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	Provedor de dados Repositório Alice (20) Infoteca-e (5) Autor MOREIRA, D. K. T. (25) CARVALHO, A. V. (19) GONÇALVES, A. C. S. (10) MARTINS, L. H. S. (8) OLIVEIRA, J. A. R. (8) VASCONCELOS, M. A. M. de (7) OLIVEIRA, P. S. (5) CARVALHO, C. W. P. (4) MARTINS, L. H. da S. (4) BARCELOS, M. F. P. (3) CHISTÉ, R. C. (3) FERREIRA, E. B. (3) MATTIETTO, R. A. (3) SILVA, Z. R. (3) ASCHERI, J. L. R. (2) GONÇALVES, A. C. da S. (2) OLIVEIRA, J. A. R. de (2) TAKEITI, C. Y. (2) VASCONCELOS, M. A. M. (2) ALVES, S. M. (1) Mais... Palavra-chave Produto de Origem Vegetal (7) Tecnologia de Alimento. (7) Farinha (4) Fruta Tropical (4) Fruta-pão. (4) Gergelim. (4) Tecnologia de Alimento (4) Acerola (3) Amido (3) Blend. (3) Extrusão termoplástica (3) Propriedade Físico-Química. (3) Abacaxi (2) Ananás Comosus (2) Análise Microbiológica (2) Byrsonima crassifolia. (2) Farinha de soja desengordurada (2) Fruto (2) Maracujá (2) Néctar (2) Mais... Tipo do documento Parte de livro (12) Separatas (7) Comunicado Técnico (INFOTECA-E) (3) Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) (2) Artigo de periódico (1) Ano 2012 (1) 2010 (5) 2009 (2) 2008 (1) 2007 (12) 2006 (3) 2005 (1) Mais... País Brazil (25) Idioma Português (25)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 25 Primeira ... 1 2 ... Última Obtenção e caracterização físico-química de extrudados expandidos a base de arroz, soja e gergelim. Repositório Alice MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. E. P.; FERREIRA, E. B.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Extrusão termoplástica; Farinha de soja desengordurada; Caracterização físico-química.; Arroz Polido; Gergelim.. Ano: 2010 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873594 Obtenção e caracterização físico-química do amido de fruta-pão. Repositório Alice MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, A. V.; OLIVEIRA, J. A. R.; MARTINS, L. H. S.; SILVA, Z. R.; GONÇALVES, A. C. S.. Tipo: Parte de livro Palavras-chave: Fruta-pão.; Amido; Fruta Tropical; Produto de Origem Vegetal; Propriedade Físico-Química.. Ano: 2007 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/409398 Subproduto do maracujá como fonte de pectina e avaliação sensorial do produto formulado. Infoteca-e CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T.; OLIVEIRA, J. A. R. da; MARTINS, L. H. da S.. bitstream/item/28255/1/BPD67.pdf Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E) Palavras-chave: Alimento Preparado; Doce; Maracujá; Processamento; Tecnologia de Alimento.. Ano: 2008 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/409822 Utilização parcial da farinha extrudada de gergelim em biscoitos à base de arroz. Infoteca-e TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FREITAS, D. de G. C.; MOREIRA, D. K. T.; BARCELOS, M. F. P.. bitstream/item/74930/1/pub-142.pdf Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E) Palavras-chave: Extrusão termoplástica; Farinha extrudada de arroz e gergelim.; Biscoito.. Ano: 2010 URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/871713 Utilização parcial de farinha extrudada de gergelim (Sesamum indicum L.) na elaboração de biscoitos para pacientes celíacos. Repositório Alice MOREIRA, D. K. T.; CARVALHO, C. W. P.; BARCELOS, M. F. P.; ASCHERI, J. L. R.; FIRMINO, P. T.; TAKEITI, C. Y.; COSTA, C. V.; FREITAS, D. G. C.. Tipo: Separatas Palavras-chave: Doença celíaca.; Biscoito; Gergelim.. Ano: 2009 URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659602 Registros recuperados: 25 Primeira ... 1 2 ... Última

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