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酵母菌株和蒸餾處理對米酒粕營養組成之影響 Taiwan Agricultural Research Institute
蔡淑珍; 吳宗諺; Shwu-Jene Tsai; Tsung-Yen Wu.
[[abstract]]米酒粕是國內米酒生產的大量副產物,了解米酒粕的營養價值有助於提昇米 酒粕的加值利用。本試驗以台農71 號為原料,探討酵母菌株和蒸餾處理對米酒粕 營養組成之影響。依所接種之不同酵母菌株,分別進行熟米或生米發酵,於常溫 發酵至終點時經壓濾酒糟以收得酒粕。結果顯示米酒粕的一般營養組成因發酵 之酵母菌株不同而有所差異,生米發酵酒粕和熟米發酵酒粕之差異更為明顯。以 米酒粕的主要成分粗蛋白質為例,菌株Fermivin PDM®和Danstil B®菌株熟米發 酵酒粕的蛋白質含量分別為77.19%和66.16%;而Magic Koji®菌株生米發 酵酒粕的蛋白質含量為59.67%。米酒粕的酒粕產率和其蛋白質含量呈顯著正相 關性 (p < 0.05)。相對於熟米發酵酒粕,生米發酵酒粕含有較低蛋白質含量,較高 的粗脂肪和粗纖維含量。酒醪蒸餾是產製米酒的重要加工步驟,分別於蒸餾前後 收集蒸餾酒粕和未蒸餾酒粕並比較兩者營養組成。結果顯示,相較於未蒸餾酒粕, 蒸餾酒粕有較低的粗蛋白質含量,但有較高的粗脂肪、粗纖維、灰分、碳水化合 物、游離糖和直鏈澱粉等含量。和國外木質纖維素類穀糧酒粕不同,台灣米酒粕 具高白蛋白質,是相當有潛力發展為高植物蛋白質來源。
Palavras-chave: 米 酒粕 營養組成 酵母菌 發酵 蒸餾 Rice; Rice dregs; Chemical c omposition; Yeast; Fermentation; Distillation [[classification]]4.
Ano: 2009
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醸造酢の品質評価に関する研究 : 脂溶性成分を指標とする分析法の開発 OAK
藤森 , 正宏; Fujimori, Masahiro.
岩手大学大学院連合農学研究科
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2470
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重種子馬の総指伸筋腱断裂を疑った1 例 OAK
佐々木, 直樹; 高桑, 潤; 関塚, 次郎; 山田, 明夫; SASAKI, Naoki; TAKAKUWA, Jun; SEKIZUKA, Jirou; YAMADA, Haruo.
北海道十勝地区で出生した重種子馬に,出生直後より起立が不自由であり,左側腕節外側面に直径3cm の腫脹が認められた.生後15 日目の超音波検査において,左側腕節前面の腱実質が確認されず,片側性総指伸筋腱断裂と診断された.圧定包帯によって歩様は改善し,最終的に生後270 日目に市場取引された.本症例はわが国で最初の報告例である. In a draught foal born in Tokachi,Hokkaido,Japan,dysstasia and a cold tumor of 3cm diameter were observed in the lateral surface of the left carpal region immediately after birth. At Obihiro University,an ultrasonic examination revealed an absence of the tendon parenchyma on the anterior surface of the left carpal region,and a diagnosis of congenital rupture of the common digital extensor tendons was suggested. Compression bandages improved the gait,and eventually the foal was traded when it was 270 days old.
Palavras-chave: 総指伸筋腱断裂; ; 超音波診断; Common digital extensor tendons; Equine; Diagnostic ultrasound.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2806
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長期観測に基づく積雪下の土の凍結融解特性 OAK
原田, 裕介; 土谷, 富士夫; 武田, 一夫; 宗岡, 寿美; HARADA, Yusuke; TSUCHIYA, Fujio; TAKEDA, Kazuo; MUNEOKA, Toshimi.
北海道東部地域の1定点(帯広畜産大学構内)で, 1981 ~2006年度冬期に土の凍結深と積雪深の観測を実施し,積雪下の土の凍結融解特性を分析した。その結果,年最大凍結深は,26冬期に5~55cmと年毎に大きく異なった。凍結深は,積雪深に影響され,積雪深が20cmに達するまでの積算寒度の平方根に比例することを確認した。一方,凍土の融解は,地中からの熱流の影響もあるが,根雪期間完了ごろに地表面から急速に進行する。そして,3月下旬から5月上旬までに凍土は完全に消失した。 この凍土が消失する深さは,根雪期間完了日から凍土消失日までに降雨や表土の再凍結がなければ,その聞の積算暖度の平方根に比例することが示された。これらの関係を用いて,帯広測候所の気温と積雪深データから196 1 ~ 1980年度の最大凍結深や凍土消失日の予測結果を加え,46冬期の長期特性を考察した。初冬の積雪の増加,最深積雪の増加,1991年以降の凍結指数減少などにより,最大凍結深は減少し,凍土消失日は4月中旬から上旬へ早まる, この半世紀の傾向が明らかになった。 Observations of frost and snow depths were conducted at the Obihiro University site located in eastern Hokkaido,Japan,from November 1981 to April 2007,and the characteristics of ground freezing and thawing under snow cover were analyzed. The results indicated that the annual maximum frost depth...
Palavras-chave: 長期観測; 凍結深; 土の凍結; 積雪期間; 凍土の融解; Long-term observation; Frost depth; Ground freezing; Snow cover period; Thawing of frozen soil.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2666
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防風林に生息するエゾモモンガの行動圏と移動 OAK
柳川, 久.
Palavras-chave: エゾモモンガ; 防風林; 行動圏; 移動距離.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2377
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附属図書館概要 OAK
平成21年度
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3975
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離乳子牛への配合飼料またはコーンサイレージ給与における発育の比較検討 OAK
川島, 千帆; Kawashima, Chiho.
平成20年度 1.基盤研究部門
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2524
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離乳後子牛への配合飼料またはコーンサイレージ給与における発育の比較 OAK
櫻井, 達也; 花山, 理紗; 山本, 謙.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/3241
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霊長類およびクマ類における四肢の機能形態学的多様性と環境適応に関する研究 OAK
佐々木, 基樹; SASAKI, MOTOKI.
2007年度~2008年度科学研究費補助金基盤研究(C) 研究成果報告書19570078
Palavras-chave: 多様性; 霊長類.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2757
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霜降り画像解析システムの過去・現状・将来 OAK
口田, 圭吾; KUCHIDA, Keigo.
(特集 効果的な肉づくりへのアプローチ)
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/4255
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非搾乳牛を用いたβ - カロテン投与による血中β - カロテンとビタミンA濃度の変化と肝臓および脂肪組織へのβ - カロテン蓄積量のモニタリング OAK
川島, 千帆; Kawashima, Chiho.
平成20年度 1.基盤研究部門
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2526
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韓国及び中国東北地方におけるダニ媒介性動物原虫感染症の分子疫学的調査研究 OAK
玄, 学南; XUAN, XUENAN.
2005年度~2008年度科学研究費補助金基盤研究(B)研究成果報告書17405043
Palavras-chave: 原虫感染症; ダニ媒介; バベシア原虫; 血清診断; 遺伝子診断; 疫学調査; 韓国; 中国.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2744
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颱風天然災害後香蕉病害的綜合管理 Taiwan Agricultural Research Institute
趙治平; 楊宏仁; Chao, C.P.; Young, H.R..
[[abstract]]香蕉遭受的天然災害,以颱風最為嚴重。颱風後,蕉區有待加強管理的主要病害包括黃葉病、黑星病、葉斑病、嵌紋病及萎縮病。黃葉病的綜合防治措施包括遴選合適地點及土壤診斷種植健康種苗、疫區採用抗耐病品種、加強排水、合理施用肥料及及除草劑。黑星病綜合防治措施包括加強清園、妥善輪替使用保護性及系統性殺菌劑及提早果房套袋。葉斑病綜合防治措施為加強清園、妥當使用殺菌劑避免病菌產生抗藥性、作好排水及採用地面噴灌。嵌紋病綜合防治措施包括蕉區避免與茄科或豆科作物比鄰或間作、田畦覆蓋反光布、安裝噴灌設施、清除雜草、儘早剷除病株及定期噴施棉蚜防治藥劑。萎縮病防治措施包括加強清園、使用健康種苗及定期噴施蕉蚜防治藥劑。 Typhoon is the most devastated natural disaster for banana crop in Taiwan. The disease managements which are essential to be applied after typhoon damage in banana plants are Fusarium wilt, leaf freckle, black Sigatoka, banana mosaic and banana bunchy top disease, respectively. The integrated management feasible for Fusarium wilt of banana includes (1) site selection and soil analysis, (2) use of healthy in viro plantlet, (3) adoption of a resistant...
Palavras-chave: 颱風; 黃葉病; 黑星病; 葉斑病; 嵌紋病; 萎縮病 天然災害作物復育之病害管理研討會專刊 Fusarium wilt; Leaf freckle; Black Sigatoka; Banana mosaic; Banana bunchy top Proceedings of Symposium on Plant Disease Management in Rehabilitation After Natural Disasters [[classification]]31.
Ano: 2009
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颱風災害後作物防疫之策略與措施 Taiwan Agricultural Research Institute
邱安隆; 方尚仁; Chiou, A. L; Fang, S. J..
[[abstract]]為協助農民從颱風災害後迅速復耕,恢復台灣農作物產銷機能,確實擬定有效之災後作物防疫重建措施,實有其迫切需要。農作物於強風豪雨侵襲下,常發生倒伏及田區淹水,加上天氣放晴後溫度升高,致耕作環境高溫多濕,易使農作物疫病蟲害孳生蔓延,如:柑桔類的潰瘍病、水稻的白葉枯病、蔬菜類的軟腐病、疫病及炭疽病等。以莫拉克颱風為例,災後防檢局持續與各區農業改良場及縣市政府保持密切聯繫,定時詢問該轄作物受災及疫病蟲害發生現況,如有突發疫情均立即處置,另加強各地農作物疫情監測,迅速採取防治措施,以利作物根部恢復生育,在嚴重受損田區,應先清園後方能復耕,並落實復耕作物之病蟲害防治,以確保其生產安全。整體而言,颱風災害發生後,植物防疫工作目標在於有效管理作物疫情,其執行措施應包括監控作物疫情及輿情動態、支援地方政府及農業 改良場協助農民進行災後疫病蟲害之防治、適時發布新聞籲請農民進行作物復育工作,及整備防治資材並由各縣市政府轉發與督導農民進行防治等工作,上列所舉仍須仰賴各機關及農友積極配合並落實執行,才能有效做好災後植物防疫工作。 In order to assist farmers recovering rapidly from devastating by typhoon, and to restore the function of crop production and marketing in Taiwan, it is urgently needed to draw up effective crop protection measures for reconstruction of farmlands and prevention the outbreak of plant diseases and...
Palavras-chave: 颱風災害; 作物; 病蟲害; 監測; 防治 天然災害作物復育之病害管理研討會專刊 typhoon disasters; Crop protection; Pest and disease; Monitoring and control Proceedings of Symposium on Plant Disease Management in Rehabilitation After Natural Disasters [[classification]]1.
Ano: 2009
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食品の安全・資源循環属性表示が消費者の購入行動と厚生に及ぼす影響の選択実験分析 OAK
澤田, 学; SAWADA, MANABU.
2006年度~2008年度科学研究費補助金基盤研究(B) 研究成果報告書18380128
Palavras-chave: 牛肉; 受精卵クローン技術; 飼料自給率; BSE検査; 選択実験; 表示.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2752
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飲食店の地産地消の取り組みが農畜産業へ与える波及効果 : 十勝産業連関表と事例調査から OAK
村瀬 , 裕次郎; Murase, Yujiro.
修士課程 畜産管理学専攻
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2423
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高感度低周波センサによる家畜生体・行動情報のモニタリング OAK
柏村, 文郎; Kashiwamura, Fumiro.
平成20年度 1.基盤研究部門
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2531
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高泌乳牛の肝機能に作用する遺伝形質の解明による繁殖性向上へのアプローチ OAK
川島, 千帆; KAWASHIMA, CHIHO.
2007年度~2008年度科学研究費補助金基盤研究(C) 研究成果報告書19580320
Palavras-chave: 繁殖; 遺伝.
Ano: 2009 URL: http://ir.obihiro.ac.jp/dspace/handle/10322/2758
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鮮C檸檬,美麗一「夏」 Taiwan Agricultural Research Institute
吳宗諺;郭鴻裕.
Palavras-chave: [[classification]]4.
Ano: 2009
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黑糯玉米農藝性狀之組合力分析 Taiwan Agricultural Research Institute
謝光照; Guang-Jauh Shieh.
[[abstract]]以不同來源之黑糯玉米族群所選育之11 個自交系及半互交F1組合為材料進行 組合力分析。所調查的農藝性狀包括開花期、吐絲期、株高、穗位高、果穗鮮重、 穗長、穗徑及果穗行數等8 個性狀。以Griffing 之方法分析結果顯示黑糯玉米所調 查的性狀,除受一般組合力效應 (GCA) 控制外,同時受特殊組合力效應 (SCA) 所 控制,所有性狀之GCA/SCA 均方比值均大於1,均呈現一般組合力效應大於特殊 組合力效應。親本E14、J16、N4、K1-1 及P12-1 等之果穗鮮重、穗長及穗徑具有 較大之正效應值,表示自交系具有較多增加果穗鮮重、穗長及穗徑之累加性基因。 雜交組合中,D1 × N4、E14 × J16、E14 × N4、H2 × N4、H2 × K1-1、J16 × N4、J16 × K1-1、J16 × O2、J16 × P12-1 及N4 × K1-1 等組合具有較大的特殊組合力效應值, 同時也有具較高的產量表現。以Hayman 方法之分析結果顯示,果穗鮮重之h2/H2 值為5.79,表示有6 個顯性基因群控制著其顯性效果的表現,而其相關係數為顯 著負值 (-0.96),此顯性基因為增量效應。
Palavras-chave: 黑糯玉米 組合力 鮮果穗重 Purple-glutinous maize; Combining ability; Ear fresh weight [[classification]]6.
Ano: 2009
Registros recuperados: 25.200
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