Data/hora: 26/07/2024 22:46:24

Provedor de dados: 	Institutional Archive of Ifreme (ArchiMer)	
País: 	France	
Título: 	Des bactéries marines pour la conservation des aliments	
Autores: 	Leroi, Francoise.	
Data: 	2014-12	
Ano: 	2014	
Resumo: 	Bien que recherchés pour leurs qualités nutritionnelles, les produits alimentaires marins sont associés à de nombreux risques sanitaires, dont plusieurs leur sont relativement spécifiques. L'utilisation de bactéries dites « protectrices » est une solution innovante pour lutter contre le développement d’agents pathogènes ou altérants et pour garantir la qualité et la sécurité de ces produits.	
Tipo: 	Text	
Idioma: 	Francês	
Identificador: 	https://archimer.ifremer.fr/doc/00241/35192/34869.pdf

https://archimer.ifremer.fr/doc/00241/35192/	
Editor: 	Elsevier	
Formato: 	application/pdf	
Fonte: 	Biofutur (0294-3506) (Elsevier), 2014-12 , N. 360 , P. 33-35	
Fonte: 	Lavoisier, 2014

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