Consulta: subjectFacets:"Embutido."
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Data/hora: 16/06/2024 00:42:20

Caracterização e estabilidade de linguiça desenvolvida à base de carne de piranha (Serrasalmus sp.) mantida sob refrigeração.
Provedor de dados: Acesso Livre à Informação Científica da Embrapa (Repositório Alice)
Autores: SILVA, E. M. C. da; XAVIER, A. A. da S.; GARRUTI, D. dos S.; BRUNO, L. M.; MESQUITA, M. do S. C.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Filé; Subprodutos de pescado; Embutido.; Surimi.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875779