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Avaliação de minerais em feijão (Phaseolus vulgaris, L.) submetido a diferentes tratamentos de hidratação - secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: FIGUEIREDO, R.; SILVA, E. M. M. da; SALVADOR, L.; SICILIANO, I.; DEL PELOSO, M. J.; CARVALHO, J. L. V. de; NUTTI, M. R.; RANGEL, C. N.
O objetivo do presente trabalho é avaliar os teores dos minerais, ferro, zinco, cálcio e manganês em grãos de feijão biofortificados descascados após diferentes tratamentos de hidratação-secagem.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: CONAFE; Biofortificação; Minerais.; Feijão; Hidratação; Phaseolus Vulgaris; Secagem.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/216671

Tecnologia de sementes de essencias florestais.
Provedor de dados: 119
Autores: BIANCHETTI, A.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Pesquisa em semente; Espécies nativas.; Análise; Armazenamento; Beneficiamento; Colheita; Extração; Maturação; Secagem.
Ano: 1981
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/285497

Expressão de genes relacionados ao processo oxidativo durante a secagem de sementes de café.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, G. C.; VON PINHO, E. V. R.; ROSA, S. D. V. F. da; SANTOS, F. C.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Fruto estágio cereja.; Coffea Arábica; Secagem.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924495

Avaliação microestrutural de farinha da membrana carpelar de laranja.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTANA, M. F. S.; GASPARETTO, C. A.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Avaliação microestrutural.; Laranja; Farinha; Tecnologia de alimento; Processamento; Membrana; Secagem.; Citrus.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/661648

Processo de secagem para obtenção da farinha de bocaiuva.
Provedor de dados: 119
Autores: GARCIA, Y. M. de O.; BORSATO, A. V.; FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; SANTOS, K. A. S. dos; PEREIRA, Y. C. A.
A polpa proveniente do fruto da bocaiuva é utilizada na produção de óleo, farinha, cosméticos e na indústria alimentícia. Em Corumbá-MS esta polpa tem sido destinada para fabricação de sorvete (polpa fresca) e para fabricação da farinha (polpa desidratada), que por sua vez abrange setores na área da culinária (em especial, panificação), pesca e pecuária como parte de ração para peixes e gado. As mulheres extrativistas de bocaiuva da Comunidade Antônio Maria Coelho fazem a farinha de modo artesanal e a vendem. Desse modo, é importante a busca de métodos eficientes, de baixo custo e de fácil acesso que auxiliem a obtenção da polpa desidratada para a produção mecânica da farinha. Assim, foram realizados alguns testes de secagem solar, utilizando um secador de...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Modo artesanal.; Farinha; Secagem.
Ano: 2015
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1088613

Drying kinetics of fresh and osmotically pre-treated papaya (Carica papaya L.).
Provedor de dados: 119
Autores: EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.
The aim of this work was to study and to model the drying kinetics of fresh osmotically pre-treated papaya cubes \(Carica papaya L.) using the diffusional model (Fick's seccond law) adapted to a cubic geometry, and an empirical two parameters model. The osmotic pre-treatment was carried out in an incubator at constant tenperature and agitation. The drying process was carried out in a fixed bed dryert two different temperatures and air velocities. At the beginning of the drying process of fresh papaya, drying rate was influenced by both air velocity and air temperature. But lose to the equilibrium condition, the drying rate was affected a only by the air temperature. The physico-chemical changes in the papaya cubes during osmotic pre-tratment caused...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Papaya.; Mamão; Carica Papaya; Desidratação Osmótica; Secagem.
Ano: 2003
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153108

Qualidade do café conilon em função do tempo decorrido entre a colheita e o início da secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: GUARÇONI, R. C.; FONSECA, A. F. A. da; FERRAO, M. A. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; FERRÃO, R. G.; MORELI, A. P.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Café cereja; Café conilon.; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/923727

Controle da mancha marrom em madeira serrada de Pinus elliottii Engelm var. elliottii através da imersão em soluções alcalinas.
Provedor de dados: 119
Autores: PEREIRA, J. C. D.; TOMASELLI, I.; CORREA, J. B. C.
A secagem da madeira serrada de Pinus elliottii Engelm var. elliotfii, a altas temperaturas, tem sido limitada pela ocorrência da mancha marrom. Como forma de controle, amostras recém-serradas foram imersas durante trinta segundos em água (testemunhas) e em soluções aquosas de carbonato e de borato de sódio. Após a imersão, essas amostras foram empilhadas durante um e cinco dias, secas a 110°C, lixadas e avaliadas. Ambos os sais reduziram a ocorrência das manchas. Quando o período de empilhamento foi de um dia, as soluções mais concentradas (10%) foram mais eficientes que as diluídas (5% em peso). Com cinco dias de empilhamento, entretanto, não se observaram diferenças expressivas entre os sais ou as concentrações. Nenhum dos tratamentos foi...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Madeira Serrada; Mancha Marrom; Pinus Elliottii; Secagem.
Ano: 1993
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/282140

Estudo da cinética da secagem de tomate cereja.
Provedor de dados: 119
Autores: AZOUBEL, P. M.; BARBOSA JÚNIOR, J. L.; MURR, F. E. X.
Edição de Resumos expandidos e palestras do 43. Congresso Brasileiro de Olericultura, Recife, jul. 2003. Publicado também o resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003. Suplemento 1.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Tomate cereja; Difusividade.; Tomate; Lycopersicon Esculentum; Secagem.
Ano: 2003
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/153958

Influência da secagem lenta e rápida na qualidade do café arábica.
Provedor de dados: 119
Autores: MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; SANTOS, J. B.; FASSIO, L. O.; LIMA, P. M.; BRITO, M. S.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Café; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909750

Secagem de grãos de café utilizando energia solar em estufa com ventilação forçada.
Provedor de dados: 119
Autores: RIBEIRO, R. M.; CORRÊA, P. C.; AFONSO JUNIOR, P. C.; COUTO, C. N. B.
A qualidade do café é fator preponderante para o êxito no processo produtivo. No Brasil, conforme os aspectos tecnológicos envolvidos, utilizam-se basicamente dois métodos para secagem de café: secagem natural em terreiro ou secagem artificial utilizando secadores mecânicos. O tempo de secagem do café em terreiro é entorno de 12 a 20 dias dependendo das condições climáticas. Objetivou-se com o presente trabalho estudar alternativas para a secagem do café, que proporcionem redução de tempo e custos, e com garantia de uniformidade, sem ocorrência de contaminação do produto devido ao contato com o solo. Para tanto, foram realizados o desenvolvimento e o estudo de viabilidade técnica de um sistema de secagem de café cereja descascado em estufa secadora (casa...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Café; Pequeno Produtor; Secagem.
Ano: 2007
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/906379

Influence of osmotic dehydration and high temperature short time processes on dried sweet potato (Ipomoea batatas Lam.).
Provedor de dados: 119
Autores: ANTONIO, G. C.; ALVES, D. G.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.; PARK, K. J.
The puffing operation is carried out at as intermediate stage in the drying process. When reconstituted, the dehydrated puffed productpresents a more pleasing appearance than the material that has not been puffed. The high temperature and short time process (HTST) was employed to obtain puffed sweet potato slices from both in natura and osmotically pretreated with sucrose and salt solutions samples. Processing time was the most significant variable affecting moisture content, water activity and rehydration. All the empirical models obtained using response surface methodology were considered predictive. The best conditions for the HTST sweet potato slices were obtained using a temperature of 160 C and time of 22 min for samples with no osmotic treatment and...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Ipomoea batatas Lam.; Batata Doce; Desidratação Osmótica; Secagem.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/159483

Efeito da conversão de lavouras cafeeiras convencionais em orgânicas na qualidade do café.
Provedor de dados: 119
Autores: MALTA, M. R.; PEREIRA, R. G. F. A.; CHAGAS, S. J. R.; ROSA, S. D. V. F. da; GUIMARÃES, R. J.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Qualidade do café; Tratamento orgânico.; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/923656

Variações na atividade de água e cor de manga Tommy Atkins após desidratação osmótica e secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: OLIVEIRA, S. B. de; AZOUBEL, P. M.; SILVA, M. D. B. da.
Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência do processo combinado de desidratação osmótica e secagem na cor e na atividade de água (aw) de manga ?Tommy Atkins?. O processo de secagem com e sem pré-tratamento osmótico foi realizado em secador de leito fixo em duas temperaturas distintas (60 e 70ºC). O pré-tratamento osmótico reduziu a aw e limitou as variações de cor. A temperatura foi relevante no processo de escurecimento dos produtos submetidos aos dois tratamentos, sendo que quanto maior a temperatura maior o escurecimento.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Cultivo.; Conservação; Desidratação Osmótica; Manga; Processamento; Secagem.; Qualidade.
Ano: 2007
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/160521

Effect of oil in emulsion and homogenization pressure on the microencapsulation of basil oil.
Provedor de dados: 119
Autores: GARCIA, L. C.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Microencapsulação.; Manjericão; Óleo Essencial; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915897

Qualidade do café arábica em diferentes altitudes no Espírito Santo.
Provedor de dados: 119
Autores: FERRAO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da; FERRÃO, R. G.; GUARÇONI, R. C.; MORELI, A. P.; FILETI, D. S.; CALIMAN, L. F.
Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes altitudes na qualidade do café arabica, avaliada pela análise sensorial. Para tanto, foram avaliados grãos de três cultivares de café arábica colhidos em três ambientes com altitudes diferentes, ou seja, a 700 m, 950 m e 1100 m, nos municípios de Venda Nova do Imigrante, Domingos Martins e Santa Maria do Jetiba, respectivamente. Os cafés foram secos em terreiro suspenso coberto até que alcançassem 12% de umidade. A classificação sensorial foi realizada por um provador especializado, sem prévio conhecimento das amostras. Verificou-se que cafés cultivados em maiores altitudes originaram melhores bebidas. Não houve diferença significativa entre as cultivares Rubi, Catuai Vermelho IAC 44 e...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Cultivares; Analise sensorial; Ambientes.; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903654

Influência da temperatura de secagem de terra para análise granulométrica determinada por atenuação de raios gama.
Provedor de dados: 119
Autores: ANGELOTTI NETO, A.; SILVA, F. das G. B.; PRIMAVESI, O.; VAZ, C. M. P.; NAIME, J. de M.; CRESTENA, S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Secagem.
Ano: 2004
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/46773

Qualidade do café submetido a diferentes métodos de processamento e secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; BORÉM, F. M.; GIOMO, G. S.; SANTOS, J. B.; FASSIO, L. O.; LIMA, P. M.; BRITO, M. S.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Fruto seco; Processamento natural; Processamento despolpado; Processamento desmucilado.; Café; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909811

Tratamento e desidratação do bagaço de caju para utilização em hambúrgueres vegetais.
Provedor de dados: 119
Autores: MESQUITA, W. de S.; LIMA, J. R.; OLIVEIRA, V. de; MARIANA, L.; COSTA, A. N. da.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Fibras; Sensorial.; Caju; Prensagem; Secagem.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1029957

Influence of emulsion properties on the microencapsulation of orange essential oil by spray drying.
Provedor de dados: 119
Autores: CARMONA, P. A. O; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Microencapsulação; Propriedades de emulsão; Homogeneização de alta pressão; Proteína de soro de leite; Maltodextrina.; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915894

Conservação de sementes de açaí (Euterpe oleracea Mart.).
Provedor de dados: 119
Autores: NASCIMENTO, W. M. O. do; CICERO, S. M.; NOVEMBRE, A. D. da L. C.
Sementes de Euterpe oleracea são consideradas recalcitrantes e demandam ampliação do conhecimento sobre os fatores que interferem na sua conservação. Diante disso, o presente trabalho foi realizado com o objetivo de verificar os efeitos do teor de água da semente e da temperatura do ambiente na manutenção da qualidade das mesmas. Sementes da cultivar BRS Pará, com diferentes teores de água (43,4; 37,4; 30,3; 26,1; 21,0; 15,1 e 11,9%) e acondicionadas em sacos de polietileno foram armazenadas sob temperaturas de 20, 15 e 10 ºC durante 360 dias e submetidas a avaliações periódicas do teor de água, da germinação e do vigor. A secagem parcial até 37,4% de água não produz efeitos imediatos sobre a germinação e o vigor das sementes, a partir daí a secagem...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Palmeira.; Açaí; Deterioração; Secagem.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/854472

Whey protein concentraded/maltodextrin blend as carrier agent to grape juice spray drying.
Provedor de dados: 119
Autores: MOSER, P.; JANZANTTI, N. S.; SOUZA, R. T. de; TELIS, V. R. N.
Resumo expandido.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Soro de leite coalhado; Mistura de maltodextrina; Spray; Preservação.; Viticultura; Uva; Pós-colheita; Conservação; Armazenamento; Tecnologia; Secagem.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979088

A umidade de equilíbrio e a secagem da madeira em Brasília.
Provedor de dados: 119
Autores: GALVAO, A. P. M.
Estimativas da umidade de equilíbrio para madeira a ser utilizada em Brasília foram determinadas. A baixa estabilidade dimensional da madeira em Brasília pode ser explicada pela alta variação observada nos valores mensais de umidade de equilíbrio, 8,7 a 15,8%, e por uma secagem deficiente Recomenda-se uma secagem da madeira, em estufa, reduzindo o seu conteúdo médio de umidade para 12,2%.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Umidade de equilíbrio.; Madeira; Secagem.
Ano: 1981
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/282243

Secagem do café (Coffea canephora Pierre) processado por via seca e via úmida em terreiros híbridos e de concreto.
Provedor de dados: 119
Autores: RESENDE, O.; AFONSO JUNIOR, P. C.; SIQUEIRA, V. C.; CORRÊA, P. C.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Secador híbrido.; Café; Pós-Colheita; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924183

Efeito da secagem sobre as propriedades antioxidantes de pimentas vermelhas Capsicum annuum var. annuum.
Provedor de dados: 119
Autores: ABREU, L. F.; SILVA, P. A.; ARAÚJO, E. A. F.; CARVALHO, A. V.
Pimentas Capsicum annuum vermelhas, foram desidratadas, a 50 e 80°C, inteiras e cortadas, para estudo da influência da secagem sobre a retenção de carotenoides, ácido ascórbico e atividade antioxidante. Os tempos de secagem variaram de 4,5 a 176 horas. As amostras apresentaram teores de carotenoides e ácido ascórbico de 1.761 a 5.334 ?g/g e de 94 a 436 mg/100g, respectivamente, e atividade antioxidante de 409 a 3.005 ?M Trolox/g (MS). As propriedades antioxidantes da pimenta in natura sofreram redução significativa com as temperaturas de secagem. O corte prévio das pimentas reduz o tempo de secagem preservando o ácido ascórbico, contudo, causa degradação dos carotenoides. As pimentas secas inteiras preservam melhor os carotenoides em temperaturas de...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Antioxidantes.; Pimenta; Secagem.
Ano: 2016
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1056529

Estudo da secagem por atomização de biomassa de Rhodotorula sp. CNPAT-02.
Provedor de dados: 119
Autores: BRANCO, L. S. C.; ALMEIDA, M. M. T.; CAETANO, T. M.; PINTO, G. A. S.; AZEREDO, H. M. C. de.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Carotenóides.; Atomização; Secagem.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883428

Gasogênio: uma alternativa para tornar autônoma energeticamente a secagem de produtos agrícolas.
Provedor de dados: 119
Autores: FRANCO, V. P.; MANTOVANI, B. H. M.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Produtos agricolas; Gasifiers.; Gasogênio; Secagem.; Agricultural products; Drying.
Ano: 1988
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/477317

Influência da secagem sobre a manutenção de nutrientes de pimenta.
Provedor de dados: 119
Autores: ABREU, L. F.; ARAÚJO, E. A. F.; CARVALHO, A. V.; MACIEL, R. A.; GÓIS, P. D. S.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Pimenta; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/996394

Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L) juice using spray drying.
Provedor de dados: 119
Autores: NOGUEIRA, R. I.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; GOMES, F. dos S.; PONTES, S. M.; LOPES, P. R. C.; FREITAS, S. P.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Antocianinas; Compostos funcionais.; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915713

Efeito da temperatura de secagem sobre a estabilidade de carotenoides durante a obtenção de polpa em pó de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.).
Provedor de dados: 119
Autores: SIQUEIRA, F. C.; COSTA, D. S. T.; COSTA, E. L. N.; ABREU, L. F.; FRANÇA, L. F.; CORRÊA, N. C. F.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Tucumã; Carotenóides.; Secagem.
Ano: 2017
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1082420

Alterações químicas, bioquímicas e da qualidade do café submetido a diferentes formas de processamento de secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F. da; LIMA, P. M. de; FASSIO, L. de O.; SANTOS, J. B.; BRITO, M. da S.
Devido ao elevado teor de umidade em que é colhido, o café requer secagem adequada a fim de preservar sua qualidade. Nesta etapa, o teor de umidade é reduzido de aproximadamente 60% (b.u.) para 11% (b.u.), sendo que o processo de secagem em terreiros, em secadores mecânicos ou a combinação destes são os métodos mais utilizados. Pesquisas recentes têm indicado várias alterações na integridade das membranas celulares, processo de germinação, conteúdo de ácidos e açúcares, devido ao estresse provocado aos grãos, ao longo do processamento e secagem. A elevação da temperatura de secagem promove danos aos grãos, o que reduz sensivelmente a qualidade da bebida. Este trabalho teve como objetivo verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida sobre alguns...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Composição Química; Processamento; Pós-Colheita; Secagem.; Qualidade.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903775

Rendimento do café conilon em função do armazenamento.
Provedor de dados: 119
Autores: GUARÇONI, R. C.; FERRAO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da; FERRÃO, R. G.; VERDIN, A. C.; VOLPI, P. S.; MORELI, A. P.
O objetivo do trabalho foi avaliar a massa de grãos de café conilon em função do período entre a colheita e início da secagem e o tempo de armazenamento. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Marilândia, Incaper, ES. Foram utilizados frutos do clone 153 de café conilon colhidos por derriça em peneiras no ano 2007, apresentando 80% de frutos maduros, 5% de verdes e 15% de passas e secos (bóias). Os tratamentos consistiram de três períodos de processamento do café após a colheita (0, 48 e 96 horas), dois tipos de processamento (café natural e café cereja descascado, CD) e cinco tempos de armazenamento em tulha (0, 3, 6, 9 e 12 meses). O café cereja descascado apresentou maior peso que o café natural, independente do tempo que o café ficou...
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Espírito Santo.; Matéria Seca; Processamento; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/903651

Análise da cobertura do pátio sobre a umidade do cavaco de pinus.
Provedor de dados: 119
Autores: GOES, B. C. de; COSTA, E. R. O.; LIMA, E. A. de.
Resumo.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Eficiência energética; Energia útil; Espécie florestal; Espécie exótica.; Secagem.; Pinus.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1010840

Características microestruturais e higroscópicas do Albedo de maracujá.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTANA, M. de F. S. de; GASPARETTO, C. A.; ARAÚJO, M. C. de.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Fibra alimentar.; Desidratação; Maracujá; Produto de Origem Vegetal; Propriedade Físico-Química; Passiflora Edulis; Secagem.; Resíduo.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/410044

Efeito da dessecação na viabilidade de sementes de cumaru (Dipteryx odorata Willd. - Fabaceae).
Provedor de dados: 119
Autores: GARCIA, L. C.; SOUSA, S. G. A. de.
Edição dos Resumos do XIV Congresso Brasileiro de Sementes, Foz do Iguaçu, ago. 2005.
Tipo: Fascículos de periódicos
Palavras-chave: Cumaru; Desidratação; Poder Germinativo; Secagem.
Ano: 2005
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1088741

Effect of maturation stages and processing on the quality of hass avocado oil.
Provedor de dados: 119
Autores: RIBEIRO, L. de O.; SANTANA, I.; REIS, L. M. F. dos; FREITAS, S. P.; TORRES, A. G.; CABRAL, L. M. C.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Óleo de abacate; Extração de óleo.; Secagem.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/937370

Atividade da enzima Endo-ß-mananase em sementes de café submetias a diferentes tipos de processamentos e graus de midade.
Provedor de dados: 119
Autores: ROSA, S. D. V. F. da; SANTOS, G. C.; MATOS, D. P. de; FREIRE, A. I.; CHAVES, A. R C. da S.; SANTOS, F. C.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Frto de Coffea canephora Pierre; Cereja de maturação; Desmucilagem; Enzima endo-B-mananase.; Secagem.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/924251

Aceitação de manga Tommy Atkins seca com e sem pré-tratamento osmótico.
Provedor de dados: 119
Autores: AZOUBEL, P. M.; OLIVEIRA, S. B. de; ARAÚJO, A. J. de B.
Mangas secas com e sem pré-tratamento osmótico foram submetidas a testes de aceitação, onde foram avaliados os atributos aparência, aroma, sabor e textura. As amostras apresentaram diferença significativa em relação à aparência e ao sabor, e a manga seca previamente imersa em solução de sacarose foi a mais aceita pelo consumidor, obtendo médias de aceitação para os atributos aparência, aroma, sabor e textura nas categorias gostei ligeiramente e gostei moderadamente da escala hedônica.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Análise sensorial; Aceitaçã.; Desidratação Osmótica; Manga; Secagem.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161131

Variação da contração volumétrica da madeira de Hymenaea sp em função da temperatura de secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: SAMPAIO, A. S. A.; AGUIAR, O. J. R. de; TAKESHITA, S.; OKADA, T. S. A.
Publicado também on-line.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Madeira; Secagem.; Hymenaea.
Ano: 2007
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/385057

Tratamento da mastite subclínica de ovelhas no período seco com antimicrobiano convencional e antimicrobiano nanoparticulado.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTANA, R. C. M.
Dissertação sob orientação do Pesquisador Luiz Francisco Zafalon
Tipo: Teses
Palavras-chave: Cloxacilina; Mastite subclínica; Nanocápsulas.; Ovelha; Secagem.
Ano: 2014
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1001902

Effect of osmotic dehydration on the drying kinetics and quality of cashew apple,
Provedor de dados: 119
Autores: AZOUBEL, P. M.; EL-AOUAR, A. A.; TONON, R. V.; KUROZAWA, L. E.; ANTONIO, G. C.; MURR, F. E. X.; PARK, K. J.
The effect of different osmotic pretreatments on cashew apple drying kinetics and product quality were investigated.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Cinética; Cashew.; Cajú; Desidratação Osmótica; Qualidade; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161543

Resistência ao fluxo de ar das vagens de amendoim com diferentes percentuais de impurezas,
Provedor de dados: 119
Autores: FIGUEIREDO NETO, A. F.; DANTAS, B. F.; SILVA, J. C.; OLIVIER, N. C.; SILVA, M. F.
Diante das necessidades de conhecimento prévio da perda de carga a ser vencida pelo conjunto motorventilador, em sistemas de aeração e secagem, decorrente da resistência apresentada pela massa porosa ao fluxo de ar, com este trabalho pretendeu-se estudar a resistência com diferentes percentuais de impurezas ao fluxo de ar, utilizando-se o produto com teor de umidade de 8%b.u. Para realização do experimento, utilizou-se um equipamento devidamente projetado. Foram medidas as perdas de carga na coluna do produto limpo e misturado com níveis de 2, 4 e 6% de impureza fina. Consideraram-se impurezas finas materiais como galhos, cascas e resíduos com tamanho menor que a das vagens, provenientes do campo juntamente com o produto. O ar foi insuflado na massa de...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Perda de carga; Vagem de amendoim.; Amendoim; Secagem.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/926478

Estudo da qualidade nutricional de jaca (Artocarpus heterophyllus, Lam.) in natura e desidratada sob diferentes condições de secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: OLIVEIRA, L. F. de; GODOY, R. L. de O.; BORGES, S. V.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Avaliação físico-química; Análise sensorial; Frutas tropicais.; Jaca; Secagem.
Ano: 2010
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/875575

Gasogênio: uma alternativa para tornar autônoma energeticamente a secagem de produtos agrícolas.
Provedor de dados: 119
Autores: FRANCO, V. P.; MANTOVANI, B. H. M.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Produtos agricolas; Gasifiers.; Gasogênio; Secagem.; Agricultural products; Drying.
Ano: 1986
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/476526

Sensibilidade de sementes de Cupuí (Theobroma subincanum) à redução do grau de umidade e a exposição à baixa temperatura.
Provedor de dados: 119
Autores: NASCIMENTO, W. M. O. do; CARVALHO, J. E. U. de.
Com objetivo de verificar a sensibilidade à redução do teor de água e a exposição à baixa temperatura, sementes de Theobroma subincanum foram submetidas à secagem em sala com umidade relativa do ar de 55 ± 5% e temperatura de 23 ± 2ºC, durante 0;4; 8;12;16; 24 e 48 horas, o que possibilitou a obtenção dos seguintes graus de umidade: 44,7%, 39,9%, 30,0%, 20,5%, 19,7%, 15,7% e 12,3%, respectivamente. A avaliação da sensibilidade à baixa temperatura foi determinada expondo-se sementes sem secagem e previamente embaladas em recipientes de polietileno, em ambiente com temperatura entre 7 ± 1ºC, durante 0; 2; 4; 6 e 8 horas. Os testes de germinação foram conduzidos com quatro repetições de 50 sementes. O teor de água das sementes foi determinado com base em 50...
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Fruto; Secagem.; Amazonia; Theobroma subincanum.
Ano: 2012
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943344

Effect of different combination of wall materials on the encapsulation efficiency of flaxseed oil microencapsulated by spray drying.
Provedor de dados: 119
Autores: CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Microencapsulação; Óleo de linhaça; Eficiência de encapsulação; Material de parede.; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915899

Secagem e armazenamento de grãos e sementes.
Provedor de dados: 119
Autores: COELHO, A. M.; ANDRADE, L. A. B.; FINCH, E. O.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Sementes; Seed; Grain.; Armazenamento; Grão; Secagem.; Drying; Storage.
Ano: 1979
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/476417

Coupling of reverse osmosis and spray drying processes to obtain grape juice powder.
Provedor de dados: 119
Autores: SANTOS, B. A. dos; SILVA, L. F. M.; PONTES, S. M.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Processo de membranas; Propriedades físicas.; Antocianina; Secagem.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/962045

Influência do pré-tratamento osmótico na qualidade de mamão Formosa (Carica papaya L.) seco.
Provedor de dados: 119
Autores: EL-AOUAR, A. A.; AZOUBEL, P. M.; MURR, F. E. X.
O presente estudo teve como objetivo avaliar a influência do processo de desidratação osmótica como pré-tratamento à secagem de cubos de mamão Formosa (Carica papaya L.).
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Cultivo.; Desidratação Osmótica; Mamão; Qualidade; Secagem.
Ano: 2002
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/150900

Efeito da colheita mecanizada e da secagem artificial sobre a capacidade de expansão de milho-pipoca.
Provedor de dados: 119
Autores: MACHADO, P. F.; CORREA, P. C.; MANTOVANI, B. H. M.; MANTOVANI, E. C.
Neste trabalho foram estudados o efeito da colheita mecanica, variando-se a velocidade do cilindro debulhador e colhedora e o teor de umidade dos graos, assim como o efeito da temperatura do ar de secagem artificial sobre a capacidade de expansao de milho-pipoca. Dois cultivares de milho pipoca, Zelia e CMS 43, foram colhidos e debulhados manualmente, e mecanicamente com tres diferentes rotacoes do cilindro debulhador 500, 600 e 700 rpm. O produto foi submetido ao processo de secagem em camada fina ate atingir o teor de umidade de 12+/- 1% b.u., com o ar a temperatura ambiente em torno de 23 oC, e a altas temperaturas de 40, 50 e 60 oC, mantendo fluxo de ar constante de 1 m.s-1. Depois da secagem, foi realizado o teste-padrao de qualidade, teste da...
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Mechanical; Harvest.; Colheita Mecânica; Milho Pipoca; Secagem.; Drying; Popcorn.
Ano: 1999
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/484420

Utilização de estufa solar para secagem da madeira comercializada como jatobá no Estado do Pará.
Provedor de dados: 119
Autores: AGUIAR, O. J. R. de.
Publicado também on-line.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Pará; Brasil.; Comercialização; Estufa; Madeira; Jatobá; Secagem.; Amazonia.
Ano: 2007
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409522

Influence of osmotic pretreatment on dried cashew apple acceptability.
Provedor de dados: 119
Autores: AZOUBEL, P. M.; TONON, R. V.; ANTONIO, G. C.; KUROZAWA, L. E.; MURR, F. E. X.
Resumo P2.1.10.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Cashew.; Cajú; Desidratação Osmótica; Secagem.
Ano: 2009
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/256940

Influência das condições de secagem de grãos sobre carotenóides em milho.
Provedor de dados: 119
Autores: CARDOSO, W. S.; PAES, M. C. D.; BORÉM, A.; KARAM, D.; RIOS, S. A.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Carotenóides.; Milho; Secagem.
Ano: 2007
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/490863

Secagem rápida de tecidos de plantas para determinação da matéria seca.
Provedor de dados: 119
Autores: RODIGHERO, K.; FREITAS, R. F.; DAL MAGRO, R.; ALBARELLO, J. B.; OLIVEIRA, P. D.; MELO, G. W. B. de.
Resumo.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Folha seca; Anais; CNPUV.; IC; Iniciação cientifica; Método; Folha; Planta; Secagem.
Ano: 2013
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979823

Microencapsulation of flaxseed oil by spray drying: Influence of process conditions and emulsion properties.
Provedor de dados: 119
Autores: TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Microencapsulação; Propriedades de emulsão; Eficiência de encapsulação; Oxidação lipídica.; Secagem.
Ano: 2011
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/915891

Ocorrência da mancha marron em madeira serrada de Pinus elliottii Engelm var. elliottii.
Provedor de dados: 119
Autores: PEREIRA, J. C. D.; TOMASELLI, I.; CORREA, J. B. C.
Este trabalho foi desenvolvido com o propósito de fornecer subsídios para a elaboração de medidas de controle da mancha marrom durante a secagem da madeira serrada de Pinus elliottii Engelm var. elliottii. Observou-se que as manchas formaram-se quando as amostras eram secas desde 76% até 38% de umidade, a altas temperaturas. Entretanto, a utilização de um programa de secagem em três estágios, com temperaturas moderadas entre 80% e 30% de umidade e altas temperaturas acima e abaixo desses limites, não proporcionou resultados satisfatórios. O programa em dois estágios, com temperaturas mais elevadas apenas quando a madeira apresentava teores de umidade abaixo de 30%, mostrou-se o mais adequado.
Tipo: Artigo de periódico
Palavras-chave: Madeira Serrada; Mancha Marrom; Pinus Elliottii; Secagem.
Ano: 1993
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/282139

Qualidade de sementes de Coffea arabica CV. Acaia: influência de métodos de degomagem e de secagem.
Provedor de dados: 119
Autores: LIMA, D. M.; VON PINHO, E. V. R.; ROSA, S. D. V. F. da; CARVALHO, S. P.; RODRIGUES, A. de B.
Tipo: Anais e Proceedings de eventos
Palavras-chave: Degomagem; Qualidade semente.; Secagem.
Ano: 2003
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/909089

Secagem de biomassa de pimenta longa (Piper hispidinervum C.DC.) por ventilação forçada.
Provedor de dados: 119
Autores: FIGUEIREDO, F. J. C.; ROCHA NETO, O. G. da; ALVES, S. de M.; SILVA, E. S. A.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Safrol; Teor; Igarapé-Açu; Pará; Brasil.; Biomassa; Óleo Essencial; Pimenta Longa; Piper Hispidinervum; Rendimento; Secagem.; Amazonia.
Ano: 2001
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/403683

Armazenamento de sementes de açaí com diferentes graus de umidade e temperaturas.
Provedor de dados: 119
Autores: NASCIMENTO, W. M. O.; CICERO, S. M.; NOVEMBRE, A. D. L. C.
Tipo: Separatas
Palavras-chave: Palmeira.; Deterioração; Euterpe Oleracea; Secagem.
Ano: 2006
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/577361

Secagem e germinação de sementes de paricá.
Provedor de dados: 119
Autores: CRUZ, E. D.
Tipo: Parte de livro
Palavras-chave: Germinação semente.; Desidratação; Paricá; Schizolobium Amazonicum; Secagem.
Ano: 2008
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409852