Consulta: subjectFacets:"Sólidos solubles totales"
Registros recuperados: 4
Data/hora: 09/06/2024 13:30:51

Maduración de frutos de zapote mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore &amp; Stearn] con etefón.
Provedor de dados: Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
Autores: Alvarez Vargas, Juan Emilio.
En México el fruto de zapote mamey es consumido principalmente en fresco debido a sus características organolépticas y nutricionales. Su consumo en fresco es apreciado en muchos países de América Central y del sur de los Estados Unidos de Norteamérica. Sin embargo, debido a la escasa información sobre su manejo en campo, cosecha, postcosecha y la aplicación de tecnologías postcosecha su comercialización es limitada. De 1970 a la fecha se ha iniciado la investigación en esta especie, principalmente en la propagación vegetativa, crecimiento de fruto, evaluación de la maduración en postcosecha, tecnologías postcosecha como: refrigeración, atmósferas modificadas y controladas, aceleradores o inhibidores de la maduración, así como el control de plagas...
Palavras-chave: Color de la pulpa; Sólidos solubles totales; Pérdida de peso; Daño por frío y hongo; Respiración y etileno; Maduración y calidad; Flesh color; Total soluble solids; Weight loss; Chilling injury; Fungal injury; Respiration and ethylene; Ripening and quality; Maestría; Fruticultura.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/437

Maduración de frutos de zapote mamey [Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore &amp; Stearn] con etefón.
Provedor de dados: Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )
Autores: Alvarez Vargas, Juan Emilio.
En México el fruto de zapote mamey es consumido principalmente en fresco debido a sus características organolépticas y nutricionales. Su consumo en fresco es apreciado en muchos países de América Central y del sur de los Estados Unidos de Norteamérica. Sin embargo, debido a la escasa información sobre su manejo en campo, cosecha, postcosecha y la aplicación de tecnologías postcosecha su comercialización es limitada. De 1970 a la fecha se ha iniciado la investigación en esta especie, principalmente en la propagación vegetativa, crecimiento de fruto, evaluación de la maduración en postcosecha, tecnologías postcosecha como: refrigeración, atmósferas modificadas y controladas, aceleradores o inhibidores de la maduración, así como el control de plagas...
Palavras-chave: Color de la pulpa; Sólidos solubles totales; Pérdida de peso; Daño por frío y hongo; Respiración y etileno; Maduración y calidad; Flesh color; Total soluble solids; Weight loss; Chilling injury; Fungal injury; Respiration and ethylene; Ripening and quality; Maestría; Fruticultura.
Ano: 2011
URL: http://hdl.handle.net/10521/437

EFECTOS DEL ENRIQUECIMIENTO CON SELENIO EN SPAD, CALIDAD DE LA FRUTA Y PARÁMETROS DE CRECIMIENTO DE PLANTAS DE FRESA EN UN SISTEMA DE CULTIVO SIN SUELO
Provedor de dados: Revista Brasileira de Fruticultura
Autores: PALENCIA,PEDRO; MARTINEZ,FATIMA; BURDUCEA,MARIAN; OLIVEIRA,JOSE ALBERTO; GIRALDE,INMACULADA.
RESUMEN  El selenio (Se) es un elemento traza esencial no solo para animales, plantas y microorganismos, sino también para la salud de las personas. Por ello, parece que aumentar las cantidades de selenio en plantas puede tener implicaciones positivas. El objetivo de este trabajo fue determinar en un sistema de cultivo sin suelo con fibra de coco el efecto del selenito (Se IV) y selenato (Se VI) en el peso, calidad de las frutas de fresa, así como en variables de crecimiento y contenido de clorofilas de las hojas jóvenes y adultas de la planta de fresa de la variedad ‘Splendor’. Los tratamientos fueron: T1 Se(IV)F (foliar), T2 Se(IV)S (sustrato), T3 Se(VI)F, T4 Se(VI)S y T5 control (sin aporte de Se). Se aplicaron semanalmente las mismas concentraciones de...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Fragaria x ananassa Duch; Sólidos solubles totales; Cultivo sin suelo; Ácido titratable; ºBrix.
Ano: 2016
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452016000100202

Componentes del sabor y contenido de ácido ascórbico de jitomates (Solanum lycopersicum L.) nativos e híbridos comerciales
Provedor de dados: Agrociencia
Autores: Berrospe-Ochoa,Edgar A.; Saucedo-Veloz,Crescenciano; Ramírez-Guzmán,Martha E.; Saucedo-Reyes,Daniela.
Resumen El jitomate es comercialmente importante en el mundo por sus formas de consumo y valor nutricional. Debido a su demanda, cultivares con atributos agronómicos mejorados, resistencia a daños mecánicos y mayor vida de anaquel se han desarrollado. En ciertos casos, esto se ha logrado con detrimento de la calidad organoléptica o nutrimental, pero las poblaciones nativas las mantienen. Para este estudio, de una recolecta de 600 poblaciones nativas se seleccionaron 13 con características agronómicas adecuadas para su cultivo en invernadero, producción y tamaño de fruto aceptables, con el objetivo de caracterizar atributos químicos relacionados al sabor y conocer el contenido de ácido ascórbico del fruto, respecto a dos híbridos comerciales. La hipótesis...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article
Palavras-chave: Solanum lycopersicum L.; Sólidos solubles totales; PH; Acidez titulable; Ácido ascórbico.
Ano: 2018
URL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1405-31952018000400623