após a colheita) com cinco repetições. A parcela...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fruta; Qualidade; Conservação; Composição; Psidium guajava L.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052007000400019

Caracterização física e química de frutos de diferentes genótipos de bananeira
Provedor de dados: 53
Autores: Jesus,Sandra Cerqueira de; Folegatti,Marília Ieda da Silveira; Matsuura,Fernando Cesar Akira Urbano; Cardoso,Ricardo Luis.
A banana é uma fruta tropical muito apreciada, principalmente devido às suas características sensoriais e por ser fonte de nutrientes. Apesar da diversidade de variedades existentes no Brasil, poucas apresentam potencial para exploração comercial. Além das características agronômicas, a composição química das frutas é uma qualidade a ser considerada para a seleção de variedades. O objetivo do presente trabalho foi avaliar as características físicas e químicas de frutas de dez genótipos de bananeira do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Os genótipos avaliados foram: 'Pacovan' e seus híbridos PV03-44 e PV03-76; 'Prata Anã' e seus híbridos 'FHIA-18,' 'Pioneira' e 'Prata Graúda'; 'Caipira', 'Nanica' e 'Thap Maeo'. As frutas foram...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Musa spp.; Cultivar; Híbrido; Composição; Qualidade.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052004000300001

Influência do estágio de lactação na composição do leite de cabras (Capra hircus)
Provedor de dados: 62
Autores: Gomes,Viviani; Della Libera,Alice Maria Melville Paiva; Madureira,Karina Medici; Araújo,Wanderley Pereira de.
A influência do estágio de lactação na composição do leite de cabras foi estudada em 27 animais lactantes da raça Saanen durante oito meses, colhendo-se o total de 304 amostras. Foram selecionados e mantidos, no decorrer do trabalho, animais saudáveis, sem qualquer alteração no exame físico da glândula mamária e cujo leite manteve-se negativo ao exame microbiológico. Avaliaram-se os teores de gordura, proteína, lactose e sólidos totais. A concentração de sólidos totais, gordura e lactose declinaram durante a lactação, porém os teores de proteína foram praticamente estáveis durante o período estudado. Os resultados obtidos permitem concluir que a constituição do leite de cabras sofreu influência do estágio de lactação.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Leite; Cabras; Composição; Lactação.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-95962004000500008

Características analíticas de vinhos Chardonnay da Serra Gaúcha
Provedor de dados: 65
Autores: Rizzon,Luiz Antenor; Miele,Alberto; Scopel,Giseli.
A uva 'Chardonnay' é uma cultivar originária da região da Borgonha, França. Na Serra Gaúcha, RS, ela adquiriu notoriedade em razão da produção de vinho branco varietal e da sua utilização como base para espumante. Na safra de 2007, representou 6,3% do total das uvas brancas viníferas processadas. Em vista disso, este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a composição físico-química do vinho Chardonnay elaborado na Serra Gaúcha, visando à formação de um banco de dados, à determinação de sua identidade varietal e a sua caracterização regional. Analisaram-se 125 vinhos, safras 1998 a 2005, de 28 vinícolas. As análises foram realizadas na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, RS. As determinações clássicas foram efetuadas por meio de métodos...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Vinho; Composição; Caracterização.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000800047

Arroz: composição e características nutricionais
Provedor de dados: 65
Autores: Walter,Melissa; Marchezan,Enio; Avila,Luis Antonio de.
Devido à importância do arroz na dieta, sua composição e suas características nutricionais estão diretamente relacionadas à saúde da população. Este cereal constitui-se em fonte de energia, devido ao alto teor de amido, fornecendo também proteínas, lipídios, vitaminas e minerais. O presente trabalho de revisão objetivou examinar a composição do arroz, suas características nutricionais e o melhoramento destas através da genética. São observadas variações na composição do arroz, tanto devido ao genótipo quanto ao processamento, afetando as características nutricionais. O arroz apresenta efeito positivo na prevenção de diversas doenças crônicas devido a diferentes constituintes, e sua composição vem sendo melhorada através da genética, obtendo-se grãos com...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Arroz; Composição; Carboidratos; Proteínas; Lipídios; Compostos fenólicos.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000400049

Características analíticas de vinhos Merlot da Serra Gaúcha
Provedor de dados: 65
Autores: Rizzon,Luiz Antenor; Miele,Alberto.
A uva Merlot é uma cultivar originária da região de Bordeaux, França, uma das responsáveis pela notoriedade dos vinhos de Saint-Émilion e Pomerol. Na Serra Gaúcha, é a segunda vinífera tinta com maior área plantada. Na safra de 2007, a produção dessa uva alcançou 11.399t, representando 31% das uvas tintas viníferas processadas. O objetivo do trabalho foi avaliar a composição físico-química de vinhos Merlot elaborados na Serra Gaúcha, visando a sua identidade varietal, à caracterização regional e à formação de um banco de dados. Foram analisados 34 vinhos, safras 2000 a 2003, de 30 vinícolas. As análises foram realizadas na Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, RS. As determinações clássicas foram efetuadas por meio de métodos físico-químicos; os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Vinho; Composição; Caracterização.
Ano: 2009
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782009000600046

Características microbiológicas e físico-químicas do leite de cabra submetido à pasteurização lenta pós-envase e ao congelamento
Provedor de dados: 65
Autores: Andrade,Patricia Vilhena Dias de; Souza,Marcelo Resende de; Penna,Cláudia Freire Andrade de Morais; Ferreira,José Maria.
O objetivo principal deste trabalho foi avaliar o efeito da pasteurização lenta (65°C 30min-1) em banho-maria e do congelamento (-18°C), seguido de estocagem por uma semana (-18°C), sobre as características microbiológicas e físico-químicas do leite de cabra pré-embalado. Quinze amostras individuais de leite de cabra foram analisadas antes e após o processamento, realizado no próprio capril. A pasteurização lenta mostrou-se eficaz na redução da contaminação por mesófilos, psicrotróficos e fungos, mas a baixa contagem de coliformes fecais e totais do leite cru não proporcionou a mesma eficácia neste grupo de bactérias. O armazenamento do leite congelado durante uma semana não alterou a sua qualidade microbiológica. Não se observou influência significativa...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Caprino; Composição; Infra-vermelho; Leite; Microbiologia; Processamento.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000500036

Caracterização físico-química e sensorial de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju
Provedor de dados: 64
Autores: Lima,Janice Ribeiro.
A elaboração de produtos derivados do caju é uma alternativa para seu aproveitamento e para o consumo fora o período de safra. Objetivou-se neste trabalho caracterizar hambúrgueres elaborados à base de caju e comparar suas características com as de produtos comerciais. Foram adquiridos quatro tipos de hambúrgueres comerciais, um deles à base de carne e os demais à base de proteína vegetal. Os hambúrgueres foram analisados quanto às características físico-químicas (proteína, gordura, umidade, cinzas, carboidratos, atividade de água e pH) e aceitação sensorial (aparência, aroma, sabor, textura e impressão global). Foram observadas grandes variações nas características dos hambúrgueres: proteínas variaram de 5,75 a 12,95%, gordura de 5,79 a 16,44%, umidade de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Anacardium occidentale L.; Processamento; Composição; Hamburger; Parâmetros físico-químicos.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000100028

Caracterização de diferentes marcas de sucos de uva comercializados em duas regiões do Brasil
Provedor de dados: 64
Autores: Santana,Merce Teodora Aguil; Siqueira,Heloisa Helena de; Reis,Kelen Cristina dos; Lima,Luiz Carlos de Oliveira; Silva,Richardson Júnior Lacerda.
Objetivou-se com este trabalho foi avaliar três marcas de diferentes sucos de uva integral (Vitis labrusca L.) oriundos de duas regiões do Brasil (Sudeste e Centro-Oeste). Os sucos foram avaliados quanto às seguintes análises: sólidos solúveis (°Brix), acidez titulável (AT), pH, vitamina C, açúcares redutores, totais e não-redutores. Os resultados indicaram variabilidade entre as diferentes marcas de sucos de uva, evidenciando que estas encontram-se fora dos padrões estabelecidos pela legislação brasileira em vigor. De acordo com os elevados valores de açúcares totais e não redutores, pode-se inferir que houve adição de sacarose nas três marcas dos sucos analisados.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Suco de uva; Vitamina C; Composição.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542008000300027

Qualidade e composição química de cortes comerciais de carne de jacaré-do-pantanal (Caiman yacare)
Provedor de dados: 64
Autores: Rodrigues,Erika Cristina; Bressan,Maria Cristina; Vicente Neto,João; Vieira,Josye Oliveira e; Faria,Peter Bitencourt; Ferrão,Sibelli Passini Barbosa; Andrade,Patricia Lopes.
Com o objetivo de caracterizar a carne de jacaré-do-pantanal, 20 peças (cortes comerciais) foram obtidas de cinco carcaças de animais oriundos de zoocriadouros (Cáceres - MT), abatidos com peso entre 2,5 a 3,0 kg. Os cortes comparados foram: filé de cauda, filé de dorso, filé de lombo e membros. As características físico-químicas de perda de peso por cozimento (médias com variação de 38,99 a 42,28 %); força de cisalhamento (2,29 a 2,50 kgf) e o componente de cor luminosidade (54,01 a 56,02) foram semelhantes nos diferentes cortes. O teor de vermelho foi mais elevado (P&lt;0,05) em membros (2,38), do que em filé de lombo, de cauda e de dorso (-0,54; -0,53 e 1,92, respectivamente). Na composição química, não houve diferença entre cortes para a proteína. Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Crocodillus; Caiman yacare; Qualidade de carne; Composição.
Ano: 2007
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000200027

Caracterização físico-química de farinhas de mandioca de diferentes localidades do Brasil
Provedor de dados: 64
Autores: Dias,Larissa Tavares; Leonel,Magali.
A farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) é produzida em diferentes regiões do Brasil e faz parte do hábito alimentar do brasileiro. Caracteriza-se num alimento de alto valor energético, possui teor elevado de amido, contém fibras e alguns minerais como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. Entre os diferentes estados, os do Norte e Nordeste consomem quantidades de farinha de mandioca bem maiores que os demais. Frente à importância econômica e nutricional deste produto, com o presente trabalho, objetivou-se caracterizar farinhas de mandioca de diferentes estados do País, esperando com isso fornecer informações referentes à composição e às características físico-químicas do produto, tanto para as indústrias produtoras quanto aos consumidores. Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Farinha; Mandioca; Composição; Fibras; Classificação; Manihot esculenta.
Ano: 2006
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542006000400015