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| Registros recuperados: 4.459 | |
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| Boisvert, Richard N.; Ranney, Christine K.. |
| As the proportion of farm family income due to nonfarm sources continues to grow nationally, it is important to understand how farm families in various regions or states are affected. This paper develops a better understanding of the contribution of income from nonfarm sources to the level and distribution of income among farm families in New York. In analyzing income distribution, the Gini ratio is decomposed to determine the effects of marginal changes in income by source to overall inequality. The results are compared with the simulated changes in income inequality due to changes in income by source as measured by an "adjusted" Gini ratio which accounts specifically for negative farm incomes. Differences in the policy implications from both... |
| Tipo: Journal Article |
Palavras-chave: Agricultural Finance. |
| Ano: 1990 |
URL: http://purl.umn.edu/28965 |
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| Haag,H.F.; Saito,S.; Dechen,A.R.; Carmello,Q. A. C.. |
| De uma plantação bem conduzida no Município de Caraguatatuba, litoral do Estado de São Paulo, foram coletadas plantas (Zingeber officinalis, Rosae, var. Brasil) em número nunca inferior a quatro por amostragem a partir de dois meses da brotação até a época da colheita com intervalos de trinta dias. As plantas após a coleta foram divididas em folhas, "caule", flores e rizomas, tratadas e analisadas para macro e micronutrientes de acordo com os métodos tradicionais de laboratório. Os autores concluíram que o gengibre tem um crescimento contínuo e a extração de macronutrientes obedece a seguinte ordem decrescente: N, K, Ca, Mg, S e P. Para os micronutrientes a ordem decrescente é: Fe, Mn, Zn, B e Cu. Os rizomas exportam 15,3% do total de nutrientes contidos... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Gengibre; Crescimento; Extração macro e micronutrientes. |
| Ano: 1990 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0071-12761990000200010 |
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| Gutierrez,L.E.. |
| A pesquisa foi realizada para comparar os efeitos de diversos fatores (temperatura, pH, concentração de sacarose, 2,4-dinitrofenol e fontes de nitrogênio) sobre a produção de trealose em Saccharomyces uvarum IZ-1904 e Saccharomyces cerevisiae (M-300-A e de panificaçao) durante a fermentação alcoólica. Com a levedura IZ-1904 houve menor produção de trealose do que M-300-A e de panificaçao. A trealose foi formada em maior quantidade (p < 0,05) a 34°C. Em pH 4,5 houve maior acúmulo de trealose do que em pH 3,0 para as leveduras M-300-A e de panificaçao. A adição de 18ppm de 2,4-dinitrofenol acarretou decréscimo (p < 0,05) na quantidade de trealose formada pela levedura de panificaçao e sem efeito para IZ-1904. O aumento da concentração de sacarose... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Trealose; Saccharomyces; Fermentação alcoólica. |
| Ano: 1990 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0071-12761990000200018 |
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| Loreal, Henri; Etienne, Monique. |
| The problem of foreign or added water is not really specifie of scallop muscles. Nevertheless, the astonishing ability of scallop muscle to soak up water makes the problem keen. Heavy water additions that bring about excessive loss of water when thawing scallops are clearly a falsification. Frequent abuses have been established in France in the 1980-1986 years, much so that the product might depreciate in the eyes of the consumers. Consequently French importers and administrations decided to elaborate a standard in order to eliminate excessively soaked scallops and to preserve the brand image of the product. Three points are defined in this standard : . a sampling plan (codex plan NQA 6,5 S3) . the water/protein ratio on deglazed scallop muscles as... |
| Tipo: Text |
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| Ano: 1990 |
URL: http://archimer.ifremer.fr/doc/00099/20989/18615.pdf |
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| Registros recuperados: 4.459 | |
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