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L'unité de production des farines Nutrimix au Togo IRD
Agbo, K.D.; Agbere, A.R.D..
La farine Nutrimix a été mise au point à partir d'ingrédients locaux par l'Institut de Nutrition et de Technologie Alimentaire (INTA) du Ministère du développement rural. Elle est présentée sous deux formes (1er âge et 2ème âge). Le procédé de fabrication est semi-artisanal. Des tests positifs d'acceptabilité effectués au niveau des centres sociaux et sanitaires de la ville de Lomé par la division mère et enfant du Ministère de la snté et des affaires sociales ont permis à l'INTA de faire la promotion de la farine dans le cadre de deux stratégies complémentaires : d'une part, la production et vente promotionnelle au niveau de Lomé ; d'autre part, la vulgarisation des recettes au niveau national par l'organisation de séminaires de formation en nutrition...
Tipo: Text Palavras-chave: SEVRAGE; ALIMENT; NOURRISSON; FARINE; PRODUCTION; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIELLE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT; DENSITE ENERGETIQUE; COMMERCIALISATION; NUTRIMIX; ALIMENT DE COMPLEMENT.
Ano: 1995 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43599
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Fabrication de bouillies de sevrage de haute densité énergétique à base de manioc = Production of high energy density cassava based weaning gruels IRD
Giamarchi, P.; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: MANIOC; TRANSFORMATION DE PRODUITS; GERMINATION; FORTIFICATION ALIMENTAIRE; FARINE; SEVRAGE; VALEUR NUTRITIONNELLE.
Ano: 1995 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43554
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Les Transformations technologiques du manioc : Leur influence sur la valeur nutritive IRD
Favier, Jean-Claude; Chevassus-Agnès, Simon; Gallon, Georges.
Tipo: Text Palavras-chave: TUBERCULE ALIMENTAIRE; TABLE DE COMPOSITION; APPORT NUTRITIONNEL; TRADITION; VALEUR NUTRITIONNELLE; OLIGOELEMENT; VITAMINE; DIGESTIBILITE; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE; MANIOC; PREPARATION CULINAIRE; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE.
Ano: 1969 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20451
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Les aliments d'origine végétale au Cameroun IRD
Pelé, Joseph; Le Berre, Simone.
Tipo: Text Palavras-chave: PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; FRUIT; BOISSON; NOM VERNACULAIRE; VALEUR NUTRITIONNELLE; TAXONOMIE; CHAMPIGNON.
Ano: 1967 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14526
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Logiques et représentations des pratiques d'allaitement et d'alimentation de compléments des enfants de 0 à 24 mois : cas des départements de Bilanga, de Liptougou et de Manni dans la province de la Gnagna IRD
Sawadogo, M..
Tipo: Text Palavras-chave: CONSOMMATION ALIMENTAIRE; HABITUDE ALIMENTAIRE; ALLAITEMENT MATERNEL; COMPLEMENT ALIMENTAIRE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; EDUCATION NUTRITIONNELLE; BOISSON; SEVRAGE; VIANDE; POISSON; OEUF; VALEUR NUTRITIONNELLE; ENQUETE ALIMENTAIRE; ETUDE COMPARATIVE; COLOSTRUM.
Ano: 2006 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010039900
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Identification des principaux aliments sources de fer, zinc et vitamine A dans l'alimentation des enfants de 1 à 5 ans dans l'aire sanitaire de Ouarégou (Burkina Faso) IRD
Avallone, Sylvie; Brault, Sylvie; Mouquet, Claire; Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: ALIMENT TRADITIONNEL; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS; FER; ZINC; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; MILIEU RURAL; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ANALYSE DE DONNEES; ENQUETE NUTRITIONNELLE; MICRONUTRIMENT; VITAMINE A.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036322
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Etude des aliments de l'Ouest africain, envisagés sous l'angle de l'apport en protéines IRD
Dupin, H.; Toury, J.; Giorgi, R.; Wane, A.; Cros, Jean.
Tipo: Text Palavras-chave: ALIMENT; TABLE DE COMPOSITION; VALEUR NUTRITIONNELLE; PROTEINE; COUTUME ALIMENTAIRE.
Ano: 1963 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:11923
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Rendements et caractéristiques de cinq Graminées fourragères sur sables côtiers à Cayenne (Guyane Française) IRD
Borget, Marc.
Tipo: Text Palavras-chave: AGRONOMIE; PLANTE FOURRAGERE; RENDEMENT; SABLE; ESSAI; ELEMENT MINERAL; PROTEINE; CELLULOSE; DOSAGE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ETUDE COMPARATIVE; GRAMINEE FOURRAGERE; DIGITARIA DECUMBENS; PANICUM MAXIMUM; BRACHIARIA DECUMBENS; BRACHIARIA RUZIZIENSIS; ELEUSINE INDICA.
Ano: 1966 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:05033
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Adaptation des souches de spiruline du sud de Madagascar à la culture en eau de mer IRD
Jarisoa, T.; Charpy, Loïc; Vicente, N.; Langlade, Marie-José.
Tipo: Text Palavras-chave: ALGUE MARINE; SOUCHE; EAU DE MER; MILIEU DE CULTURE; MALNUTRITION; VALEUR NUTRITIONNELLE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010035382
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Quelques commentaires sur l'interprétation des paramètres du statut en vitamine A au Sénégal IRD
Maire, Bernard; Parent, Gérard; Ziegler, O.; Fall, M..
Tipo: Text Palavras-chave: VITAMINE; XEROPHTALMIE; ALIMENTATION HUMAINE; VALEUR NUTRITIONNELLE; DIETETIQUE; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; AVITAMINOSE; MILIEU RURAL; VITAMINE A.
Ano: 1983 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010006004
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L'atelier Vitafort au Congo IRD
Trèche, Serge; Legros, O..
Tipo: Text Palavras-chave: COMPOSITION DES ALIMENTS; FARINE; SEVRAGE; VALEUR NUTRITIONNELLE; DENSITE ENERGETIQUE; FORTIFICATION ALIMENTAIRE; COMMERCIALISATION; PRATIQUE SOCIALE; ATELIER DE FABRICATION; COMPTE D'EXPLOITATION.
Ano: 1994 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:39103
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Vitafort : un atelier pilote de fabrication de farine de sevrage à base de manioc au Congo = Vitafort : a pilot-plant for the production of a cassava based weaning flour in the Congo IRD
Trèche, Serge; Legros, O.; Tchibindat, F..
Tipo: Text Palavras-chave: MANIOC; TRANSFORMATION DE PRODUITS; FARINE; SEVRAGE; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE INDUSTRIELLE; UNITE AGROINDUSTRIELLE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ANALYSE ECONOMIQUE.
Ano: 1995 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:43555
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Pâturages sahéliens du Nord du Burkina-Faso : capacité de charge, production fréquentielle et dynamique de la qualité fourragère IRD
Grouzis, Michel.
Tipo: Text Palavras-chave: PATURAGE; BASSIN VERSANT; PRODUCTION VEGETALE; BIOMASSE; CAPACITE DE CHARGE; FACTEUR CLIMATIQUE; PLUVIOSITE; PLANTE FOURRAGERE; VALEUR NUTRITIONNELLE; VARIATION SAISONNIERE.
Ano: 1984 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:21188
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L'alimentation en forêt tropicale : interactions bioculturelles et perspectives de développement : 2. Bases culturelles des choix alimentaires et stratégies de développement IRD
Hladik, C.M. (ed.); Hladik, A. (ed.); Pagezy, H. (ed.); Linares, O.F. (ed.); Koppert, G.J.A. (ed.); Froment, Alain (ed.).
Tipo: Text Palavras-chave: ECOSYSTEME; FORET DENSE; ZONE FORESTIERE; ALIMENTATION HUMAINE; COUTUME ALIMENTAIRE; SYSTEME ALIMENTAIRE; STRATEGIE ALIMENTAIRE; PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE; FRUIT; VALEUR NUTRITIONNELLE; AGROFORESTERIE; EXPLOITATION DES RESSOURCES NATURELLES; ANTHROPOLOGIE DE LA SANTE; ETHNIE; ANTHROPOLOGIE ALIMENTAIRE; EXTRACTIVISME.
Ano: 1996 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010009730
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Les bouillies de sevrage au Congo : composition, valeur nutritionnelle et modalités d'utilisation IRD
Trèche, Serge; Giamarchi, P.; Pezennec, S.; Gallon, Georges; Massamba, J..
Tipo: Text Palavras-chave: TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; FARINE; SEVRAGE; TABLE DE COMPOSITION; VALEUR NUTRITIONNELLE; DENSITE ENERGETIQUE; ENQUETE ALIMENTAIRE; MILIEU RURAL; MILIEU URBAIN.
Ano: 1992 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:36929
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Conservation, préparations culinaires et acceptabilité des différents organes du haricot ailé (Psophocarpus tetrogonolobus) IRD
Trèche, Serge; Tobias, J.F.; Noubi, L.; Pasquet, Rémy; Fotso, M..
Tipo: Text Palavras-chave: ENQUETE ALIMENTAIRE; VALEUR NUTRITIONNELLE; CONSERVATION ALIMENTAIRE; PREPARATION CULINAIRE; APPORT NUTRITIONNEL; PROTEINE; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT; HARICOT AILE.
Ano: 1986 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26459
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Recherche de la signification des différences de valeur nutritive observées entre feuilles de blé jeunes et âgées chez Locusta migratoria (R. et F.) (Orthoptera, Acrididae) IRD
Louveaux, A.; Mainguet, A.M.; Gillon, Yves.
Tipo: Text Palavras-chave: CRIQUET; ALIMENTATION ANIMALE; BLE; FEUILLE; AGE PHYSIOLOGIQUE; VALEUR NUTRITIONNELLE; VALEUR ENERGETIQUE; AZOTE; COMPOSITION DES ALIMENTS; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; ASSIMILATION; ETUDE COMPARATIVE; ALIMENT LYOPHILISE.
Ano: 1983 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010024928
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Influence du trempage, de la germination, de la fermentation et de l'ajout de phytases sur la biodisponibilité du fer et du zinc dans les farines de mil IRD
Icard Vernière, Christèle; Greffeuille, Valérie; Caporiccio, B.; Trèche, Serge; Besançon, P..
Tipo: Text Palavras-chave: COMPLEMENT ALIMENTAIRE; FARINE; MIL; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE; VALEUR NUTRITIONNELLE; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS; FER; ZINC; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE; FERMENTATION; GERMINATION; EXPERIMENTATION IN VITRO; ANALYSE STATISTIQUE; ETUDE EXPERIMENTALE; ETUDE COMPARATIVE; PHYTATE.
Ano: 2004 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010036328
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Tropical root and tuber crops as human staple food IRD
Trèche, Serge.
Tipo: Text Palavras-chave: ALIMENTATION HUMAINE; ALIMENT DE BASE; VALEUR NUTRITIONNELLE; TABLE DE COMPOSITION; CONSOMMATION ALIMENTAIRE; AMIDON; IGNAME; RACINE; TUBERCULE ALIMENTAIRE; MANIOC; ETUDE COMPARATIVE; CEREALE; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE.
Ano: 1996 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010009053
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Guatemala : alcanzaran los salarios a los precios ? : analisis comparativo sobre la evolucion de salarios minimos y de precios de principales alimentos y combustibles domesticos (1955-1989) IRD
Laure, Joseph; Alarcon, J.A. (collab.); Arnauld, J. (collab.); Batres de Bonilla, R. (collab.); Immink, M.D. (collab.).
Cette première partie d'une étude de variables socio-économiques, influant sur l'alimentation et la nutrition en Amérique Centrale, concerne l'évolution comparative des salaires minimums et des prix des aliments et combustibles domestiques au Guatemala. En termes réels, c'est à dire exprimé en salaires minimums, le pouvoir d'achat du salaire minimum urbain, qu'il soit : général (relation avec l'indice général des prix à la consommation); alimentaire (relation avec l'indice des prix des aliments et boissons); calorique (prix de mille kilocalories comestibles des denrées offrant l'énergie la moins chère); ou protéique (prix de cent grammes de protéines comestibles des aliments ayant ce nutriment au meilleur prix), ne s'est pas amélioré au cours du dernier...
Tipo: Text Palavras-chave: SALAIRE; ALIMENTATION HUMAINE; PRODUIT ALIMENTAIRE; VALEUR NUTRITIONNELLE; ENERGIE DOMESTIQUE; POUVOIR D'ACHAT; INDICE DES PRIX; COUT DE LA VIE; ENQUETE; SALAIRE MINIMUM.
Ano: 1990 URL: http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:34472
Registros recuperados: 144
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