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| SILVEIRA, R. da; BOTERO-ARIAS, R.; MARIONI, B.; KLUCZKOVSKI JUNIOR, A.; MOURA, E. C.; MAFFEI, F.; ARAÚJO, D. D.; PORTELINHA, T. C. G.; ROBERTO, I. J.; MASCARENHAS JUNIOR, P. B.; MUNIZ, F.; CAMPOS, Z.; MAGNUSSON, W. E.; VERDADE, L. M.; BASSETTI, L.. |
| Tipo: Artigo de periódico |
Palavras-chave: Jacaré; Caiman yacare; Paleosuchus palpebrosus. |
| Ano: 2020 |
URL: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1126479 |
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| Rodrigues,Erika Cristina; Bressan,Maria Cristina; Vicente Neto,João; Vieira,Josye Oliveira e; Faria,Peter Bitencourt; Ferrão,Sibelli Passini Barbosa; Andrade,Patricia Lopes. |
| Com o objetivo de caracterizar a carne de jacaré-do-pantanal, 20 peças (cortes comerciais) foram obtidas de cinco carcaças de animais oriundos de zoocriadouros (Cáceres - MT), abatidos com peso entre 2,5 a 3,0 kg. Os cortes comparados foram: filé de cauda, filé de dorso, filé de lombo e membros. As características físico-químicas de perda de peso por cozimento (médias com variação de 38,99 a 42,28 %); força de cisalhamento (2,29 a 2,50 kgf) e o componente de cor luminosidade (54,01 a 56,02) foram semelhantes nos diferentes cortes. O teor de vermelho foi mais elevado (P<0,05) em membros (2,38), do que em filé de lombo, de cauda e de dorso (-0,54; -0,53 e 1,92, respectivamente). Na composição química, não houve diferença entre cortes para a proteína. Os... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Crocodillus; Caiman yacare; Qualidade de carne; Composição. |
| Ano: 2007 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000200027 |
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| CAMPOS, Z.; MOURAO, G.. |
| Esta publicação mostra os extremos da capacidade de sobrevivência do jacaré-do-pantanal, frente a ameaça da escassez hídrica na região pantaneira. Desde 1986, os autores desta ublicação estudam a espécie que na época enfrentava sérios problemas de conservação, devido a caça clandestina que durou até 1990. Mas esse período foi de grande oferta de ambientes aquáticos, com grandes enchentes, mantendo a resiliência da população frente a essa ameaça. De lá para cá, a seca tem se intensificado na Planície Pantaneira causando redução dos ambientes aquáticos e levando muitos jacarés a morte, apesar do seu comportamento adaptativo para sobreviver ao estresse hídrico. A publicação é um sinal de alerta, frente as imagens dos jacarés lutando pela vida, nos conduzindo... |
| Tipo: Documentos (INFOTECA-E) |
Palavras-chave: Jacaré; Habitat; Comportamento Animal; Pantanal; Caiman yacare; Behavioral resistance. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/812030 |
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| Coppo,J.A.; Mussart,N.B.; Barboza,N.N.; Zeinsteger,P.A.; Prado,W.S.. |
| The purpose of the study was to establish the reference interval for serum electrophoretic proteinogram from captive Northeastern Argentinean caimans, as well as to detect physiological variations attributable to species, sex, age, feeding and year season. Samples from 223 healthy sub-adults, both sexes specimens of Caiman latirostris (n=109) and Caiman yacare (n=114), were obtained. Total protein (4.01±0.61 g/dl) was determined by spectrophotometry. Values from albumin (0.96±0.20 g/dl) and globulins alpha (0.74±0.16 g/dl), beta (0.87±0.18 g/dl) and gamma (1.39±0.27 g/dl), were obtained by electrophoresis on cellulose acetate and densitometric valuation. Presence of pre-albumin on band comprised between 20-66 kDa, were detected by electrophoresis on... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Caiman latirostris; Caiman yacare; Electrophoretic proteinogram; Reference interval; Physiological variations. |
| Ano: 2006 |
URL: http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1668-34982006000100012 |
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