Data/hora: 27/07/2024 02:50:40

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Anais...	
Autores: 	SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE OS BENEFÍCIOS DA SOJA PARA A SAÚDE HUMANA, 1., 2001, Londrina.	
Data: 	2002-01-16	
Ano: 	2001	
Palavras-chave: 	Health; Nutrição Humana; Saúde; Soja; Human nutrition; Soybeans.	
Resumo: 	Isoflavonas in soybean products: composition, concentration and physiological effects; Usos da soja em medicina; Avaliação clínica do uso da isoflavona em TRH (Projeto Piloto); Benefícios da soja para o coração e a saúde; Soybean in the prevention and treatment of cancer; Efeito de isoflavonas sobre os sintomas da síndrome de climatério; Biotransformação de B-glicosil isoflavonas de soja em isoflavonas agliconas por B-glicosidase fúngica; Alimentos funcionais: conceituação e importância na saúde humana; Alimentos funcionais e aplicação tecnológica: padaria da saúde e centro de pesquisas em tecnologia de extrusão; Demonstração da inclusão de soja como ingrediente na alimentação diária.	
Tipo: 	Anais e Proceedings de eventos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Londrina: Embrapa Soja, 2001.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/462835	
Relação: 	(Embrapa Soja. Documentos, 169).	
Formato: 	47 p.	
Fonte: 	openAccess