Consulta: subjectFacets:"Estabilidad enzimática"
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Data/hora: 12/06/2024 00:37:53

Efecto del pH y del líquido ruminal clarificado en la estabilidad de un producto enzimático fibrolítico
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Autores: Meraz-Romero,Edgar; Loera-Corral,Octavio; Mendoza-Martínez,Germán D.; Meneses-Mayo,Marcos; Cobos-Peralta,Mario A.; Hernández-Sánchez,David; Angeles-Campos,Sergio C.; Melgarejo-Velasquez,Lucas G.; Pinos-Rodríguez,J. Manuel.
Las enzimas fibrolíticas exógenas no son sintetizadas por los microorganismos ruminales, por lo cual se adicionan al alimento para aumentar la degradación de la fibra. El objetivo de este estudio fue evaluar in vitro la actividad xilanasa, celulasa y lacasa, así como la estabilidad enzimática de xilanasas y celulasas de un producto enzimático fibrolítico (Fibrozyme, Alltech, Inc.). El diseño experimental fue completamente al azar y los tratamientos fueron: amortiguador pH 6.0, amortiguador pH 7.0 y líquido ruminal clarificado pH 6.5. Los datos se analizaron con mediciones repetidas en el tiempo, mediante el procedimiento Mixto de SAS y la prueba de Tukey (p≤0.05). El producto enzimático exógeno contenía xilanasas 292 UI g-1 y celulasas 36 UI g-1, sin...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Celulasas; Enzimas fibrolíticas; Estabilidad enzimática; Xilanasas.
Ano: 2012
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952012000400003