Consulta: subjectFacets:"Farinha de mandioca"
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Data/hora: 16/06/2024 03:58:52

Use of micronized sunflower cake as a reinforce material to produce cassava flour biodegradable composites.
Provedor de dados: 119
Autores: COSTA, C. V.; ORTIZ, J. A. R.; FERREIRA, R. C.; FAKHOURI, F. M.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Compósitos biodegradáveis.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876890

Impactos da adequação das boas práticas de fabricação da farinha de mandioca sobre o custo de produção no Vale do Juruá, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: MELO, J. de S.; OLIVEIRA, T. J. de; SOUZA, J. M. L. de; BAYMA, M. M. A.; SA, C. P. de; CAMPOS FILHO, M. D.
O objetivo deste trabalho foi mensurar o impacto nos custos de produção de farinha de mandioca com a substituição da casa de farinha.
Tipo: Resumo em anais e proceedings
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Vale do Juruá; Ac; Custo de Produção.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505435

Classificação física de farinhas oriundas do Estado do Acre/Brasil.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, J. M. L. de; LEITE, F. M. N.; MACIEL, V. T.; SILVA, R. F. da; FELISBERTO, F. A. V.; SOUZA, E. L. de.
O objetivo deste trabalho foi caracterizar farinhas de mandioca produzidas na regional do Juruá/Acre, esperando com isso fornecer informações sobre composição nutricional e características do produto. Foram analisadas 18 amostras de farinhas comerciais de mandioca com diferentes procedências, quanto à granulometria e colorimetria. As farinhas de mandioca analisadas pertencem ao grupo seca, subgrupos, bijusada e grossa, classe, amarela e tipo 1 e por apresentaram valores de reflectância do croma b* tendendo ao amarelo, com elevado valor médio de luminosidade L* na ordem de 80 reflectância, pertencem à classe de farinha de cor amarela.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Classificação física; Acre.; Amazonia.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/512072

Efeito da retirada da fécula nas características da farinha de mandioca artesanal no Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; CUNHA, C. R. da; MACIEL, V. T.; CAMPOS FILHO, M. D.; SANTIAGO, A. C. C.
A ?farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul?, no Acre, possui uma notoriedade e preferência da população local, e por essa razão apresenta potencial para a Indicação Geográfica. Sabe -se que o modo de fabricação é o principal fator que confere uma qualidade peculiar ao produto, sendo algumas etapas cruciais para manter suas características. Entretanto algumas alterações nestas etapas ainda não estão comprovadas como críticas para a manutenção da qualidade do produto. Dentre elas está a retirada da fécula durante o processamento. Alguns produtores retiram este subproduto durante a fabricação da farinha para confecção de biscoitos, pães ou outros derivados. Estima-se que a retirada da fécula altere as características físico-químicas da farinha prejudicando sua...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha artesanal.; Fécula.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/999034

Estudo de caso da utilização de resíduos do plantio de palma na produção de farinha de mandioca de um município da microrregião da Bacia do Rio Capim - PA.
Provedor de dados: 119
Autores: GOMES, I. A. S.; LAMEIRA, H. de O.; OLIVEIRA, M. E. C.; GOMES, A. L. S.; VERAS, C. A. G.
O município de São Domingos do Capim possui uma economia familiar baseada na monocultura da mandioca para a produção de farinha. O beneficiamento da farinha tem um processo lento e trabalhoso desenvolvida por pequenos produtores da zona rural. A mandioca (Manihot esculenta Cratz) ocupa papel relevante na alimentação, economia e cultura dos povos da Região Amazônica, o Estado do Pará ocupa o 1º lugar, como maior produtor e consumidor nacional. Das monoculturas empregadas na região,o cultivo do dendê desponta como umas das mais promissoras implantada no país. Contudo tal cultura gera uma grande quantidade de resíduos sólidos, que gira em torno de 39% do total de biomassa a serem descartados sem nenhuma perspectiva de reaproveitamento. O objetivo deste...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Óleo de palma.; Biomassa; Mandioca.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1009683

Variabilidade físico-química da farinha de mandioca do Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; NEGREIROS, J. R. da S.
A farinha é um derivado da mandioca de grande importância alimentar, porém com pequena padronização, por causa do processo artesanal de fabricação. O objetivo deste estudo foi analisar a variabilidade da farinha de mandioca artesanal, produzida no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre, e agrupar os municípios produtores de acordo com suas características físico-químicas, por meio de análises multivariadas, determinando sua influência na qualidade da farinha de mandioca. Foram analisadas 138 amostras de farinhas, coletadas nos municípios de Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Rodrigues Alves, Porto Walter e Marechal Thaumaturgo, com determinação da umidade, cinzas, proteína total, extrato etéreo, fibra total, carboidratos totais, valor energético, acidez...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha artesanal; Teste de Tukey; Território da Cidadania; Vale do Juruá (AC); Cruzeiro do Sul (AC); Mâncio Lima (AC); Rodrigues Alves (AC); Porto Walter (AC); Marechal Thaumaturgo (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Cultivo a pequeña escala; Análisis de multivarianza; Análisis estadístico; Propiedades fisicoquímicas.; Harina de yuca; Mandioca; Manihot esculenta; Farinha; Pequeno produtor; Propriedade físico-química; Qualidade; Variedade; Análise estatística; Método estatístico; Cassava flour; Small-scale farming; Physicochemical properties; Statistical analysis; Multivariate analysis.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1045674

Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; KLEIN, M. A.; SANTIAGO, A. C. C.; CUNHA, C. R. da.
A ?farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul? é reconhecida como um produto de qualidade entre os consumidores da região Norte. Este produto apresenta, além do reconhecimento da sua notoriedade, um ?saber fazer? diferenciado, o que o potencializa para uma solicitação de Indicação Geográfica. Um procedimento apontado pelos produtores como crítico para a obtenção de uma farinha de boa qualidade é o uso de dois fornos artesanais, um para escaldamento e outro para tostagem. Contudo, a vantagem desse método em relação ao convencional (em que as duas etapas são feitas em um forno só) ainda não foi comprovada cientificamente. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a influência do uso de dois fornos na qualidade da farinha de mandioca artesanal. Amostras de...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha artesanal.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/999029

Produção e comércio de farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: SIVIERO, A.; BAYMA, M. M. A.; KLEIN, M. A.; PINTO, M. S. V.
A farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul-AC, é um produto regional artesanal sendo fabricado em 84% dos casos, em casas de farinha caracterizadas pelo baixo nível tecnológico e controle de qualidade. Apesar disto, tem grande valor cultural e contribui para a garantia da segurança alimentar das famílias da região, além de ser o principal produto agrícola da regional Alto Juruá, Estado do Acre. O agronegócio da farinha apresenta uso intensivo de mão-de-obra familiar no cultivo da mandioca no campo e no processamento que demanda cerca de 70% da mão-de-obra. Este trabalho teve como objetivo principal analisar a produção e o comércio da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul nos últimos 10 anos. A área plantada com mandioca na região tem se expandido a despeito...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Cruzeiro do Sul - Acre - Brasil.; Comercialização; Produção.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/927245

Importância do modo de produção na manutenção do padrão de qualidade da farinha artesanal de Cruzeiro do Sul, AC.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; MACIEL, V. T.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Modo de produção; Farinha artesanal; Cruzeiro do Sul.; Qualidade.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/934917

Water sorption behaviour of extruded cassava bioplastics with co-product addition from biodiesel industry.
Provedor de dados: 119
Autores: RUANO ORTIZ, J. A.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L.; MINGUITA, A. P. S.; BARBOSA, F. S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Adsorção de água; Isoterma; Bioplástico.; Extrusão.; Extrusion; Flour; Cassava; Sorption isotherms.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874261

Caracterização bromatológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, J. M. L. de; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.; MELO, J. de S.; CAMPOS FILHO, M. D.; CORDEIRO, L. da S.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Caracterização bromatológica.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/999042

Qualidade da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.
Provedor de dados: 119
Autores: REIS, F. da S.; LEITE, F. M. N.; SOUZA, J. M. L. de.
Este trabalho avalia a qualidade da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.
Tipo: Resumo em anais e proceedings
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Vale do Juruá; AC.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505436

Processo industrial para beneficiamento da macaxeira.
Provedor de dados: 119
Autores: CARDOSO, E. M. R.; HUHN, S.; NASCIMENTO JUNIOR, J. de D. B.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Cassava flours; Production.; Comercialização; Industrialização; Manihot Esculenta; Mandioca; Produção; Tecnologia de Alimento.; Food technology; Cassava; Industrialization; Trade.
Ano: 1999
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/400464

Extrudability of cassava flour, water and by-products of renewable fuels industry to produce bioplastic.
Provedor de dados: 119
Autores: RUANO ORTIZ, J. A.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L.; AZEVEDO, T. L.; BARBOSA, F. S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Compósitos biodegradáveis; Bioplástico; Subprodutos.; Extrusão.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/874234

Avaliação de genótipos de mandioca da reserva extrativista Cazumbá-Iracema, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: SIVIERO, A.; PESSOA, J. de S.; LESSA, L. S.
A mandioca é o principal produto agrícola do Acre, cultivado para geração de renda e segurança alimentar, sendo tipicamente de exploração familiar. Este trabalho teve como objetivo avaliar genótipos de mandioca na Reserva Extrativista do Cazumbá-Iracema, localizada no município de Sena Madureira, AC. Foram instalados três experimentos nas localidades Cazumbá, Cuidado e Alto Caeté, utilizando-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Foram avaliados; número de raízes por planta, percentagem de amido e massa seca de raízes, produtividade e rendimento de farinha de mandioca. Foi realizada a avaliação de oito genótipos nas localidades de Cazumbá e Cuidado e de seis genótipos em Alto Caeté, analisando conjuntamente os quatro genótipos...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Yuca; Avaliação de genótipos; Farinha de mandioca; RESEX do Cazumbá Iracema; Sena Madureira (AC); Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Harina de yuca.; Desempeño del crecimiento; Mandioca; Manihot esculenta; Genótipo; Rendimento; Características Agronômicas.; Cassava; Genotype; Agronomic traits; Growth performance; Cassava flour.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/941533

Influência do modo de produção nas características físico-químicas da farinha de mandioca (Manihot esculenta Crants) no Estado do Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; FELISBERTO, F. A. V.; SILVA, S. F. da; MADRUGA, A. L. S.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Modo de produção; Acre; Brasil.; Mandioca; Manihot Esculenta.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970757

Produção de snacks de terceira geração por extrusão de misturas de farinhas de pupunha e mandioca.
Provedor de dados: 119
Autores: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; SILVA, P. A.; ASCHERI, J. L. R.
Este trabalho teve por objetivo desenvolver novas formulações de snacks de terceira geração por extrusão termoplástica de misturas de farinhas de pupunha e mandioca e averiguar o potencial do novo produto. A farinha de pupunha foi incorporada à farinha de mandioca nas proporções de 15, 20 e 25%. Os snacks foram produzidos em extrusora monorrosca, escala piloto, secos a 60 °C durante 3 h, e expandidos através de fritura em óleo a 180 °C durante 5-8 s. As amostras de snacks foram submetidas à caracterização físico-química e sensorial. Observou-se o efeito da farinha de pupunha em aumentar os níveis de lipídios, fibras e carotenoides totais nos snacks obtidos. Todas as formulações estudadas foram aceitas sensorialmente, com médias de aceitação de 7,50, 7,15 e...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha de pupunha; Extrusão termoplástica; Aceitabilidade sensorial.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/658394

Qualidade da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul tostada em forno mecânico.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; MACIEL, V. T.; CAMPOS FILHO, M. D.; KLEIN, M. A.; NÓBREGA, M. de S.
No Acre, destaca-se o cultivo e a produção de farinha de mandioca na região atualmente compreendida pelo Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCVJ), antigo Cruzeiro do Sul. Naquela região se produz tradicionalmente a farinha de Cruzeiro do Sul, como é conhecida há mais de 100 anos, em pequenas casas de farinha que chegam a produzir até 12 sacos de 50 kg por dia. Foi identificado que para a produção dessa farinha há um elevado custo de mão de obra em algumas etapas, principalmente na tostagem final. Esta etapa é feita de modo diferenciado e por isso exige certa experiência do torrador, que é remunerado diferentemente. Assim, os produtores locais demandam uma redução no uso de mão-de-obra na fabricação da farinha, mas sem alterar a qualidade do produto...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha de mandioca; Qualidade da farinha; Forno mecânico; Cruzeiro do Sul (AC); Acre; Amazônia Ocidental.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1028826

Caracterização físico-química de farinhas de mandioca produzidas a partir das variedades Brasília, Gema de Ovo e Trouxinha.
Provedor de dados: 119
Autores: AMORIM, M. da R.; AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; AZEVEDO, L. C. de; SÁ, A. G. B. de; SILVA, A. F.; OLIVEIRA, A. P. D. de.
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas de farinhas de mandioca feitas a partir de três variedades (Brasília, Gema de ovo e Trouxinha). As farinhas foram produzidas na Casa de Farinha Comunitária do Sitio Pereiro e foram avaliadas quanto aos teores de umidade, cinzas, proteína, fibra bruta, amido, acidez e atividade de água. Todas as amostras apresentaram teores de umidade e cinzas de acordo com os padrões estabelecidos pela legislação brasileira para farinha de mandioca e teores de acidez acima do permitido. A amostra de farinha da variedade Brasília apresentou teor de amido abaixo do permitido e os menores teores de fibra bruta e proteína. A atividade de água das farinhas analisadas esteve abaixo do limite mÌnimo...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Características físico-químicas; Cultivar.; Mandioca; Variedade; Manihot Esculenta; Qualidade.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/574124

Caracterização da farinha de mandioca Copioba: uma contribuição para valorização da agroindústria familiar.
Provedor de dados: 119
Autores: TAKEITI, C. Y.; MONTEIRO, R. P.; FREITAS, S. C. de; SILVA, A. P. M. da; MATTOS, M. C.; SOUSA, L. S.
Na cadeia da mandioca estão presentes vários tipos de farinha, tais como a seca, a d?água e a bijusada. Algumas têm ganhado prestígio por suas características sensoriais, a exemplo da farinha d?água de Bragança e das farinhas secas de Cruzeiro do Sul e de Copioba. Estas vêm sendo apontadas como produtos com potencial para obtenção de registro de indicação geográfica. O objetivo deste trabalho foi avaliar características físicas (perfil granulomético, atividade de água, cor CIELab, peso hectolítrico e matéria estranha) e físico-químicas (composição centesimal, fibras bruta e alimentar, teor de amido e acidez aquassolúvel) da Copioba. As farinhas estudadas foram classificadas no grupo ?seca? e classe ?fina? e 100% das amostras apresentaram teores de umidade...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Copioba; Propriedades físico-químicas; Family farming.; Agricultura Familiar.; Cassava flour; Physicochemical properties.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1057895

Produção da farinha de mandioca no Nordeste paraense.
Provedor de dados: 119
Autores: CONTO, A. J. de; CARVALHO, R. de A.; FERREIRA, C. A. P.; HOMMA, A. K. O.
Cópia de trabalho editado em CD-ROM.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Nordeste; Pará; Brasil; Flours; Pruduction; Processing.; Beneficiamento; Comercialização; Produção.; Amazonia; Cassava; Trade.
Ano: 1998
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/399996

Caracterização física e microbiológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.
Provedor de dados: 119
Autores: LEITE, F. M. N.; SOUZA, J. M. L. de; REIS, F. S.; LIMA, J. L.; SOUZA, M. L. de.
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características microbiológicas e físicas em farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) simples, armazenada por um período de 180 dias.
Tipo: Resumo em anais e proceedings
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Vale do Juruá; AC; Microbiologia.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505437

Perfil da classificação da farinha de mandioca do território da cidadania do Vale do Juruá, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; MADRUGA, A. L. S.; LIMA, A. C. de; CAMPOS FILHO, M. D.
O Território da cidadania do Vale do Juruá (TCVJ) abrange uma área de 29.686,20 Km² e é composto por 5 municípios: Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter e Rodrigues Alves (MDA, 2011). A mandioca (Manihot esculenta, Crantz) desempenha importante papel econômico e social para o Estado do Acre, pois se constitui num dos produtos básicos da dieta alimentar da população (MOURA e CUNHA, 1998). Conforme dados do IBGE (2011), no ano de 2009 o Estado do Acre possuía cerca de 29,9 mil ha ocupados com esta cultura, se constituindo no terceiro estado de maior produção da região Norte do Brasil, com cerca de 561 mil toneladas. De acordo com este Instituto, o TCVJ representou neste ano aproximadamente 47% de toda a produção de mandioca do...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Classificação; Vale do Juruá (AC); Acre.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912478

Análise de agrupamento na classificação físico-química de farinha de mandioca.
Provedor de dados: 119
Autores: MIQUELONI, D. P.; ALVARES, V. de S.; SILCA, S. F. da; FELISBERTO, F. A. V.
Categoria Processamento e agroindústria: resumo 162.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Características físicoquímicas; Acre.; Legislação; Qualidade.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/920904

Farinha mista de mandioca com castanha-do-brasil: uma alternativa agroecológica para a Reserva Extrativista Cazumbá-Iracema.
Provedor de dados: 119
Autores: SIVIERO, A.; RAIMUNDO, C. F. E.; LESSA, L. S.; DELUNARDO, A.; PARDINAS, O. B.
A farinha de mandioca é o principal produto em importância alimentar servindo como fonte de energia e geração de renda para os agricultores familiares da Amazônia. A castanha-do-brasil é uma das principais fontes de proteína vegetal, geração de emprego e renda para os extrativistas da Amazônia. Este trabalho teve como objetivo analisar o arranjo produtivo local da farinha mista de mandioca com castanha-do-brasil e a produtividade de mandioca em área de agricultores familiares na Reserva Extrativista Cazumbá-Iracema, Sena Madureira-AC. Foram avaliados os critérios de dimensões econômicas, agronômicas, ambientais e sociais destes arranjos produtivos locais. O potencial produtivo da mandioca e da castanha foram avaliados através de ensaios de campo e...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Castanha-do-brasil; Castanha-do-pará; Arranjo produtivo local; RESEX Cazumbá-Iracema; Sena Madureira (AC); Acre; Amazônia Ocidental.; Agricultura Familiar.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/510514

Análise de correspondência entre os municípios e os métodos de produção de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) no Estado do Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: MIQUELONI, D. P.; ALVARES, V. de S.; MADRUGA, A. L. S.; FELISBERTO, F. A. V.; SILVA, S. F. da.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Análise físico-química; Acre; Brasil.; Mandioca; Manihot Esculenta.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970751

Caracterização físico-química de farinhas de mandioca produzidas a partir das variedades Recife, Engana Ladrão e Amansa Burro.
Provedor de dados: 119
Autores: AMORIM, M. da R.; AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; AZEVEDO, L. C. de; SÁ, A. G. B. de; OLIVEIRA, A. P. D.; SILVA, A. F.
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas de farinhas de mandioca feitas a partir de três variedades (Recife, Engana Ladrão e Amansa Burro).
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Características físico-químicas; Amostra.; Qualidade; Variedade.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/162148

Diversidade da microbiota de sementes de castanheira, Bertholletia excelsa Humbolt e Bomplier colhidas em sistemas extrativistas no Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: GONCALVES, R. C.; SOUZA, J. M. L. de; REIS, F. S.; LIMA, M. N. de; OLIVEIRA, E. B. de L.
O presente estudo tem como objetivo avaliar a diversidade microbiana em castanhas e estabelecer uma relação entre a dinâmica de fungos associadas às sementes e o tempo de exposição dos frutos no litter da floresta visando dar suporte técnico-científico ao sistema de produção de castanha.
Tipo: Resumo em anais e proceedings
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Caracterização bromatológica.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1158666

Distribuição espacial do escoamento da produção de farinha de mandioca no terrirório do Vale do Juruá, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: PAPA, D. de A.; ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.
O Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCVJ) é uma das cinco regiões em que o Estado do Acre está dividido, composto pelos municípios de Cruzeiro do Sul, Marechal Thaumathurgo, Mâncio Lima, Porto Walter e Rodrigues Alves. Nesta região, a produção de farinha de mandioca é uma tradição apreciada em todo estado e conhecida pela forma artesanal de fabricação. De acordo com a Secretaria da Fazenda do Estado do Acre, em 2009, foram produzidas em Cruzeiro do Sul aproximadamente 4.366 toneladas deste produto e suas características físico-químicas se enquadram nos padrões da legislação brasileira (SOUZA et. al, 2008). O Sistema de Informação Geográfica ? SIG é uma tecnologia computacional composta pelos subsistemas de entrada, processamento e saída de dados...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Vale do Juruá; Acre.; Escoamento da Produção.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912476

Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula.
Provedor de dados: 119
Autores: CAMPOS, M. C.; SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos; SANTOS, V. da S.
A produção brasileira de mandioca é voltada para a produção de farinha, amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e para o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido cianídrico é de 50 mg kg-1 ou menos (mandioca mansa, aipim ou macaxeira). Em razão das suas inúmeras aplicações, a produção de amido está sendo incrementada.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Fécula de mandioca.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917987

A indústria da farinha de mandioca.
Provedor de dados: 119
Autores: MATSUURA, M. I. da S. F.; MATSUURA, F. C. A. U.; FERREIRA FILHO, J. R.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Mandioca; Indústria alimentícia.
Ano: 2005
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1024837

Caracterização físico-química das farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crants) do Estado do Acre em função do local de produção.
Provedor de dados: 119
Autores: MIQUELONI, D. P.; ALVARES, V. de S.; FELISBERTO, F. A. V.; MADRUGA, A. L. S.; SILVA, S. F. da.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Análise físico-química; Acre; Brasil.; Mandioca; Manihot Esculenta.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/970747

Adição de derivados da mandioca à farinha de trigo: algumas reflexões.
Provedor de dados: 119
Autores: CARDOSO, C. E. L.; GAMEIRO, A. H.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Fécula; Farinha de trigo.
Ano: 2002
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/101995

Permeabilidade ao vapor de água de filmes de farinha de mandioca e de farinha de taro incorporados de zeólita modificada.
Provedor de dados: 119
Autores: RAMOS, A. V.; CARVALHO, C. W. P. de; CALADO, V. M. de A.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha de taro; Permeabilidade ao vapor de água.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996574

Indicações geográficas (IGS) como ferramenta para desenvolvimento regional: Uma prospecção tecnológica sobre IGS relacionadas à farinha e mandioca; e o potencial da IG da farinha de mandioca Copioba do Recôncavo Baiano.
Provedor de dados: 119
Autores: BRANCO, N. P. N. C. DE S.; CAZUMBA, Í. R. DA S.; ANDRADE, A. C. B. DE; CONCEIÇÃO, C. G.; ANDRADE, J. DOS S.; CARDOSO, R. DE C. V.; DRUZIAN, J. I.; MONTEIRO, R. P.
As Indicações Geográficas são qualificações para produtos e serviços atribuídas por características genuínas que os vinculam à sua região produtora de origem. No mercado global, que intensificou as relações culturais, turísticas e econômicas entre os diversos continentes do mundo, as IG vêm emergindo como ferramenta de desenvolvimento em nível local, regional, nacional e internacional. No Nordeste brasileiro, a Rede dos Núcleos de Inovação Tecnológica (Rede NIT-NE), presentes em instituições de pesquisa, desenvolveu atividades de disseminação de Propriedade Intelectual, dentre as quais as IG. Nesse cenário, foi estabelecido o Edital de Apoio à Caracterização de Indicações Geográficas na Bahia, pela Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB)....
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Desenvolvimento regional.; Agricultura Familiar.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1042241

Atributos físicos e físico-químicos da farinha de mandioca artesanal em Rio Branco, Acre.
Provedor de dados: 119
Autores: ALVARES, V. de S.; COSTA, D. A. da; FELISBERTO, F. A. V.; SILVA, S. F. da; MADRUGA, A. L. S.
A farinha de mandioca é um produto conhecido no Brasil, fazendo parte das refeições diárias da população, principalmente no Norte e Nordeste do país. Grande parte deste produto é processado de forma artesanal, o que dificulta sua padronização, pela heterogeneidade advinda principalmente de processos próprios de fabricação. Neste sentido, os atributos físicos e físico-químicos da farinha de mandioca artesanal comercializada no Acre, nos níveis da legislação brasileira, foram avaliados neste trabalho. Amostras de 20 marcas de farinha de mandioca produzidas artesanalmente foram coletadas em estabelecimentos comerciais de Rio Branco, Acre, classificadas e analisadas quanto à composição dos nutrientes. Os resultados obtidos para as farinhas, classificadas como...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha artesanal; Acre; Amazônia Ocidental; Western Amazon; Amazonia Occidental; Leyes de alimentos; Harina de yuca; Valor nutricional; Propiedades fisicoquímicas.; Mandioca; Manihot esculenta; Farinha; Propriedade físico-química; Classificação de produto; Legislação de alimento; Valor Nutritivo.; Cassava flour; Physicochemical properties; Nutritive value; Food law.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/966034

Caracterização bromatológica da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC.
Provedor de dados: 119
Autores: SOUZA, J. M. L. de; LEITE, F. M. N.; REIS, F. S.; MELO, J. de S.; CAMPOS FILHO, M. D.
O objetivo deste trabalho foi definir as características bromatológicas da farinha de mandioca produzida no Vale do Juruá/AC, como forma de estabelecer seu padrão de identidade e qualidade.
Tipo: Resumo em anais e proceedings
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Vale do Juruá; AC; Bromatologia.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/505438

Estudo físico-químico da farinha de mandioca por análise de componentes principais.
Provedor de dados: 119
Autores: MIQUELONI, D. P.; ALVARES, V. de S.; SILVA, S. F. da; FELISBERTO, F. A. V.
O Território da cidadania do Vale do Juruá (TCVJ), no Acre, composto por cinco municípios: Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Marechal Thaumaturgo, Porto Walter e Rodrigues Alves (MDA, 2011), é extremamente conhecido no Estado por sua produção de farinha de mandioca. A farinha é um alimento de alto valor energético, rico em amido e fibras, além de minerais como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro (DIAS; LEONEL, 2006), baixo teor de proteína e elevado teor de carboidratos (FERREIRA NETO et al., 2003). Dessa forma, a determinação da qualidade físico-química da farinha do estado é indispensável, principalmente devido ao seu amplo consumo e processamento tipicamente artesanal. A análise de componentes principais se mostra como uma boa ferramenta para tal,...
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Qualidade físico-química; Vale do Juruá (AC); Acre.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/912474

Water solubility and thickness of cassava flour, glycerol and castor bean cake composites from renewable fuel industry.
Provedor de dados: 119
Autores: ORTIZ, J. A. R.; COSTA, C. V.; FAKHOURI, F. M.; CARVALHO, C. W. P.; ASCHERI, J. L. R.; TAKEITI, C. Y.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Torta de mamona; Glicerol; Solubilidade em água.; Extrusão.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/876958

Caracterização físico-quimica de farinhas oriundas de variedades de mandioca utilizadas no vale do Juruá, Acre
Provedor de dados: 36
Autores: Souza,Joana Maria Leite de; Álvares,Virgínia de Souza; Leite,Felícia Maria Nogueira; Reis,Fabiana Silva; Felisberto,Francisco Álvaro Viana.
Algumas características de farinha de mandioca dependem da variedade da raiz utilizada para o processamento. Objetivou-se avaliar as características físico-químicas da farinha de mandioca oriundas de variedades utilizadas no estado do Acre. Os tratamentos foram compostos pelas variedades: T1= Paxiubão, T2= Im221, T3 = Caboquinha, T4 = Araçá, T5 = Colonial, T6 = Branquinha, T7 = Panati e T8 = Mansa e Brava. Foram coletadas amostras das oito variedades de mandioca em casas-de-farinha no município de Cruzeiro do Sul, Acre. As raízes foram transportadas via aérea para o Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Embrapa-AC, na cidade de Rio Branco, Acre. Foram avaliados: teor de umidade, cinzas, lipídios, proteína, fibra bruta, carboidratos, acidez, pH e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Qualidade; Variedades.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672008000400021

Variabilidade físico-química da farinha de mandioca
Provedor de dados: 116
Autores: Souza,Joana Maria Leite de; Negreiros,Jacson Rondinelli da Silva; Álvares,Virgínia de Souza; Leite,Felícia Maria Nogueira; Souza,Maria Luzenira de; Reis,Fabiana Silva; Felisberto,Francisco Álvaro Viana.
Este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade físico-química da farinha de mandioca comercializada no município de Cruzeiro do Sul - AC por meio da análise multivariada. Foram analisadas 18 amostras de diferentes farinhas de mandioca, quanto às variáveis: umidade, cinzas, lipídios, proteína bruta, fibra bruta, carboidratos totais, acidez e pH. A aplicação da análise multivariada de agrupamento segundo o método de Tocher permitiu o estabelecimento de cinco grupos de farinhas. Os grupos IV e V foram considerados de alta qualidade, o primeiro por apresentar o menor teor de cinzas e o maior de proteína bruta, e o segundo por apresentar o menor teor de umidade e o maior teor de carboidratos dentre os grupos. As técnicas de análise multivariada foram...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Heterogeneidade; Análise multivariada.
Ano: 2008
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612008000400022

Microbiologia de farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) durante o armazenamento
Provedor de dados: 65
Autores: Ferreira Neto,Cândido; Nascimento,Erika Medeiros do; Figueirêdo,Rossana Maria de; Queiroz,Alexandre José de Melo.
Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar as características microbiológicas em farinhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) simples e temperadas, armazenadas durante 180 dias. Os materiais consistiram de cinco amostras, sendo uma de farinha de mandioca sem mistura (simples) e as demais de farinhas de mandioca temperadas. A farinha simples foi embalada em sacos de polietileno de baixa densidade com capacidade de 1,0kg e as farinhas temperadas foram embaladas em sacos plásticos de polipropileno pigmentado, com capacidade 0,5kg. Em todas as amostras, foram realizadas contagens de coliformes fecais, Staphylococcus aureus, bactérias mesófilas, bolores e leveduras e pesquisa de Salmonella sp. As análises foram realizadas em intervalos de 30 dias....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Embalagens; Contagens; Legislação; Farinha de mandioca.
Ano: 2004
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782004000200033

Rendimento de farinha da cultivar de mandioca Jurará no Estado do Amapá.
Provedor de dados: 14
Autores: BEZERRA, V. S.; SOUSA, W. P. de.
Dentre os vários produtos e subprodutos direcionados à alimentação humana que podem ser retirados da raiz da mandioca, o principal é a farinha, considerada alimento de primeira necessidade na região Amazônica, e fonte primordialmente energética para a população carente, devido ao seu elevado conteúdo de carboidratos.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Cultivar Jurará; Alimentação; Manihot Esculenta; Rendimento.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/347224

Elaboração de farinha de mandioca adicionada de farinha de castanha-do-brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A.
Disponível também on-line.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha de castanha-do-brasil; Processamento; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409185

Produção de farinha mista de mandioca e castanha-do-brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha de castanha-do-brasil; Belém; Pará; Brasil; Farinha Mista; Processamento.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/407865

Sistemas de produção da farinha de mandioca no nordeste paraense.
Provedor de dados: 14
Autores: CONTO, A. J. de; CARVALHO, R. de A.; FERREIRA, C. A. P.; HOMMA, A. K. O.
Identificação de sistemas de produção da farinha de mandioca. Período de cultivo. Lavoura implantada em 1993. Lavoura implantada em 1994. Diferenças entre as lavouras de inverno e de verão. Preparo da área, plantio e tratos culturais. Aquisição de insumos e pagamento de serviços. Infra-estrutura de beneficiamento da mandioca. Produção de farinha. Comercialização de farinha de mandioca. Comercialização de raízes de mandioca. Características dos sistemas de cultivo e de produção de farinha em cada comunidade. Demandas de pesquisa e de políticas de apoio a organização de comunidades de pequenos produtores.
Tipo: Livros
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Aspecto econômico; Flours; Production; Economic situation; Processing; Politica publica; Beneficiamento; Comercialização; Pequeno Produtor; Sistema de Produção; Sistema de Cultivo; Cassava; Cropping systems; Trade.
Ano: 1997
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/385080

Produção de farinha parcialmente desengordurada de castanha-do-brasil.
Provedor de dados: 14
Autores: COHEN, K. de O.; CHISTÉ, R. C.; MATHIAS, E. de A.
Disponível também on-line.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Farinha de castanha-do-brasil; Processamento; Produção; Tecnologia de Alimento.
Ano: 2006
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409321

Otimização do tamanho da amostra para avaliação de rendimento da farinha de mandioca.
Provedor de dados: 14
Autores: TUPINAMBA, E. A.; LEAL, M. de L. da S.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Avalição; Análise Estatística.
Ano: 1988
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/356584

QUALIDADE da farinha de mandioca: materiais desclassificantes e impurezas.
Provedor de dados: 14
A farinha de mandioca no Amapá é produzida em casas de farinha rústicas, através de processos geralmente manuais. Este trabalho apresenta as principais características desclassificantes da farinha e as principais impurezas encontradas.
Tipo: Folders
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Materiais desclassificantes; Amapá; Qualidade.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/347839

Utilização da mandioca na indústria de compensados de madeira.
Provedor de dados: 14
Autores: CARDOSO, E. M. R.; AGUIAR, O. J. R. de.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Indústria de compensados; Colagem de lâminas; Farinha de mandioca; Cola uréia-formoaldeído; Madeira.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/406983

LABORATÓRIO de qualidade da farinha de mandioca da Embrapa Amapá.
Provedor de dados: 14
A Embrapa Amapá disponibilizou à sociedade amapaense o Laboratório de Qualidade de Farinha de Mandioca, com o objetivo específico de avaliar as características da farinha de mandioca, para determinar sua classificação.
Tipo: Folders
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Classificação; Amapá; Laboratório; Qualidade.
Ano: 2001
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/347840

PRODUÇÃO de derivados da mandioca - programa 45. Programa Prosa Rural.
Provedor de dados: 14
Programa de rádio que aborda a produção de farinha, fécula e outros derivados com qualidade e produtividade, coordenado pela Embrapa Amazônia Oriental.
Tipo: Gravações de som
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Programa Prosa Rural; Brasil; Fécula; Mandioca; Produção.
Ano: 2005
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1072132

Consórcio de mandioca + feijão-caupi adaptado à agricultura familiar.
Provedor de dados: 14
Autores: SAGRILO, E.; AZEVEDO, J. N. de; SOUSA, V. F. de; RAMOS, G. M.; BARBOSA, F. J. V.; ARAÚJO, R. O. da C.; SANTOS, J. A. dos; ARAÚJO, F. S.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Cultivo consorciado; Farinha de mandioca; Sistema de Produção.
Ano: 2003
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/67478

Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca.
Provedor de dados: 14
Autores: COHEN, K. de O.; OLIVEIRA, S. S.; CHISTÉ, R. C.
Versão eletrônica. 1ª impressão: 2009.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Agroindústria; Farinha de mandioca; Composto Cianogênico.
Ano: 2007
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409608

Manual de classificação de farinha de mandioca.
Provedor de dados: 14
Autores: ALVARES, V. de S.
A farinha de mandioca hoje é um símbolo da cultura popular brasileira, principalmente nos estados do Norte e Nordeste do Brasil. Há várias décadas o brasileiro consome esse produto, seja ele com açaí no Norte do País, ou com peixe no Nordeste, ou nas refeições diárias em ambas as regiões. Quando artesanal, o modo de fabricação da farinha é considerado um bem material da humanidade, sendo a ele associadas as características de qualidade, o saber-fazer e toda a cultura dos povos relacionados. Seja o modo de fabricação artesanal ou industrial, o produto final deve ter boa qualidade. A qualidade da farinha de mandioca está relacionada a vários fatores, englobando inclusive a adequação à legislação quanto à sanidade e parâmetros físico-químicos mínimos. Esta...
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Classificação; Qualidade.
Ano: 2014
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/988866

Aproveitamento da mandioca: notas sobre farinha de mesa.
Provedor de dados: 14
Autores: ALBUQUERQUE, M. de.
Tipo: Folhetos
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Tecnologia de alimentos; Flours; Cassava; Food technology.
Ano: 1959
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/377603

Comportamento ingestivo e consumo de forragem por cordeiras em pastagem de milheto recebendo ou não suplemento
Provedor de dados: 96
Autores: Jochims,Felipe; Pires,Cleber Cassol; Griebler,Letieri; Bolzan,Anderson Michel Soares; Dias,Felipe Dotto; Galvani,Diego Barcelos.
Avaliaram-se o comportamento ingestivo e o consumo de matéria seca de cordeiras recebendo diferentes tipos de suplemento em pastagem de milheto (Pennisetum americanum (L.) Leeke). Foram utilizadas 24 cordeiras com peso inicial de 30,2 ± 2,6 kg, distribuídas em três estratégias alimentares: pastagem de milheto exclusivamente; pastagem de milheto e suplementação com farinha de mandioca; e pastagem de milheto e suplementação com glúten de milho. Os suplementos foram fornecidos na quantidade de 1% do PV. Foram avaliados, em três datas, os tempos diários (min/dia) de pastejo, ruminação e ócio e a taxa de bocados (boc/min) das cordeiras. O consumo de matéria seca (CMS) foi estimado pela relação entre a produção fecal e a indigestibilidade da matéria seca e a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Farinha de mandioca; Glúten de milho; Massa de bocado; Taxa de bocado; Tempo de pastejo.
Ano: 2010
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000300017