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Conservación y aprovechamiento de poblaciones nativas de frijol común del centro-sur de México, cultivadas en asociación con maíz. Colegio de Postgraduados
Talamantes Castorena, Saulo.
México es centro de origen, domesticación y diversificación del frijol (Phaseolus vulgaris L.) y maíz (Zea mays L.). Ambas especies han sido importantes desde la época prehispánica, y la diversidad fenotípica y genética de ambos cultivos es conservada en forma de poblaciones nativas cultivadas por los agricultores en la actualidad. En la región centro-sur de México, el sistema de producción “milpa” se practica en la actualidad, con base en una gran diversidad de poblaciones nativas de frijol común de crecimiento indeterminado cultivadas en asociación con maíz en el sistema milpa. La diversidad morfológica y genética ha sido estudiada, resultando amplia variación en formas de planta, vaina y semilla. Sin embargo, el potencial de producción, la calidad...
Palavras-chave: Phaseolus vulgaris; Zea mays; Milpa; Poblaciones nativas; Fibra cruda; Ceniza; Materia seca; Firmeza de ejote; Beanraces; Raw fiber; Ash; Dry matter; Stringbean firmness; Genética; Maestría.
Ano: 2013 URL: http://hdl.handle.net/10521/1887
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