Data/hora: 26/07/2024 22:44:02

Provedor de dados: 	Informação Tecnológica em Agricultura (Infoteca-e)	
País: 	Brazil	
Título: 	Suco de uva.	
Autores: 	RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J.	
Data: 	2007-12-10	
Ano: 	2007	
Palavras-chave: 	Indústria agrícolaI; Tecnolgia de alimento; Fruta.	
Resumo: 	Este manual tem como objetivo fornecer orientações básicas sobre o processo de elaboração do suco de uva, representando uma alternativa para o pequeno produtor, como já vem ocorrendo em alguns municípios da Serra Gaúcha, e promovendo o Surgimento de pequenas agroindústrias. Em longo prazo, poderá contribuir para melhor distribuição de renda e para dar maior estabilidade ao setor vitivinícola.	
Tipo: 	Folhetos	
Idioma: 	Português	
Identificador: 	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.

978-85-7383-411-6

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/122741	
Relação: 	(Coleção Agroindústria Familiar).	
Formato: 	45 p.	
Fonte: 	openAccess