Data/hora: 27/07/2024 03:04:02

Provedor de dados: 	Revista Brasileira de Fruticultura	
País: 	Brazil	
Título: 	Vida útil de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob atmosfera modificada e refrigeração	
Autores: 	Nunes,Elisângela Elena; Vilas Boas,Brígida Monteiro; Carvalho,Geny Lopes de; Siqueira,Heloísa Helena de; Lima,Luiz Carlos de Oliveira.	
Data: 	2004-12-01	
Ano: 	2004	
Palavras-chave: 	Prunus persica (L.) Batsch; Pós-colheita; Fécula de mandioca; Filme de polietileno.	
Resumo: 	O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência da película de fécula de mandioca 3% e de sacos plásticos de polietileno de baixa densidade na conservação da qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora 2' armazenados sob refrigeração (9 + 1ºC e 90 + 5% UR) por 10 dias. O experimento foi realizado no DCA/Ufla, em Lavras-MG. A fécula 3% induziu maior perda de massa, comprometendo a qualidade final do fruto e tendo vida útil de apenas 6 dias. O uso do polietileno reduziu a perda de massa e manteve a firmeza, diminuindo a solubilização das pectinas.	
Tipo: 	Info:eu-repo/semantics/article	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452004000300016	
Editor: 	Sociedade Brasileira de Fruticultura	
Relação: 	10.1590/S0100-29452004000300016	
Formato: 	text/html	
Fonte: 	Revista Brasileira de Fruticultura  v.26 n.3 2004	
Fonte: 	info:eu-repo/semantics/openAccess