Data/hora: 26/07/2024 22:47:39

Provedor de dados: 	Depósito Institucional Abierto de Documentos Digitales del Colegio de Postgraduados (COLPOS DIGITAL )	
País: 	Mexico	
Título: 	La Información como mecanismo estabilizador para los mercados de alimentos en México	
Autores: 	Siller Bedoya, Ileana Eunice.	
Data: 	2012-09-09	
Ano: 	2008	
Palavras-chave: 	Información; Mercado alimentario; Volatilidad de precios; Excedente de mercado; Doctorado; Economía; Information; Food market; Price volatility; Surplus market.	
Resumo: 	Para los productores, comercializadores y consumidores de productos  agroalimentarios, la información es un aspecto relevante para la toma de  decisiones en cuanto a producción, distribución y consumo en los mercados de  estos productos y, por tanto, un elemento esencial en la formación de los  precios. Por ello, este trabajo tiene como objetivo medir el efecto de la  información en la formación y comportamiento de los precios al consumidor; así  como medir el comportamiento del excedente de mercado ante información  gradual, para un caso específico. La medición de la formación de precios se  realizó comparando ecuaciones precio tanto de México como de Estados  Unidos de Norteamérica (EE.UU.) de cinco productos alimentarios (carne de  cerdo, carne de pollo, carne de res, leche y huevo); y la falta de información en  cada mercado se valoró a partir del comportamiento de los residuales de las  mismas. Adicionalmente, el comportamiento del excedente de mercado se  obtuvo a través de un experimento dirigido. Los resultados econométricos  mostraron un comportamiento de los residuales más disperso para EE.UU que  para México, lo que indica que la información que se poseen en los mercados  mexicanos para la formación de precios es menor que la requerida en EE.UU.  para el mismo propósito. El experimento, mostró que a medida que la  información es mayor en cantidad y más confiable, el mercado se aproxima al  excedente disponible óptimo, con un reparto más equitativo de las utilidades  entre compradores y vendedores._______For growers, wholesalers and consumers of agriculture food products, the  information is a remarkable fact in the decisions about production, distribution  and consumption in their markets, henceforth an essential element in the price  formation. Because of this, the purpose here is to measure the effect of the  information in the formation and behavior of retail prices, moreover measuring  the behavior of the market surplus facing gradual information, for a specific  subject. Measurement of price formation was made comparing price equations  for Mexico and United States (U.S.) for five products (pork, chicken, beef, milk  and egg); and the shortage of information in each market was assessed from  the behavior of the residuals. Furthermore, the behavior of the market surplus  was obtained by means of a controlled experiment. Econometric results show  that the residuals are more dispersed in U.S. than Mexico, indicating that the  information available in the Mexican markets with regard to price formation is  less than the one required in U.S. The experiment showed that when  information is more both in quantity and reliability, the market approaches the  optimum available surplus, with profit distributed more equally among buyers  and sellers.	
Tipo: 	Tesis	
Idioma: 	Espanhol	
Identificador: 	http://hdl.handle.net/10521/1529